Brownies - Betty Bossi

Brownies
Mise en place et préparation:
env. 25 min
Cuisson au four: env. 45 min
Pour un moule à charnière Ø env. 26 cm, graissé, mis au frais
Pour env. 25 pièces
100 g de beurre
400 gde chocolat noir,
haché grossièrement
4œufs
200 g de sucre
1 sachetde sucre vanillé
¿ c. c.de poudre à lever
2 pincées de sel
200 gde cerneaux de noix,
hachés grossièrement
150 g de farine
1. Faire fondre en remuant le beurre et le choco­
lat sur feu doux dans une casserole, laisser
tiédir un peu.
2. Mettre dans un grand bol les œufs et tous les
ingrédients jusqu’au sel compris, remuer jusqu’à
ce que la masse blanchisse, incorpo­rer le cho­
colat.
3. Incorporer les noix et la farine, répartir la pâte
dans le moule préparé.
4. Cuisson: env. 45 min dans la moitié infé­rieure du four préchauffé à 180° C. Les brow­
nies doivent rester légèrement humides à
l’intérieur. Laisser à peine tiédir, ôter le cercle
du moule, découper en cubes les brownies
encore tièdes, laisser refroidir sur une grille.
Conservation: env. 1 semaine bien enve­
loppés au réfrigérateur. Ou au congélateur,
env. 2 mois. Servis légèrement dégelés, les
brownies sont encore meilleurs.
Pièce: 235 kcal, pro 4 g, glu 22 g, lip 15 g
Recette Betty Bossi
Plaisirs végétariens / 2013
© Betty Bossi SA
www.bettybossi.ch