Carte du Chalet : (A titre d`exemple : La carte du Chalet et le Menu

Carte du Chalet : (A titre d’exemple : La carte du Chalet et le Menu Enfant changent tous les jours)
Les Entrées
Tarte fine aux écrevisses et citron vert, piperade aux doux poivrons et son coulis
13.50 €
Noix de Saint-Jacques poêlées aux asperges vertes, vinaigrette d’échalotes, petites salades
14.50 €
Les Plats
Dos de cabillaud demi-sel sur la peau, purée de pommes de terre et fricassée de légumes
aux herbes fraîches, émulsion safranée
19.50 €
Filet de bœuf doré à la moelle, purée de pommes de terre et petits légumes au naturel, Jus
au Porto rouge
21.50 €
Le Plateau de Fromages affinés
8.00 €
Les Desserts
Nage d’ananas et fraises Gariguette au basilic, sorbet ananas
9.00 €
Royal au chocolat-praliné, crème Anglaise
11.00 €
1 Entrée – 1 plat - 1 dessert 39.50 €
Menu Enfant
Tranche de filet de bœuf doré, purée de pommes de terre Maison, petits légumes au naturel
Fraises Melba
15 €
Menu Tradition
24.50 €
Terrine de Beaufort, confiture d’oignon et petite salade
Tartiflette au Reblochon fermier du Grand-Bornand
ou
Diot de Savoie
Tiramisu café-Amaretto
Repas Savoyard
29.50 €
Tartiflette au Reblochon fermier du Grand-Bornand
ou
Raclette affinée
ou
Fondue Savoyarde
Chacune des spécialités est accompagnée de viandes des Montagnes de Manigod, de Magland et des Grisons et
d'un panaché de salades
Dessert à la carte