Buffet - Les Comtes de Champagne

Buffet
Cœur fondant aux deux Saumons
Filet de Sole et Crevettes, fondu de tomates
Mousseline de Saint-Jacques et Thon rouge
Médaillon de Homard au piment d’Espelette
Croûte de Chevreuil aux fruits secs
Foie gras de Canard en gelée de Coings
Suggestions
Jean-Jacques
Dinde farcie (min. 15 pers)
8,90 €
Civet de Biche
9,00 €
Accompagnements
* Légumes sautés et gratin
* Brochette de légumes et gratin
+ 2,00 €
+ 3,00 €
Trilogie d’amuse-bouche
Saumon Bellevue
ARTISAN-TRAITEUR
2,50 €
35,00 €/kg
Carpaccio de Bœuf
Pata Negra aux fruits
Chaud froid de Coucou de Malines
Plateau de fromages en fin de repas
(pain et beurre)
7,30 €
à l’Estragon
Saucisson de Montagne
Afin de mieux vous servir,
Assortiment de 6 crudités du marché
nous vous demandons
Pains, beurre et sauces
de passer vos commandes au 019/51.24.28.
*
ou
Bûche de Noël ou Gâteau de l’An
[email protected]
ou Gâteau glacé Vanille - Praliné
au plus tard le 19 décembre pour Noël et
le 27 décembre pour Nouvel-An.
Buffet à 34,00 €
Nos prix s’entendent par personne, tva comprise et sans service
2015
Spécial fêtes de fin d’année
Les Comtes de Champagne sa
Nous vous propo sons
Rue de Huy, 23
4280 Hannut
Tva : BE 454.843.004.
nos plats à emporter
Menu Grande Classe
Menu Prestige
Menu à 27 € (entrée - plat - dessert)
Menu à 36 € (entrée - potage - plat - dessert)
Menu à 30 € (entrée - potage - plat - dessert)
Menu à 42 € (2 entrées- potage- plat - dessert)
Menu Tradition
Menu à 33 €
A la Carte
A la Carte
A la Carte
6 Huitres Creuses de Zélande 8,00 €
ou
Foie Gras d’Oie sur canapé
et ses confits
(suppl. au menu : 2,00 €)
8,50 €
Rosace de Langouste et mousse de Lotte
aux herbes fines sur lit de Thon mariné 15,00 €
Duo de Foie gras de Canard et Canard fumé
Au piment d’Espelette et Pâte de Coing 8,00 €
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Bonbon du Pêcheur aux petits légumes
(Saint-Jacques—Scampis—Rouget) 13,00 €
Homard (+/- 500 gr)
Bellevue (froid)
Velouté d’Ecrevisses aux petits légumes 6,50 €
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Filet de Chevreuil Diane Framboisée
(supp. au menu3,00 €)
22,00 €
ou
Suprême de Faisan Roche Baron
aux noix et petit Sultan
17,00 €
*
Bûche de Noël ou Gâteau de l’An
ou Gâteau glacé Vanille – praliné 4,50 €
Velouté de Potimarron
au fumet de Patanegra
ou
aux petits légumes (chaud) 26,00 €
5,50 €
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Filet de Biche en croûte
à la périgourdine
24,00 €
ou
Filet de Pintade aux Poires et Epinards 22,00 €
*
Bûche de Noël ou Gâteau de l’An
ou Gâteau glacé Vanille – praliné 4,50 €
Bûche de Noël ou Gâteau de l’An
ou
Gâteau glacé Vanille – praliné 4,50 €
Nous vous offrons
Une bouteille de Crémant d’Alsace
pour toute commande de 250 €
ou une réduction de 5 %
pour toute commande de 350 €
Nos prix s’entendent par personne, tva comprise et sans service
Nos prix s’entendent par personne, tva comprise et sans service
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