Panna Cotta et Coulis de Fruits Exotiques. - Coudekerque

Panna Cotta et Coulis de Fruits Exotiques.
Préparation : 20 à 25 min ;
Cuisson : 5 à 10 min ;
Pour 4 personnes.
Ingrédients : - 25 cl de lait ;
- 2 bâtons de cannelle ou ½ càc de cannelle en poudre;
- 2 yaourts allégés à la vanille;
- 2 feuilles de gélatine;
- fruits exotiques surgelés ou coulis de fruits;
Recette :
- Tremper les feuilles de gélatines dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes,
pour qu’elles ramollissent.
- Faire chauffer le lait avec la cannelle.
- Egoutter les feuilles de gélatines et les incorporer dans le lait après avoir enlever
les bâtons de cannelle.
- Fouettez le mélange jusqu’à ce que la gélatine soit fondue puis ajouter les yaourts et
mélanger.
- Répartir ensuite le mélange dans les verrines et réserver au frais.
- Mixer les fruits jusqu’à obtention d’un coulis et réserver au frais.
- Une fois la panna cotta gélifiée, verser un peu de coulis dans chaque verrine.
Une idée en plus :
Pour cette recette, vous pouvez utiliser tous les fruits que vous voulez.
Il vous est également possible de remplacer la cannelle par une autre épice ou un
autre arôme comme la fleur d’oranger par exemple.
A vous de varier les plaisirs en laissant parler votre imagination et votre créativité !!