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Diet’ Recette #2
Gratin de blettes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
(pour 4 personnes)
800g de blettes
½ litre de lait écrémé
4 c. à soupe de fromage râpé
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de maïzena
10g de beurre
1 pointe de muscade en poudre
Sel et poivre
Préparation
Nettoyez les blettes et coupez-les en tronçons en ne conservant que les côtes
(le blanc).
Faites-les cuire 25 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez-les et disposez-les dans vos ramequins. Préchauffez votre four à
180°C.
La béchamel : faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et
la maïzena et remuez bien. Versez le lait petit à petit, sans cesser de remuer,
jusqu’à ce que le mélange épaississe. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Versez cette préparation dans vos ramequins sur les côtes de blettes et
parsemez de fromage râpé. Enfournez 25 minutes.