Infusions - Hôtel N`vY

Salade hivernale :
Carpaccio de betteraves, céleri rémoulade en
feuille de nori, feuilles d’endives, julienne
de carottes, rampon,
billes de pommes caramélisées
15.-
Pata Negra Bellota ham platter, high quality,
Aged 36 months
Salade César poulet mariné aux épices,
salade Iceberg et tomates cerises
25.N’vY Fish N’Chips, frites et salade
26.-
N’vY Fish N’Chips, French fries and salad
28.-
Club N’vY Poulet, frites et salade
32.-
Dos de cabillaud doré sur peau,
coco de Paimpol comme une paëlla
32.-
Club Saumon Fumé, frites et salade
Filet de dorade grillé, julienne de légumes,
nouilles chinoises aux légumes
gingembre, sauce soja, huile de sésame
34.-
Vegi club sandwich, French fries and salad
Smoked salmon club sandwich, French fries and salad
25.-
26.-
Caesar salad with chicken marinated in spices,
Iceberg salad and cherry tomatoes
Nos Burgers
Le Classic 150 gr
28.-
Le Chicken Burger, sauce tartare, oignon rouge
et cornichons
32.-
Tartare sauce, red onion and pickles
Le XXL 300 gr, double steak 150 gr, double cheese
36.-
0
Viandes
Nos Potages
Potage du jour
10.-
Soup of the day
Velouté de patates douces au lait de coco
Sweet potatoes velouté with coconut milk
Menu Enfants
Nugget’s de poulet maison ou Mini fish’n Chips
Homemade Chicken nuggets or mini Fish’n Chips
Assortiment de glaces et sorbets
ou Brownie chocolat ou salade de fruits
Assorted ice cream and sorbets
Chocolate brownie or fruits salad
Suprême de poulet des Dombes,
mousseline de carottes au curcuma,
pommes sautées, oignons grelots
35.-
Chicken breast from Dombes, carrot muslin with turmeric,
fried potatoes, pearl onions
12.-
Tartare de bœuf coupé au couteau,
toasts, frites et salade
36.-
Cœur de rumsteck grillé, cèpes,
pommes allumettes, sauce carotte
au poivre de Kampot
38.-
Nos pâtes et Risotto
Lasagne végétarienne aux légumes grillés,
22.icotta, épinards, sauce bolets et saladine
Vegetarian lasagna with grilled vegetables,
ricotta cheese, spinach, mushrooms sauce and saladin
Risotto crémeux au parmesan
et poulet croustillant, sauce curry madras
Creamy risotto with crispy chicken and parmesan,
curry madras sauce
Filets de perches meunières du lac Léman
45.de chez «Monsieur Christinat», frites et salade mesclun *
Jus d’orange frais (25cl) *
5.-
Coca Cola
Coca Cola Zero
Coca Light
Nestea citron, Nestea pêche
Sprite, Fanta orange
Bitter Lemon (20cl)
Ginger Ale (20cl)
San Pellegrino Bitter
Redbull
Jus de Fruits et Nectars (20cl)
Fever-Tree Ginger beer
Fentimans tonic (20cl)
7.-
Milling perch fillets from Lake Geneva,
« Mr. Christinat" fisher, French fries and salad *
Selon arrivage / Upon availability
Eaux minérales
Fromage
Evian (33cl)
Perrier (33cl)
Evian (75cl) *
Badoit (33cl)
Badoit (75cl) *
Sélection de trois fromages, saladine
16.-
Selection of three cheeses, saladin
7.7.-
7.7.7.8.8.-
6.6.7.56.7.5
Cafés
Chariot de desserts
Petit dessert (pièce)
3.-
Grand Dessert (pièce)
9.-
Café, Espresso, Ristretto,
Décaféiné
4.90
Capuccino, Renversé, Café Lait, 6.Double espresso, Latte Macchiatto
Chocolat chaud *
5.Chocolat Viennois, Café Viennois 8.-
Thés
28.-
Pappardelle pasta with salmon, cockles,
candied lemon and kaffir lime, lemon grass sauce
Provenance des viandes :
Volaille : France
Bœuf: Suisse
Grilled sea bream, noodle with vegetables and ginger,
Chinese cabbage, peas, soy sauce and sesame oil
Dessert trolley
Grilled rump steak, porcini mushrooms, French fries, Kampot
pepper sauce with carrots
Papardelle au saumon, coques, citron confit
et combawa, sauce citronnelle
Cod cooked on its skin, beans from Paimpol
paella style
Desserts
Hand cut beef tartare, toast, French fries and salad
16.-
Soft drinks (33cl)
Club Végétarien, frites et salade
Chicken club sandwich, French fries and salad
Winter salad: Beetroot carpaccio, celery remoulade
in nori leaf,endive leaves, carrots, raiponce salad,
caramelized apples balls
Assiette de Jambon Pata Negra Bellota,
Qualité suprême 36 mois d’affinage
Poissons
Nos Clubs
Nos Entrées
28.-
Assortiment de glaces et sorbets
10.-
Café gourmand
12.-
Moelleux au chocolat, glace à la fève de Tonka
Chocolate fondant,Tonka bean ice cream
15.-
Champagne gourmand
25.-
Assorted Ice cream and sorbets
Sweet tooth coffee
Sweet tooth Champagne
Harney & Sons
English Breakfast
Earl Grey
Green Sencha
Ceylan
Jasmine
Bangkok
Infusions
Harney & Sons
Camomille
Peppermint
Verveine
* boisson à prix modéré
7.-
7.-