al huitriere - Ecume-des-mers

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L H U IbyT R I E R E
A l’occasion des fêtes de fin d’année, l’écume des mers se fait un plaisir
de vous proposer quelques classiques de l’Huîtrière à emporter chez vous.
Cette plaquette constitue l’offre de la vente à emporter du 16 décembre au 1° janvier.
HUÎTRES
Fines de Claires (A.Barrau)
n° 2, 3, 4 : la dz. 18,16,12 €
Spéciales (G. Gillardeau)
n° 2, 3, 5 : la dz. 25, 22, 17 €
Plates de Belon (Y. Madec)
n° 2 : la dz. 19 €
ouverture : la dz. : 2 € / plateau polystyrène : 3 €
PLATEAU DE CRUSTACÉ À 40 €
1/2 homard,
350 g de tourteau,
175 g de langoustines,
75 g de crevettes roses,
75 g de crevettes grises,
150 g de bulots.
PLATEAU DE FRUITS DE MERS À 50 €
6 fines de claires n°3,
3 belons n°2,
3 praires,
250 g de tourteau,
150 g de langoustines,
50 g de crevettes grises,
60 g de crevettes roses,
100 g de bulots,
100 g de bigorneaux
Seules les huîtres sont ouvertes.
La composition de chacun de ces plateaux est susceptible de modifications.
Commandez au 03 20 55 43 41
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
prix selon cours
bulots / bigorneaux / crevettes roses et grises
tourteau / langoustines / amandes / palourdes / praires
homard européen
CAVIAR D’AQUITAINE “ L’ESTURGEONNIÈRE”
Boîte de 50g : 110 € / Boîte de100g : 220 €
TRUFFE
La truffe du Périgord (Tuber Melanosporum) : prix selon cours
FOIE GRAS FRAIS DE CANARD
Foie gras cru “extra” : le kilo, 58 €
Foie gras à la coupe ou bloc sous-vide : les 100g, 16 €
SAUMON FUMÉ
Dos de saumon fumé : le kilo,120 €
Saumon fumé bio d’Irlande : le kilo,100 €
Saumon de Norvège fumé à froid à l’ancienne : le kilo, 100 €
ET TOUJOURS
Escargots de Bourgogne : la dz. 12 €
Coquille Saint-Jacques Cubat : 16 €
Coquille Saint-Jacques à la Bercy : 25 €
Blanc de poulet aux morilles et à la crème : 19 €
Gratin de St-Jacques, lotte et homard à la Thermidor (à partir de 2 pers.) : 34* €
Les commandes sont à passer au
03 20 55 43 41
Le retrait des commandes s’effectue à l’écume des mers.
* consigne 5 €
Les prix sont mentionnés à titre indicatif et sans engagement de notre part.
l’écume des mers, 10 rue de pas à lille / ecume-des-mers.com