Transformation et Commercialisation des Produits de la Mer

Conception : C.Com.Ça • 02.33.20.38.29 - Crédit photos : IUT Cherbourg Manche - Nathalie Jumelais - CCI CC
> Recrutement
Vous pouvez faire acte de candidature tout au long de l’année :
sur internet : www.unicaen.fr/iutcherbourgmanche
par courriel : [email protected]
par courrier : adressé au Service Scolarité de l’IUT Cherbourg Manche
> Statuts possibles
Vous êtes étudiant :
Contrat de professionnalisation
Statut étudiant
Vous êtes salarié d’entreprise :
Plan de formation Entreprise
Congé individuel de formation (CIF ou CFP pour les fonctionnaires)
Période de professionnalisation
Vous êtes demandeur d’emploi :
Contrat de professionnalisation
Autres financements (Pôle Emploi, Région)
LP Transformation et Commercialisation
des Produits de la Mer
TCPM
> Lieu de formation
Communauté Urbaine de Cherbourg (Cherbourg-Octeville et Tourlaville)
et Lorient.
Témoignage :
Nicolas FONTAINE, 29
an
> Scapmarée centrale
d’achat pour Leclerc.
Diplôme initial :
DTSM Produit de la
Mer Génie Biologique
s
Mon choix s’est porté
sur
la Licence TCPM car elle
offre
une double compétenc
e et de
meilleures chances de
trouver
un emploi sur le march
é du
travail. Il faut savoir que
les technico-commercia
ux des
produits de la mer son
t recherchés
en France.»
Licence Professionnelle
ouverte aux étudiants, salariés
et demandeurs d’emploi
Le département Techniques de Commercialisation
de l’IUT Cherbourg Manche et le CNAM-Intechmer, en partenariat
avec la CCI du Morbihan / INNOMER proposent la Licence Professionnelle
Transformation et Commercialisation des Produits de la Mer.
> Renseignements :
IUT Cherbourg Manche
Rue Max-Pol Fouchet - BP 82 - 50130 Cherbourg-Octeville
Cherbourg-Octeville
Saint-Lô
service Scolarité : 02 33 01 45 11 - [email protected]
service Formation Continue : 02 33 01 45 50 - [email protected]
www.unicaen.fr/iutcherbourgmanche
Cherbourg-Octeville
Saint-Lô
www.unicaen.fr/iutcherbourgmanche
TCPM
Transformation et Commercialisation
des Produits de la Mer
Cette formation de niveau BAC +3 à vocation professionnelle s’inscrit dans l’espace
européen de l’enseignement supérieur et dans le schéma LMD (Licence-Master
-Doctorat). En un an, elle vous permet d’acquérir des compétences professionnelles
nécessaires à l’exercice de votre métier et à votre évolution dans l’entreprise.
Formation en alternance accessible par le biais d’un contrat de professionnalisation ou sous
statut étudiant. Parcours différencié selon le statut et le cursus antérieur des candidats
(450 heures de septembre à juin).
MISES À NIVEAU ET MODULES GÉNÉRAUX
Mise à niveau pour les techniciens
U
E B1 : Environnement de l’entreprise, Marketing et Vente (95 h)
Droit
> Objectifs
Spécialiser des technico-commerciaux à double
compétence pour les entreprises de la filière
des produits de la mer (entreprises de mareyage,
industries agro-alimentaires, entreprises de
négoce import-export, enseignes de la grande
et moyenne distribution (GMS), centrales
d’achats, ...)
> Qualités requises
Distribution
Marketing et Méthodologie des études de marché
Vente et négociation commerciale
Gestion
Mise à niveau pour les commerciaux
UE B2 : Bases de biochimie et de biologie (80 h)
Biologie cellulaire
Sens du commerce et de la gestion, esprit d’initiative, rigueur, autonomie, mobilité.
Intérêt pour la production, la transformation et la commercialisation des produits de
la mer.
> Secteurs d’activités
Grande distribution (GMS)
Import-export
Centrale d’achats
Centre de marée
Organisme de certification
Mareyage
Biochimie
Physiologie animale
Biologie végétale
Microbiologie
UE B3 : Caractérisation des produits de la mer (55 h)
Anatomophysiologie des espèces commercialisées
Biochimie des produits de la mer
Algologie
Risques microbiologiques
Pêche et aquaculture
Industrie agro-alimentaire
U
E B4 : Communication (60 h)
Entreprise de production aquacole
Anglais > Métiers
Informatique Méthodes bibliographiques
MODULES DE SPÉCIALISATION
Acheteur en centrale d’achat
UE S1 : Produits de la mer et normes de qualité (100 h)
Négociateur en import-export
Techniques de transformation et de conservation des produits de la mer
Technico-commercial
Qualité des produits de la mer
Responsable de rayon «produits de la mer» en GMS
Cuisiner les produits de la mer
Ingénieur et cadre du contrôle qualité
Visites d’entreprises
Responsable de production
UE S2 : Economie des produits de la mer et Droit de l’alimentation (70 h)
Cadre en recherche et développement
Gestionnaire d’un Centre de marée
> Publics concernés
Cette formation s’inscrit dans la poursuite d’études de diplômés Bac +2 d’origines diverses :
des commerciaux : DUT Techniques de Commercialisation ; BTS Management des Unités
Commerciales, BTS Négociation et Relation Client…
des techniciens - mer : TSM ; BTS Aquaculture…
autres diplômes : DUT Génie Biologie ; BTS Industries Agroalimentaires ;
L2 Sciences de la Vie et de la Terre...
La formation est également accessible aux adultes par la voie de la Validation des
Acquis de l’Expérience (VAE).
TCPM
> Contenu de la formation
Licence Professionnelle
Economie des produits de la mer
Droit de l’alimentation et sécurité alimentaire
UE S3 : Commercialisation des produits de la mer (70 h)
Vente à l’export (enseignement en français et en anglais)
Vente et négociation des produits de la mer
Projets tuteurés (240 h)
Les projets tuteurés ont pour objectif de solutionner une problématique technico-commerciale
identifiée au sein de l’entreprise
Stage :
1
6 semaines pour les étudiants en formation initiale soit 560 heures réparties en 5 périodes.
3
6 semaines pour les étudiants en formation continue soit 1260 heures incluant
les 240 heures de projet tuteuré réparties en 6 périodes.
TCPM > Site de Cherbourg-Octeville
Tél. : 02 33 01 45 60 - Fax : 02 33 01 45 61 - Courriel : [email protected]