- Flintbox

OCCASION TECHNOLOGIQUE
Technologie « verte » d'extraction et de séparation
de produits phytochimiques
• Extraction à l’eau à faible polarité de produits phytochimiques de grande valeur
à partir de plantes
• Procédé propre et écologique – Aucun solvant organique nécessaire
• Différentes classes de produits phytochimiques extraits à l'occasion d'une
opération d'extraction unique
Technologie
Les composés phytochimiques suscitent actuellement beaucoup d'intérêt en raison de leur utilisation dans la préparation de
plusieurs produits à valeur élevée, y compris des aliments fonctionnels, des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques
et des parfums. Les méthodes traditionnelles d'extraction de produits phytochimiques des plantes impliquent l'utilisation de
solvants organiques qui nécessitent d'importantes mesures afin de réduire les risques pour la santé, la sécurité et
l'environnement, ce qui rend peu pratique la production de quantités importantes de produits phytochimiques au moyen de
ces méthodes.
Cette invention décrit un système de traitement et des méthodes d'extraction de différentes classes de produits
phytochimiques provenant de matières végétales au cours d'une opération d'extraction unique. La méthode d'extraction par
eau est sélective et propre, contrairement aux méthodes fondées sur les solvants organiques (tels que l'éthanol ou
l'acétone) qui sont couramment utilisées par l'industrie. Cette technologie a été appliquée à une grande variété de sources
de matières végétales et de mélanges tels que la graine de lin, la saponaire des vaches, la baie de cassis, le persil, la
cerise douce et la peau du raisin rouge frais. Les sources de matières végétales peuvent varier et être traitées avec
différentes méthodes. Le matériel végétal peut être frais ou déshydraté, et les sources de matières végétales peuvent se
présenter sous forme d'échantillons homogènes ou de mélanges de parties entières de végétaux, telles que les graines, les
fleurs, les feuilles, les tiges et les racines. Les sources de matières végétales peuvent être brisées et traitées par broyage,
déchiquetage, hachage, pulvérisation, compression et macération. En outre, les conditions de processus clés tels que la
température, la pression et le débit volumétrique ont été déterminées et optimisées pour les extractions de composés
comme les lignanes, les polyphénols, les saponines et autres produits phytochimiques.
Demandes
• Extraction ou fractionnement de nouveaux composés de grande valeur
issus de plantes.
• Fabrication industrielle d'équipement d'extraction ou de fractionnement
et commercialisation d'équipement de traitement.
Avantages concurrentiels
• Solubilisation et extraction sélectives et séquentielles.
• Ne dépend pas de solvants organiques chers et difficiles à éliminer.
• Utilise l'eau et peut fonctionner à des températures aussi basses que
55 ºC.
Possibilités d’affaires
Mazza Innovation Ltd., entreprise canadienne en démarrage, détient les
droits de licence uniques de cette technologie. Cette entreprise désire
créer des alliances commerciales dans le monde entier avec des
investisseurs, des distributeurs, des sous-titulaires de licence et des
entreprises de transformation alimentaire.
Si cela vous intéresse, veuillez communiquer avec :
Joe Mazza, Président
Mazza Innovation
Courriel : [email protected]
Protection de la propriété intellectuelle :
« Extraction de produits phytochimiques »
G. Mazza et J.E. Cacace, Agriculture et
Agroalimentaire Canada
Brevet américain 7 943 190 – déposé le
17 mai 2011
Demande de brevet au Canada 2 546 138
Publications :
Science et technologie alimentaires, 2007; 40:
1637-1647
J. Agric. Food Chem., 2006; 54: 7575-7584
Journal of Food Engineering, 2007; 80 (2): 619-630