nos plats nos formules

CAFÉ - DÉJEUNER - SALON DE THÉ - BRUNCH
NOS PLATS
LES INCONTOURNABLES
Œuf coque nature et ses mouillettes
Pomme de terre, crème ciboulette
5,00 €
5,00 €
LES EN-CAS DE LA FERME
Rillettes de la ferme des Champs Romet (61), pain toasté
Sardines de Courtin à l’huile d’olive extra vierge
Salade méditerranéenne ( lit de salade, tomates cerises,
7,50 €
8,50 €
10,00 €
olives noires, parmesan et jambon cru )
10,00 €
Salade parisienne ( lit de salade, tomates cerises,
des d’emmental, jambon blanc, œuf dur )
Salade Barthouil ( saumon fumé, tomates, œuf dur, parmesan, 14,00 €
aneth, persil ) (hors formule)
2,50 €
7,50 €
10,00 €
10,00 €
7,50 €
Salade verte vinaigrette maison
Soupe du jour
Chèvre chaud au romarin, lit de salade et miel d’Acacia
Saint-Marcellin chaud sur lit de salade
Les mouillettes de Gally ( assortiment d’huiles de Gally, pain
de campagne et gros sel )
LES ARDOISES DE LA FERME
Ardoise aux deux jambons
Ardoise de fromages
Ardoise de charcuterie
Ardoise mixte ( charcuterie, fromages )
13,00 €
12,50 €
13,50 €
14,50 €
LES PLATS DE LA FERME
Les œufs bio de la Ferme des Beurreries, Feucherolles (78)
Deux œufs coque natures et leurs mouillettes
Deux œufs coque, tartines au pâté de tomates et salade
méditerranéenne
Deux œufs coque et “ croc ’’ monsieur
Deux œufs coque, mimolette extra vieille, émincés de magret
de canard fumé
Deux œufs coque forestière ( tabac de cèpes, champignon de
8,50 €
12,00 €
12,50 €
12,50 €
14,00 €
14,50 €
Deux œufs coque fermière ( comté, jambon cru )
Deux œufs coque saumon fumé ( hors formule )
LES PLATS DE LA FERME
Les pommes de terre Mona Lisa
Pomme de terre, crème ciboulette et salade
Pomme de terre, fromages fondants et salade
Pomme de terre, raclette fondue et Lonzu (jambon Corse)
Pomme de terre, crème ciboulette et charcuterie
Pomme de terre, assortiment mixte de fromage à raclette
et charcuterie
Pomme de terre, crème ciboulette, saumon fumé
et salade (hors formule)
10,50 €
12,00 €
13,00 €
12,50 €
14,00 €
14,50 €
NOS BRUNCHS (tous les jours)
Le brunch de Gally
1 boisson chaude au choix - café, thé, chocolat ou infusion
Orange pressée ou jus de fruits d’Emmanuelle Baillard ou
du Verger des Murailles
Tartines grillées Poilâne, beurre, confiture
Œuf à la coque
Cake du jour
19,00 €
Le brunch Marlette
Brunch de Gally + dessert selon production du jour
23,00 €
Le brunch Fermier
Brunch de Gally autour de la charcuterie et du fromage
24,00 €
Le brunch Barthouil
Brunch de Gally autour du saumon
24,00 €
Supplément brunch
4,50 €
14,50 €
Paris, parmesan )
NOS FORMULES
Formule déjeuner ( hors week-end et jours fériés )
1 plat ou ardoise au choix
1 dessert de la Ferme au choix
1 boisson ou 1 vin au verre au choix
19,00 €
Formule petit Gally (jusqu’à 10 ans)
1 pomme de terre beurre
1 jambon blanc
1 fondant au chocolat
1 jus de pomme
11,50 €
Formule Goûter de Gally ( hors week-end et jours fériés ) 8,90 €
Boisson fraîche ou chaude + une pâtisserie
Prix nets, taxes et service compris
O U V E R T T O U S L E S J O U R S D E 1 0 H À 1 8 H
W W W . L E S F E R M E S D E G A L LY . C O M
CAFÉ - DÉJEUNER - SALON DE THÉ - BRUNCH
NOS BOISSONS
LES BOISSONS CHAUDES
Expresso, décaféiné
Double Expresso
Noisette
Café allongé
Café crème
Cappuccino
Café viennois
Chocolat chaud à l’ancienne
Chocolat chaud pour les enfants
Chocolat viennois
Le lait chaud de la Ferme de Viltain (78)
Café gourmand ( assortiment de cakes et gâteaux faits maison )
Chocolat gourmand ( assortiment de cakes et gâteaux faits maison )
Thé gourmand ( assortiment de cakes et gâteaux faits maison )
Infusion
Les sirops classiques
2,40 €
3,40 €
2,90 €
2,80 €
3,90 €
4,10 €
5,70 €
5,00 €
4,60 €
6,00 €
3,70 €
5,80 €
6,70 €
6,70 €
4,80 €
Vittel ou Perrier sirop
Le lait de la Ferme de Viltain (78)
Diabolo fraise ou menthe
4,70 €
3,40 €
4,70 €
LES BOISSONS ALCOOLISÉES
Nos vins au verre (14 cl)
Verre blanc 14 cl - Petit Chablis Vibrant 2009 AOC
Verre rosé 14 cl - Château Rasque 2013 AOP Côte de Provence
Verre rouge 14 cl - Lacombe Noaillac 2009 AOC Médoc
6,00 €
6,00 €
6,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
Supplément crème fouettée
Supplément lait
1,10 €
1,10 €
Nos bières artisanales
Élaborées et brassées en Ile-de-France, découvrez le goût des
bières du Gâtinais, du Vexin ou encore de Chevreuse ( Volcelest )
Bière blanche 33 cl
Bière blonde 33 cl
Bière ambrée 33 cl
Bière brune 33 cl
LES THÉS DE CONSTANCE
Thé noir fumé, force 3 très stimulant
Thé vert au jasmin, force 2 hydratant
Thé vert long jing, force 2 antioxydant
Thé blanc, force 2 après le repas
6,00 €
Nos vins en bouteille (75 cl)
THE DAMMANN
Thé Earl Grey
Thé Ceylan
Thé Lapsang Souchong
Paul & Virginie ( notes de caramel, fruits rouges, et complété
5,00 €
Tilleul, menthe douce, verveine, queue de cerises
3,60 €
Grenadine / menthe
Choisissez votre bouteille dans le rayon vin du Magasin. Nous la
débouchons devant vous. Le prix est identique à celui du rayon
par exemple :
par une note de vanille )
Thé Touareg ( thé vert à la menthe )
Thé Darjeeling ( mélange de différents jardins, avec saveur
d’amande et de pêche mûre )
Thé Breakfast ( force, caractère et goût )
Pomme d’Amour ( thés noirs de Chine et de Ceylan, aux saveurs
de pomme caramélisée )
Thé Douchka ( goût Russe )
Nuit à Versailles ( mélange fruité et fleuri sur une base de thé vert )
5,90 €
LES BOISSONS FROIDES
Eaux 50 cl : San Pellegrino, Vittel
Perrier 33 cl
Sodas 33 cl : Coca Cola, light, zéro, limonade artisanale
Sodas 25 cl : Orangina, Schweppes
3,90 €
3,90 €
3,90 €
3,90 €
3,90 €
3,90 €
Poire / tomate / raisin / pêche de vigne / fraise / abricot
3,90 €
Du Verger des Murailles
Nectar de groseille
5,00 €
Les jus de fruits pressés
11,95 €
6,90 €
10,95 €
11,95 €
12,95 €
6,10 €
NOS DESSERTS
Thé au lait
Servis au verre (25 cl)
Le jus de pommes des Fermes de Gally
Les jus de fruits d’Emmanuelle Baillard
Rouges
Lacombe Noaillac 2009 AOC Médoc
Château Belle Garde 2011 AOC Bordeaux
Blancs
Menetou Salon 2010 AOC
Petit chablis vibrant 2009 AOC
Rosé
Château Rasque 2013 AOP Côte de Provence
Cabernet d’Anjou AOP
Faits maison
La meringue
La gaufre ( mercredi, week-end, vacances scolaires )
Les cakes et gâteaux
Les tartes
Le fondant au chocolat
Le crumble aux pommes
Le Mont Blanc façon Café Gally
De l’épicerie
Les tartines grillées Poilâne, beurrées
avec au choix nos confitures :
5,00 €
5,00 €
6,30 €
6,30 €
6,30 €
6,30 €
6,50 €
6,30 €
Framboises / fraises / abricot / orange / miel
Le pain d’épices grillé au miel du Gâtinais
Supplément crème fouettée
Le fromage blanc entier de la Ferme de Viltain
avec au choix : coulis de fruits rouges / miel d’acacia /
6,30 €
1,00 €
6,20 €
crème de marron
Orange / citron
Les sirops de la Ferme d’Edmée ( myrtille / fraise / mûre )
et du Domaine du Framboisier ( framboise )
3,60 €
Le Fontainebleau
Prix nets, taxes et service compris
O U V E R T T O U S L E S J O U R S D E 1 0 H À 1 8 H
W W W . L E S F E R M E S D E G A L LY . C O M
6,30 €