3 œufs Une petite boîte de lait concentré sucré 1 sachet de poudre

GATEAU NOIX DE COCO
INGREDIENTS:
3 œufs
Une petite boîte de lait concentré sucré
1 sachet de poudre de noix de coco
TEMPS DE REALISATION: environ 10 min
CONFECTION DU GATEAU:
dans un saladier, verser le contenu de la boîte de lait concentré sucré
remplir cette boîte vide de lait froid et verser le contenu dans le saladier
avec une cuillère, mélanger le tout
incorporer les 3 jaunes d’œufs et mélanger à nouveau
mettre la moitié du sachet de poudre de noix de coco, mélanger
monter les blancs en neige et incorporer au tout, bien mélanger
verser, dans un moule rond préalablement beurré, tout le mélange
placer le moule dans un bain marie
mettre l’ensemble au four, thermostat environ 200°
temps de cuisson: environ 45 min mais surveiller de temps en temps pour ne pas que le
dessus du gâteau devienne tout noir; auquel cas, placer sur le dessus une feuille
d’aluminium à la moitié de la cuisson
sortir le plat du four et le laisser refroidir avant de la mettre au réfrigérateur
démouler au moment de le déguster
REMARQUE : ce gâteau doit se manger très froid. Il peut être accompagné, tout autour, de rondelles
d’ananas. Cela peut en être que meilleur. C’est surtout un gâteau très apprécié l’été.
Source: Recette d'Annie.