Carte restaurant le week-end - Hôtel Relais d`Etretat Bolbec

Entrées / Starters
Filet de maquereau rôti sur tartine grillée à l’huile d’olive,
tapenade d’olives et tomates séchées
7.90 €
Salade de Serano, croustillant de légumes confits et chèvre
9.20 €
Tartare de crevettes et courgettes au melon
8.10 €
Assiette de saumon fumé et ses toasts
9.40 €
Roasted mackerel fillet on toast with olive oil, tapenade of olives and dried tomatoes
Salad with Serano ham, vegetables confit with goat cheese
Tartar of shrimps and zucchinis with melon
Plate of smoked salmon and toasts
Tartare de fèves et de dorade tropicale avec caviar d’aubergines
Tartar of beans and tropical bream with caviar of aubergines
Rillettes de lapin aux pommes et raisins
10.60 €
8.60 €
Rabbit rillettes with apples and grapes
Salades / Salads
Salade Grecque
12.90 €
Salade, concombres, tomates séchées, féta, olives, œuf poché
Salad, Cucumber, dried tomatoes, feta, olives, poached egg
Salade Auvergnate
13.20 €
Salade, tomates, jambon de pays, saucisse sèche, bleu d’Auvergne,
emmental, croûtons
Salad, tomatoes, cured ham, dried sausage, bleu d’Auvergne, Emmental, croutons
Salade Cocina
12.60 €
Salade, melon, magret de canard, tomates cerises, vinaigrette de framboise
Salad, melon, duck magret, cherry tomatoes, raspberries vinaigrette
Salade de la Mer
Salade, asperges, crevettes poêlées, agrumes, toasts de saumon
Salad, asparaguses, shrimps roasted, citruses, salmon toasts
13.90 €
Pâtes / Pastas
Tagliatelles à la carbonara (avec ou sans champignons)
12.10 €
Tagliatelles au saumon fumé et tomates séchées
13.90 €
Pastas with cream, diced bacon and egg (with or without mushrooms)
Pastas with smoked salmon and dried tomatoes
Menu enfant / Kids menu 9.90€
Soda ou diabolo ou sirop à l’eau
+ nuggets ou steak haché ou filet de poisson ou jambon
+ glace ou salade de fruits ou fromage blanc
Syrup with water or syrup with limonade or soda + nuggest or minced beef or filet of fish or ham
+ ice cream or salad of fresh fruits or cream of white cheese
Viandes / Meats
Ardoise mixed grill / Mixed grill slate
Brochette de poulet mariné, onglet de bœuf, travers de porc, pomme au four crème
ciboulette, et salade
19.90 €
Chicken kebab, beef back steack, barbecue ribs, baked potatoe with cream and chives and salad
Ardoise autour du canard / Duck slate
19.90 €
Éventail de magret Normand, sauté de canard au poivre vert, cromesquis, pomme au four
crème ciboulette et salade
Norman duck breast, stir fry duck with green pepper, cromesquis, baked potatoe with cream and chives
and salad
Tartare de bœuf (préparé ou non préparé)
14.80 €
Pièce du boucher (220g environ)
15.90 €
Burger Normand au Camembert
14.50 €
Brochette de sot l’y laisse de dinde, sauce olivade
13.90 €
Magret de canard Normand sauce aigre douce
16.60 €
Steack tartar
Butcher meat
Norman hamburger with Camembert
Turkey kebab with olive sauce
Norman duck breast with apricots roasted, sweet and sour sauce
Poissons / Fish
Ardoise de la mer / Sea slate
19.90€
Cassolette de Moules, filet de dorade, supions en persillade,
accompagné de riz, sauce au beurre blanc
Mussels, sea bream filet, small squid with chopped parsley, rice
Médaillons de sole tropicale au jus d’écrevisses, légumes et riz 14.50€
Tropical sole medaillon with crawfish sauce, vegetables and rice
Filet de bar rôti, crumble de tomates confites,
purée de patates douces
16.90€
Seabass filet and tomatoes crumble, mashed sweet potatoes
Moules au Camembert
12.50€
Mussels with Camembert sauce
Moules Marinières
11.60€
Mussels with white wine
Moules à la Normande
12.90€
Mussels with Norman sauce
Accompagnements au choix :
- Frites fraiches Fresh chips
- Riz Rice
- Salade Salad
- Pommes grenailles en persillade New potatoes
- Poêlée de légumes Vegetables
- Tagliatelles Pasta
- Pommes vapeurs Steamed potatoes
Sauces aux choix :
- Normande Norman sauce
- Échalotes Shallot
- Aigre douce sweet and sour
- Poivre Pepper
- Camembert Camembert cheese
- Béarnaise Tarragon and shalllot
Desserts
Trilogie de fromages Normands
5.90 €
Salade de fruits
5.50 €
Café gourmand
6.90 €
Thé gourmand
7.30 €
Moelleux au chocolat cœur caramel ½ sel et glace spéculoos
(10mn d’attente)
6.90 €
Duo de brochettes d’ananas rôti et banane avec sa sauce chocolat
6.80 €
Ardoise autour du citron/ Lemon slate
9.90 €
Trilogy of Norman cheese
Salad of fresh fruits
Gourmet coffee
Gourmet tea
Chocolate fondant with a caramel heart and speculoos ice cream
Kebab pinnapple roasted and banana, chocolate sauce
Tartelette citron meringuée, parfait au citron vert, crème brulée au Limoncilo
Lemon meringue tart, lemon ice cream, crème brulée with Limoncilo
Ardoise autour de la fraise /Strawberry slate
Tartare de fraises et son granité, mousse au chocolat blanc et fraise en morceaux,
sorbet cœur de fraise
9.90 €
Tartar of strawberry and its granita, white chocolate mousse with piece of strawberry, strawberry ice cream
Ardoise du fromager / Cheese Merchant slate
9.90 €
Gaspacho d’ananas, tartare de fraise à la cardamone et granité à la
menthe
6.90 €
Millefeuille à la framboise et sa glace citron
8.20 €
Camembert chaud au caramel de pommeau, mini bruschetta chèvre et tomate
basilic et croustillant au Pont l’êveque
Hot camembert with Pommeau , goat cheese bruschetta , Pont l’êveque crispy
Gazpacho of pineapple, tartar of strawberry with cardamom and granita with mint
Millefeuille with raspberry and lemon icecream
Feuillantine croquante au chocolat blanc parfumé à la fève de Tonka
et sa boule de glace
7.90 €
Délice aux deux chocolats et glace chocolat au lait
7.10 €
Crispy of white chocolate flavored with Tonka beans and ice cream
Pastry with two chocolates and milk chocolate icecream
Carte des glaces
Ice cream
Menu Cocina
22.50€
Filet de maquereau rôti sur tartine grillée à l’huile d’olives, tapenade d’olive et
tomates séchées
Roasted mackerel fillet on toast with olives oil, tapenade of olives and dried tomatoes
Ou
Rillettes de lapin aux pommes et raisins
Rabbit rillettes with apples and grapes
Ou
Tartare de crevettes et courgettes au melon
Tartar of shrimps and zucchinis with melon
Moules à la Normande
Mussels with cream, bacon and mushrooms
Ou
Brochette de sot l’y laisse de dinde, sauce olivade
Turkey kebab with olive sauce
Ou
Médaillons de sole tropicale au jus d’écrevisses, légumes et riz
Tropical sole medaillon with crawfish sauce, vegetables and rice
Trilogie de fromages (sup 2.50€)
Trilogy of cheese (extra 2.50€)
Duo de brochettes d’ananas rôti et banane avec sa sauce chocolat
Kebab of pinnapple roasted and banana, chocolate sauce
Ou
Délice aux deux chocolats et glace chocolat au lait
Pastry with two chocolates and milk chocolate icecream
Ou
Gaspacho d’ananas, tartare de fraise à la cardamone et granité à la menthe
Gazpacho of pineapple, tartar of strawberry with cardamom and granita with mint
Menu Ardoise / Slate menu
27.50€
Ardoise mixed grill / Mixed grill slate
Brochette de poulet mariné, onglet de bœuf, travers de porc au barbecue, pomme
au four crème ciboulette et salade
Chicken kebab, beef back steak, barbecue ribs, baked potatoe with cream and chives and salad
Ou
Ardoise autour du canard / Duck slate
Éventail de magret Normand, sauté de canard au poivre vert, cromesquis, pomme
au four crème ciboulette et salade
Norman duck breast, stir fry duck with green pepper, cromesquis, baked potatoe with cream and chives
and salad
Ou
Ardoise de la mer / Sea slate
Cassolette de moules, filet de dorade, supions en persillade accompagné de riz,
sauce au beurre blanc
Mussels, sea bream filet, small squid with chopped parsley, rice
Ardoise autour du citron/ Lemon slate
Tartelette citron meringuée, parfait au citron vert, crème brulée au Limoncilo
Lemon meringue tart, lemon ice cream, crème brulée with Limoncilo
Ou
Ardoise autour de la fraise /Strawberry slate
Tartare de fraises et son granité, mousse au chocolat blanc et fraise en morceaux,
sorbet cœur de fraise
Tartar of strawberry and its granita, white chocolate mousse with piece of strawberry, strawberry ice cream
Ou
Ardoise du fromager / Cheese Merchant slate
Camembert chaud au caramel de pommeau, mini bruschetta chèvre et tomate
basilic et croustillant Pont l êveque
Hot Camembert, goat cheese bruschetta and crispy Pont l’êveque
Menu entre Terre et Mer
Land and Sea menu
31.00€
Salade de Serano, croustillant de légumes confits et chèvre
Salad with Serano ham, vegetables confit with goat cheese
Ou
Tartare de fèves et de dorade tropicale avec caviar d’aubergines
Tartar of beans and tropical bream with caviar of aubergines
Filet de bar rôti, crumble de tomates confites,
purée de patates douces
Seabass filet and tomatoes crumble, mashed sweet potatoes
Ou
Magret de canard Normand sauce aigre douce
Norman duck breast with apricots roasted, sweet and sour sauce
Trilogie de fromages (sup 2.50€)
Trilogy of cheese (extra 2.50€)
Millefeuille à la framboise et sa glace citron
Millefeuille with raspberry and lemon icecream
Ou
Feuillantine croquante au chocolat blanc parfumé à la fève de Tonka
et sa boule de glace
Crispy of white chocolate flavored with Tonka beans and ice cream
La cave/ Our cellar
Vins rouges / Red wine
75 cl
37.5 cl
Verre 12cl
Glass 12cl
3.50 €
Saumur Champigny
21.60 €
Saint- Amour
21.40 €
Côte du Rhône
22.90 €
Bordeaux
17.40 €
9.70 €
3.20€
Côte de bourg
16.90 €
9.10 €
3.20 €
Médoc
23.10 €
Bordeaux
25.20 €
Domaine du Vieux Bourg (Fruité, souple, long en bouche)
André Vonnier (Aromatique et fruité)
Michel Chapoutier (Tonique, charpenté)
Château Belles Murailles (Note de vanille, légèrement corsé)
Franc Lafleur (Légèrement charpenté)
Château Haut-Maurac Bellecour (Charpenté, tendre en final)
Clos Lamothe (Fruité plus intense, excellents tanins)
Vins Blancs / White wine
Muscadet Sèvre et Maine
Château de la Jousselinière (Iodé, Frais)
Quincy
Bernard Goureau (Aromatique et nerveux)
Saumur
Domaine du Vieux Bourg (Notes de fruits blancs, généreux )
Graves
Clos Lamothe (Bel arôme d’agrume particulièrement puissant)
Gewurztraminer
A. Zirnhelt (rondement acidulé)
75 cl
37.5 cl
15.10 €
9.40 €
Verre 12cl
Glass 12cl
3.20 €
26.10 €
20.40 €
3.50 €
19.90 €
24.70 €
4.10 €
Vins rosés / Rosé wine
75 cl
Rosé de Loire
Domaine La Croix des Loges (Gourmand et fruité)
Côte de Provence
Estandon (Agrumes, léger)
Bordeaux
Clos Lamothe (Rondeur et fraicheur)
37.5 cl
17.40 €
21.30 €
10.30 €
Verre 12cl
Glass 12cl
3.10€
3.60 €
18.90 €
Bulles / Bubbles
Cidre
Clos des Citots
Champagne
Veuve Pelletier (Nerveux, bulles fines, agrumes)
75 cl
33 cl
10.20 €
5.90 €
45.00 €
Verre 12cl
Glass 12cl
6.90 €
Vins pichets / Juge of wine
Blanc, rouge et rosé / White, Red, Rosé
25 cl
3.90 €
50 cl
7.50 €
12 cl
2.50 €
Nos jus de fruits (25cl)
Nos apéritifs (10cl)
Kir au vin blanc (with white wine)
Kir royal (with champagne)
Kir Normand (with cider)
3.00€
7.50€
4.00€
Ricard
Martini, Muscat, Suze
Porto, Gin, Vodka
Tequila, Rhum
Supplément : soda, jus de fruit
3.00€
4.00€
4.00€
5.00€
1.60€
Nos Whisky (4cl)
Jack Daniels
Ballantines
Clan Campbell
Supplément : soda ou jus de fruit
Coq Hardi
Tongerlo
Leffe Rubby
Hoegaarden
Panaché
Apple, Orange, Pineapple, Tomato, Apricot, Grapefruit, Mango
Nos sodas
Nos alcools (4cl)
Nos bières pressions
3.10€
Pomme, Orange, Ananas, Tomate, Abricot,
Pamplemousse, Mangue
6.00€
5.60€
5.00€
1.60€
/ Draft Beer
25cl
3.00€
4.50€
4.50€
4.00€
3.00€
Nos bières bouteilles
Desperados
33cl
4.00€
6.00€
6.00€
5.60€
4.00€
50cl
5.20€
8.50€
8.50€
7.60€
5.20€
33cl
4.50€
Nos digestifs (2cl)
Limonade, Perrier
Coca cola, Coca Cola zéro
Ice Tea, Fanta, Orangina
Schweppes tonic ou agrumes
3.60€
3.60€
3.60€
3.60€
Nos Sirops/ Syrup 25cl
Diabolo Lemonade with syrup
Sirop à l’eau Syrup with water
2.60€
2.10€
Menthe, Grenadine, Citron, Pêche, Fraise,
Cerise, Kiwi, Banane, Bubble gum, Violette
Mint, Grenadian, Lemon, Peach, Strawberry, Cerise, Kiwi,
Banana, Bubble gum, Violet
Nos boissons chaudes / Hot drinks
Expresso, Décafeiné
Grand café
Chocolat
Thé ou infusion
Cappuccino
Nos eaux / Water
5.00€
33 cl
33 cl
25 cl
25.cl
Evian
San Pellegrino
1.60€
3.00€
3.00€
3.00€
3.60€
50cl
1L
2.30€
3.00€
3.20€
4.00€
Get 27, Get 31, Benedictine, Pommeau
Calvados, Cognac, Armagnac, Baileys
Nos Cocktails
Avec Alcools / with alcohol
7.50€
Sans Alcools / without alcohol
6.80€
•Mojito : Rhum, Perrier, menthe fraiche et citron vert
•Bella luna : orange, ananas, jus de citron vert /
/ Rum, Perrier, mint and green lemon
Pinneapple, orange, green lemon juice
•Américano : Martini rouge, Campari, orange et
citron frais, limonade / Red Martini, Campari, orange and
•Fleur d’amour : ananas, mangue, sirop de banane
fresh lemon, lemonade
•Pina Colada : Rhum blanc et ambré, jus ananas et
lait de coco / White Rum et Amber Rum, pinneapple juice
and coconut milk
•Bleu Hawaiien : Rhum blanc, ananas, curaçao, lait
de coco / rum, pinneapple, curaçao, coconut milk
•Cuba Libre : Rhum, citron vert, Coca Cola/ Rhum,
green lemon, Coca Cola
•Tequila Sunrise : Tequila, orange, grenadine /
Tequila, orange juice and grenadian
•Le Normand: Calvados, Pommeau, pomme et
grenadine/ Calvados, Pommeau, apple juice and
Pinneapple, mango, banana syrup
•Bora Bora : ananas, fruits de la passion, grenadine,
jus de citron vert / Pinneapple, passion, fruit, grenadian, green
lemon juice
•Abricot frappé : abricot, ananas, sirop de cerise,
jus de citron vert / apricot, pinneapple, cherry,syrup green
lemon juice
•Florida: orange, grenadine, jus de citron/ orange,
grenadian, lemon juice
•L’exotique : fruits de la passion, abricot, sirop de
pêche/ passion fruit, apricot, peach syrup
•ABK: ananas, sirop kiwi, sirop banane/ pinneapple,
kiwi syrup, banana syrup
grenadian
(prix service compris)