La cuisine, une mine d`idées pour des cadeaux
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La cuisine, une mine d`idées pour des cadeaux
La cuisine, une mine d’idées pour des cadeaux Vous êtes gourmet, gourmand, vous vous passionnez pour la cuisine, vous êtes curieux de nouveaux produits ou ustensiles, pourquoi ne pas en faire le thème de vos cadeaux de Noël et autres jours de fête. En ces temps de crise et de perte de repères, la cuisine, synonyme de convivialité, de générosité, de partage reste plus que jamais une valeur sûre. Ce ne sont pas les idées ou les offres qui manquent. La cuisine a le vent en poupe… Il y avait les fashionistas, il y a maintenant les cuisinistas. Voici quelques idées, il y en a pour tous les âges, les goûts et les bourses. On les trouve partout, à Paris, en Province et en ligne sur Internet. Taper le nom qui vous intéresse sur n’importe quel moteur de recherche (Google, Yahoo…) Offrez des bijoux beaux… à croquer « Les précieuses gourmandes », une toute jeune marque de bijoux singuliers, de jolies sucreries à porter. Dans un univers très boudoir, berlingots, bonbons à la violette, billes de chewing-gum, toutes les confiseries de notre enfance se transforment en bijoux précieux. Boucles d'oreilles régressives, bagues couture et sautoirs sensuels, à offrir à une petite fille, une jolie femme, une amie... ou à soimême. La bague fleur en pâte d’amande : 6,50 euros. Des créations de Sophie Giavelli. www.sophiegiavelli.fr En vente à La Grande Épicerie de Paris du Bon Marché - 38, rue de Sèvres 75007 Paris. Sur place ou en ligne. Offrez des gâteaux pas comme les autres Gâteaux rigolos Chez Bogato, une pâtisserie pour tous ceux qui ont gardé leur âme d’enfant. Des gâteaux pour les princesses, pour les pirates, pour les amis des bêtes… et surtout pour les gourmands : gâteauFort, escarpin, château Tagada, gâtoloup, Grrrr, jardins suspendus… petits gâteaux sur mesure rien que pour vous, avec le nom de vos convives à placer dans l’assiette, ou sous cellophane, à offrir à vos invités. www.chezbogato.fr Gâteaux en kit Philippe Conticini, le plus que célèbre pâtissier, entame une nouvelle aventure rue du Bac en ouvrant la « Pâtisserie des Rêves ». Baba, millefeuille, saint-honoré, tatin, tarte au citron, éclair, paris-brest… ils sont tous là. Sans chichis, pas revisités, comme on les aime. À offrir, le très malin gâteau en kit. Dans des boîtes métalliques roses, sont proposés tous les ingrédients (au gramme près) entrant dans la composition du gâteau à l’exception des éléments frais. Sont actuellement disponibles : le baba au rhum, le gâteau coco gourmand et le gâteau au chocolat : de 12 à 18 euros. 93 rue du Bac 75007 Paris. Offrez des produits Des produits d’épicerie fine présentés dans de jolies boîtes ou corbeilles… Des huiles raffinées dans des flacons précieux : huiles d’olive, de noisette, pistache, sésame… Vinaigres, sels (fumés, aux algues…), poivres. Chocolats, thés, sucreries. Vins, champagnes… Produits ibériques chez Byzance, produits basques chez Oteiza. Pensez à glisser un petit livre de recettes, certains produits ne sont pas évidents à cuisiner. Les produits à l’enseigne de grands chefs : Alain Ducasse, Gérald Passédat, Olivier Roellinger ou Michel Troisgros… ils s’y mettent tous. Des produits frais : un panier bio. L’idéal, un abonnement à un panier hebdomadaire, selon vos moyens pour un mois ou plus. Où les trouver ? Grands magasins : Monoprix, La Grande Épicerie de Paris du Bon Marché, Lafayette Gourmet… Épiceries fines : Fauchon, Hédiard, Le Petit Duc, Da Rosa, L’Épicerie anglaise, Izraël, Oliviers and Co, Comptoirs Richard… Professionnels des épices, de produits de pâtisserie : Ge Detou, Goumanyat (vente aux particuliers des produits Thiercelin)… Adresses, plans, téléphones, sites sur Google ou autre. Offrez des ustensiles De l’économe au robot ultra perfectionné une gamme infinie d’ustensiles pour toutes les situations et les bourses. Chaque période a ses modes. Aujourd’hui, woks, yaourtières et cocottes minute se taillent la part du lion. Quand chefs, designers et architectes signent le matériel. Quand la technologie se met au service des ménagères (un robot plongeur monte des blancs en neige en 2 minutes). Quand l’écologie s’invite (lave-vaisselle…). Des objets malins pas gadgets Une paire de gants pour frotter la peau des pommes de terre (scrubbinglove). Très pratique quand on veut cuisiner de toutes petites pommes de terre. Les râpes microplane qui coupent comme une lame de rasoir. Zester les agrumes ou râper un fromage dur, réduire ail ou gingembre en purée… sans forcer. Des moules flexibles, noirs ou en couleur. Plus besoin de les graisser, ils se nettoient en un éclair et sont faciles à ranger, plus de risques au démoulage. Idéal pour petits et gros gâteaux. Le savon d’acier, on s’en frotte les mains sous l’eau et disparues les odeurs tenaces d’ail, d’oignon… De beaux et bons couteaux. On choisit des couteaux en titane, moins fragiles et plus efficaces que les couteaux en céramiques. Non, ça ne coupe pas l’amitié ! Une sauteuse. Elle est miraculeuse, on peut presque tout y faire. Revenir oignons et ail, cuire un plat entier quand on est peu nombreux, frire, bouillir, rissoler, mijoter, confire. On économise poêle, cocotte, faitout, casserole, marmite. Et si vous cuisinez souvent, achetez-en deux! Une cocotte en fonte. Toutes les tailles, en fonte noires ou en couleur. Classiques rondes ou ovales, en forme de tomate ou de potiron, elle passe directement à table. Un rice-cooker. Pour cuire et maintenir au chaud tous les riz, la semoule, le quinoa, le boulgour et autres céréales et même un gâteau… sans surveiller la cuisson. Les choisir munis d’un panier vapeur. Un mixeur plongeant. Les soupes sont à la mode et tant mieux. Ce mixeur permet de les réduire en veloutés directement dans l’ustensile de cuisson. Un robot multifonctionnel. Une quantité de marques abordables dans les grands magasins et les poids lourds : Kitchen aid ou Kenwood. Mention spéciale pour le thermomix. Il sait tout faire : hacher, pétrir, couper, presser, broyer, mixer… cuire et mijoter. Son prix prohibitif est son seul défaut. Une machine à café. Quand on est caféaddict et qu’on a savouré ces nectars, on ne peut plus s’en passer. Les meilleures sont chez Nespresso. What else ? Un piano de cuisson. Les Rolls : Aga, La Cornue, Gaggenau, Viking… Pour s’équiper comme un pro. Mais aussi Ikéa avec un immense show room à Vélizy rien que pour la cuisine. Une cave à vins. Il en existe dans toutes les tailles. On pourra enfin vous offrir du vin. Où les trouver ? Rayon cuisine et alimentation des grands magasins. Les professionnels du matériel de cuisine (ouvert aux particuliers) sont dans le quartier des halles : Dehillerin, Simon, La Bovida, Mora... Très pro et moins cher que dans bien des magasins. Les plus jolis magasins de détail : La Carpe, Culinarion, Kitchen Bazaar. Nombreux sites de vente en ligne. Offrez des cours et stages de cuisine Dans la multitude des cours proposés, on trouve tous les styles, tous les pays. Tout est possible : rencontrer l’âme sœur, s’initier aux cocktails ou aux sushis, apprendre à déguster le vin, préférer la pâtisserie… Quelques références : les légendaires écoles Ritz Escoffier et Pavillon Lenôtre. L’atelier des chefs, L’atelier des sens, Diet Café, Parole in cucina d’Alba Pezone, Astuces et tours de main de Laurence Guarneri… Comme il s’en ouvre tous les jours, consultez la liste sur Google. Un annuaire leur est consacré : www.cuisineamateur.com Offrez un dîner en tête à tête Un bon repas pour deux dans un restaurant. Offrez un séjour gastronomique Petite révolution dans l’univers du voyage. En tête des voyages à thème, les destinations à vocation gastronomique. On appelle cela les « Eating trips », une nouvelle façon de voyager. Tout près de chez vous ou à l’autre bout du monde. Visiter une confiserie, une fabrique de pâtes, partir au marché avec un chef, cuisiner les produits locaux puis les déguster… Alors soif d’aventures, goût d’ailleurs, voyagez les papilles en éveil. Offrez des livres de cuisine Ils sont partout, munis de gadgets, moules et autres ustensiles. On ne compte plus les livres consacrés aux verrines, cake, croque-monsieur ou tiramisu. Les auteurs ? D’illustres inconnus, une bande de copains, des enfants, des hommes célibataires mais aussi des chefs. Certains ne disent pas tout, les photos sont belles mais quand on passe en cuisine, ce n’est plus pareil. Et puis il y a des chefs doués, sympathiques, ayant la passion de transmette et qui donnent volontiers leurs secrets. Ce sont des valeurs sûres. Nos chefs-auteurs préférés Yves Campdeborde (ex Régalade) du Comptoir du Relais Christian Constant, Le violon d’Ingres, Les cocottes, le bistrot… Alberto Herraiz, du Fogon Stéphane Jégo de L’ami Jean William Ledeuil de Ze Kitchen Galerie et du KGB Stéphane Reynaud (nombreux livres consacrés au cochon) Olympe Versini de Casa Olympe Quelques nouveaux venus La cuisine des divorcés. Éditions Ulmer. Un kit de survie du nouveau célibataire avec conseils, photos, recettes… Il existe même des cours pour divorcés www.ousontlesmales.com Après Ma little Italy, Les basiques italiens de Laura Zavan. Marabout La cuisine de Fumiko de Fumiko Kono. Albin Michel tout pistache de Simona Restivo. Albin Michel Cook, le septième livre de la star outre-atlantique Jamie Oliver. Hachette Pratique Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Hachette Pratique Toute la collection des Éditions de L’Épure ! De Sonia Ezgulian : Sardines, Du bon usage des ustensiles et le petit dernier La gaufre.Les livres de Frédérick Grasser Hermé, Bruno Verjus… Deux collections pour les petits Sur le frigo et Les petites séquences et Les plats qui font péter, pour les grands. Et enfin… LE livre de Cuisine d’Andrée Zana Murat (votre serviteur !). Albin Michel. Une bible avec quelque 1500 recettes, des classiques et des saveurs insolites. Des recettes détaillées pas à pas, une mine d’idées express et une foule de conseils, trucs, astuces.