Pâtes aux légumes grillés | Betty Bossi

Préparation
Pâtes aux légumes grillés
Profil nutritionel par personne:
650 kcal
lip 37 g
glu 59 g
pro 21 g
Huile aux herbes
1 dl d’huile d' olive
1 peperoncino vert, épépiné,
finement haché
1 bouquet de coriandre,
grossièrement hachée
env. 35min
4 personnes
végétarien
Comment c'est fait:
1. Mélanger l’huile avec tous les
ingrédients, y compris le poivre,
dans un grand bol. Réserver 3 c. à
soupe de l’huile aux herbes.
1 citron non traité, un peu de
zeste râpé
un peu de poivre du moulin
Comment c'est fait:
Légumes
3 courgettes en tranches
biseautées d’env. 5mm
d’épaisseur
1 aubergine, en bâtonnets
d’env. 4 cm de longueur
2 oignons rouges, en fins
quartiers
2. Mélanger les courgettes et tous les
ingrédients, y compris les
peperoncini, avec le reste d’huile
aux herbes, saler. Répartir les
légumes sur une plaque chemisée
de papier cuisson.
4 gousses d’ ail, pelées
5 peperoncini (p. ex. verts,
rouges et jaunes)
0.5 CS de sel
Comment c'est fait:
Pâtes
300 g de nouilles larges (p. ex.
tagliatelle)
eau salée, bouillante
100 g de pecorino romano,
émincé à la mandoline
Cuire les nouilles «al dente» dans
l’eau salée, égoutter. Mélanger avec
l’huile aux herbes réservée et les
légumes.
©2015 | Betty Bossi SA | Pour plus d’informations et des conseils au sujet de nos recettes, vous obtenez l’Atelier de cuisine:
T 0900 488 488 | CHF 1.19/min | F + 41 (0)44 209 19 22 | www.bettybossi.ch «Atelier de cuisine» | heures d‘ouverture lu. à ve. 8.30 à 12.00
Cuisson:
faire griller env. 10 min au milieu du four préchauffé à 240°C, puis env. 10 min à 220°C, retirer.
Présentation:
dresser les pâtes dans des assiettes creuses, répartir le fromage dessus.
©2015 | Betty Bossi SA | Pour plus d’informations et des conseils au sujet de nos recettes, vous obtenez l’Atelier de cuisine:
T 0900 488 488 | CHF 1.19/min | F + 41 (0)44 209 19 22 | www.bettybossi.ch «Atelier de cuisine» | heures d‘ouverture lu. à ve. 8.30 à 12.00