Catalogue produits - edition novembre 2011

LE CATALOGUE
Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique
Commander
avant le lundi 18 h pour une livraison le jeudi ou le vendredi
Votre contact : David MASSOUBEYRE
Saveurs & Fraîcheur Bio
114, Chemin du Lauchwerb
68 000 COLMAR
Tél : 03 89 23 78 37
Fax : 03 89 23 79 23
Mail : [email protected]
Chaque semaine, selon vos souhaits, vous pouvez compléter votre panier
avec des produits locaux que nous joindrons à votre panier.
Edition du mois de novembre 2011
Page 1
Liste des producteurs :
Ferme du KALBLIN
Fréland
Olivier GOTORBE
Fréland
Ferme ROLLI
Bergheim
Domaine Martin JUND
Colmar
Geneviève SUTTER
Horbourg-Wihr
CHANTS de la TERRE
Colmar
VIVEO
Colmar
Ferme HORRENBERGER
Durrenentzen
Ferme FRIEH & FILS
Holtzwihr
Eric MERCIER
Holtzwihr
Page 2
Désignation
Conditionnement
50 cl
Bière brune biologique au bleuet et à la Monarde
12 x 50 cl
50 cl
Bière blonde biologique au houblon sauvage et lierre
terrestre
12 x 50 cl
Hydromel moelleux à base de miel uniquement
Boissons
alcoolisées
Hydromel moelleux à base de miel, fermentation à partir
de jus de pommes
Edelzwicker
3,50 € /bouteille
Ferme
du KALBLIN
38,00 € /carton
5,80 € /bouteille
Olivier
37,5 cl
5,80 € /bouteille
GOTORBE
75 cl
9,30 € /bouteille
3,50 € /bouteille
3 x 75 cl
10,00 € /bouteille
6 x 75 cl
18,00 € /bouteille
Ferme
3,50 € /bouteille
ROLLI
3 x 75 cl
10,00 € /bouteille
6 x 75 cl
18,00 € /bouteille
1l
4,80 € /bouteille
Pinot blanc 2010
5,40 € /bouteille
Riesling 2010
7,40 € /bouteille
75 cl
Gewurztraminer 2010
d'Alsace
38,00 € /carton
9,30 € /bouteille
Pinot gris 2010
Vins
3,50 € /bouteille
75 cl
75 cl
Cidre fermier brut
Producteur
37,5 cl
75 cl
Cidre fermier doux
Prix
7,90 € /bouteille
Domaine
8,40 € /bouteille
Martin JUND
Pinot noir 2009
7,90 € /bouteille
Pinot noir 2008 Rosé
5,90 € /bouteille
Crémant
9,90 € /bouteille
Cuvées spéciales
Riesling 2007 "Vieilles Vignes"
9,90 € /bouteille
Gewurztraminer 2008 "Cuvée Sainte Cécile"
75 cl
Pinot Gris 2009 "Cuvée de l'Angelot"
12,90 € /bouteille
Domaine
12,90 € /bouteille
Martin JUND
Gewurztraminer 2007 "Vendanges tardives"
24,90 € /bouteille
Quetsche
35,00 € /bouteille
Mirabelle
37,00 € /bouteille
Cumin
Sapin
Poire
39,00 € /bouteille
Framboise
40,00 € /bouteille
Corme
Coing
Kirsch
Cassis
Myrtille
Eaux
de vie
Mûre
70 cl
Gratte-cul
Alisier
Ferme
41,00 € /bouteille
du KALBLIN
Sorbier
Sureau rouge
Sureau noir
Asperule
Mélisse citronnelle
Menthe poivrée
Griotte
Molène
48,00 € /bouteille
Gentiane
Monarde
Baies de houx
67,00 € /bouteille
Cassis
Griotte
Sirops
de fruits
Cerise noire
50 cl
7,80 € /bouteille
25 cl
4,20 € /bouteille
Mûre sauvage
Ferme
du KALBLIN
Myrtille sauvage
Framboise
Page 3
Geneviève SUTTER
Désignation
Jus
de fruits
Conditionnement
Jus de pommes
1l
Jus de pommes en "bag in box "
Prix
2,20 € /bouteille
5l
10,00 € /cubis
10 l
18,00 € /cubis
Producteur
Ferme
ROLLI
Asperule odorante
Bouleau blanc
Bouillon blanc
Bourgeons de sapin
Sirops
de plantes
Fleurs de sureau
50 cl
5,55 € /bouteille
260 g
4,75 € /pot
Miel de fleurs
500 g
5,70 € /pot
Miel d'acacia
500 g
6,50 € /pot
Miel de tilleul
500 g
6,50 € /pot
Miel de sapin
500 g
9,60 € /pot
Miel de Châtaigner
500 g
9,60 € /pot
Préparation à base de miel et de noisettes
470 g
Kalblin (mélange boisson du soir)
Menthe citronnee
Ferme
du KALBLIN
Menthe poivree
Plantes de montagnes (mélange boisson pectorale)
Thym citron
Bourgeon de sapin
Fleur d’acacia
Confits
de fleurs
Fleur de bouillon blanc (molène)
Fleur de mauve
Fleur de monarde
Ferme
du KALBLIN
Fleur de pissenlit
Fleur de sureau
Nougat au miel (barre d'environ 100 g)
1 kg
Les miels
et la ruche
Pain d'épices nature
400 g
5,60 € /portion
Olivier
600 g
8,15 € /portion
GOTORBE
1 kg
400 g
Pain d'épices à l'orange
600 g
1 kg
400 g
Pain d'épices aux figues
600 g
1 kg
Framboise
6,30 € /pot
38,00 € /kg
13,30 € /portion
6,50 € /portion
9,45 € /portion
15,45 € /portion
6,50 € /portion
9,45 € /portion
15,45 € /portion
320 g
6,00 € /pot
Geneviève SUTTER
260 g
5,50 € /pot
Ferme du Kalblin
Cassis
Gelées
Groseille
Mûre sauvage
Myrtille sauvage
Page 4
Désignation
Conditionnement
Framboise
320 g
Framboise à la menthe
Prix
6,00 € /pot
Producteur
Geneviève
SUTTER
Quetsche
5,10 € /pot
Rhubarbe
Pomme au gingembre
Coing - Cassis
4 Fruits rouges
Cerise noire
Coing au croquant de noix
Cynorrhodon (églantine)
Confitures
Framboise-Cassis
Fraise
Ferme
420 g
Fruits des bois
5,75 € /pot
Griotte
du KALBLIN
Griotte - Groseille
Mirabelle
Mûre sauvage
Fruits des bois
Raisin sauvage aux épices
Chataîgne
Sureau rouge
Myrtille sauvage
5,75 € /pot
Hivernale (boisson pectorale)
Vernale (cure de printemps)
Estivale (boisson rafraîchissante)
20 g
Automnale (cure d’automne)
Gaia (boisson apaisante)
Selene (boisson diurétique)
Infusions
Uranus (boisson des montagnes)
25 g
4,75 € /étui
Mercure (boisson stimulante)
Ferme
du KALBLIN
Venus (boisson amincissante)
30 g
Jupiter (boisson digestive)
Saturne (boisson du soir)
Circulatoire
Mars (boisson matinale)
40 g
Vinaigre de cidre
50 cl
2,50 € /bouteille
Ferme ROLLI
Vinaigres de miel
miel de mention "Orgamiel" acétisé par oxydation naturelle et aromatisés aux plantes et aux fruits biologiques
Estragon
Marjolaine
Origan
Piment rouge
5,55 € /bouteille
Romarin
Sauge
Vinaigres
Ferme
50 cl
Fleur de Sureau
du KALBLIN
Thym Citron
Cassis
Framboise
6,45 € /bouteille
Mûres sauvages
Myrtilles sauvages
Vinaigres de vin
Nature
Ail
50 cl
Echalote
Livêche
Page 5
5,55 € /bouteille
Ferme
du KALBLIN
Désignation
Conditionnement
Bourrache (FL)
15 g
Prix
Producteur
4,75 € /étui
Bleuet (FL)
Mauve (FL)
4,75 € /étui
Souci (C)
Verveine (F)
Basilic (F)
Cassis (F)
Laurier (F)
20 g
Lierre terrestre (SF)
Mélisse (F)
3,25 € /étui
Noisetier (F)
Persil (F)
Prele (F)
Ronce (F)
Tilleul (FL)
Vigne rouge (F)
Absinthe (SF)
Alchemille (SF)
Aneth (F)
Asperule (SF)
Aubépine (BF)
Bouleau (F)
Estragon (F)
Fenouil (F)
Frêne (F)
25 g
Framboisier (F)
3,25 € /étui
Lamier blanc (SF)
Liveche (F)
Menthe poivrée (F)
Menthe citronnée (F)
Menthe verte (F)
Ortie (F)
Sauge (F)
Armoise (F)
Camomille (FL)
4,75 € /étui
Fumeterre (SF)
Achillée (F)
Hysope (FL)
30 g
Marjolaine (F)
3,25 € /étui
Origan (SF)
Pensée sauvage (SF)
Sureau (F)
Bruyère (FL)
Lavande (FL)
Reine des près (F)
Romarin (F)
40 g
Sarriette (SF)
3,25 € /étui
Serpolet (SF)
Thym citronné (SF)
Pin (B)
4,75 € /étui
Guimauve (R)
50 g
4,75 € /étui
Thym (SF)
50 g
3,25 € /étui
Bardanne (R)
100 g
3,25 € /étui
Les abréviations contenues dans la liste concernant la partie de la plante retenue par la Pharmacopée :
FL = Fleur / F = Feuille / SF = Sommite Fleurie / FR = Fruit / BO = Bourgeon / BF = Bouquet Fleuri / R = Racine / S = Semence / CA = Capitule
Page 6
Désignation
Ail des ours (feuilles)
Aromates
Prix
Conditionnement
Persil (feuilles)
10 g
2,95 € /flacon
25 g
2,95 € /flacon
50 g
2,95 € /flacon
20 g
2,95 € /flacon
30 g
2,95 € /flacon
Producteur
Aneth (graines)
Anis vert (graines)
conditionnées
Ferme
Coriandre (graines)
en flacon de verre
Fenouil (graines)
de 10 cl
Genièvre (baies)
Cumin (graines)
du KALBLIN
Féculents (céréales, légumes secs, …)
Viandes rouges (bœuf, mouton, …)
Mélanges
Viandes blanches (veau, volailles, …)
culinaires
Gibiers (plats en sauce, …)
Ferme
du KALBLIN
Poissons (au four, au court bouillon, …)
Salades (légumes crus ou cuits, …)
Sels
aux herbes
Sel de Livêche (céleri perpétuel)
Sel pour grillades
Ferme
du KALBLIN
1 kg
2,5 kg
5 kg
Pomme de terre à tout faire
10 kg
25 kg
Prix dégressifs suivant la
Pommes
50 kg
saison et les quantités
Ferme
de terre
1 kg
commandées
HORRENBERGER
2,5 kg
nous consulter pour les tarifs
5 kg
Pomme de terre à chair ferme
10 kg
25 kg
50 kg
Choucroute
Choucroute crue
1 kg
2,50 € / seau
2 kg
4 € / seau
Possibilité de commander des fûts de 5, 10 et 25 kg.
Basilic à l'huile
228 ml
Cornichons aigre doux
660 mL
Coulis de tomates
Autres Produits
Œufs
Farines
Farine de blé complète
Farine d'Epeautre
Page 7
3,80 € /bocal
3,00 €
6
2,30 €
12
4,40 € / boîte
18
6,20 €
30
Farine de blé
4,50 €
Ferme
FRIEH & FILS
CHANTS
de la TERRE
Ferme
RICHART
10,00 € / plateau
1 kg
1,75 €
5 kgs
7,10 €
1 kg
1,65 €
5 kgs
6,60 €
1 kg
2,19 €
5 kgs
9,90 €
Ferme
/sac
du Château
Page 8
Page 9
Page 10
Page 11
Page 12