Ses bienfaits - Ermitage de Corton

le petit-déjeuner
Ses bienfaits
Le petit-déjeuner est un vrai repas, comme le déjeuner ou le dîner,
et remplit des fonctions précises :
Revigorer les cellules. Après une nuit de jeûne, l’organisme a besoin à nouveau d’eau, de
protéines, lipides et glucides, mais aussi de vitamines et minéraux pour assurer le renouvellement
cellulaire.
Préparer la journée. Durant la nuit, le corps a fourni en continu du glucose pour faire
fonctionner les organes vitaux. Le matin, il faut refaire le plein d'énergie.
Réguler l’appétit, donc le poids. En le sautant, on favorise un système de compensation par
l’organisme, donc le stockage des graisses lors des autres repas. Des études ont d’ailleurs démontré que
les personnes qui ne prenaient pas de petit-déjeuner étaient celles qui souffraient le plus de problèmes de
poids.
Un petit déjeuner équilibré doit être composé des 4 familles d’aliments ci-dessous :
Type d’aliments
Produits laitiers
Apports nutritionnels
Calcium et protéines
Pain, brioches, céréales, confitures Glucides
Fruits secs, frais, oléagineux, jus
de fruits
Vitamines et minéraux
Une boisson
Apport hydrique
A votre disposition:
Lait entier
Yaourts faits maison
Brillat Savarin
Comté
Ficelle de farine de blé
Pain de campagne
cake à l’orange maison
quatre-quart maison
croissant pur beurre
corn flakes
muesli
3 confitures au choix
miel
Nutella
Sirop d’agave
Sirop d’érable
Beurre de cacahuètes
Corbeille de fruits frais,
Salade de fruits frais maison,
Jus d’orange et pamplemousse,
Fruits secs, amandes, graine de
tournesol
Jus d’orange et pamplemousse,
évian, badoit
Café filtre ou grains
Thé au choix
Infusions
Envie d’un petit-déjeuner plus copieux ?
Vous trouverez également sur le buffet :
• du jambon cru d’Aoste ;
• du jambon blanc ;
• des saucissons artisanaux ;
• de la terrine de porc maison ;
• du crémant de Bourgogne à discrétion ;
• et nous cuisinons pour vous des œufs au plat, brouillés ou simplement à la coque.
Vous ne prenez jamais de petit-déjeuner ?
Rien ne sert de vous forcer si vous n’avez pas faim le matin !
En revanche, il est indispensable d’emporter avec vous de quoi manger dans les heures qui suivent le
lever. Si vous ne souhaitez pas prendre de petit-déjeuner, emporter gratuitement un fruit avec vous,
vous le mangerez plus tard !
Bonne journée !