l`essentiel du cameroun 1

TENDANCES
Smartphone : la guerre des objectifs photos
TELEPHONIE MOBILE
POLITIQUE / ÉCONOMIE/ MONDE/ SOCIAL
Tous les fabricants de smartphones redoublent d'inventivité pour attirer des clients qui ont substitué leur téléphone aux compacts des fabricants traditionnels.
L
JFA
es appareils photo sont désormais
au centre des innovations chez les
fabricants de Smartphones. Les
géants du mobile font tout pour que leurs
clients réussissent leurs selfies. Double
capteur, performances en basse luminosité, réglages manuels, les innovations se
sont multipliées ces derniers temps.
Il faut dire qu'à l'heure des réseaux
sociaux, impossible de se passer de son
smartphone pour faire un selfie en
vacances ou en soirée. Sur les 2.500 milliards de photos stockées et partagées en
ligne cette année, la quasi-totalité (90%)
ont été prises avec un Smartphone, selon
les prévisions du cabinet Deloitte.
Résultat, les téléphones finissent par grignoter les parts de marché des fabricants
d'appareils photo. La transition de l'ar-
gentique au numérique avait déjà relancé
les ventes.
Le mobile un outil pour les pro
Pour surmonter cette concurrence, la plupart des fabricants d'appareils photo
misent sur la montée en gamme, mais
aussi sur les hybrides. D'autres décident
de contre-attaquer. Si Leica a joué la collaboration avec Huawei pour le P9, le célèbre fabricant d'appareil photo Kodak a
carrément misé sur la production d'un
smartphone. Baptisé Ektra , le terminal est
équipé d'un capteur de 21 mégapixels à
l'arrière et 13 mégapixels à l'avant, une
qualité bien au-dessus du marché et
proche des réflexes numériques d'entrée
de gamme.
La stratégie est ambitieuse, mais pourrait
s'avérer payante. Si les Smartphones ne
sont pas la norme chez les professionnels
de la photo et de la vidéo, leur entrée dans
le milieu n'est pas impossible dans les
prochaines années. Alors que certains
appareils proposent déjà des images en
4K, les futurs Smartphones pourraient
shooter en 8K, soit la résolution des caméras numériques utilisées dans le cinéma !
Le mobile sert déjà de plus en plus pour le
tournage des courts métrages. À quand le
premier blockbuster tourné avec un téléphone ?
La nouvelle cuisine camerounaise
a son siège à Buea
GASTRONOMIE
N
La cuisine est un élément constitutif de notre culture et notre identité. Prenez de la cuisine fusion camerounaise, ajoutez un
espace idéal et vous obtiendrez Iya Buea, l’initiative culinaire branchée de cette année.
modernes. Le menu d’IYA permet aux
clients d’accéder et de (re)découvrir le
Cameroun et l’Afrique via une cuisine
vaste et riche. Le continent s'ouvre au
monde avec des plate-formes comme
“Visiter L'Afrique”, il est donc nécessaire
de s'assurer que la gastronomie camerounaise figure au sommet de la liste lorsque
nous invitons du monde chez nous.
Jean-francis AHANDA
iché au pied du Mont Cameroun
dans une bâtisse coloniale qui
jadis fit office de consulat de
France dans les années 60, le restaurant
Iya Buea propose une cuisine camerounaise avec une tournure avant-gardiste
sur des plats traditionnels mais aussi africains métissés dans le respect de l’authenticité des recettes. Nous avons rencontré
Alexander C. Bede et F.K. Ranx
Germanus-Kund qui ont ouvert il y a
quelques mois ce restaurant atypique.
Pouvez-vous nous dire quelques mots
sur vous ?
Tout d'abord, nous vous remercions pour
cette opportunité. IYA est un restaurant
qui offre une cuisine raffinée tout en rendant hommage à la riche diversité culturelle et gastronomique du Cameroun.
Nous servons un menu saisonnier avec un
accent sur les produits locaux, et des
ingrédients dûment choisi. Nos chefs
rajoutent une tournure avant-gardiste sur
des plats traditionnels dont les recettes
secrètes nous ont été confiées par les iyas
respectées – les mères de notre communauté – résultant à des plats qui sont à la
fois modernes et évocateurs d’émotions.
Comment est venue l’idée de Iya Buea ?
L'idée nous est venue lors de nos voyages.
Nous avons réalisé qu'il y avait une
absence de restaurants gourmets qui célèbrent les plats traditionnels, ou cherchent
à comprendre l'étymologie de notre culture culinaire. Dès lors, nous avons entrepris de parcourir chaque région du pays,
de parler aux mères et aux grands-mères
pour comprendre et documenter notre
culture culinaire. Ensuite, nous avons
invité des chefs internationaux à former
nos chefs d’Iya pour que nous puissions
réinterpréter et représenter la richesse de
notre culture gastronomique à travers
nous et le monde, d'une manière respectueuse et authentique.
Vous savez, nous sommes originaires
d’une société africaine qui possède l'une
des meilleures (et authentique) façon
d’exprimer notre amour, attention et amitié, et de dire « Je t’aime » à l’autre. Ceci
principalement par le biais de la nourriture. Ainsi, nous avons voulu documenter
et de le mettre en valeur. Et surtout remer-
N°014 jeudi 24 novembre 2016 - L’ESSENTIEL DU CAMEROUN
cier nos grands-mères, tantes, mères,
épouses, soeurs, et amies (les iyas) pour
leurs plats savoureux.
Quel type de cuisine servez-vous ?
La cuisine traditionnelle camerounaise est
notre principal point de mire. Nous nous
inspirons également des plats traditionnels des régions d'Afrique centrale et occidentale.
Vous seriez étonné des similitudes que
nous partageons avec de nombreux pays.
S’inspirant de cette richesse du patrimoine de la gastronomie du terroir, nos
chefs ont pris le temps de préserver et de
maîtriser les recettes traditionnelles les
mieux gardées afin de créer un menu
camerounais et africain unique et digne
de ce nom.
En outre, nous tenons à universaliser et
démocratiser les plats camerounais et africains avec des techniques culinaires
Votre plat préféré ?
Oh! En voila une question difficile. Ce
n'est pas évident de choisir un plat particulier étant donné que les plats de chaque
région racontent une belle histoire et
offrent un équilibre délicat aux ingrédients - comme le M'Bongo Tchobi par
exemple. C'est un plat délicatement équilibré du peuple Bassa. Maintenant, je
comprends pourquoi ils sont de grands
danseurs, équilibristes et artistes. Il suffit
d'écouter la musique de Samson “Chaud
Gars” ou de Blick Bassy, les deux sont
éclectiques et émouvantes à la fois.
Chaque plat à une histoire.
Iya Buea, est une initiative intéressante
qui va faire parler d’elle et qui apporte à
notre gastronomie plus qu'un simple petit
coup de frais. Elle nous met sur la route
d'une haute gastronomie typiquement
camerounaise ! Alors avant ou après un
match de la CAN féminine n’hésitez pas à
leur rendre visite à Buea.
Site Web: www.iyabuea.com
11