LA CARTE

UIS
P E T I T LO B I S T RO
L A CA RT E
hors d’œuvre
CHARCUTERIE DU JOUR..........................................................................................................Market Price
POTAGE de POMMES de TERRE Chilled Potato-Onion Soup, Comté, Green Onion.......................... 9
SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE Louis’ Famous Onion Soup.................................................................... 10
BEIGNETS au CALMAR Calamari, Zucchini, Lemon, Basil Aïoli............................................................ 11
SALADE VERTE Mesclun Greens, Reggiano, Red Wine Vinaigrette..................................................... 8
MOULES au SAFRAN Sautéed Mussels, Saffron, Ricard, Fennel........................................................... 11
SALADE au ROQUEFORT Romaine, Endive, Walnuts, Roquefort.......................................................... 12
AUBERGINES CROQUANTES Crispy Eggplant Napoléon, Tomato, Chèvre, Pistou................................. 9
FRISÉE aux LARDONS Warm Frisée, Poached Egg, Lardons, Sherry Vinaigrette.............................. 11
TERRINE à la mode LANDAISE Foie Gras Terrine, Grilled Baguette..................................................... 18
GRAVLAX House-Cured Salmon Gravlax, Capers, Crème Fraîche................................................ 12
SALADE de BETTERAVES Pickled Beets, Chèvre, Mâche, Dijon Vinaigrette....................................... 11
ESCARGOTS de BOURGOGNE Snails, Fresh Herb Butter, Garlic............................................................. 12
SALADE de MARCHE Market Salad, Chèvre, Herb Vinaigrette............................................................. 11
plats légers
CROQUE-MONSIEUR Brioche, Madrange Ham, Comté, Pommes Frites............................................. 12
OMELETTE du JOUR..............................................................................................................Market Price
QUICHE LORRAINE Bacon, Comté, Salade Verte..................................................................................... 12
QUICHE aux LÉGUMES Grilled Local Onion, Swiss Chard, Comté, Salade Verte.............................. 12
SALADE de SAUMON Salmon, Spinach, Endive, Roasted Shallot, Hard Boiled Egg,
Tomato Conserve, Dill Vinaigrette........................................................................................................16
SALADE de CONFIT de POULET Chicken Confit, Romaine, Endive, Potato, Petit Basque,
Toasted Hazelnut-Dijon Vinaigrette.......................................................................................................16
principaux
POULET à L’ESTRAGON Whole Roasted Chicken, Pommes de Terre (serves two)........................51
MAGRET de CANARD Duck Breast, Local Blueberry Marmalade, Sunchoke Purée,
Coriander-Ginger Reduction Sauce...................................................................................................23
LAPIN à la MOUTARDE Rabbit Leg Confit, Dijon Mustard, Carrot, Lavender, Local Peas................24
STEAK FRITES New York Strip, Beurre Maître d’Hôtel, Pommes Frites......................................... 27
SAUMON GRILLÉ Grilled Salmon, Local Zucchini, Lemon, Sorrel Sauce.......................................... 27
TRUITE ALMONDINE Rainbow Trout, Almond Brown Butter, Rice..................................................... 21
COUSCOUS aux LÉGUMES Couscous, Pea, Onion, Forest Musthroom, Aged Sherry Vinegar..........18
LOUP de MER GRILLÉ Grilled Branzino, Fennel, Lemon Butter Sauce, Almond Pistou..................25
CONFIT de CANARD Duck Leg Confit, Warm Frisée Salad, Potato, Dijon Vinaigrette......................23
POULET PAILLARD Pan Roasted Chicken, Roasted Zucchini, Melted Onions, Caper Butter......23
suppléments
Pommes de Terre du Jour...6 / Champignons du Jour...Market Price
Pommes Frites...5 / Épinards...6 / Légumes du Marché...6
OOH LA LA! BRUNCH
We invite you to join us on Sundays for Brunch 10:30 am to 3:00 pm
see the Maître d’Hôtel to reserve your table
RESTAURATEURS: Tony Foreman and Cindy Wolf
CHEF de CUISINE: James Lewandowski
A Gratuity of 19% is suggested to parties larger than 7.
For Substitutions & Custom Preparations please add $1 per dish. We fry in 100% peanut oil.
UIS
P E T I T LO B I S T RO
PET I T D É JE UN E R
hors d’œuvre
ASSORTIMENT de VIENNOISERIES ................................................................................................................ 10
Croissant, Pain au Chocolat, Brioche aux Fruits de Saison
CHARCUTERIE DU JOUR..........................................................................................................Market Price
POTAGE de POMMES de TERRE Chilled Potato-Onion Soup, Comté, Green Onion.......................... 9
SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE Louis’ Famous Onion Soup.................................................................... 10
BEIGNETS au CALMAR Calamari, Zucchini, Lemon, Basil Aïoli............................................................ 11
SALADE VERTE Mesclun Greens, Reggiano, Red Wine Vinaigrette.................................................... 8
MOULES au SAFRAN Sautéed Mussels, Saffron, Ricard, Fennel........................................................... 11
SALADE au ROQUEFORT Romaine, Endive, Walnuts, Roquefort.......................................................... 12
AUBERGINES CROQUANTES Crispy Eggplant Napoléon, Tomato, Chèvre, Pistou................................. 9
FRISÉE aux LARDONS Warm Frisée, Poached Egg, Lardons, Sherry Vinaigrette.............................. 11
TERRINE à la mode LANDAISE Foie Gras Terrine, Grilled Baguette..................................................... 18
GRAVLAX House Cured Salmon Gravlax, Capers, Crème Fraîche................................................. 12
SALADE de BETTERAVES Pickled Beets, Chèvre, Mâche, Dijon Vinaigrette....................................... 11
ESCARGOTS de BOURGOGNE Snails, Fresh Herb Butter, Garlic............................................................. 12
SALADE de MARCHE Market Salad, Chevre, Herb Vinaigrette............................................................. 11
plats légers
CROQUE-MONSIEUR Brioche, Madrange Ham, Comté, Pommes Frites............................................. 12
OMELETTE du JOUR..............................................................................................................Market Price
QUICHE LORRAINE Bacon, Comté, Salade Verte..................................................................................... 12
QUICHE aux LÉGUMES Grilled Local Onion, Swiss Chard, Comté, Salade Verte.............................. 12
SALADE de SAUMON Salmon, Spinach, Endive, Roasted Shallot, Hard Boiled Egg,
Tomato Conserve, Dill Vinaigrette........................................................................................................16
SALADE de CONFIT de POULET Chicken Confit, Romaine, Endive, Fava Bean, Petit Basque,
Toasted Hazelnut-Dijon Vinaigrette.......................................................................................................16
principaux
PAIN PERDU Brioche French Toast, Cherry, Honey, Almonds........................................................... 10
ŒUFS sur le PLAT Fried Eggs, Madrange Ham, Pommes Rôtis......................................................... 12
STEAK à CHEVAL New York Strip Steak, Poached Egg, Béarnaise..................................................... 27
ŒUFS POCHÉS Poached Eggs, Mushroom, Griled Pork Belly, Béarnaise......................................... 16
SALADE de FRUITS Seasonal Fruit, Cinnamon, Crème Fraîche, Oat Tuille....................................... 12
POULET à L’ESTRAGON Whole Roasted Chicken, Pommes de Terre (serves two)........................51
MAGRET de CANARD Duck Breast, Local Blueberry Marmalade, Sunchoke Purée,
Coriander-Ginger Reduction Sauce...................................................................................................23
STEAK FRITES New York Strip, Beurre Maître d’Hôtel, Pommes Frites......................................... 27
LAPIN a la MOUTARDE Rabbit Leg Confit, Dijon Mustard, Carrot, Lavender, Local Peas................24
SAUMON GRILLÉ Grilled Salmon, Local Zucchini, Lemon, Sorrel Sauce.......................................... 27
TRUITE ALMONDINE Rainbow Trout, Almond Brown Butter, Rice..................................................... 21
COUSCOUS aux LÉGUMES Couscous, Pea, Onion, Forest Mushroom, Aged Sherry Vinegar...........18
LOUP de MER GRILLÉ Grilled Branzino, Fava Bean, Lemon Butter Sauce, Almond Pistou............25
CONFIT de CANARD Duck Leg Confit, Warm Frisée Salad, Potato, Dijon Vinaigrette......................23
POULET PAILLARD Pan Roasted Chicken, Roasted Zucchini, Tomato, Caper Butter....................23
suppléments
Pommes de Terre du Jour...6 / Champignons du Jour...Market Price
Pommes Frites...5 / Épinards...6 / Légumes du Marché...6
THE CIVILIZED LUNCH
Monday-Friday: 11:30-2:00pm | $29 per person Prix Fixe Menu available
RESTAURATEURS: Tony Foreman and Cindy Wolf
CHEF de CUISINE: James Lewandowski
A Gratuity of 19% is suggested to parties larger than 7.
For Substitutions & Custom Preparations please add $1 per dish. We fry in 100% peanut oil.