Le Scribe n°137

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Le Scribe n°137

N°137- Sommaire
3
L UFE et vous
3
4
6
9
11
Votre équipe UFE Égypte
Avantages de votre adhésion à l UFE
Agenda des activités
La rentrée a bien commencé
Votre avis nous intéresse!
www.ufe-egypte.com
[email protected]
016 210 43 34
Chers adhérents, chers amis,
Cette année la r entrée scolaire a commencé à petits pas, disons même à reculons. Mais ça y est, nos chérubins sont
enfin au travail. Pourvu que ça dure !
13 Expatriation pratique
13
13
15
17
Le dispositif Grippe A en Égypte
Actualités de la CF E
Le bilinguism e précoce
Parlons arabe !
20 Découverte de l Égypte
20
23
25
L artisanat égyptien : (1) le papyrus
La Mer Rouge et ses eaux thérapeutiques
Les 10 plaies de la conduite en Égypte (2)
27 Vie des associations
27
27
La Maison des P otiers d El Gournah
La Maison pour T ous de Tourah
29 Une Cairote devenue...
29
Florence COZZAROLO en Bulgarie
32 Échos de Mer Rouge
32
33
33
Un Aveyronnais à Hurghada
Visite de Madame le Consul de France
Actualité People
35 Carnets de voyages
35
Voyage aux Maldives
37 Temps libre
37
41
43
Quels loisirs pour nos enfants ?
Cuisine de fêtes
Sudoku et mots fléchés
45 Petites annonces
OU TROUVER LE SCRIBE Maadi : Lycée Français, CSA,
Myriam Market, Volume 1, Crêperie des Arts, Badran, Tarek
légumier, Myriam Market, Seoudi, Kimo, Mediteraneo, Dr
Georges, Mamdouh el Assiouty, Catacomb, Centre médical
Ghaly, China Treasure, Renaissance, Bakier, Crédit Agricole,
BNP Paribas. Centre ville : NSGB, Air France, Oum el Dounia, Consulat de France, Mission économique, CAFE, Ananian Dental Clinic, Ambassade de Suisse. Mohandessin :
Renaissance. Zamalek : Lycée Français, Ambassades du Liban, Maroc et Tunisie. Mounira : CFCC, IFAO. Katameya :
École Balzac, Katameya Heights resort. Giza : Ambassade de
France. Garden city : Ambassades du Canada et Belgique. El
Rehab : Lycée Français. Mer Rouge : chez Fred Lombard,
Maison d Orient, Palais Gourmand, École de Hurghada
Pour nous les occupations s enchaînent
à un rythme effréné et il nous est difficile de trouver un créneau pour tout ce
que nous devrions faire : aller chercher la nouvelle roxa
de la voiture lundi, impossible car il y a les visites islamiques ; difficile d aller payer la facture d électricité m ardi,
est le jour des cours de cuisine. Mercredi, peut-être ! En
tout cas pas jeudi, c est le jour du café ! Les maris n en
reviennent pas de cet agenda de ministre mais les enfants
ont pas l air d en souffrir car nous sommes toujours à
heure pour la sortie des classes. Notre organisation est
sans faille !
Notre première soirée de l année, aux pieds des pyramides, fut haute en couleurs et très agr éable, grâc e au tr avail de Régine, Catherine et Chantal (Caire Accueil).
Nous les en rem ercions.
Mais un nouveau challenge nous attend : réussir nos prochaines sorties pour vous divertir du mieux possible.
Deux m ois après le retour des vacances, les choses se m ettent en place progressivement. Les visites islamiques se
poursuivent avec Doa, les différentes activités aussi, les
ateliers pour enfants battent leur plein. Les nouveaux
arrivés ont pris leurs marques et comm encent à apprivoiser leur nouveau quartier et leur nouvelle vie. Les groupes de copines se form ent et chacune a adopté le rythme
qui lui convient.
Dans ce num éro, vous trouverez une page qui vous est
spécialement dédiée pour vous perm ettre de donner votre
avis sur notre association, sur le Scribe et pour nous faire
part de vos réflexions et de votre attente afin de nous aider à y répondre.
Nous vous donnons rendez-vous à nos prochains cafés et
vous tiendrons informés quant à la journée familiale qui
devrait avoir lieu le vendredi 13 novem bre au Sakkarah
Country-Club.
Amicalement,
Corinne ESCHBACH
Présidente de l UFE Égypte
LE SCRIBE : Magazine de l Union des Français de l Étranger Représentation EGYPTE. Numéro gratuit mis à disposition de la communauté française.
COMITÉ DE RÉDACTION: équipe UFE Égypte.
COUVERTURE : Rue Mouiz Li Din Allah (Antoine ESCHBACH)
IMPRESSION: New Almass Press
LE SCRIBE, N°137, Novembre-Décembre 2009
Corinne ESCHBACH
Présidente
Josette GRASSET
Vice Présidente
Diane PRAJOUX
Secrétaire
Lydie BRET AUD
Trésorière
Laurence HILD
Publicités
Petites annonces
Héliena DREXL ER
Trésorière adjointe
Christel DEFOU R
Sorties et visites
Régine LE MAIT RE
Soirées
Accueil des nouveaux adhérents
Julie WILLE
Sorties et visites
Véronique
Webmaster
Infographiste
Catherine RIOUT
Soirées
Ateliers cuisine gourmande
Frédéric LOMBARD
Relations publiques
Relais UFE en Mer Rouge
Régine PRAT O
Relations publiques
Keiko BAST ID
Relais UFE à Katameya
Vous souhaitez rejoindre notre équipe, apporter votre expérience, votre talent, vos
idées ou vos envies... n hésitez pas à nous
contacter !
Céline PUECH
Relais UFE à Zamalek
Pour nous contacter, un seul numéro de téléphone : 016
210 43 34
Permanence de l UFE Égypte : 2 rue 9, Maadi, Le Caire
Nous vous y accueillons chaque mercredi de 10 à 12h (sauf pendant les vacances scolaires)
UFE et vous
Votre équipe UFE Égypte
UFE et vous
Les avantages de votre
adhésion à l UFE
Solidarité, information
et activités
Adhérer à l UFE, c est...
Une information au quotidien, en
France comme à l'étranger, sur toutes les questions relatives à la vie de
votre pays d'accueil (dossiers-pays,
livret d'accueil, réunions d'informations, consultations).
Un réseau incomparable de 163 représentations dans 100 pays, facilitant l accueil, l installation et l intégration des Français expatriés.
Une animation, propre à chaque Représentation, vo us permettant
d'échanger en toute convivialité : manifestations culturelles, sportives,
soirées, dîners, sorties, etc.
Votre participation au développement et à la représentation de la
France à l'étranger.
La défense de vos intérêts et de ceux
de tous les Français de l'étranger auprès des institutions et des pouvoirs
publics : droit, protection sociale, enseignement, fiscalité, affaires financières, sécurité.
Une solidarité vis-à-vis de tous nos
compatriotes expatriés et, en particulier, de ceux qui vivent dans des
conditions difficiles.
Avantages en Égypte
Des réductions sur les manifestations de l UFE.
Des réductions avec nos entreprises partenaires :
Sakkarah Country Club
Brix-Suède
Fred Lombard Plongée
Clarins
Librairies Renaissance
Tapis Mahmoud El Assiouty
Cours d arabe avec Mohamed Hassan
Des informations en temps réel par le biais de notre e-mailing aux adhérents.
La revue LE SCRIBE en avant première.
Avantages dans le monde
Accès privilégié au centre d info sur l expatriation.
Droit à un abonnement à LA VOIX DE FRANCE
Des réductions en France et dans le monde, sur :
Vos déménagements
Immobilier
Hôtels, restaurants, vacances et loisirs
Location de véhicules
Santé et pharmacie
Scolarité
Grands magasins (Galeries Lafayette, Printemps...)
Etc.
Pour adhérer, contactez nous...
† à la permanence : 2 rue 9 à Maadi, Le Caire
† par téléphone : 016 210 43 34
† par e-mail : [email protected]
† lors des cafés UFE, qui ont lieu le premier
jeudi de chaque mois au ACE Club, à Maadi
† sur le site de l UFE Monde : www.ufe.org
UFE et vous
Prochaines sorties et activités
Appel aux bonnes volontés
Vous venez d arriver ou êtes là depuis un certain temps, vous êtes prêt(e) à consacrer une à
deux heures par mois à aider à l encadrement
activités pour enfants ou adultes ; vous possédez des talents ou com pétences que vous
avez envie de partager... venez nous rejoindre,
association a besoin de vous ! Les activités de
UFE ne vivent que grâce aux bénévoles
faute de volontaires, un jour elles cesseront.
Pour toute information sur
les sorties et activités :
Les Cafés mensuels
Le prem ier jeudi de chaque mois de 10h à 12h,
au ACE Club, Midan Victoria, à Maadi.
Jeudi 5 novembre : Café « orange »
Jeudi 3 décembre : Marché de Noël
Cinéma des enfants
Jeudi 5 novembre, à 17h :
« Les enfants de Timpelbach » (dès 6 ans)
Christel DEFOU R : 017 138 58 92
Julie WILLE : 019 407 94 10
Les Ateliers de cuisine
Jeudi 12 novembre
et jeudi 10 décem bre, à 18h :
Cuisine et dîner de dégustation pour les ados.
Dimanche 22 novembre, à 9h :
Atelier « Pain », chez Sabine.
Mardi 24 novembre, à 9h :
Atelier « Desserts de grand-m ère ».
Mardi 15 décembre, à 9h :
Atelier « Cuisine alsacienne ». Retrouvez tout
esprit de Noël dans cette cuisine authentique.
Jeudi 3 décembre, à 17h :
Programmation à venir
Dans la salle polyvalente du Lycée Français.
Entrée gratuite. Les jeunes enfants doivent
obligatoirement être accom pagnés d un adulte.
Les Ateliers Enfants
de loisirs créatifs
Vos enfants auront la possibilité de s essayer à
la poterie, à la peinture ou à la confection de
bijoux. Ils pourront également cuisiner : faire
des pâtes, des biscuits avec du glaçage
Et
nous gardons le concept d une création originale, ce mois-c i ce sera le papier mâché.
Chaque m ercredi de 15h30 à 17h au Art Café :
Mercredi 4 novembre
Mercredi 11 novembre
Mercredi 18 novembre
Mercredi 2 décem bre
Mercredi 9 décem bre
Peinture pour adolescents
Les ateliers Arts Créatifs
et Marché de Noël
L es dim anche et lundi de 17 à 19h au Art Café.
Recherchons des bénévoles pour anim er ces
ateliers. Contactez Corinne ou Josette.
Par groupe de 6, ils déc ouvrir ont l aquarelle, la
peinture à l huile et bien d autres techniques!
Les visites du Caire
Chaque lundi de 8h45 à 12h30,
venez visiter les incontournables du Caire islamique avec notre guide Doa. Au programme :
Mardi 10 novembre :
Visite des ateliers de Wissa Wassef et du village de Kerdasa
2 novembre
9 novembre
Porte El Futuh
Porte El Nasr
Mosquée Hakem
Caravanserail Bazara
Mosquée El Saleh Talaei
Porte Zuwayla
Mosquée El Mo'ayed
Fontaine école Nafisabaida
16 novem bre Maison El Soheini
Sabil Abd El Rahman Kotkhoda
Mosquée Ustadar
Mosquée El Aqmar
23 novem bre Mosquée et école El A Barsbay
Mosquée et éc ole El Ghuri
Mausolée Sabil Kottab Ghuri
Wikala El Ghuri
7 décembre
Mosquée Mohammed Ali
Mosquée El Naser Zalaoun
Mosquée El Rifai
14 décembre
Mosquée Sultan Hassan
Palais Emir Taz
Mosquée Mahm oud Pacha
Mardi 8 décembre :
Visite des ateliers de la boutique Nefertari
(savons et produits de beauté naturels).
RV à 8h30 rue 12, derrière le Lycée Français.
Journée familiale au
Sakkarah Country Club
Vendredi 13 novembre
Retrouvons nous autour d un déjeuner-buffet
dans les jardins du Sakkarah Country Club,
puis autour d activités pour petits et grands :
tournoi de foot, tournoi de pétanque, baptême
de plongée en piscine pour les enfants, balades
à cheval, billard, etc.
Inscriptions possibles par téléphone ou lors du
Café UFE du 5 novem bre.
Un plan d accès vous sera fourni lors du Café et
est égalem ent disponible en téléchargem ent sur
le site de l UFE : www.ufe-egypte.com.
Rendez-vous rue 12, derrière le Lycée Français.
oubliez pas d em porter un foulard pour recouvrir vos cheveux en cas de besoin et une paire
de chaussures facile à ôter.
Pour com pléter les visites, nous vous proposerons de découvrir les fouilles archéologiques de
la Muraille Fatimide.
Les clubs de jeu
Pyramides
Des Chiffres et des Lettres
Scrabble
Paroisse
de la Sainte Famille
Contacts : Hélène HERROU au 012 241 27 89
Marie SAINTIGNY au 016 405 59 40
Clubs anim és une fois par semaine par Marie
JOSEPHIDES : 010 14 89 496.
Tarot
Chaque lundi soir à la Crêperie des Arts.
Initiation au Scrabble
Contactez Chryslène PINELLI : 016 192 32 42
UFE et vous
Les visites islamiques
Notre matinée de visite à Maadi.
C'est à bord d'un bus que les nouveaux arrivants au Caire
ont pu sillonner les routes de Maadi et ses environs, munis
d'un plan et d'un listing des nombreux comm erces, restaurants et autres bonnes adresses du quartier. Ils ont pu r epérer les centres m édicaux, les magasins d'alim entation, les
boutiques de déco et autres échoppes en tout genre leur permettant de faciliter leur vie quotidienne et leur installation
dans notre beau quartier. Et c'est dans une ambiance décontractée, autour d'un rafr aîchissem ent bien mérité à la
Villa 55, que les Cairotes de fr aîche date ont pu c om pléter
leurs notes en posant m oult questions aux plus anciens. Les
voilà, nous l'espérons, bien parés pour une expédition en
solitaire dans Maadi, Degla, New Maadi ou la Cornic he.
UFE et vous
La rentrée a bien commencé
avec l UFE!
Sortie organisée conjointem ent avec Caire Accueil.
Et c est parti pour les
ateliers créatifs !
Visite du quartier d Ataba
Une belle matinée pour une prom enade dans les dédales des ruelles
animées d Ataba, dans ce quartier
de m archés et de boutiques d am eublem ent. L occasion de dénicher des
décorations originales au fil d étalages les plus variés !
Nos chères têtes blondes ont pu
exprimer leur créativité lors des
ateliers au Art Café... et déguster
leurs cr éations culinaires aux ateliers cuisine. Quel succès !
Nos cafés mensuels
est toujours agréable de se retrouver autour d un café accompagnés d amies. Celui-ci se déroule chaque premier jeudi du mois dans le jardin de
Ace-Club à Maadi-Digla. Rencontre avec les nouvelles et r etrouvailles
avec les anciennes... toutes n habitant pas à Maadi, c est l occasion pour
elles de garder ce lien précieux. C est aussi la première occasion pour s inscrire aux activités, sorties et soirées pr oposées... et pour découvrir, tous les
2 mois, la dernière édition du Scribe fraîchem ent sortie de chez l éditeur !
Cette page vous est offerte, vous pouvez y répondre anonymement et la déposer dans la boîte aux lettres prévue à cet effet aux Cafés UFE ou à notrepermanence (2 rue 9, Maadi). Vous pouvez aussi laisser votre avis en ligne
sur notre site www.ufe-egypte.com (menu « Nous contacter »).
ETES VOUS GLOBALEMENT SATISFAITS DE L UFE ÉGYPTE ?
(entourez votre réponse ci-dessous)
Oui, tout à fait
|
Non, pas du tout
|
Peut mieux faire
|
Je ne sais pas
CONCERNANT L UFE (activités, visites culturelles, sorties, cafés, soirées, etc.) quelles
sont vos remarques, vos attentes, vos envies et suggestions ?
CONCERNANT LE SCRIBE (articles parus, distribution du journal), quelles sont vos
remarques, vos attentes, vos envies et suggestions ?
Si vous souhaitez une réponse de notre part, merci de nous laisser vos coordonnées :
UFE et vous
Votre avis
nous intéresse !
Le point sur le dispositif mis en place pour les ressortissants
Français d Égypte.
Appel urgent
Il est im portant d être facilem ent joignable en
cas de crise. Vous êtes donc invités à vous enregistrer au Consulat ou, si cela est déjà fait, à
vérifier que vos coordonnées sont à jour.
Contactez [email protected].
Quatre mois après la première alerte donnée par
Organisation Mondiale de la Santé, le seuil des
190.000 cas a été franchi au niveau mondial. Au
plan national, l apparition de foyers de cas groupés, sans lien avec un voyage à l étr anger, indique
un début de circulation active du virus au sein de
la population française. Dans ce contexte, les représentations fr ançaises à l étranger (consulats,
ambassades, associations, conseillers à l AFE),
continueront de vous informer et de diffuser les
recommandations d hygiène aux Français de passage et résidents à l étranger.
A ce stade, il n est pas particulièrement conseillé
de limiter les déplacements à l étranger
(conform ément aux instructions de l OMS). Une
grande prudence est toutefois recommandée aux
personnes fr agiles.
Le traitement anti-viral (TAMIFLU)
est délivré gratuitement par les postes
consulaires à l étranger, en cas de défaillance du système sanitaire local et
sur présentation d une ordonnance nominative
établie par les médecins référents sélectionnés par
les postes consulaires.
Actualités de
la CFE
Une délégation de la CFE (la Caisse des
Français de l Étranger) sera au Caire du
19 au 25 octobre 2009 pour signer une
convention avec l hôpital DAR EL
FOUAD et/ou l HOPITAL ITALIEN. A
cette occasion, une rencontre est prévue
avec toutes les associations. Nous vous
tiendrons informés ultérieurement.
Mr MOSTU RA et Me GAMBARD, au centre de
crise du Ministère des Affaires Étrangères, ont
confirm é la livraison en septem bre au Caire d antiviraux TAMIFLU adulte et pédiatriques, de masques FFP2 destinés aux personnes en contact avec
du public et de masques chirurgicaux destinés aux
patients grippés.
Un plan de vaccination est en cours d élaboration.
Le vaccin (non obligatoire) se fait en 2 fois et à 3
semaines d intervalle. Médecins et lieux de vaccinations ont été désignés en septembre. Plus de 94
millions de doses de vaccin ont été commandées
par les pouvoirs publics français dans la perspective d un plan de vaccination de l ensemble de la
population française (y com pris les Français de
étranger) pouvant débuter en octobre 2009.
Le plan de vaccination pour les Français de l étranger sera défini et décliné pays par pays, puis
notifié aux postes consulaires. Des instructions
précises seront faites prochainem ent à ce sujet.
Très cordialem ent à toutes et à tous.
<Régine PRATO
Conseiller à l AFE ([email protected])
Plus d informations sur le plan national sur :
www.pandemie-grippale.gouv.fr
Centre de crise du Ministère des Affaires
Étrangères (24h/24h, pour tout accident, disparition, renseignement, etc.) :
+33 (0)1 53 59 11 00
La situation en Égypte
A la mi-septembre, le taux de progression de la
grippe A en Égypte se maintenait à son
rythme précédent. L'Égypte peut ainsi être
considérée jusqu'ici comm e un pays moyennement touché par le phénom ène (environ 850
personnes infectées depuis l'apparition du virus en Égypte, dont plus de 700 déjà pleinement remises. Deux décès sont à déplorer).
Il est toujours recommandé :
- d observer des règles d'hygiène strictes ;
- d éviter les lieux fermés surpeuplés, plus propices à la diffusion de tous les virus ;
- de veiller à ne colporter aucune rumeur.
Expatriation pratique
La Grippe A en Égypte
de l esprit humain. L écart entre
les langues favoriserait donc
ouverture de l esprit le développement d'une certaine adaptabilité et un enrichissement
personnel. En effet, l'exposition
à la différ ence développe une
certaine souplesse (faculté
d'adaptation) et l'acceptation de
l'autre dans toute sa diversité
(tolérance) sans oublier les acquis linguistiques (bilinguism e
ou plus...) C'est donc une merveilleuse occasion pour l'enfant
de développer une solide estim e
de soi, et d'autant plus qu'il aura
été adéquatement accom pagné.
Plus l enfant est jeune,
plus l apprentissage
linguistique est aisé
Lors d une expatriation, les parents se posent souvent le même
dilemme : doit-on laisser son enfant dans un
système scolaire français afin de lui apporter une continuité dans
enseignement ou va-ton lui offrir l opportunité de découvrir une
nouvelle langue (anglais,
arabe, etc.) ? Quels sont les
avantages et inconvénients de
apprentissage dit précoce d une
langue étrangère ou le bilinguisme précoce consécutif ?
Une souplesse et une
ouverture d esprit
La langue est la première logique et la première m orale de
chacun. Ne savoir qu une langue, c est croire que sa langue et
sa morale sont universelles. Apprendre deux langues c est déjà
faire la rencontre inconfortable
mais éclairante de la diversité
Car ne l oublions pas, un enfant
qui est en contact avec deux langues, les acquiert avec une aisance extraordinaire, apparem ment sans effort (une vraie
éponge !) : il intériorise les deux
systèm es et peut donc penser
dans l une et l autr e langue ! L e
jeune enfant est capable d enten-
dre et de reproduire à l identique
les sons des autres langues inconnus de sa langue maternelle.
enfant qui aur a appris tr ès tôt
une langue étrangère n aura
donc pas d accent.
Si les langues possèdent le
même alphabet, l enfant apprendra très vite à lire dans la seconde langue. Quant à l écriture,
il lui faudra des cours extrascolaires, par un enseignant dans le
cas idéal, ou par les parents s ils
en ont le courage et les compétences.
Les risques
il n y a pas un apprentissage
dans la durée, l enfant risque
oublier aussi rapidem ent qu il
a acquis la langue seconde, cependant il gardera sans aucun
doute son ouverture d esprit.
Il existe malgré tout des situations où l enfant aura des retards d apprentissage, où il
pourra manifester des troubles
de l acquisition de la langue,
voire développera une dyslexie
il grandit dans un environnement difficile (à cause de problèmes sociaux ou affectifs) mais
ceci sera également le cas pour
un enfant qui apprend une seule
langue dans la mêm e situation.
Comm e vous l aurez com pris,
acquisition d une langue seconde dès le plus jeune âge ne
peut être qu une chance pour
enfant.
<Christel DEFOU R
Références :
« Le Français dans le monde »
Bibliographie :
« Le défi des enfants bilingues.
Grandir et vivre en parlant plusieurs langues », B. Abdelilah Bauer
« La langue maternelle en classe de
langue étrangère », V . Castellotti.
« L enfant aux deux langues »,
de C. Hagege
Le bilinguisme précoce...
... un enfant, deux langues.
Quelques mots français venus
de l arabe
Assassin : de l arabe hachchâchîn (fum eurs de haschisch).
Ayatollah : de l arabe âyat (signe) et allâh ( dieu)
Barda : de l arabe barda a (bât d âne).
Caban : de l arabe qaba (manteau d homm e).
Douane : de l arabe dîwân (salle de réunion).
F ou : de l arabe fîl (éléphant), la pièce de jeu d échec, chez les Orientaux, étant représentée par un
éléphant au XIIIèm e siècle.
Matelas : de l arabe matrah ( qui est jeté à terre).
Ne pas confondre arabe, arabophone et musulman
Du fait que l arabe a tout d abord été parlé uniquem ent en Arabie et qu il s est ensuite répandu
dans de nombreux pays grâce à la propagation
de la religion musulm ane, on a trop souvent tendance à confondre arabe, arabophone et musulman. Or, le terme arabe n a d abord désigné que
les populations de la péninsule Arabique, et c est
par un abus de langage qu il a, en Occident, servi ultérieurem ent à désigner l ensemble du
monde dit « arabe », c'est-à-dire, plus exactement, du monde arabophone, en l identifiant
abusivem ent au monde musulman. En fait, tous
les musulmans ne parlent pas arabe (en Iran,
pays musulman, le persan est une langue indoeuropéenne) et tous les arabophones ne sont pas
musulmans (Liban et Maroc, par exem ple, où ils
peuvent être chrétiens ou juifs).
Ram dam : de l arabe ramadân.
Le texte du Coran
Zéro : de l arabe sifr (vide).
ensem ble des révélations transmises par Mahomet à ses adeptes ont été réunies sous le nom
de Coran (en arabe qur ân, « récitation à voix
haute »). Le Coran comprend 114 sourates, aux
thèm es variés et de longueurs inégales, ellesmêmes divisées en versets dont le nombre varie
de 3 à 287 par sourates. Dans cet ouvrage, considéré comme « inimitable », se trouvent développés des sujets d une grande diversité, et tout
abord l affirmation de l unicité de Dieu, maintes fois répétée et accompagnée de serm ents, de
prières et d homélies. A côté de descriptions de
la nature, de passages historiques ou prophétiques, on peut y découvrir des prescriptions pour
le culte ou pour la conduite de la vie quotidienne, tout comme des formules liturgiques,
des paraboles rythm ées par des sortes de
« refrains », ainsi que de nombreuses séquences
cryptiques, difficiles à interpréter et qui ont suscité des controverses passionnées.
Quelques phrases essentielles
habite à Maadi : ana sakna fel Madi
Je suis français(e) : ana fransewi (franseweyya)
Comm ent vas-tu? : ezzayyak (yyek si c est une fille)
Je m appelle ... : esmi ...
Comm ent t appelles-tu? : esmak éh ( esmek éh, si
est une fille)
Com bien ça coûte ? : békàm?
A quelle heure ? : es saha kàm?
N e roulez pas si vite! : mech bessoraa !
Douc ement s il vous plait : berràha, law samaht
(i si c est une fille)
Arrêtez-vous : aala gamb
Je suis là aujourd hui / dem ain : ana fel bet ennaharda / boukra
<Corinne ESCHBACH
Biblio: « Arabesques » de H. WALTER et B.BARAKE
Hier : embàreh
Les nombres
: 1 Wahed
: 11 Hedashar
: 10 Aashara
: 100 Meya
: 2 Etnen
: 12 Etnashar
: 20 Aashrin
: 200 Metten
: 3 Talata
: 13 Talatashar
: 30 Talatin
: 300 Toltomeya
: 4 Arbaa
: 14 Arbaatashar
: 40 Arbaa in
: 400 Robom eya
: 5 Khamsa
: 15 Khamastashar
: 50 Khamsin
: 500 Khomsomeya
: 6 Setta
: 16 Settashar
: 60 Settin
: 600 Sottom eya
: 7 Sabaa
: 17 Sabaatashar
: 70 Sabaa in
: 700 Sobom eya
: 8 Tamanya
: 18 Tamantashar
: 80 Tamanin
: 800 Tomnom eya
: 9 Tessaa
: 19 Tessaatashar
: 90 Tessa in
: 900 Tossomeya
: 10 Aashara
: 20 Aashrin
: 100 Meya
: 1000 Alf
Parlons arabe!
Découverte de l Égypte
artisanat égyptien
Dans la première partie de ce cycle, retrouvons un art ancestral et si étroitement lié à l histoire de l Égypte...
...le papyrus
(le plus célèbre est le panier dans lequel fut déposé
Moïse) ainsi que des barques. L ombelle, gracieuse,
était utilisée pour embellir les coiffures et la
confection de bouquets.
Faites un petit effort d imagination et vous voilà
revenus aux temps antiques en train de lire le
Scribe sur ce qui demeur e l un des plus vieux supports d écriture, le papyrus.
Autrefois emblème de la Basse-Égypte, ce roseau
est formé d une tige pouvant atteindre 4m surm ontée de feuilles disposées en étoile, l ombelle.
Poussant en abondance dans les marais d Égypte
et les eaux dormantes du Nil et de son Delta, cette
plante était pleine de ressources : la racine servait
de combustible, la partie basse de la tige, riche en
sucres et amidon, était un mets de choix, la partie
supérieure servait à
fabriquer des tapis,
des cordes, des sandales, des paniers
Mais le papyrus fut largement utilisé en Égypte
pour la fabrication de rouleaux manuscrits après
transformation de la plante, suivant une méthode
artisanale. La récolte se faisait en été et en bateau,
par arrachage. La tige et plus particulièrement la
partie basse était écorcée, la m oelle blanche divisée en bandes minces aussi larges que possible.
Une première série de bandes verticales étaient
juxtaposées et une deuxièm e série de bandes horizontales posées perpendiculairement à la première. Le tout était compressé, souvent sous une
grosse pierre, jusqu au séchage com plet et parfois
poli pour obtenir un support lisse et satiné aussi
mince que possible, signe de qualité supérieure. La
seconde couche était destinée à l écriture. Une
vingtaine de feuilles collées les unes aux autres
formaient un rouleau.
La couleur des feuilles dépendait de l épaisseur.
Plus le papyrus était fin, plus la couleur se rapprochait du blanc.
écriture se faisant de droite à gauche, les rouleaux s enroulaient de gauche à droite, prêts à être
lus.
Les documents ou fragments retrouvés traitent de
sujets divers et variés, en provenance des plus
hautes autorités juridiques, économiques (textes
de lois et règlem ents, cahiers des charges, taxes et
impôts), mais
aussi de la vie
qu ot i di en n e
(lettres
privées, plaintes
et jugements, contrats de prêts, reçus de taxes, invitations aux évènements familiaux tels que naissances et décès, etc.)
On a aussi retrouvé dans les sables
Égypte des papyrus ou des fragments contenant des oeuvres littéraires, artistiques, musicales, poétiques ainsi que des traités de géométrie, d astronomie, de médecine et
des écrits religieux.
Utilisé pendant près de 4000 ans,
tant dans l antiquité égyptienne
que gréco-latine et dans diverses
langues, hiéroglyphes, hiératique,
latine, démotique, copte, grecque...
le papyrus, ainsi que ses secrets de
fabrication, disparurent totalement
du paysage égyptien quand les Arabes apprir ent des Chinois la fabrication du papier.
Pour voir réapparaître cette plante,
il fallut qu un homm e, le Dr Hassan
RAGAB
(photos
cicontre) se prenne de passion pour cet artisanat et
décide de le faire renaître. Des papyrus poussaient encore au Soudan.
Il fit venir des boutures
et les replanta. Après
beaucoup de tâtonnements et d essais, on vit à
nouveau des cham ps de
papyrus en Égypte.
Suite à cette renaissance, aux journaux qui lui consacr ent des articles,
à la découverte du tom beau de Toutankham on qui suscite une regain
intérêt pour l Égypte pharaonique, à sa femm e, peintre qui recopiera avec talent les chefs-d oeuvre
anciens et aux touristes qui affluent, le Dr Hassan RAGAB a pu
installer des laboratoires sur des
bateaux (dahabiehs), créer un bateau-institut sur les bords du Nil et
acheter l île de Jacob (près de Guizeh) pour en faire la plus grande
plantation mondiale de papyrus
issus de la main de l homm e. Permettant ainsi la résurrection de cet
art millénaire après une longue traversée dans la nuit et l oubli.
NB : Sur cette petite île en fac e du
Vieux Caire, le Dr Hassan RAGAB
a recréé tout un village des temps
anciens que l on visite encore : le
Village Pharaonique ; plus d informations sur leur site :
www.pharaonicvillage.com
<Josette GRASSET
Bibliographie :
« Égypte des mains magiques »
de Denise AMMOUN.
Ressources et photos Internet.
La phase suivante s avéra alors être un autre
challenge de taille car,
aucun écrit ne faisant
mention de la technique
à utiliser pour la fabrication du papier, il faudra
encore quelques années
de patience et de recher-
ches pour que les travaux aboutissent enfin et qu un papyrus presque
semblable à celui des anciens Égyptiens reprenne vie vers la fin des
années soixante.
Safaga est un village de Mer Rouge
bien connu des amateurs de kitesurf et de plongée sous-marine. Ce
qui est moins connu, c est qu il est
aussi un haut lieu du
traitement des maladies de peaux et des
rhumatismes. Des thérapies naturelles, basées sur les
effets de l eau de mer, de l air
ambiant et du soleil, sont ici mises en uvre, et ce sont quelques
milliers de personnes qui viennent chaque année à
Safaga pour soigner leurs maladies de peaux et
leurs rhum atism es. Une fam euse marque de cosmétiques égyptienne a même eu l idée de mettre
en flacon les sels de mer de Safaga pour nous permettre d en retrouver les bienfaits dans notre
bain... si, si!
Les vertus thérapeutiques des eaux de Safaga ont
été découvertes un peu par hasard. Des guérisons
inattendues de malades souffrant de psoriasis et
venus pratiquer la plongée sous-marine à Safaga...
ou des statistiques ne m ontrant aucun cas de psoriasis parmi les 45.000 habitants de la région... de
quoi faire s interroger les autorités médicales égyptiennes ! Une grande étude, conduite par le Centre
National de Recherche égyptien au début des années 1990, a finalem ent montré l efficacité des
« balnéo-photo-climato » thérapies à Safaga sur ce
type de maladies.
Alors pourquoi Safaga et pas ailleurs ? Parce que
plusieurs facteurs géographiques, climatologiques
et bio-chimiques s accumulent dans cette région.
Une baie protégée des mauvais
vents et mauvais courants...
abord, le village est situé sur une baie entourée
de m ontagnes qui fonctionnent comm e des barrières naturelles contre le vent des terres et les tempêtes de sables. L air y est par conséquent d une
grande pureté : il y a peu de particules ambiantes
(102 g/m3 contre jusqu à 1482 g/m3 au Caire!),
peu ou pas de pollution (1,6 g/m3 de fumées
contre 67,5 g/m3 au Caire), pas d oxyde d azote
dans l atm osphère, etc. L air ainsi exempt de toute
pollution, les rayons UV indispensables au traitement du psoriasis y sont très abondants.
La baie de Safaga est aussi riche en récifs coralliens qui agissent égalem ent c omme des barrières
naturelles, cette fois contre les forts courants marins. Et comme aucun fleuve ne vient s y jeter, la
Mer Rouge ne reçoit aucun apport d eau douce.
Son taux de salinité et de minéralité est par c onséquent très élevé (la mer est 20% plus salée que les
océans). Or, plus la salinité est élevée, plus la pesanteur baisse (on flotte !), ce qui active la circulation du sang, notamment au niveau de la peau.
Par ailleurs, l eau de mer à Safaga est riche en
chrome et en zinc, des minéraux amis de la peau,
tandis que les minéraux toxiques liés à la pollution
(plomb, cuivre, cadmium ) y sont inexistants.
Enfin, les sables de Safaga contiennent des quantités de minéraux radioactifs (non nuisibles), tels
uranium, le thorium, le potassium, ainsi qu un
taux élevé de sels d or, tous extrêm em ent efficaces
dans le traitem ent de l arthrite et de l arthrose.
Des bains guérisseurs
Cette accumulation de facteurs est exploitée par
les médecins qui prescrivent à leurs patients toutes sortes de bains :
des bains de mer, suivis de bains de soleil et
même des bains de sable (on s ensable!), sans
oublier le bain d huile
en fin de journée (THE
fameux massage!) Et
quel spectacle que de
voir tous ces curistes
alignés sur la plage,
certains offrant leur
lune au soleil (si, si!) ou rentrant en caleçon de
bain jusqu à leur hôtel, profitant jusqu au bout du
jour des dernières faveurs du Dieu Râ!
< Véronique
Références:
Prof. Hani EL-NAZER (président du NRC)
Dr Ghada FARAG (m édecin dermatologue)
La Mer Rouge
et ses eaux
thérapeutiques
Apr ès les dinosaures, les chevreuils et les pickups (à lire dans notre num éro136), retrouvez
les autres plaies de la route en Égypte...
4- Les minibus
Vous êtes très fort à Gran Turism o 4 ? Bravo,
vous pouvez devenir chauffeur de minibus ! Si
vous avez tendance à consommer des substances stupéfiantes, vous n en serez que meilleur.
Entr e un ElTramCo poussif à la trajectoire ivr e
et un T oyota furieux, la méfiance est de rigueur ; avec leur moteur à klaxon (ou bien l inverse), ils ignorent totalement les autres usagers qui ne sont plus que des chicanes mobiles,
déboîtent au moment où on passe, dépassent
forcément à droite en frôlant tous les rétroviseurs, te poussent quand tu ne vas pas assez
vite, et queue-de-poissonnent à tout va pour
finalem ent sauter sur les freins devant toi au
moindre signe de main paresseux d un fonctionnaire pressé de rentrer chez lui. Bref ces mouches folles avant l orage sont devenues les parasites des routes locales.
Et ce n est certainem ent pas leurs passagers
serrés comme des sardines et fatigués d une
journée de travail qui tem péreront leur
conduite fangiesque, préférant somnoler dans
une promiscuité m oite et bruyante.
5- Les ânes
Les ânes égyptiens sont rem arquables : au petit
trot, ils croisent des poids lourds sur les voies
rapides, car à contre sens bien sûr, sans un
mouvement de peur, ou un écart de crainte !
Forcém ent attelés et souvent pelés, ils tirent
péniblem ent une charrette genre Playmobile avec roues de camion à l arrière et de
brouette à l avant. Pas de « tuning » pour les
charrettes : ce sont les bonnes vielles techniques ancestrales qui les maintiennent sur la
route. Ils représentent aujourd hui l extrêm e
moyenâgeuse du trafic cairote, brinquebalant
sous le poids des poubelles ou des légum es frais,
selon le trajet Mais regarde en-dessous : il y
parfois un gamin qui dort dans un hamac crasseux de
mauvaise fortune, tendu entre les
essieux On trouve encore ces carrioles partout,
du ring road jusqu à Giza en passant par la corniche, où leurs changements de direction au
beau milieu du trafic frénétique tiennent plus
au jeu de hasard qu à la man uvre maîtrisée.
Faute de rétroviseurs sans doute... A éviter autant que les piétons tant leur fragilité fait craindre qu à la moindre « touchette », cet attelage ne
termine comm e la 2CV de Bourvil dans « L e
corniaud ».
6- Les motocyclettes
La moto est le véhicule d accession au déplacement terrestre motorisé. Malheureusement
âne n apportant qu une traction animale lente,
on parle ici de chevaux-vapeur. Justement, la
vapeur, c est la fum ée épaisse et nauséabonde,
grasse et bleutée qui s échappe des pots d échappem ent de la Jawa 350. Jadis fleuron (mais
si !) de l industrie tchèque, les Chinoises sont en
train d en venir à bout.
Ce bicylindre très seventies était pourtant bien
adapté à la maintenance locale : réparable au
marteau, au couteau et à la ficelle, il ne fallait
presque rien lui remplacer. Juste rajouter
quand çà manque : essence, huile (beaucoup),
air, boulons, le pignon de 3èm e
En Égypte, le deux-roues r este donc un véhicule
collectif voire familial : deux ou plus souvent
trois jeunes gars qui vont au travail cheveux au
vent, façon « Easy Rider » sur le porte-bagage,
ou encore la famille moyenne se rendant à Carrefour en scooter, avec dans l ordre d apparition
le grand garçon, le papa, le petit garçon et maman toute de noir vêtue assise en am azone avec
la petite dernière de 6 mois dans ses bras. Il
serait facile d insinuer que le père de cette famille est inconscient ! Ce serait faux : il porte
un casque de chantier et certainem ent une édition miniature du Coran dans la poche arrière
du pantalon.
<Antoine ESCHBACH
Suite dans le prochain numéro
La conduite en Égypte,
ou les 10 plaies de la
route (suite)
Le Scribe n a pas pour seul but
de vous distraire, il sert aussi à
vous informer et vous faire
connaître des personnes ou initiatives qui tentent de venir en
aide aux populations défavorisées. Nous connaissons tous le
travail des associations que nous
voyons régulièrem ent à nos cafés
et à ceux de Caire-Accueil.
premier four (la première cuisson) a eu lieu début mai. Pour
instant seules les pièces fabriquées par les maîtres-potiers
sont susceptibles d être vendues,
les enfants n en étant qu aux
balbutiements de leur formation.
Une fois n est pas coutum e, nous
voudrions vous présenter Madam e Marie-Christine GERBER,
franco-suisse, Consul honoraire
de France par intérim depuis 2
ans, qui après quelques séjours
au pays des Phar aons est venue
installer en 2001 sur la rive
ouest de Louxor, dans le village
El Gournah au milieu de la
population rurale.
Infirmière de métier, elle com mence par soigner les « petits
bobos » des habitants qui n ont
pas accès aux soins et découvre
ce qu elle nomm e le carrefour
des mondes, le non croisement
entre le m onde de l Égypte qui
draine des milliers de touristes
et celui des laissés pour com pte
et notamment des enfants.
Désireuse de les aider à retrouver un savoir-faire artisanal ancestral perdu plutôt que de mendier, elle s adjoint l aide de 2
maîtres-potiers du Fayoum et
met sur pied un centre d apprentissage, la Maison des P otiers,
pour une dizaine d enfants de 9
à 14 ans qui, si la chance leur
sourit, suivront une formation
de 3 ans.
Le centre, ouvert fin avril, dispose de 3 tours et d 1 four. L e
laires des maîtres-potiers, la
nourriture, l eau, l électricité.
De plus, afin que les enfants suivent un minimum de scolarité, le
centre a pris en charge les frais
de ramassage scolaire, les uniform es et les cartables.
Madam e GERBER continue à
leur prodiguer quelques soins
dans une petite pièce attenante.
UFE l a rencontrée. Nous lui
avons promis de parler de la
Maison des Potiers dans notre
revue et lui avons proposé notre
soutien en vous faisant part de
ses besoins. Prom esse tenue !
Mais les m oyens sont limités et
il manque beaucoup pour que la
formation se déroule dans les
meilleures conditions et surtout
pour qu elle puisse se poursuivre : des fenêtres (actuellement
il y a seulem ent les trous dans
les murs), une porte, une cuisinière et deux chauffe-eau (le
centr e fournit gratuitem ent un
repas cuisiné sur place et une
douche aux enfants), une grande
table et des chaises, un meuble
de cuisine, une machine à laver
(les parents n ont pas souvent
eau courante et leurs vêtements salis par la terre sont lavés au centre), des ventilateurs,
etc. Le peu de moyens disponibles sert à payer le loyer, les matières premières (la terre, les
couleurs émaillées, etc.), les sa-
Nous souhaitons que cette belle
histoire puisse continuer et si
vous pensez pouvoir être d une
aide quelconque n hésitez pas à
nous le faire savoir. Merci.
<Josette GRASSET
Photos louxor-egypte.e-monsite.com
avec l aimable autorisation de son
auteur
Vie des associations
La Maison des potiers
El Gournah
La Maison pour Tous de Tourah
tient à remercier chaleureusement toutes les personnes qui ont répondu
à l'appel lancé en juin. Crayons, stylos, crayons de couleur, règles, ciseaux... sont venus remplir les trousses gentim ent faites et offertes par
Josette PORCHET. Gommettes, pochettes plastique et papier crêpons
ont com plété le matériel qui permettra aux enfants d'effectuer des travaux manuels qu'ils seront heureux de ramener à la maison. Merci pour
votre générosité. <Régine HAMDAN
Sofia
Magnifique
nom de ville, poétique
et philosophique : ici,
est sûr, nous y vieillirons un peu plus sages
qu hier
et plus savant aussi : nous savons maintenant positionner la Bulgarie sur
la carte du monde !
Un mois après notre arrivée,
nous sommes encore à établir
des ponts, des com paraisons
avec notre vie d avant au Caire.
Rien à voir pourtant
N ous
sommes en Europe, voilà bien
une certitude. Propreté, organisation, espaces verts
et visages moins souriants.
On nous a prévenu que la
conduite automobile y était folle.
Nous trouvons encore, à l aune
de ce qu était la circulation en
Égypte, que tout cela est bien
exagéré T out au plus trouvons
nous les conducteurs bulgares
disc ourtois. Cela étant, les autorités locales prennent les choses
en main et ont lanc é une initiative tout à fait intér essante : un
saucisson offert pour tout
conducteur pris en flagrant délit
de bonne conduite. Je vous soumets l idée même si je doute que
le coup du saucisson fasse recette en Égypte. Un plat de foul
peut-être ?
La ville est traversée de tramways antédiluviens, poussifs et
bruyants. En fermant les yeux,
on s imagine embarqués avec
Omar SHARIF dans le Docteur
Jivago. C est qu il flotte un parfum de pays de l Est ici : un jene-sais-quoi lié à la musique du
Bulgare ou à la pointe d accent
slave des quelques francophones
que nous rencontrons. Ou alors
est-c e les filles belles, élancées
et très court vêtues, chose dont
nous avions perdu l habitude
dans les rues du Caire ?
A Sofia, les casinos éclosent à
tous les coins de rue. Je ne parle
pas bien sûr de quelques supérettes pour faire son marché
mais bien de ces lieux de jeu, au
nom d ailleurs souvent évocateur de l Égypte comme Luxor
ou Cleopatra. On sort de ces endroits essorés ou blanchis. Car
voilà bien une particularité de
ce pays : les Porsche 4X4, que
on croise plus souvent qu au
cours d une balade dominicale
dans les Yvelines, ne sont pas le
signe que Sofia a supplanté la
place financière londonienne au
gré de la crise. Je n ose prononcer le nom de cette espèce
étrange que l on n a de cesse de
croiser au coin de la rue, devant
école ou au restaurant sans
craindre d être mise sous surveillance jusqu à la fin de m es
jours : les Mutris, « gros cous »
bulgares au physique de lutteur
et au revolver bien en vue sous
le blouson de cuir. Vous l aurez
compris, la mafia locale.
La ville est petite mais assez
charmante. Ce n est certes pas
une grande capitale culturelle
(encore que Sylvie VART AN
doive prochainement créer l événement de l automne en se produisant en concert à Sofia !)
mais nous pouvons y faire de
belles promenades afin de profiter du « Gipsy summ er » - été
indien à la m ode bulgare qui a
ensoleillé une partie de notre
mois de septembre. Et bientôt
nous dévalerons à ski les pentes
du mont Vitosha qui surplombe
la ville et notre maison avant
de redécouvrir, je n en doute
pas, un plaisir quelque peu oublié ces dernières années : le
chocolat chaud revigorant au
coin du feu.
<Florence COZZAROLO
Une Cairote devenue...
Florence COZZAROLO
en Bulgarie
Échos de Mer Rouge
Un Aveyronnais à Hurghada...
...Ou quand la cuisine Française s installe en Mer Rouge
La vie d un expatrié n est pas
toujours très facile. Frustrations
et manques font souvent partie
du quotidien. Si, en plus, il se
retrouve dans une station balnéaire égyptienne qui, com pte
tenu de la langue parlée, ressemble à s y m éprendre à la banlieue moscovite, vous imaginez
aisém ent le calvaire qu il vit...
Et si cet expatrié se trouve être
un Français, épicurien de surcroît, alors ce n est plus un calvaire m ais un enfer. Ripailler lui
est impossible sauf à risquer
empoisonnement à chaque bouchée, son choix étant limité entre la malbouffe « made in Oncle
Sam » et la « Kofta sauce Bolchevique ». Notre pauvre Français
est donc condamné à errer dans
ce désert gastronomique qu est
Hurghada et sa région. Il lui
reste cependant une alternative,
virtuelle il est vrai, celle de se
repaître devant les bons petits
plats, version tube cathodique,
qu il peut s im aginer savourer en
regardant TV5 Monde et les
« Escapades de Petitrenaud »....
Telle était la triste vie de ce
Gaulois sans festin jusqu'à ce
qu Il arrive !
« Il », ce n est pas Zorr o, ce n est
pas le Messie, ce n est pas non
plus Mandrake le magicien...
est tout cela à la fois. C est le
docteur « miam-miam », le spécialiste des papilles gustatives
en péril !... « Il », c est Claude
LAGARRIGUE, Aveyronnais de
souche. C est un personnage
haut en couleur, à la m oustache
rieuse, rabelaisien dans le verbe
et dans sa cuisine... car Claude
est cuisinier traiteur de son état.
Débarqué il y a un an avec son
épouse Véronique pour jouir au
soleil d une retraite bien méritée, il s est vite r etrouvé fac e au
profond désespoir de notre petit
Gaulois. Touché au plus profond
de son c ur, « Chef Claude »
comme on l appelle aujourd hui,
est alors remis à son piano et
redonné ainsi le sourire à notre
ripailleur de Gaulois.
Aujourd hui, dans la cuisine de
son établissem ent L E PAL AIS
GOURMAN D, il im agine et mitonne les petits plats qui sauront nous ravir. C est toujours
un instant sym pathique que de
recevoir le SMS quotidien indiquant le m enu du j our
(blanquette de veau, calam ars4
Chef Claude vous propose...
La gougère bourguignonne
Traditionnellement c'est une mise en bouche pour la dégustation des vi ns en Pays Bourguignon.
Dans une casserole, porter à ébullition 250 g d'eau et 60
g de beurre. Retirer du feu et ajouter en une seule fois
125 g de farine et une pincée de sel. Remettre sur le feu
et mélanger pour obteni r une pâte lisse. Garder sur le feu
2 mn de plus en tournant la pâte à la spatule afin de la
«sécher». Hors du feu ajouter un à un 4 ufs entiers puis
125 g de fromage râpe (comté ou gruyère français). Avec
une petite cuillère, faire des petits tas sur une plaque de
four recouverte de papier sulfurisé. Battre un uf et badigeonner au pinceau chaque gougère pour obteni r un résultat doré à la cuisson. Enfourner à 200° C pour 10 mn.
Consommer dans les 2 heures qui suivent. Bon appétit !
Et si vous voulez faire mieux
encore, épater vos ami(e)s, alors
Chef Claude se déplace à domicile, et le festival des plats c est
chez vous, devant vos yeux, qu il
a lieu. En fait, c est ce qu il pr éfèr e : officier à domicile, comme
il l a fait pendant des années
alors que, installé sur l île paradisiaque de Saint Barthélemy, il
était le chef privé de la jet-set
américaine.
Laissez le vous conter ses meilleurs souvenirs et ses anecdotes... comme le jour où un éminent membre de la classe politique britannique l a fait venir
jusqu au 10 Downing Street pour
cuisiner un cassoulet à l occasion
un dîner auquel assistait Margaret THATCHER. Il est venu
avec tous les produits nécessaires : canards, lards, graisse d oie,
haricots lingot, etc... un cassoulet bien franchouillard pour celle
qui était à l époque The Prime
Minister du royaume de la gelée
vert fluo, un comble !
Juré, maintenant que l on a récupéré notre Chef Claude, plus
question de le laisser repartir,
même pour concocter un obscur
dîner pour un quelconque chef
état fut-il anglais. A bon entendeur salut, cette fois « on tirera
les premiers ». Bon appétit !!
<Frédéric LOMBARD
(un Gaulois gourm et heureux)
Bon plan
Les Cairotes pourront découvrir les quiches de chef Claude
(une de ses spécialités) chez
MAISON THOMAS, à Zamalek
pour commencer...
Et les Safagiens pourront déguster ses plats et pâtisseries à
OASIS DE SAF AGA. Livraison possible sur commande.
Visite de Madame
le Consul à Hurghada
Rentrée des classes et grippe A, le point
sur la situation.
est dans un contexte m ouvementé, marqué par la Grippe A et
par le report de la rentrée scolaire à l école Française de Hurghada (c omme dans toutes les autres écoles d Égypte), que Madam e Marie MASDUPUY, Consul Général de France au Caire,
a rendu visite à la communauté Française de Mer Rouge. Une
soixantaine de personnes s est rendue à l invitation. Et c est
autour d un verr e de l am itié dans les jardins de l hôtel Sofitel
que Madame MASDUPUY a fait le point sur la situation en
Égypte, sur le dispositif mis en plac e pour les Franç ais et a répondu aux questions posées.
Pour rappel :
En cas de symptôm e grippal, consultez votre m édecin habituel
ou un hôpital habitué à recevoir les patients occidentaux (par
exemple, le Nile Hospital à Hurghada, El Gouna Hospital, etc.)
Selon le diagnostic, le médecin vous orientera le cas échéant
vers les structures habilitées en matière de Grippe A.
En cas de défaillance des structures médicales locales, il est
rappelé que les postes consulaires mettront à notre disposition
un stock d antiviraux et masques de protection.<
Actualités
People
Notre consul honoraire
Mamdouh FADL nous
présente son épouse.
Mam douh FADL a célébré son
mariage avec Tatiana FADL le 27
septem bre dernier. A cette occasion, il a offer t à sa jeune épouse
et à ses amis, une magnifique soirée de fête dans les jardins de l hôtel Intercontinental... en présence
de Madam e Marie MASDUPUY,
Consul Général de France au
Caire.
Nous remercions Mamdouh FADL
pour cette charmante soirée et
présentons aux nouveaux mariés
tous nos v ux de bonheur ! <
Échos de Mer Rouge
4à la sétoise, lapin provençal,
canard à l orange, hareng m ariné, terrine de canard, etc.) Un
message en retour et la commande est passée, c est encore
mieux que chez Fauchon. Vivement ce soir !!
Avant de devenir parents de notre futur bébé, nous
décidons de partir en vacances, une dernière fois
avant quelques temps, dans un cadre de rêve. Notre choix s arrête sur les Maldives, république islamique de 300.000 âm es, constitué de 1200 îles,
dont certaines réservées aux touristes. Au programme, farniente, oisiveté, lecture, playa
Apr ès huit heures d avion
et une halte dans ce supermarché du luxe qu est l aéroport de Dubaï, nous atterrissons sur un atoll, spécialem ent aménagé en aéroport : une piste qui occupe toute la longueur, un
terminal, un port pour le
départ par bateau (les bus
ici), et une station de
taxis un peu spéciaux, des
hydravions
Cela nous
change de nos superbes
taxis noir et blanc Égyptiens. Et voilà, nous prenons la direction de notre
île hôtel, avec en prime la
découverte des Maldives
vues du ciel.
Juste à côté de l aéroport,
se situe Malé, la capitale
des Maldives. Dans cette
ville ém ergeant des flots,
vivent 100.000 personnes,
sur une île toute tassée où
tout l espace est utilisé, des
immeubles et encore des
immeubles
Afin d approvisionner tout ce monde en
eau, un atoll de stockage
eau se situe juste en face,
et une station de désalinisation, un peu plus loin un
atoll de stockage de gaz.
Apr ès dix minutes de vol,
nous découvrons les atolls
tels que nous les imaginions, petits îlots verdoyants avec leurs barrières de corail, l eau turquoise, le sable blanc et ces
nuances de bleus. C est magnifique !!! 45 min de
vol pendant lesquels nous en prenons plein les
yeux, et à vrai dire, un peu plein les oreilles aussi.
Nous voila arrivés à l hôtel, un atoll de 750 mètres
sur 250, du calme, une chambre villa spacieuse
entourée de verdure, avec une mini piscine privée,
vue sur la mer et son sable blanc. Une bulle de
calme qui fait le plus grand bien après un an et
demi au Caire. Exactem ent c e que nous cherchions, avant de débuter c ette aventure de devenir
parents. Les activités sont simples, manger, se
reposer, dormir, un peu de snorkeling, paysage
magnifique tant au dessus qu en dessous de l eau.
Apr ès le jaune égyptien, nous redécouvrons un
monde de couleurs chatoyantes. Sur l île, nous y
croisons des couples de Sud Coréens venus pour
leur voyage de noces, quelques Allemands et Anglais, Russes et surtout des
crabes, Bernard l Hermite,
lézards, araignées et moustiques. Ces derniers sont les
seuls désagréments rencontrés.
En bons touristes que nous
sommes, en milieu de semaine, nous allons visiter
un atoll habité par les Maldiviens. Apr ès une heure de
bateau, nous arrivons dans
un petit village de pêcheurs, 400 habitants, constitué de petites maisons,
pour les plus anciennes
construites avec les coraux.
Première chose qui nous
frappe : toutes les femm es
portent le voile, j avais oublié que nous étions dans
un état musulman. Les
maisons sont toutes équipées afin de récupérer les
eaux de pluie, des bananiers dans les cours, des
cocotiers et les fam eux arbres à pain. La vie y a l air
très calm e, sûrem ent trop
pour les Européens que
nous sommes. Mais comme
partout dans le m onde, le
téléphone portable est présent. Malgré la petite taille
de cet atoll, on y trouve un
hôpital, une mairie qui fait
aussi office de tribunal et
quatre mosquées. Au m oment de partir, c est l heure
de l appel à la prière, si l on
ferm e les yeux on pourrait
se croire rentrés au Caire.
Voilà, après une semaine, notre séjour s achève,
nous somm es en route pour l aéroport, finies nos
vacances de rêve, quelques jours de plus n auraient pas été de refus
Si comm e nous, vous
chercher un cocon de calme et de volupté agrém enté de soleil et de solitude, allez-y. Le seul risque
encouru est le coup de soleil, dixit les Maldiviens.
<Heliéna DREXLER, Olivier PORTHA
Carnets de voyages
Voyage aux Maldives
Playtime
Est une petite structure qui propose des activités à
partir de 12 mois tel que de l éveil musical, des
histoires en anglais. P our les bébés, le centre organise des séances
de massage ou
de gymnastique.
Pour les plus
gran ds,
de s
cours de cuisine, de théâtre,
de danse et de
loisirs créatifs
sont également
disponibles.
Pour les mamans, le centre offre des cours de pilates, un groupe d informations concernant l allaitement et des cours de préparation à l accouchement.
Playtim e est doté d un café Gréco ou vous pourrez
prendre un petit c afé pendant que les enfants terminent leurs diverses activités. Toutes les activités
sont en anglais et les groupes de très petite taille.
†Villa 16, rue 210 à Degla. Ouvert de 10h00 à
18h00. Tel. : (02) 2754_4172
Lycée français
Les professeurs proposent théâtre, arts plastiques,
karaté, football, basket, gymnastique, etc. Renseignez-vous en début d année scolaire.
Art Café
Hoda et Hanaa pr oposent des activités pour enfants ou adultes. L es activités sont réalisées dans
un jardin couvert. Les enfants ont la possibilité
apprendre
à
peindre, à dessiner, à faire de la
poterie, à décorer
des objets, du papier mâché, des
perles, etc. UFE
vous propose de
découvrir certaines de ces activités.
†Art Café : 62 rue 13, Maadi. Tel. : 012 705 0753
Samia Allouba
Est une franchise qui propose surtout des cours de
CSA
Le CSA propose de façon irrégulière des activités
de loisirs créatifs pour les enfants : peinture, perles, poterie ; ainsi que de la musique et du sport.
Le CSA offre de nombreuses activités, cours et visites pour les adultes. C est un endroit incontournable à Maadi.
†CSA, rue 21 à Maadi.
Fagnoon Art Center
Reste une destination populaire pour des activités
créatives. Les enfants dès 2ans et
demi peuvent peindre des chaises,
les murs, le sol
autres activités
telles que la poterie, la charpenterie, la couture, la peinture sur bois,
les perles sont à disposition. Certaines activités sont faite dans le petit
jardin au beau milieu de la cam pagne près de Saqqarah. Vous pouvez
visiter le lieu en famille pendant le
week-end.
†Route de Saqqarah, Sabil Umn
Hashim. Tel. : (02) 3815-1633
Le zoo de Giza
Le zoo fut, par le passé, le jardin du Harem du
Khédive Ismail. Malheureusement, pour payer ses
dettes, le khédive dût vendre ses terres en vente
aux enchères
De ce temps révolu, le zoo garde
des plantes venues d Afrique, d Am érique du sud
et d Asie. On y trouve encore des banyans. Le lieu
reste encore une belle promenade. Quant à la partie
zoologique à proprem ent
parlée, elle est source de
controverse. En effet, les
animaux ont peu d espace
et ceux concernés par leur
bien-être peuvent se poser
des questions On peut y
voir des tortues des Galápagos, des ours, des reptiles, des oiseaux, des éléphants, hippopotam es
Pour 25 piastres, les gardiens laisseront vos enfants nourrir les animaux, ce qui est pour eux une
expérience toujours sans pareille.
†Giza zoo, à l angle des rues Charles de Gaulle et
Nahdat Misr, en face de l am bassade de France.
Vous pouvez vous garer juste devant le zoo pour 23 livres. Le zoo est ouvert de 9h00 à 16h00.
Temps libre
Quels loisirs
pour nos
enfants?
danse classique, moderne, du taek wen Do, de la
gymnastique
Ainsi que des cours pour adultes
tels que pilates, danse orientale, aérobic, yoga, taebo Les cours sont dispensés en anglais. Pensez à
dem ander un cours d essai car les activités ne sont
pas toujours à la hauteur de ce que l on attend.
†13B Road 254, Degla. Tel.: 2519 6575 /8378 - 010
538 2820. Ouvert de 8h00 à 23h00
Est un petit canyon à 15 min en voitur e à l est de
Maadi. C est un
paradis
géologique, vous pouvez
y trouver des fossiles (mollusques,
huîtres,
escargots ) qui datent
de 50 millions
années !!! Si la
géologie
n intéresse pas vos enfants, vous pouvez toujours y
p i q u e - n i q u er ,
faire du VTT,
jouer à la pétanque, courir, marcher,
promener
votre
chien ou
admirer les étoiles la nuit venue !
†Wadi Degla se
situe à proxim ité de l école britannique. L entrée
est payante.
Les haras de Saqqarah
Si vos enfants aiment l équitation, vous pouvez les
emmener dans les
différents haras.
Demandez
aux
«
anciennes
»
quels sont ceux
qui traitent le
mieux les chevaux et qui ont
les meilleur s instructeurs.
Les clubs
Vous pouvez devenir membre ou simplem ent y aller à la journée. Vous y trouverez des piscines, des
salles de jeux, des aires de jeux extérieurs. Vous
avez le choix entre le Wadi Degla club, le Maadi
club ou le Katam eya club qui r estent le plus prisé
au sein de la communauté française.
Sokhna sur les plages des hôtels (beachday use)
tels que le Stella di Mare, le Palmera
Ou bien si vos enfants (et vous-m êmes) aimez les
sports de voile, rendez-vous à Ras Sudr, de l autre
côté du Canal de Suez, pour pr atiquer le kite surf
(†Paradise hôtel, Hacienda hôtel et le Ramada), la
planche à voile (†P aradise hôtel et Moon beach). Il
faut com pter 2h30 à 3h00 de route.
Le Fayoum
Est la partie désertique la plus proche du Caire
(1h00 à 1h30 pour la partie la plus proche). Vous
pouvez y admirer tout simplem ent les différ ents
paysages, laisser les enfants jouer dans le sable,
grimper aux sommets des collines vous pouvez
faire un tour aux chutes d eau de Wadi el Rayan,
admir er les squelettes de baleines de Wadi el Hittan (classée au patrim oine mondial de l UNESCO),
ramasser des dents de requins, des fossiles (les
enfants adorent !), vous
prom enez aux bords du
lac et de ses champs verdoyants. Ceci est possible
en une bonne journée ou
en un week-end.
†Ne partez jamais seul, il
est toujours utile d avoir
des bras lorsque la voiture s ensable et demandez les points GPS à vos
amis !
Piscine à vagues
A New Cairo City, vous
pouvez passer la journée
à "The Beach". C est une
plage artificielle créée par
hôtel Marriott, vous y
trouverez une piscine
avec des chutes d eau, des
fontaines et une piscine à
vagues, des toboggans
Cependant, la piscine est
ouverte seulement aux
membres ou aux amis des
m em bres.
Renseignezvous !
La Mer Rouge
avril à octobre,
vous pouvez profiter de la mer, en
particulier de la
Mer Rouge qui est
à 1h30 du Caire.
Vous pouvez passer la journée ou
le week-end à Aïn
<Christel DEFOU R
Temps libre
Wadi Degla
Petites charlottes
asperges vertes et chèvre frais
à l huile d olive
Ingrédients (pour 6 personnes) :
3 bottes d asperges vertes
300 g de chèvre frais
2 dl d huile d olive
2 gousses d ail haché
salade verte ou rouge coupée grossièrem ent
3 c. à soupe de ciboulette ou oignons verts
2 c. à soupe de coriandre hachée
1 dl de crèm e liquide
Préparation :
Travailler douc ement le chèvr e, l huile d olive, l ail,
la crème, la c oriandre et la ciboulette jusqu à obtenir
une pommade. Ajouter sel et poivre.
Plonger les asperges environ 5 mn dans de l eau
bouillante salée puis les faire refroidir dans de l eau
glacée et les égoutter.
Chemiser un cercle avec les pointes d asperge.
Placer la pr éparation de chèvre au centre jusqu à
mi-hauteur. Fair e prendre 1 h au frais.
Dém ouler la charlotte au centre d une assiette.
Servir avec quelques feuilles de mesclun au sommet de la charlotte. Décorer d un trait d huile d olive
et d un tour de moulin à poivre.
Temps libre
Cuisine de fêtes
Lemon Curd
Ingrédients pour 2 pots :
1 dl de jus de citron
4 ufs
le zeste de 2 citrons
100 g de beurre
150g de sucre
Préparation :
Laver les citrons. Prélever le zeste et le jus.
Dans une casserole, mettre le jus, les zestes, le
beurre en m orceaux, les ufs battus et le sucre.
Mettre sur feu doux ou au bain-marie et fouetter
jusqu à épaississem ent, environ 15 mn.
Verser dans de jolies verrines et décorer avec une
demi tranche de citron. La crème se conserve aussi
dans des pots de verr e stérilisés ; à garder au réfrigérateur et consommer rapidement.
Crème dorée au safran
350 ml de crèm e liquide
6 jaunes d ufs
Pistils de safran
100 g de sucre poudre
350 ml de lait
Préparation :
Faire chauffer le lait et la crème et infuser le safran pendant 1h. Puis le faire bouillir de nouveau.
Préchauffer le four à 100°C.
Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre
et ajouter le mélange lait et crèm e.
Rem plir de jolis petits m oules et mettre au four 45
mn. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Décorer avec un pistil de safr an.
Poires au safran
1/2 bouteille de vin blanc ou jus de pomm e
Pistils de safran
le jus et le zeste d 1 citron
100 g de miel de lavande ou de sucre roux
1 gousse de vanille
4 poires
Préparation :
Faire bouillir le vin (ou jus de pomm e) avec le safran, le miel, le citron et la vanille pendant 10 mn
et plonger les poires épluchées.
Laisser cuire pendant 20 mn à feu doux.
Mettre au frais pendant au minimum 3h.
Servir dans une coupelle avec du safran.
<Recettes proposées par Catherine RIOUT
Temps libre
Sudoku
Rem plissez les cases vides par un chiffr e de 1 à
9, de façon à ce qu'un chiffre ne soit présent
qu'une seule fois par ligne, par colonne, et par
sous-carré.
Mots fléchés
Toutes les solutions
en page 47
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français de l'Éducation Nationale pour le primaire et le collège, il accueille cette année 465 élèves de la petite
section à la troisièm e. Veuillez nous excuser pour cet oubli !
Solutions des jeux de
la page 43

Le Scribe n°137

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