L`habillage des vitrines pour les fêtes de noël est un passage obligé

Marchandisage visuel
bac pro
C 4 : mettre en œuvre
Vitrine
de noël
Lycée Du Guesclin
Auray
C.4.3 : Réaliser le projet
OBJECTIF PÉDAGOGIQUE :
Mettre en scène divers éléments pour la Réalisation
d’une vitrine, sur le thème de noël
L'habillage des vitrines pour les fêtes de noël est un passage obligé
pour les magasins. Le secret pour décorer votre vitrine est d'arriver à faire
quelque chose qui vous fasse déjà rêver vous !...
L’origine des décorations de noël
Dès le XVème siècle est apparue la tradition de l’arbre de Noël. On éclairait le sapin avec des
bougies qui étaient fixées grâce à de la cire, les coquilles de noix remplies d'huile et de mèches
étaient aussi utilisées. Les décorations sont des produits comestibles (pommes, noix, gâteaux) puis
des personnages, des papiers décorés ou des rubans.
Désormais, la maison est pourvue de décorations, notamment :
- Le cierge que l’on allume la veille de Noël et qui brûle toute la nuit de la nativité.
- Les plantes traditionnelles et symboliques comme les pommes de pins ou le houx, servent
d’ornementation. La couronne de l'Avent (ou de Noël), rappelle que chaque année, c’est la période où
Jésus revient. Elle est faite d’un mélange de branches de sapin, laurier, houx et gui et porte 4 bougies
(une pour chaque semaine de l'Avent), que l’on allume au fil des semaines.
- La crèche est connue depuis le XIIIème siècle, et représente le lieu où Marie aurait déposé Jésus,
c’est à dire une étable où les animaux procuraient une chaleur. Une légende raconte que c'est St
François d'Assise qui créa et imagina une crèche et l'installa dans une grotte. Les santons, signifiant
« petit saint » en provençal, sont apparus en Provence vers le XVIIème siècle. Ils représentent les
habitants du village qui se rendent à l'église pour la nuit de noël.
- La bûche que l’on allume dans l'âtre de la cheminée, serait un souvenir de diverses célébrations
païennes associées au solstice d'hiver. Elle apporte une chaleur et lumière lors de la veillée de Noël.
Une coutume dit que l’on doit placer dans la cheminée autant de bûches qu'il y a d'occupants dans la
maison. Pour continuer à célébrer cet ancestral rituel, la bûche de Noël a été crée sous la forme d'un
délicieux dessert pâtissier. Les premières décorations en forme de boules de Noël étaient des fruits
auxquels on ajoutait des décorations en papier. Aujourd’hui encore la boule de Noël multicolore, nous
rappellent les fruits des premières décorations.
Les vitrines de noël
Une belle vitrine, dans quel but ? À l'approche de Noël les vitrines affichent leurs plus belles
parures : guirlandes, décoration diverse, éclairage …. Ces vitrines impressionnantes et féériques se
transforment en sortie à ne pas manquer pour les familles. Certaines nous prouvent bien qu'elles ont
été pensées pour les enfants, puisque des marchepieds sont installés devant chacune des
vitrines. Rien de mieux pour attirer les plus grands que de proposer un spectacle que l’enfant, aux
yeux écarquillés, réclamera chaque année.
Faire une belle vitrine n’est pas quelque chose d’anodin et purement esthétique, mais au contraire,
une action marketing triomphante. Le but est simple, avoir la plus belle vitrine pour attirer les enfants
et ainsi faire acheter les parents Les magasins l’ont bien compris et n’hésitent pas à y consacrer des
budgets de plus en plus élevés. Le retour sur investissement est garanti.
Comment s’organisent-ils ? Dès janvier, les équipes de merchandising des magasins partent à la
recherche d’un thème. « Nous allons voir ce qui se fait à l'étranger, New York et Londres sont des
sources d'inspiration. Les salons nous donnent aussi les tendances des fournisseurs. Nous
construisons ensuite un synopsis autour de l'histoire à raconter sur les quatorze vitrines. Les
acheteurs négocient avec les fabricants de jouets les produits à mettre en vedette » témoigne la
directrice Merchandising des Galeries Lafayette où l'illustrateur Mooz a dessiné les décors de fond,
transposés en volumes au mois de juillet par les étalagistes, au Printemps, les décors sont parfois
signés du couturier Christian Lacroix, au Bon Marché, c'est l'école Duperré.
Ne sont-ils pas prisonniers de ce rituel ? Depuis quelques années, l'innovation semble venir des
chaînes de distribution. Mais quand on sait que les grands magasins réalisent presque 20 % de leur
chiffre d'affaires annuel pendant le mois de décembre, on comprend qu'ils ne peuvent bousculer sans
risque les habitudes du public.
Les équipes intégrées ont face à elles une myriade d'intervenants pour la conception de leurs vitrines :
agences de publicité, de design, d'événementiel ou de merchandising, cabinets d'architectes ou
créateurs, tels Christophe Pillet pour Habitat et Andrée Putman pour le BHV.
Le groupe FERRERO
Le Groupe Ferrero est une entreprise agro-alimentaire italienne, créée à Alba en Italie. Il est né de
deux événements en moins de 5 ans : sa création en 1946 et le lancement du Nutella en 1949.
LE NUTELLA : L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est liée aux circonstances
économiques de l'après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont rares et
chères. Pietro Ferrero, un petit pâtissier d'Alba, village agricole du Piémont, a l'idée de remplacer en
partie les fèves de cacao par les noisettes
abondantes dans les collines des alentours. Il
mélange une poignée de noisettes, avec de la
poudre de cacao, du lait, du sucre et de la
matière grasse pour obtenir une sorte de pain
dur au chocolat à couper au couteau, c'est un
vrai succès.
Continuant ses recherches, il améliore sa recette
jusqu'à obtenir une sorte de pâte chocolatée et
noisettée supercrémeuse, qu'il vend sous la
dénomination de « Supercrema Ferrero » dans
un pot de verre fermé par un couvercle en
plastique.
Après sa mort en 1949, son fils Michele Ferrero continue l'affaire et renomme la Supercrema en
« Tartinoise ». En 1964, la marque « Nutella » est inventée en associant le terme anglais « nut »
(noisette) et en l'italianisant avec le terme « ella » une terminaison féminine italienne.
Le Groupe Ferrero consomme annuellement :
•
•
•
70 000 tonnes de cacao, dont les fèves proviennent du Ghana et de la Côte d'Ivoire et sont
torréfiées en Italie à Alba;
56 000 tonnes de noisettes - premier consommateur mondial - principalement en provenance
de la Turquie (1er producteur mondial) et du Chili;
102 000 tonnes de lait.
Il propose différents produits dont, parmi les plus connus :
1. Nutella, le produit phare de la marque, une pâte crémeuse, chocolatée et noisettée.
2. Kinder, une gamme de produits chocolatés et lactés pour enfants.
3. Ferrero Rocher, des bouchées au chocolat avec un cœur de gaufrette croustillante et une
noisette entière (lancé en France en 1982).
4. Mon Chéri, une cerise macérée dans de la liqueur, enrobée de chocolat (lancé en France
avant Nutella).
5. Tic Tac, des petites pastilles de confiserie de poche conditionnées dans un étui en plastique
transparent (lancé en France en 1971).
En complément, il propose :
1. Raffaello
2. Duplo (Ferrero)
3. Kinder Pingui, Kinder Country, Kinder Bueno, Kinder Tranche au lait, Kinder Maxi, Kinder
Délice, Kinder Chocofresh, Kinder Happy Time et Kinder Schoko Bons.
En 2006, à l'occasion du soixantième anniversaire, Ferrero a proposé des pots de Nutella de 1,5 kg
en « édition collector », recouverts d'un emballage doré.
Réaliser une vitrine de noël !
¾
Proposer une esquisse avant la réalisation.
¾
La vitrine sera composée des éléments ci-dessous :
- un slogan avec une recherche typo :
Ex : un noël brillant ou magique, gourmand, féérique, nostalgique, tradition, d’antan, tendance …
- Une mise en valeur d’un ou plusieurs coffrets de « chocolat Ferrero-Rocher » fourni par
Carrefour market - Kerfontaine à Pluneret.
- Une étiquette prix avec la même typo que le slogan (6,45 Euros / 6.45 Euros / 8.50 Euros)
- Un sapin stylisé de 30 cm de haut minimum et fabriqué avec des matériaux de votre choix.
« Pour Noël, réalisez un sapin design, entendez stylisé, décliné dans des matières nouvelles. On
veut un sapin tendance ! Ni le vrai, ni sa pâle copie en plastique. Non, un sapin qui sort de
l'ordinaire, qui agrémente votre déco, qui vous fait rire ou rêver… » voici quelques exemples :
CONTRAT
D'EVALUATION
ON DONNE
ON DEMANDE DE
ON EXIGE
1- Dessiner l’esquisse du projet
1- Une bonne lisibilité des éléments
graphiques de l’esquisse.
2- Rechercher la typo du slogan
2- La typo et ses dimensions sont
adaptées au thème et au volume
3- Étiqueter le produit à vendre
3- Les caractéristiques de l’affichage
sont cohérentes.
- Conseils du
professeur
4- Fabriquer un sapin stylisé
4- Le matériau et la forme respectent
le cahier des charges.
- 25 heures de travail
5- Réaliser la vitrine
5- La quantité et qualité des éléments
sont judicieux.
- Le produit est mis en valeur
6- Accorder du soin au travail
6- Soins pendant les travaux,
organisation, rangement …
- Doc ressources
CDI , internet,
magazines …
- Document de travail
Observations :
NOTE :