P3-steril

P3- steril
Description
Produit détergent-désinfectant liquide,
à usage manuel sur petits matériels
rencontrés
dans
les
industries
agroalimentaires.
Qualités
Le P3-steril est un produit complet. Ce produit ne renferme
pas de molécule oxydante telle que le chlore. Sa formulation
adaptée le rend peu agressif pour les différents supports à
nettoyer et autorise son application en usage manuel.
Produit pour un usage professionnel uniquement.
Propriétés
Caractéristiques
physico-chimiques
. Présentation
: Liquide
. Nature
: Légèrement alcalin
.pH à 1 % (m/v) en eau
distillée et à 20° C
Comportement
vis-à-vis des matériaux
: 9,4 ± 0,5
. Densité à 20° C
: 1,08 ± 0,02
. Sensibilité au gel
: 0° C
.N
: 0,14%
.P
: 2,5%
. DCO
: 227 mg O2/g
Les solutions de P3-steril sont utilisables sur tous types de
matériaux et ne corrodent pas les métaux sensibles tels que
le zinc, l'aluminium et ses alliages. Le P3-steril n'altère
également ni les matières plastiques (PE, PP, PVC rigide,
PTFE, PVDF) ni le caoutchouc en général.
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Application
Le P3-steril s'utilise pour des opérations manuelles d’hygiène
Domaine d’application
. La conserverie de légumes, viandes et poissons,
dans les industries telles que :
. L'industrie de la salaison et de la charcuterie,
. Les abattoirs et ateliers de découpe,
. Les industries du fruit,
. Les industries des plats cuisinés,
. Les industries de la boulangerie et de la pâtisserie….
Mode d'emploi
Préparation des solutions : ajouter le produit dans l'eau
(froide de préférence), en respectant l'ordre eau puis produit.
P3-steril s’applique en trempage, brossage sur des surfaces
préalablement rincées :
. Concentration
: 1,5% à 2% (m/m)
. Temps de contact
: 20 à 30 mn
. Température
: 20 à 45°C
Son utilisation sera suivie d’un rinçage complet à l’eau
potable. Le matériel d’application doit être rincé à l’eau
potable
Activités désinfectantes
1-Activité bactéricide selon la norme NF EN 1276
Conditions de l’essai :
. Produit dilué en eau dure standard,
. Temps de contact : 5 mn
. Température : 20°C
. Substance interférente : 3 g/l d’albumine bovine
(conditions de saleté).
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Souches
D’essai
Pseudomonas
aeruginosa
ATCC 15442
Escherichia coli
ATCC 10536
Staphylococcus
aureus
ATCC 6538
Enterococcus
hirae
ATCC 10541
Suspension
bactérienne
d’essai
(5.4.1.4)
8
N : 1.9 x 10
8
N : 2.2 x 10
8
N : 1.9 x 10
8
N : 1.7 x 10
Mode opératoire à la concentration en % (v/v)
(5.5.2)
1%
1.5%
2%
Vc
> 300 ; > 300
0;0
0;0
Na
> 3.00 x 10
R
< 6.33 x 10
3
2
2
< 1.50 x 10
< 1.50 x 10
3
5
> 1.27 x 10
5
> 1.27 x 10
0.1%
0.5%
1%
Vc
> 300 ; > 300
> 300 ; > 300
0;1
Na
> 3.00 x 10
R
3
> 3.00 x 10
< 7.33 x 10
3
< 7.33 x 10
Vc
> 300 ; > 300
0;0
Na
> 3.00 x 10
R
< 6.33 x 10
Vc
> 300 ; > 300
Na
> 3.00 x 10
R
< 5.67 x 10
3
3
2
< 1.50 x 10
3
5
> 1.47 x 10
0;0
2
2
< 1.50 x 10
< 1.50 x 10
3
3
5
> 1.27 x 10
0;0
2
5
> 1.27 x 10
0;0
2
< 1.50 x 10
< 1.50 x 10
3
5
> 1.13 x 10
5
> 1.13 x 10
VC : Nombre de colonies comptées sur les boîtes
N : Nombre d’UFC/ml de la suspension bactérienne d’essai (5.4.1.4)
Na : Nombre d’UFC/ml dans le mélange d’essai (5.5.2.2.3)
R : Réduction du nombre de cellules viables (5.6.3)
Sont bactéricides les concentrations pour lesquelles le nombre de
cellules viables est réduit de 105 ou plus.
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conclusion
Conformément à la norme NF EN 1276 (Octobre 1997), le
produit P3-steril, lorsqu’il est dilué à 1.5% (v/v) en 5 minutes,
dans l’eau dure, présente une activité bactéricide à 20°C, dans
les conditions de saleté (3 g/l d’albumine bovine), vis-à-vis des
souches de référence: Pseudomonas aeruginosa, Escherichia
coli, Staphylococcus aureus et Enterococcus hirae.
2-Activité levuricide selon NF EN 1650
Conditions de l’essai :
. Produit dilué en eau dure standard,
. Temps de contact :15 mn
. Température : 20°C
. Substance interférente : 3 g/l d’albumine bovine
(conditions de saleté).
Souches d’essai
Candida albicans
ATCC 10231
Concentration %
0,75
Facteur de réduction
logarithmique
>4
Sont bactéricides les concentrations pour lesquelles le facteur de réduction logarithmique est supérieur à 4
en 5mn et fongicides celles pour lesquelles le facteur de réduction est supérieur à 3 en 15mn.
Conclusion : conformément à la norme NF EN 1650, le produit P3-steril, lorsqu’il est dilué à
0,75% (v/v) en 15 minutes, dans l’eau dure, présente une activité levuricide à 20°C, dans les
conditions de saleté (3 g/l d’albumine bovine), vis-à-vis de la souche de référence: Candida
albicans.
3-Activité bactéricide selon NF EN 13697 (test de surface)
Conditions de l’essai :
. Produit dilué en eau dure standard,
. Temps de contact : 5 mn
. Température : 20°C
. Substance interférente : 3 g/l d’albumine bovine
(conditions de saleté).
Souches d’essai
Pseudomonas aeruginosa
ATCC 15442
Escherichia coli
ATCC 10536
Staphylococcus aureus
ATCC 6538
Enterococcus hirae
ATCC 10541
Concentration %
Facteur de réduction
logarithmique
1,5
>4
1,5
>4
1,5
>4
1,5
>4
Sont bactéricides les concentrations pour lesquelles le facteur de réduction logarithmique est supérieur à 4
en 5mn et fongicides celles pour lesquelles le facteur de réduction est supérieur à 3 en 15mn.
conclusion
Conformément à la norme NF EN 13697, le produit P3-steril,
lorsqu’il est dilué à 1.5% (v/v) en 5 minutes, dans l’eau dure,
présente une activité bactéricide à 20°C, dans les conditions
de saleté (3 g/l d’albumine bovine), vis-à-vis des souches de
référence: Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli,
Staphylococcus aureus et Enterococcus hirae.
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Autorisation
Le P3-steril a obtenu du Ministère de l’Ecologie les
homologations suivantes, sous le n° BTR0217 :
POA : matériel de transport et POV : matériel de stockage et
de transport, bactéricide à 1,5%.
Substances actives : Chlorure de didécyl diméthyl ammonium
CAS N° 7173-51-5, 15 g/kg, chlorure d’alkyl diméthyl benzyl
ammonium CAS N° 68424-85-1, 17,5 g/kg.
Contrôle de la
concentration
Le contrôle de la concentration peut s’effectuer à l’aide de
notre Test Kit Cationique. Le coefficient de titration du produit
est 0,105.
Sécurité et
précautions
d’emploi
Les symboles de danger ainsi que les phrases de risques en
application sont mentionnés sur la fiche de données de
sécurité de chaque produit ECOLAB. Nous vous
recommandons de suivre nos formations et d'utiliser notre
livret sécurité pour une utilisation sécurisée des produits
détergents et désinfectants. Votre responsable de secteur
ECOLAB se tient à votre disposition pour tout renseignement.
Avant utilisation, lire attentivement les conseils mentionnés sur
l’étiquette ou la Fiche de Données de Sécurité du produit.
Obtention des fiches de sécurité : consulter le site internet
www.quickfds.com ou le site www.fr.ecolab.eu
FH 8920 – 10/13 - 21
Ecolab snc
8, Rue Rouget-de-Lisle
92442 Issy-les-Moulineaux Cedex
www.ecolab.com
Food & Beverage Division
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