Bilan - Terres Inovia

Tournesol :
Bilan de campagne 2015
Régions Bretagne/Pays de la Loire
20 novembre 2015
Nina RABOURDIN – Maison de l’agriculture– ZAC Atalante Champeaux – 35042 Rennes Cedex
02.23.48.28.89 / 06.64.14.31.18
[email protected]
Les résultats de la campagne 2015 sont décevants et contrastés, avec une moyenne estimée autour de
22-23 q/ha. La qualité de la récolte est bonne. La situation hydrique des parcelles est limitante et est à
l’origine des résultats décevants de cette année (déficit hydrique précoce, faibles précipitations en
juillet, retour des pluies trop tardif en août pour de nombreuses parcelles).
Certains semis du mois d’avril sont pénalisés par les abats d’eau de fin avril, début mai (excès d’eau,
battance, limaces), des re-semis sont dans certaines situations nécessaires. Les semis qui
interviennent après la pluie, dans des conditions de reprise limites, montrent une levée hétérogène et
lente. Cette année encore de nombreuses parcelles seront également re-semées à cause des dégâts
d’oiseaux.
Au cours du cycle, les parcelles en terres superficielles ou profondes seront marquées par le déficit
hydrique qui s’installe dès les plus jeunes stades du tournesol en terres superficielles et à début
floraison en terres profondes. Les conditions hydriques seront limitantes de floraison jusqu’au
remplissage. Certaines parcelles, semée en mai, s’en sortent mieux car les stades sont décalés et plus
en phase avec le profil de précipitation de l’année.
Les pluies du mois de septembre viendront perturber les chantiers de récolte. Malgré tout, le bilan
sanitaire des parcelles reste bon cette année. Le mois d’octobre reste favorable aux récoltes tardives.
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
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Des surfaces et des rendements en baisse
Evolution des surfaces pour les régions Bretagne et Pays de la Loire
Les surfaces 2015 sont en baisse par rapport à 2014 sur la région Pays de la Loire (-2,6 %). Pour le
département du Maine-et-Loire, on note une baisse de -13 % des surfaces par rapport à 2014, -4,5 %
en Sarthe, +9 % en Mayenne et +26 % en Loire-Atlantique.
En Bretagne, les surfaces sont faibles et stables par rapport à 2014. Les surfaces de tournesol sont à
leur plus faible niveau depuis les années 2009, notamment du fait des problématiques rencontrées au
semis (oiseaux notamment), frein majeur à la bonne faisabilité du tournesol pour les producteurs.
Evolution des surfaces par département
Pays de la Loire
Evolution des surfaces de tournesol
Pays de la Loire et Bretagne
(2009 à 2014 source AGRESTE
2015 estimation AGRESTE octobre 2015)
40000
30000
45437
40890
39350
20000
40872
30968
27895
27170
20000
10000
0
280 262 201
Pays de la Loire
61
176
surfaces (ha)
surfaces (ha)
50000
(2011 à 2014 source AGRESTE
2015 estimation AGRESTE octobre 2015)
15000
10460
8730
10000
4960
5000
2000
1020
0
77
77
Bretagne
Figure 1 : Evolution des surfaces entre 2009 et 2015
pour les régions Bretagne et Pays de la Loire
(source Agreste)
2011
2012
2013
2014
2015
Figure 2 : Evolution des surfaces entre 2011 et 2015 par
département - région Pays de la Loire
(source Agreste)
Résultats de rendements 2015
Evolution des rendements Tournesol
Pays de la Loire (et Bretagne)
(2010 à 2014 source AGRESTE
2015 estimation partenaires)
35
Rendement (q/ha)
Les rendements sont décevants cette année et très
contrastés avec une moyenne estimée autour de
22-23 q/ha pour cette campagne (source
partenaires). Les semis du mois d’avril, avant les
pluies de fin avril-début mai, sont en moyenne
proches de 20-22 q/ha (mini 15 q/ha, maxi 25
q/ha). Pour les semis plus tardifs du mois de mai
(réalisés dans des bonnes conditions de reprise des
terres, et de ressuyage des sols), les résultats sont
en moyenne autour de 27 à 30 q/ha (mini 25 q/ha,
maxi 35 q/ha) selon les secteurs. Ces résultats sont
en net recul par rapport à l’année précédente, où
les rendements moyens atteignaient les 27-30 q/ha
en moyenne en 2014. Les résultats de cette année
à la faveur des semis tardifs vont à l’inverse des
résultats pluriannuels, d’habitude en faveur des
semis précoces.
29
30
25
24.0
28
24
23
23
25.6
20
15
10
5
0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 moy 5
ans
Figure 3 : Evolution des rendements entre 2010 et 2015
(source Agreste 2009 à 2014 et partenaires 2015)
Attention, les rendements 2015 sont estimés et compilés par rapport aux retours des partenaires
terrains alors que les rendements des années précédentes sont des données Agreste consolidées.
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
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Contexte chaotique au semis et sec sur le reste du cycle
Les semis : perturbés par les abats d’eau de fin avril-début mai
Cumul des pluies par décade
60
Moyenne 1990-2014
Campagne 2015
50
40
Pluie en mm
Les semis débutent mi-avril et seront perturbés par
le retour de pluies importantes fin avril et début
mai (près de 100 mm par secteurs, Figure 4).
Certains semis réalisés en amont des pluies seront
alors pénalisés par ces abats d’eau (terres
limoneuses) provoquant de la battance et des
pertes de levées importantes. Certaines parcelles
seront alors re-semées.
La deuxième vague de semis aura lieu courant mai,
dans des conditions plus ou moins bonnes de
ressuyage et de reprise des terres. Les tournesols
lèvent difficilement, les levées sont souvent lentes
et hétérogènes. En effet, les températures entre le
10 et 30 mai sont faibles et en dessous des
normales
(Figure
9).
Des
problématiques
importantes de dégâts d’oiseaux sont signalés
(pigeons et corbeaux) et sont également à l’origine
de nombreux re-semis (jusqu’à 3 à 4 semis sur
certaines parcelles).
30
20
10
0
D1
D2
D3
D1
Avril
D2
D3
Mai
ANGERS
Figure 4 : Cumul des précipitations par décade durant la
phase d'implantation du tournesol entre avril et mai 2015
Station météo d’Angers (49)
Phase de croissance
Des conditions stressantes dès le début de cycle
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
Cumul de pluie du 15 avril au 31 août
Angers (49)
400
350
300
Pluie en mm
Après les abats d’eau de fin avril-début mai, le
profil de précipitations se lisse, le retour des pluies
se fera autour de mi-juin et il faudra ensuite
attendre mi-août pour retrouver des pluies
significatives (Figure 5a et 5b).
Le profil de cumul de précipitation est nettement
différent de celui de 2014, bonne année pour les
tournesols sur le secteur. En effet le profil de la
campagne 2015 est en escalier, alors que celui de
2014 est progressif, les pluies étaient régulières
tout au long du cycle et plus abondantes. Cette
année, l’absence de pluie de mai à mi-juin entraine
un stress hydrique dès les plus jeunes stades du
tournesol, le rendant plus sensible notamment aux
pucerons. Les crispations du tournesol sont
marquées dans certaines parcelles. Le retour de
pluie de mi-juin redonne des conditions poussantes
au tournesol ce qui atténuera les symptômes de
crispations. Les réserves utiles à 100 mm ou à 150
mm sont vides dès le début juillet sur le secteur
(Figure 6).
Moyenne 1990-2014
2014
2015
250
200
150
100
50
0
ANGERS
Figure 5a : Cumul de pluie durant la phase de croissance
du tournesol. Station météo d'Angers (49)
3/10
400
350
Pluie en mm
300
Etat de la RU à 100mm au 1er juillet 2015
Cumul de pluie du 15 avril au 31 août
Le Mans (72)
Moyenne 1990-2014
% de remplissage
2014
100
2015
90
250
80
70
200
60
150
50
40
100
30
50
20
LE MANS
0
10
0
Figure 6b : Cumul de pluie durant la phase de
croissance du tournesol.
Station météo du Mans (72)
Figure 7 : Carte de l'état des réserves utiles au
1er juillet 2015 (RU = 100mm) - Données Météo France
Les graphiques ci-dessous de bilan hydrique du tournesol pour des variétés précoces, pour une date de
levée au 25 avril montrent que les parcelles à RU=150 mm entrent en déficit hydrique dès le début
floraison au Mans (72) et à floraison à Angers (49) (Figure 7).
Pour des dates de semis plus tardives, le déficit hydrique intervient aux mêmes stades dès début
floraison (Figure 8). Cependant quelques pluies de juillet permettent tout de même d’établir des
capitules de taille correcte malgré le déficit hydrique (Figure 10).
Le stress hydrique pénalisera le rendement de manière plus ou moins marqué selon les dates de semis,
la profondeur du sol et le positionnement des pluies en juillet selon les secteurs géographiques.
BILAN HYDRIQUE 2015
Quantité d'eau (mm)
450
400
350
besoin de la culture
RU 50 mm - eau disponible*
RU 100 mm - eau disponible*
RU 150 mm - eau disponible*
300
450
M2
F1 .F4
250
E1
200
150
100
50
500
levée
0
Quantité d'eau (mm)
500
BILAN HYDRIQUE 2015
Source : Météo France - ANGERS
400
350
Source : Météo France - LE MANS
besoin de la culture
RU 50 mm - eau disponible*
RU 100 mm - eau disponible*
RU 150 mm - eau disponible*
M2
300
250
E1
200
.
F1 F4
150
100
50
levée
0
* eau disponible : réserve du sol, pluie, irrigation
* eau disponible : réserve du sol, pluie, irrigation
Figure 8 : Bilan hydrique tournesol - variété précoce - date de levée au 25/04/2015
A gauche station météo d'Angers (49), à droite station météo du Mans (72)
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
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BILAN HYDRIQUE 2015
Quantité d'eau (mm)
400
350
450
besoin de la culture
RU 100 mm - eau disponible*
RU 150 mm - eau disponible*
M2
300
F1 F4
250
200
E1
150
100
50
0
Source : Météo France - ANGERS
besoin de la culture
RU 50 mm - eau disponible*
RU 100 mm - eau disponible*
RU 150 mm - eau disponible*
400
RU 50 mm - eau disponible*
Quantité d'eau (mm)
450
BILAN HYDRIQUE 2015
Source : Météo France - ANGERS
350
M2
300
250
E1
200
.F1
F4
150
100
50
levée
levée
0
* eau disponible : réserve du sol, pluie, irrigation
* eau disponible : réserve du sol, pluie, irrigation
Figure 9 : Bilan hydrique tournesol - variété précoce - station météo d'Angers (49)
A gauche date de levée au 10/05, à droite date de levée au 25/05
Pour les semis d’avril, la floraison des tournesols aura été courte, avec de petits capitules. Le
potentiel n’est pas au rendez-vous dès la fin floraison. L’indice foliaire est faible, certains pieds se
dessèchent du fait du sec et de la chaleur.
Pour les semis de mi-mai (réalisés en bonnes conditions), la floraison est correcte. L’indice foliaire
est moyen. Les petites pluies de mi-juillet et fin juillet permettent de mettre en place un nombre
d’akènes/m² correct.
élevées
en
Les températures au cours du cycle sont tantôt en
dessous des moyennes tantôt au-dessus. Pour les
semis d’avril, durant la phase de floraison, des
journées très chaudes (<29-30°C) fin juin, début
juillet s’associent au sec et ont pu provoquer des
phénomènes de stérilisation du pollen (défaut de
fécondation > grains vides) (Figure 9). Les semis
de mai débutent leur floraison (mi-juillet) après
cet épisode chaud et sont moins pénalisés.
floraison
45
40
Températures en ° C
Des températures
fécondation
35
pouvant
pénaliser
la
Températures au cours du cycle
Angers (49)
T° Max
T° Moyenne
Max 1990-2014
T° Min
Moyenne 1990-2014
Min 1990-2014
F1
F4
30
25
20
15
10
5
0
ANGERS
Figure 10: Températures journalières moyennes,
minimales et maximales durant la phase de croissance du
tournesol –station météo Angers (49)
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
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Un retour des pluies trop tardif en août pour l’établissement du PMG
Pour les semis d’avril, le retour des pluies mi-août et fin août sera trop tardif par rapport au cycle du
tournesol pour compenser la perte de potentiel. En effet on estime que le PMG de la graine est fixé à
environ 45-50 jours après F1. La phase de croissance active de la graine a lieu entre 20 et 50 jours
après F1. Si F1 a eu lieu entre le 1er et 15 juillet selon les dates de semis, le PMG aura été fixé entre le
20 août et le 5 septembre. Les pluies de mi à fin août auront pu profiter aux variétés plus tardives ou
aux semis de mi-mai à fin mai.
Le remplissage des graines est principalement réalisé par une redistribution des assimilats des feuilles
et de la tige vers les graines. La biosynthèse de l’huile vient principalement d’assimilations tardives,
d’où l’importance d’avoir un indice foliaire suffisant en post-floraison.
Pour les semis d’avril, le PMG est également pénalisé cette année par un indice foliaire à floraison
faible et peu persistant (à cause du sec) qui ne couvrira pas les besoins de la plante jusqu’au
remplissage (plantes stressées, feuillage peu exubérant, pieds secs). De plus, le rayonnement postfloraison de fin juillet à fin août est faible cette année encore, ce qui a pu avoir une incidence sur le
PMG (Figure 11).
Pour les semis de mai, le PMG est moins pénalisé par le déficit hydrique, car ils ont pu bénéficier des
pluies d’août pour établir le potentiel de rendement. En effet, la différence de cumul de pluies de F1 à
F1+50 jours pour les semis de mai est d’un facteur x2 à x3 selon les stations par rapport aux semis
d’avril (Tableau 1). De plus la répartition des pluies sur cette période de croissance des graines est plus
homogène pour les semis de mai par rapport aux semis d’avril (Figure 10).
Tableau 1 : cumul des pluies en fonction des dates de semis - multistations
Cumul des pluies en mm
F1 à F1 + 50 jours
Du 01/07 au
20/08
41
69
41
65
49
56
55
52
71
44
33
Station météo
ANGERS (49)
POUANCE (49)
MONTREUIL BELLAY (49)
MARE (49)
LA JAILLIERE (44)
NORD SUR ERDRE (44)
GREZ EN BOUERE (53)
LE MANS (72)
SAINT GERMAIN (72)
LUCHE (72)
TRESSON (72)
18.0
F1
+
50 j.
Pluie en mm
15
25
17.9
15.8
F1
+
50 j.
10.8 11.1
F1
10
8.6
5.4
5
F1
x 2.5
x 1.9
x 2.9
x 2.1
x 2.0
x 1.9
x 2.2
x 2.1
x 2.0
x 2.2
x 2.6
Pluies de F1 à F1 + 50 jours
Angers (49)
23.4
20.2
20
Pluie en mm
20
Pluies de F1 à F1 + 50 jours
Grez en Bouerre (53)
Du 15/07 au
05/09
103
131
120
135
100
107
121
109
140
95
86
F1
+
13.6 50 j.
15
F1
+
50 j.
F1
10
5
8.3
F1
5.8
7.0
2.9
0
0
GREZ EN BOUERRE
ANGERS
Figure 11 : Répartition des pluies selon les secteurs et selon la date de semis – A gauche station météo de Grez
en Bouère (53), à droite station météo d’Angers (49) Légende des stades : En bleu : date de semis d’avril ; en orange : date de semis de mai
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
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Rayonnement au cours du cycle
Angers (49)
Rayonnement (joules/m²)
30000
Moyenne 1990-2013
Décile 2
Décile 8
2015
2014
F1
28000
26000
F4
24000
22000
M2
20000
18000
16000
14000
D1
D2
D3
D1
D2
juin
juillet
D3
D1
D2
D3
août
Figure 12 : Rayonnement par décade en post floraison du tournesol – Station météo d’Angers (49)
Conditions de récolte
Les chantiers de récolte sont perturbés par les pluies de mi-septembre qui interviennent alors que la
grande majorité des parcelles est à maturité (Figure 12). Au 12 septembre, les pluies sont de retour
alors que seulement 5 à 10 % des parcelles sont récoltées sur la zone. Les récoltes reprendront fin
septembre/début octobre grâce au vent d’est qui sèche les cultures assez rapidement. Les chantiers se
termineront sur le mois d’octobre après les pluies du 5 octobre. De nombreuses parcelles sont
récoltées en surmaturité. Les conditions climatiques à la récolte sont bien différentes de l’année
précédente marquée par un mois de septembre sec qui avait permis de réaliser les chantiers de récolte
dans d’excellentes conditions.
Les températures de septembre sont froides et le vent d’est sèche les tournesols. L’état sanitaire des
cultures ne se dégrade pas trop vite. La qualité de l’huile ne devrait donc pas être affectée par ces
récoltes tardives.
Qualité de récolte
Malgré la déception des rendements, la qualité de récolte est au rendez-vous cette année : de 86 à
88 % de moyenne en acide oléique (variétés oléiques) selon les secteurs, sur la collecte 2015. Les
dernières récoltes baissent en qualité avec 84 % d’acide oléique en moyenne (source Terrena).
Cumul des pluies par décade Aout et octobre 2015
Pluies à la récolte
35
Angers (49), Le Mans (72), Grez en Bouère (53) ,Nord sur Erdre (44)
MAINE-ET-LOIRE
SARTHE
MAYENNE
LOIRE-ATLANTIQUE
80
60
40
30
Pluie en mm
Cumul de pluie (mm)
100
25
20
15
10
20
5
0
0
D1
D2
août
D3
D1
D2
D3
septembre
D1
D2
2014
2015
D3
octobre
ANGERS
Figure 13 : Pluies pendant la phase de récolte du tournesol
A gauche Multi-stations par décade - A droite Angers (49)
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
7/10
Tableau 2 : Bilan des conditions climatiques et composantes de rendement – campagne 2015
Implantation
Composantes de
rendement
Nb de capitules/m²
Croissance
Indice foliaire
Semis
mi-avril
Abats d’eaux
Températures froides Stress hydrique
en début de cycle
Crispations
Dégâts d’oiseaux,
IF = faible
limaces
Semis mi-mai
(réalisés dans
de bonnes
conditions de
ressuyage)
Températures froides
en début de cycle,
Dégâts d’oiseaux,
limaces
Stress hydrique
peu marqué
IF = moyen
Remplissage
Récolte
Nb d’akènes/capitules
PMG – teneur en huile
T° chaudes - stress
hydrique marqué
Stress hydrique
marqué malgré le
retour des pluies miaout
IF faible peu
persistant +
Faible rayonnement
Egrainage – qualité
huile
Floraison
Faibles pluies de
juillet à début
floraison
Pluie à maturité
(septembre) – Bon
état sanitaire
Pluies en septembre
Pluies de mi-aout et fin
et début octobre –
aoûut qui maintiennent
Bon état sanitaire
le potentiel et PMG
(froid + vent)
Un bon état sanitaire des cultures pour une
campagne dans le sec
Maladies discrètes et ravageurs qui profitent de la faiblesse du
tournesol
Les conditions climatiques sèches limitent le développement des maladies. Les pucerons ont profité de
la faiblesse des tournesols fin mai/début juin pour s’installer. Des crispations sont visibles et très
marquées dans certaines situations (jusqu’à 50 % des plantes avec crispations). Les pluies de mi-juin
redonnent des conditions poussantes au tournesol, les symptômes de crispations disparaissent par la
suite. Des dégâts de taupins, chenilles défoliatrices, lapins et limaces sont signalés localement.
Les dégâts d’oiseaux sont toujours signalés. Cette année, la dynamique de levée ralentie par les
conditions climatiques n’a pas permis au tournesol d’éviter certaines attaques.
Tableau 3 : Evaluation du risque bio-agresseurs pour la campagne 2015
Evaluation du
risque par
bioagresseur
Ravageurs
Oiseaux (pigeons, corbeaux)
Limaces
Taupins
Chenilles défoliatrices
Pucerons vert du prunier
Pucerons noirs de la fève
Maladies
Sclérotinia
Phomopsis
Phoma
Mildiou
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
LEGENDE
Absence ou faible présence
Risque faible
Risque ponctuellement fort
Risque fort
8/10
Des tournesols sauvages qui restent non contrôlés avant récolte
Cette année encore les tournesols « sauvages » sont observés dans des
parcelles à fin floraison, début maturation. Le tournesol sauvage devient de plus
en plus problématique, une lutte concertée au niveau des agriculteurs,
semenciers et organismes distributeurs de semences est nécessaire pour limiter
l’évolution des surfaces concernées par ce problème. L’utilisation de solutions de
postlevée ne résoudra pas le problème. La première mesure à mettre en place
est l’arrachage des plantes de tournesol sauvage avant la production de graines.
En 2 à 3 rotations, les quelques pieds détectés à l’hectare peuvent rapidement
devenir ingérable si aucune mesure de prévention n’est prise.
Restons mobilisés et acteurs sur cette problématique.
Plus d’informations sur le lien suivant :
http://www.terresinovia.fr/fileadmin/cetiom/kiosque/PDF_fiches_TK/fiche_tournesol_sauvage_2015_Te
rres_Inovia.pdf
Retrouver la synthèse variétale Tournesol Centre-Ouest sur myVar
La synthèse variétale du regroupement Centre-Ouest est
disponible sur myVar. Ce regroupement comporte 13 essais sur
17 mise en place...
myVar® est un outil disponible gratuitement en ligne. Il permet
d’accéder rapidement à toutes les références de Terres Inovia
sur les variétés de colza, tournesol, soja et chanvre, afin d’en
optimiser le choix.
Accès à la synthèse variétale Tournesol Centre-Ouest
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
9/10
Caractéristiques climatiques des différentes phases de
développement de la culture de tournesol en Sarthe et
Maine et Loire en 2015
Croissance végétative (du 20/04 au 08/07)
Croissance végétative (du 20/04 au 08/07)
Maine et Loire (49)
Lors de la phase végétative, la campagne 2015,
est assez similaire à la campagne 2014. Or, le
cumul se fait par 2 épisodes très pluvieux, le
premier fin avril/début mai, qui compte pour les 2/3
du cumul total sur la période et le deuxième mijuin. Entre ces épisodes, le stress hydrique est
visible sur les tournesols.
Pour
les
autres
départements,
les
données
Floraison (du 09/07 au 24/07)
La phase de floraison marque nettement le déficit hydrique qui a pénalisé les tournesols cette
campagne. L’écart avec la campagne 2014 est, sur cette phase du cycle, nettement marquée (2015
plus chaude et nettement moins pluvieuse). Si les pluies sont quasi-absentes sur la station d’Angers à
cette période, des faibles variations sont enregistrées d’une station à une autre.
Phase de floraison (du 09/07 au 24/07)
Maine et Loire (49)
Phase de floraison (du 09/07 au 24/07)
Sarthe (72)
Remplissage des graines (du 25/07 au 15/09)
Phase de maturité (du 25/07 au 15/09)
Maine et Loire (49)
Pour la phase de maturité, les cumuls de pluies
dépassent ceux de la campagne 2014. Cependant
les pluies se concentrent après le 15 août. En
cumul, l’année 2015 est satisfaisante, mais les
pluies sont arrivées trop tardivement pour
compenser un potentiel déjà entamé dans les
précédentes phases du cycle. Les dates de semis de
mi-mai à fin mai profitent mieux des pluies de la
fin de cycle.
Nina Rabourdin – Terres Inovia
Bilan de campagne 2015 Tournesol – Bretagne et Pays de la Loire – Terres Inovia
10/10