5ème - Découvrir des conséquences de la consommation

Pierron - SVT
Fiche professeur - 5e
CSVT32
Activité 32 : Découvrir des conséquences de la consommation
de tabac sur le fonctionnement respiratoire
1. EXTRAITS REFERENTIELS DU BO
Partie du programme : Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie
Notions - contenus
Des substances nocives, plus ou moins
abondantes dans l’environnement,
perturbent le fonctionnement de
l’appareil respiratoire. Elles favorisent
l’apparition de certaines maladies.
[Thèmes : Santé, Environnement et développement
durable]
[Physique-chimie : filtration]
[Technologie : matériaux, thème environnement et
énergie]
Compétences
Relier des perturbations du
fonctionnement de l’appareil
respiratoire à la présence de
substances nocives.
Exemples d’activités
I – comparaison de photos ou de
coupes de poumons de fumeur et de
non fumeur
Re – mise en évidence du dépôt de
goudron sur un filtre
I – recherche des effets des substances
contenues dans la cigarette sur
l'appareil respiratoire [B2i]
Ra – mise en relation de la fréquence
de certaines maladies respiratoires
avec des pollutions de l’air [B2I]
2. PLACE DE L’ACTIVITE DANS UNE PROGRESSION
Chapitre I.
Quelles sont les modifications de l’activité cardiaque et de l’activité
respiratoire lors d’un effort musculaire ?
Chapitre II. Quels sont les besoins des muscles au repos et en activité ?
Chapitre III. Comment se réalise la production d’énergie nécessaire au
fonctionnement des organes (muscles) ?
Chapitre IV. Comment le sang est-il approvisionné en 02 à partir de l’air
extérieur ?
Chapitre V. Comment certaines substances nocives peuvent-elles perturber le
fonctionnement de l’appareil respiratoire ?
1. Des conséquences de la consommation de tabac sur le fonctionnement respiratoire
2. Des conséquences de certains polluants de l’air sur le fonctionnement respiratoire
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3. PRESENTATION DE L’ACTIVITE
- Objectifs de connaissances
• Dépôts de goudron et nicotine ; limitation des échanges gazeux respiratoires au niveau
pulmonaire
Objectifs méthodologiques et/ou technologiques
• Saisir des informations
• Manipuler des modèles
• Légender un cliché pour comprendre une des conséquences de la consommation de tabac
-
Liste du matériel
• Une bouteille vide en plastique transparent dont le fond est percé à la taille du calibre d’une
cigarette
• Pâte à modeler
• Fumeur mécanique Réf 18165
-
Fiche technique
• 1ère manipulation : remplir d’eau la bouteille transparente dont le fond perforé est bouché par de
la pâte à modeler pour empêcher l’écoulement de l’eau. Visser le bouchon et mettre la bouteille à
l’envers, bouchon vers le bas ; enlever l’opercule de pâte à modeler afin d’introduire une
cigarette dans la perforation. Allumer la cigarette. Ouvrir doucement le bouchon pour permettre
l’écoulement de l’eau : ceci crée une dépression et donc un appel d’air. La fumée issue de la
combustion du tabac est aspirée dans la bouteille transparente. On visualise ainsi ce qui se passe
dans nos poumons lorsqu’on inspire de l’air contenant de la fumée de cigarette.
• 2e manipulation : utilisation du fumeur mécanique. Suivre les instructions de la notice.
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- Intégration pédagogique
Après avoir rappelé les mouvements d’air dans les poumons qui renouvellent en permanence l’apport en
O2 ; il s’agit de voir les conséquences d’un air chargé de fumée de cigarette sur les alvéoles pulmonaires
et leur paroi, surface d’échange entre l’air et le sang. La 1ère manipulation va permettre de visualiser l’air
du fumeur dans les poumons ; la 2e manipulation avec le fumeur mécanique va montrer les
conséquences de cet air chargé de fumée sur les parois alvéolaires. Un cliché d’une coupe
microscopique de poumon sera progressivement annoté par les élèves pour faire apparaître l’influence
des dépôts de goudron et nicotine sur les échanges gazeux au niveau des parois alvéolaires.
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Nom :
Prénom :
Classe :
Date :
Evaluation expérimentale S.V.T.
Activité 32 : Découvrir des conséquences de la consommation
de tabac sur le fonctionnement respiratoire
Lorsqu’on fume une cigarette, la fumée résultant de la combustion du tabac est aspirée dans les voies
respiratoires lors de l’inspiration.
1ère manipulation : Visualiser l’air chargé de fumée dans les poumons.
On utilisera le modèle suivant :
cigarette
air
Bouteille en plastique transparent dont le
fond est perforé. On introduit une cigarette
allumée. On réalise l’étanchéité avec la
pâte à modeler.
eau
On dévisse le bouchon progressivement
pour laisser l’eau s’écouler lentement :
ceci crée une aspiration d’air dans la
bouteille qui se vide.
1. Avec un crayon de couleur adéquat, représentez le résultat obtenu.
2ème manipulation : Visualisez les conséquences de l’air chargé de fumée sur les parois alvéolaires.
On utilisera comme modèle le fumeur mécanique (Suivre les instructions de la notice)
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2. Quel est le rôle de la seringue ?
3. Que représente le filtre blanc du modèle par rapport à
l’appareil respiratoire réel ?
4. Réalisez la manipulation avec une cigarette allumée, puis récupérez le filtre.
Collez avec un ruban adhésif transparent votre filtre sur la fiche. Qu’observe-t-on à la surface du filtre ?
Information supplémentaire : ces dépôts sont entre autres des
goudrons et de la nicotine
5. Synthèse :
Complétez le cliché suivant en mettant le titre : « Observation d’une coupe de poumon » G x 600, avec les termes
suivants : « alvéoles pulmonaires, air alvéolaire, paroi alvéolaire, vaisseau sanguin »
Avec des flèches de couleurs différentes, montrez les échanges de gaz (02, CO2) entre l’air et le sang. Mettez la
légende correspondante. Schématisez sur le cliché, avec des hachures, les dépôts de goudron et de nicotine
repérés sur votre filtre. Mettez une annotation.
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6. Bilan : Ecrivez les conséquences de ces dépôts sur les échanges gazeux respiratoires.
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FICHE ELEVE CORRIGÉE
Activité 32 : Découvrir des conséquences de la consommation
de tabac sur le fonctionnement respiratoire
Lorsqu’on fume une cigarette, la fumée résultant de la combustion du tabac est aspirée dans les voies
respiratoires lors de l’inspiration.
1ère manipulation : Visualiser l’air chargé de fumée dans les poumons.
On utilisera le modèle suivant :
cigarette
Fumée
brune
air
Bouteille en plastique transparent dont le
fond est perforé. On introduit une cigarette
allumée. On réalise l’étanchéité avec la
pâte à modeler.
eau
On dévisse le bouchon progressivement
pour laisser l’eau s’écouler lentement :
ceci crée une aspiration d’air dans la
bouteille qui se vide.
1. Avec un crayon de couleur adéquat, représentez le résultat obtenu.
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2ème manipulation : Visualisez les conséquences de l’air chargé de fumée sur les parois alvéolaires.
On utilisera comme modèle le fumeur mécanique (Suivre les instructions de la
notice)
2. Quel est le rôle de la seringue ?
Le rôle est de créer une entrée d’air et de mimer l’inspiration au travers d’une
cigarette
3. Que représente le filtre blanc du modèle par rapport à
l’appareil respiratoire réel ?
Le filtre blanc représente la surface des alvéoles pulmonaires.
4. Réalisez la manipulation avec une cigarette allumée, puis récupérez le filtre.
Collez avec un ruban adhésif transparent votre filtre sur la fiche. Qu’observe-t-on à la surface du filtre ?
On observe des dépôts provenant de la combustion du tabac.
Information supplémentaire : ces dépôts sont entre autre des
goudrons et de la nicotine
5. Synthèse :
Complétez le cliché suivant en mettant le titre : « Observation d’une coupe de poumon » G x 600, avec es termes
suivants : « alvéoles pulmonaires, air alvéolaire, paroi alvéolaire, vaisseau sanguin »
Avec des flèches de couleurs différentes, montrez les échanges de gaz (02, CO2) entre l’air et le sang. Mettez la
légende correspondante. Schématisez sur le cliché avec des hachures, les dépôts de goudron et de nicotine repérés
sur votre filtre. Mettez une annotation.
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Observation microscopique d’une
Coupe transversale de poumon
coupe
de poumon
G x transversale
600
Air alvéolaire
G x 600
Alvéoles
pulmonaires
Vaisseau
sanguin
O2
Paroi alvéolaire
CO2
Dépôt de goudron
et de nicotine ////
O2
CO2
6. Bilan : Ecrivez les conséquences de ces dépôts sur les échanges gazeux respiratoires.
Les dépôts de goudron et de nicotine sur les parois alvéolaires limitent les échanges gazeux
respiratoires entre l’air et le sang.
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PISTES D’EVALUATION
QUESTIONS
OBJECTIFS
RESULTATS
BAREME
1
Savoir saisir des informations
2,5
2
Savoir raisonner
2,5
3
Savoir raisonner
2,5
4
Savoir saisir des informations
2,5
5
Savoir compléter un schéma bilan fonctionnel
en utilisant ses connaissances et les
informations acquises
5
6
Savoir rédiger une synthèse
5
TOTAL
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