TPC: L`ENTREPRISE, STRUCTURE ET

TPC: L'ENTREPRISE, STRUCTURE ET
ORGANISATION
SOCIéTé FROU-FROU CHIPS
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PLAN:
I.
II.
HISTORIQUE
Présentation de l'activité:
1.INTRANTS
2.
PROCESSUS DE FABRICATION
3.
EXTRANTS
4.
MISSION
III. ENVIRONNEMENT
1.INTERNE
2.
EXTERNE
a)
b)
c)
d)
e)
POLITICO LÉGAL
ECONOMIQUE
SOCIAL
TECHNOLOGIQUE
ECOLOGIQUE
IV. RETROACTION
V. CONCLUSION
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I. HISTORIQUE:
La société "FROU-FROU chips" est fondée en 2003 par M.
Ali El-Hajj à Nabatieh après avoir acheter l'usine de CrikCrok chips, cette dernière a vendu son usine après avoir
échouer sur le marché et avoir des pertes à cause d'une
mal gestion.
M. El-Hajj a décidé de changer le nom commercial des
produits fabriqués pour avoir une nouvelle chance de les
réussir.
Les produits sont basés sur les pommes de terre fraîches,
l'usine se situe à Nabatieh et distribue pour les
différentes régions libanaises et exporte à Syrie, Jordan,
Iraq et récemment Egypt.
FROU-FROU a occupé une place importante sur le marché
libanais surtout au sud, et elle a le but de se développer.
II. Présentation de l'activité:
1.
INTRANTS:
L'entreprise achète ses matières premières du Liban,
essentiellement du Bekaa. Les spécialistes de l'entreprise
vérifient la bonne qualité de pomme de terre venant
directement des vergers à l'usine. La société achète
presque une tonne de pomme de terre par semaine qui lui
permet d'assurer une fabrication de 2860 paquets de
chips de 350 gr par semaine, d’où on distribue selon les
besoins et la demande, la quantité restante aura un
stockage dans un dépôt qui a tous les performances de
bon stockage.
2. PROCESSUS DE FABRICATION
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La production des paquets de chips suit le processus
suivant:
 Les pommes de terre sont lavées et décortiquées, puis
ils passent dans une machine de découpage et friture.
 Après ce passage, les matières premières sont divisées
en quantité pour que chacune sera suffisante pour
fabriquer une quantité précise de type demandé.
 Chaque quantité entre dans la machine spécialisée à
un découpage désigné.
 Les "frites" sont prêtes maintenant à leur donner le
goût à partir d'un poivre spécial.
 Une substance colorante est ajoutée s'il est nécessaire
pour donner la couleur convenable au goût.
 Chaque type de chips entre dans la machine
convenable pour l'emballer.
 Une fois le processus de l'emballage est terminé, on
met une matière conservatrice, ce qui permet de
garder la valeur nutritive de pomme de terre pendant 6
mois.
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3. EXTRANTS
FROU-FROU fourni des produits de consommation de
nature homogène.
En fait, la société possède deux lignes de production:
 Une chips lancée au marché sous le nom de l'entreprise
"FROU-FROU".
 L'autre est nommé "SIMA".
Le ciblage de ces deux produits leurs diffère, le premier
concerne les enfants de 4 à 12 ans, alors que l'autre cible
les jeunes et les adultes.
Les frites de froufrou sont différentes de celles de SIMA,
elles ont des formes et de différentes couleurs qui attirent
les enfants, et des goûts sophistiqués comme le goût de
Pizza, ketchup, fromage et autre…
Le chips SIMA a une forme régulière de chips, et il a des
goûts précisés plus attirants aux adultes, il a les goûts
suivants: sel, vinaigres, Barb-Q, Chili Hot, poivre et
autre…
L'emballage des produits respecte les lois sanitaires de
conservation requise pour des chips fraîches, ils sont
composés de stainless de haute qualité qui empêche la
pénétration de toute sorte de lumière.
Ainsi les packages de Frou-Frou et SIMA sont séduisantes
tout en couleur et attirent le regard. Ils permettent de
faciliter la protection, l'identification et l'utilisation des
produits par les consommateurs.
 Les points de vente:
On ne trouve pas les deux produits de la société dans tous
les points de ventes des produits de consommations
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courantes, la distribution est concentrés au sud plus que
d'autre région du pays.
On trouve les deux produits presque dans toutes les
boutiques de vente des quartiers populaires surtout dans
la région de Nabatieh, la distribution commence à se
diminuer graduellement en se dirigeant vers le Nord
Liban.
4. MISSION
L'entreprise s'est implantée dans le but de répondre à la
demande de chips qui est fabriqué localement, et qui a un
bon goût pour les enfants et pour les adultes ayant un
prix supportable, et l'habilité d'être acheté chaque jour.
La mission de cette entreprise et son capital limité ne la
permette aussi pas d'agrandir sa distribution pour
englober les grands Malls de pays et les grandes
supermarchés mais on a déjà commencé avec cet étape
d'une façon très limité, on distribue au supermarché de
Liban "COOP" à Nabatieh, Zahrani, Ghaziyeh, Saida… et à
Spinneys, Bsat Market à Saida…
A long terme la société Frou-Frou espère avoir la même
réputation que les autres chips fabriqués au Liban: Master,
Fantasia… elle a l'objectif de produire dans une troisième
ligne de production qui cible une nouvelle type de clientèle
et sera concerné comme haut de gamme.
Ensuite l'une des missions de Frou-Frou est de fournir
toutes les régions libanaises et les alentours d'un produit
frais de haute qualité venant de la terre libanaise.
Le travail sérieux et l'étude continue de marché vont
aider l'entreprise de réaliser ses objectifs et sa mission.
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III. ENVIRONNEMENT
1)
INTERNE
 Organigramme de la société:
Directeur
général
Responsable
marketing
Distribution
Recherche et
analyse du
marché
Comptable
Adjoint 1
Ressources
humaines
Adjoint 2
 Organigramme de l'usine:
Chef général
Responsable
d'entretien
Contrôleur
sanitaire
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Ouvriers

Communication interne :
C’est une entreprise familiale, la vie personnelle et
professionnelle est confondue. Une bonne entente
règne. Des réunions sont faites, chacun à son mot à
dire et tous participe à la réalisation des projets.

-
Distance hiérarchique faible :
participation de tous les employés aux décisions
consultation à tout moment du directeur général
indépendance des employés
les employés peuvent prendre des initiatives
absence de signe extérieur de pouvoir
communication directe

-
L’entreprise à des priorités collectives :
équipe d’abord
loyauté d’abord, efficacité ensuite
coopération au sein de l’entreprise
harmonie
Les bonnes relations entre les employés les motivent, les
rendent productifs et les impliquent dans la recherche de
profits.
2)
EXTERNE
a)POLITICO LÉGAL
L'environnement politique est toujours instable au Liban,
l'instabilité de celui ci n'affecte pas sur la consommation
de nos produits puisqu'ils sont de nature courante.
D'un autre part les douanes ne protègent pas les produits
locaux de la concurrence étrangère, surtout celles venant
des alentours (Syrie, Saudi Arabia, Egypt)…
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b)
ECONOMIQUE
L'instabilité économique est toujours présente dans notre
pays, malgré les difficultés, mais la chips est faite
généralement pour les enfants, son prix n'est pas si élevé
alors les enfants peuvent continuer à acheter le produit
avec leur monnaie de poche.
c)
SOCIAL
L'environnement social a bien aidé ce produit pour
acquérir ces profits, tout le monde qui ont goûté la chis
ont bien aimé, mais le problème qu'on fait face au niveau
social est l'image, malgré les prix équivalent des
concurrents (Master, Fantasia…) les consommateurs
sentent que ces produits sont plus prestigieuses à cause
de leur bonne réputation au marché libanais.
d)
TECHNOLOGIQUE
Frou-Frou utilise des machines très performantes pour la
fabrication de chips. En effet, l'utilisation des machines
sanitaires assure la réalisation d'une chips de bonne
qualité et qui est au niveau de la concurrence au marché.
e)ECOLOGIQUE
L'usine de Frou-Frou est située dans une région très calme
à Nabatieh, cet environnement assure à leurs employés
un climat très motivant à travailler, de même la
construction d'une telle autoroute a permis de faciliter la
procédure de distribution.
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IV. RETROACTION
Frou-Frou n'a pas arrêté sa progresse et son
développement dès sa début, le département marketing
surtout le service de recherche et développement fait son
effort pour améliorer les produits et ils attendent toujours
la chance convenable pour lancer des nouveaux produits
luxueux, ainsi une préparation d'une grande publicité est
encore en étude, on planifie pour la lancer au début de
l'année 2009.
La réalisation des objectifs surtout celles qui concernent
les produits de consommation courantes nécessite une
budget importante, à cause de sa publicité couteuse.
Frou-Frou a pour objet à long terme d'avoir une
importance réputation tel que Master et Fantasia au Liban,
et une semblable à celle de Lays et Pringles produites en
USA pour un niveau international…
V. CONCLUSION
Frou-Frou est une entreprise qui a un fort potentiel de
réussite, elle possède des atouts nécessaire pour atteindre
ces objectifs, un environnement riche, des employés
hautement qualifiés.
Elle a commencé à réaliser quelques uns de ces objectifs,
mais il faut se rappeler toujours qu'elle est une jeune
entreprise capable à s'améliorer toujours…
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