fiche moulins a eau - Fondation du Patrimoine

LE PATRIMOINE RURAL
EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
LES MOULINS A EAU 1/2
Autres noms possibles:
Localisation :Ensemble du Languedoc-Roussillon
Patrimoine rural: Hydraulique
Historique / Usages :
Moulin à eau à Saint-Chély-du-Tarn
(48).
Le moulin à eau est la première machine fonctionnant grâce à une
autre énergie que l’énergie humaine ou animale.
Les premiers moulins à eau datent du Ier siècle avant J.C., au ProcheOrient leur usage s’est généralisé, en occident, sous l’empire romain.
L’utilisation des moulins était gratuites jusqu’au 10ème siècle. Au début
du Moyen Age, le moulin devient la propriété du seigneur. Les paysans
étaient alors obligés d’utiliser le moulin banal (de la propriété du
seigneur)et de payer la taxe du « droit de mouture ». Cette taxe, très
lourde provoquait de nombreuses révoltes de la population. Il leurs
étaient également interdit de fabriquer leur propre moulin. Ce
système restera en place jusque la révolution, l’abolition des privilèges
supprima toutes ces règles.
La puissance générée par l’eau est transformée par le moulin pour
nombreux usages:
- Moulin à farine, l’utilisation la plus courante, la roue met en rotation
une meule qui mout le grain du blé .
- Moulin à huile, les olives sont pressées pour en extraire l’huile.
- Moulin drapier, la roue du moulin actionne deux marteaux en bois
qui viennent taper les draps.
- Moulines de fer, ce moulin est associé à une forge, la roue du moulin
actionne un marteau pour la forge du fer.
- Moulins à scie, la roue du moulin met en rotation une scie pour la
découpe du bois ou du marbre.
Moulin de Beaurieux
Photo issue du site:
www.paysdevillers-tourisme.be
Les moulins à eaux se sont développés tout au long des siècles,
jusqu’à l’apparition de la machine à vapeur. Peu à peu, touts les
moulins sont remplacés par des machines à vapeur, qui produisent
une énergie plus régulière. Le coup de grâce est porté aux moulins
LE PATRIMOINE RURAL
EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
LES MOULINS A EAU 2/2
Description technique et architecturale :
Il existe deux grandes familles de moulins à eaux:
- Moulins à roue horizontale :
Mécanisme de moulin à roue
verticale
Ce sont les premiers à avoir été utilisés.
L’eau est amenée par un système de canalisation qui la projette sur
la roue. La meule est directement liée à la roue.
Le moulin n’est pas directement bâti sur la rivière mais sur un canal
de dérivation, à proximité d’une chute d’eau naturelle ou construite,
pour pouvoir contrôler le débit et le protéger des crues. C’est un
bâtiment d’aspect massif, qui enjambe le cours d’eau. La roue est
placée sous le bâtiment, au rez-de-chaussée voûté, la meule est à
l’étage dans une pièce close.
- Moulins à roue verticale :
Le système de transmission est plus complexe que pour les moulins à
roue horizontale. La difficulté principale est le passage d’une rotation
horizontale à une rotation verticale pour entraîner la meule. Ce type
de moulin nécessite plus d’entretien mais permet de faire tourner
plusieurs meules.
Le moulin est placé à cheval ou au bord du cours, mais n’est pas
nécessairement placée sur une chute d’eau, l’arrivé d’eau peut se
faire par le dessus, le coté et le dessous de la roue.
Mécanisme de moulin à roue
verticale
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