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Spécialités Montagnardes
Bar Restaurant Pizzeria
La Marenda
Place du 19 mars 1962
05470 Aiguilles
Tel: 04-92-46-87-37
Mail : [email protected]
Toute l’équipe de La
Marenda vous souhaite de
passer un agréable
moment
Prix nets
Les Menus du Jour
Entrée, Plat et Dessert du Jour: 18 €
Entrée et Plat du Jour: 16 €
Plat et Dessert du Jour: 15 €
Le Plat du Jour : 13 €
Servi le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés
(Tout changement dans le menu entraine un supplément de 3 €)
Prix nets
LES ENTREES ET SALADES
Ø
L’ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE DES HAUTES-ALPES *
Ø
L’ ŒUF COCOTTE AUX CEPES *
Ø
LA SALADE MONTAGNARDE
13,50 €
8,50 €
13 €
Salade verte, tourtons aux pommes de terre et aux épinards, ravioles du Champsaur,
avec ou sans jambon cru, miel (Tourtons et Ravioles fabriqués en Champsaur)
Ø
LA SALADE DE CHEVRE CHAUD D’ABRIES *
13 €
Salade verte, toasts de fromage de chèvre de la Ferme de l’Hoche à Abriès,
avec ou sans jambon cru
Ø
LA SALADE DE RAVIOLES
14 €
Salade verte, ravioles du Champsaur, avec ou sans magret de canard fumé, miel
Ø
LA SALADE DE TOURTONS DU CHAMPSAUR
13 €
Salade verte, Tourtons Pommes de Terre et Epinards ,avec ou sans jambon cru
°°°°°
L’ASSIETTE DE LEGUMES DU JOUR * : 9.50 €
Prix nets
LES SPECIALITES
Ø
L’ASSIETTE TERROIR *
19,50 €
Salade verte, charcuteries des Hautes-Alpes, fromages du Queyras,
Ø
LA SALADE DES 3 CONTREES *
18,50 €
Fumeton de l’Ubaye, Chèvre Frais d’Abriès, Grana Padano de Lombardie sur un lit de salade
Ø
LA SALADE GOURMANDE *
20,50 €
Magret de Canard Fumé, Sanguins à l’huile, Fumeton de l’Ubaye, Pomme des Hautes-Alpes,
Noix, Gorgonzola, sur un lit de salade
LA BOITE CHAUDE DES HAUTES-ALPES
FROMAGE ONCTUEUX FONDU DANS SA BOITE *
19 €
Fabriqué par la Fromagerie du col Bayard , servi avec son assortiment de charcuteries des
Hautes-Alpes, pommes de terre et salade verte
°°°°
LES TARTIFLETTES
Ø
LA TARTIFLETTE AU REBLOCHON *
(+ 10mn)
14,50 €
Salade verte, pommes de terre, lardons, oignons, crème, reblochon gratiné
Ø
LA TARTIFLETTE MARENDA *
(+10 mn)
15,50 €
Salade verte, pommes de terre, coppa, fromage de chèvre, crème, champignons, sauce tomate,
emmental gratiné
°°°°
Prix nets
LES BURGERS
( Les Burgers sont fabriqués par nos soins ; en raison de l’utilisation
d’une sauce industrielle, ils ne peuvent prétendre au « fait maison » )
Ø
LE CHEESE BURGER
12 €
Steak haché 150 g origine France, tranches de fromages au Cheddar, sauces,
oignons, cornichons
Ø
LE BLEU BURGER
13 €
Steak haché 150 g origine France, Bleu du Queyras, sauces, oignons, cornichons
Ø
LE RACLETTE BURGER
14 €
Steak haché 150 g origine France, Raclette du Queyras, sauces, oignons, cornichons
Ø
LE BERGER BURGER
13 €
Steak haché 150 g origine France, Tome du Berger, sauces, oignons, cornichons
Ø
L’ITALIEN
15 €
Steak haché 150 g origine France, Coppa, Gorgonzola, sauces, oignons, cornichons
Ø
LE FRAIS BURGER *
13 €
Fromage de chèvre frais, tomates séchées, câpres, salade
Les Burgers sont servis avec des frites et de la salade
°°°°
LE MENU ENFANT : 10 €
(Jusqu'à 12 ans)
Nuggets de poulet ou steak haché, frites ou légumes du jour
ou Pizza (le soir uniquement)
Une boule de glace ou une Faisselle
Un sirop au choix
Prix nets
PIZZA AU FEU DE BOIS
Servies le soir uniquement
LA FROMAGE
10 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental)
LA REINE
11 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental, jambon)
ANCHOIS
11 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental, anchois)
LA ROYALE
12 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental, jambon, champignons)
LA QUATRE FROMAGES
13 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, Bleu et Berger du Queyras, chèvre, emmental)
LA COSTA BRAVA
12 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental, chorizo, poivrons)
LA FLAMMENKUCHE
12 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, oignons, lardons, champignons)
LA VEGETARIENNE
12 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental, asperges, poivrons, cœurs d’artichauts)
LA REBLOCHON
12 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, reblochon, lardons, oignons, emmental)
LA PAYSANNE
13 €
(Sauce tomate ou crème fraîche, emmental, jambon cru, Berger du Queyras)
LA BLEUE
(Sauce tomate ou crème fraîche, bleu du Queyras, emmental)
13 €
LA CHEVRETTE
(Sauce tomate ou crème fraîche, chèvre, emmental)
13 €
LA LOLA
(Sauce tomate ou crème fraîche, jambon, chèvre, emmental)
13 €
LA TARTIFLETTE
(Sauce tomate ou crème fraîche, reblochon, oignons, lardons, pommes de terre,
emmental)
14 €
LA RACLETTE
(Sauce tomate ou crème fraîche, coppa, étoilie, pommes de terre, emmental)
14 €
Ingrédient supplémentaire
1€
Prix nets
LES VIANDES
Ø LE MAGRET DE CANARD * origine France et ses garnitures
17 €
v Sauce figue et miel *
v Sauce aux cèpes * ou sauce au poivre *
v Déglacé à l’Acétamol d’Argousier
Ø L’ENTRECOTE DE BŒUF * origine Hautes-Alpes, 220/250 gr et ses garnitures 21 €
Sauce * aux cèpes ou au poivre
Ø LES COTES D’AGNEAU DE PAYS * (Hautes-Alpes) grillées aux herbes de Provence et ses
garnitures.
18 €
Les viandes sont accompagnées des légumes du jour*, frites et salade
°°°°
Ø TARTARE DE BŒUF :
16 €
viande hachée de bœuf origine France, œuf, sauce, oignon, condiments,
servi avec ses frites et sa salade verte
°°°°
POUR LES « GARGANTUA »
Ø LE MAGRET DE CANARD * entier, 380/420 g, origine France et ses garnitures
21 €
v Sauce figue et miel *
v Sauce aux cèpes ou sauce au poivre *
v Déglacé au vinaigre d’Argousier (fabriqué par Cueillette en Queyras, Abries)
Ø LES 3 COTES D’AGNEAU DE PAYS * (Hautes-Alpes) grillées aux herbes de Provence et ses
garnitures.
23 €
Prix nets
LES BRUSCHETTAS
Servies le midi uniquement
Ø
LA CLASSIQUE * : Tomates Mozzarella (chaude ou froide)
10 €
Ø
LA GOURMANDE * : Tomates, Mozzarella et Coppa.
11 €
Ø
LA MEDITERRANEENNE * : Courgettes grillées et Anchois.
12 €
Ø
LA TARTIFLETTE *: Pommes de terre, oignons lardons et reblochon.
13 €
Ø
LA CRETOISE *: Aubergines grillées.
10 €
Ø
L’ITALIENNE * : Gorgonzola ,Jambon cru, tomates.
14 €
Ø
L’IBERE * : Chorizo et Poivrons.
12 €
Ø
LA VEGETARIENNE : Artichauts et Tomates séchées.
12 €
Ø
LA BIQUETTE * : Chèvre d’Abriès et Jambon cru.
13 €
Ø
LA FLAM’ * : Oignons, Lardons et crème fraiche.
12 €
Ø
LA QUEYRASSINE * : Fromage à raclette et Jambon cru.
14 €
Nos Bruschettas sont servies avec une salade verte.
Prix nets
LES MENUS A COMPOSER
3 formules :
Entrée + plat + dessert : 28 €
Entrée + plat : 25 €
Plat + dessert : 22 €
Entrées au choix :
Salade Montagnarde
Salade de Chèvre Chaud *
Œuf Cocotte aux Cèpes *
Plats au choix :
Tartare
Magret de Canard nature, sauce Figues et Miel ou Poivre ou Cèpes *
Côtes d’Agneau grillées aux Herbes de Provence, par 2 *
Desserts au choix :
Deux boules de Glace
Mousse au Chocolat *
Crème Brulée *
Tarte aux Myrtilles ou Framboises
Faisselle au sucre ou au Miel ou Confiture au choix
(Coupe glacée : supplément 2 €, Café Gourmand : supplément 1,50 €,
Thé ou Chocolat Gourmand : supplément : 2,50 €)
Prix nets
Bienvenue au Restaurant !
Le saviez-vous : 80 % de ce qui est servi en restauration n’est pas cuisiné
sur place. Afin de valoriser le travail des établissements qui ne se
contentent pas de réchauffer des plats industriels,
le décret N° 2014-797 du 11 juillet 2014 a mis en place un visuel vous
permettant de repérer les plats « faits maison » « élaborés sur place à
base de produits bruts ».
C’est un gage de qualité pour vous et une reconnaissance pour nous.
Conformément à la réglementation, nous vous signalons l’utilisation de fonds blanc,brun
et fumets pour l’élaboration de nos sauces.
Afin de ne pas surcharger la carte avec cette image,
un astérisque * vous indique les plats « Faits Maison ».
Merci de votre confiance et bon appétit
Karine & Fred
Prix nets
LES FONDUES SAVOYARDES *
(Prix par personne, servies pour minimum 2 personnes)
Mélange de 4 fromages de Savoie : Emmental de Savoie IGP, fromage Cœur de Savoie,
Abondance AOP, Beaufort AOP
Ø LA FONDUE AUX QUATRE FROMAGES
17,50 €
Ø LA FONDUE QUATRE FROMAGES ET BLEU DU QUEYRAS
19,00 €
Ø LA FONDUE QUATRE FROMAGES ET CEPES
19,50 €
Les fondues sont accompagnées de salade verte
Pour accompagner votre fondue, Plateau de charcuterie des Hautes-Alpes: 8,50 €/pers.
°°°°
LA RACLETTE A L’ESTOILIE *
23,00 € prix par personne
Fromage à raclette fabriqué par la fromagerie du Queyras
et son assortiment de charcuteries des Hautes-Alpes,
salade verte et pommes de terre du queyras
(Pour minimum 2 personnes)
Prix nets
FROMAGES et DESSERTS
Ø La faisselle de l’Ubaye. Au sucre ou au miel ou à la confiture
5,50 €
Ø L’assiette de fromages du Queyras
8,00 €
Ø Le Riz au lait *
6,00 €
Ø La crème brulée *
6,00 €
Ø La mousse au chocolat *
6,00 €
Ø La tarte aux framboises ou aux myrtilles
6,00€
Ø La tarte aux pommes miel et amandes *
6,00 €
Ø Le fondant au chocolat *
6,00 €
Ø Le café et ses gourmandises *
8.00 €
Ø Le Thé ou le Chocolat et ses gourmandises *
9.00 €
Ø Autres desserts : voir ardoise
Ø Glaces : voir carte des glaces
Prix nets
LES EAUX MINERALES
Vittel
25 cl
2,90 €
Evian
50 cl
3,00 €
Evian
100 cl
3,80 €
Badoit
50 cl
3,20 €
Badoit
100 cl
4,00 €
SODAS, JUS DE FRUITS, BIERES
Coca-Cola 33 cl, Orangina 25 cl, Schweppes 25 cl
3,00 €
Jus de Fruits Pago 20 cl
3,00 €
Nectar de Pommes et Baies du Queyras le verre 20 cl
2.50 €
Bière blonde pression
2,70 €
25 cl
Pelforth brune 33 cl
3,90 €
Bière du Queyras (blanche, blonde, brune ou ambrée) 50 cl
7.50 €
APERITIFS
Pastis
2 cl
2,20 €
Whisky, Vodka, Gin, Téquilla
4 cl
4,40 €
APERITIFS REGIONAUX
Les Amours (vin parfumé, fabriqué par Le Plantivore, au Roux d’Abriès)
3,00 €
Fraise, Framboise, Génépi, Gentiane, Griotte, Mûre, Myrtille, Noix, Pêche, Poire
Autres boissons : demander la carte du bar
Prix nets