Le Guide Hachette des Vin ss

Le Guide Hachette des Vins
EDITION 2013
Gevrey-Chambertin " Les Cazetiers " 2010 er
1 Cru
6600
50 à 75€
Plus de 120 ha et il grandit encore! Erwan Faiveley a
acheté de nouvelles vignes sur Puligny. En cave, en
revanche, il campe sur le même profil de vin gourmand,
défini à son arrivée en 2005, et qui se traduit ici par une
robe grenat, un nez de petits fruits noirs, de cacao et de
clou de girofle, et une bouche ronde, douce et
chaleureuse. Le boisé grillé reste discret ainsi que les
tanins, assez fermes néanmoins. Un vin charmeur, à
déguster dans trois ans.
Corton " Clos des Cortons Faiveley " 2010 Grand Cru
3400
Corton-Charlemagne 2010
+de 100€
Créée en 1825, la Maison Faiveley étend ses parcelles
de vigne sur plus de 120ha. A sa tête depuis 2005,
Erwan Faiveley, septième du nom, succède à son père
François. Des vignes de quarante ans donnent
naissance à ce Corton rouge cerise, au nez franc et fin
de fruits rouges (framboise) un rien poivré et
légèrement grillé. La bouche séduit par sa finesse, par
son fruité intense qui laisse le boisé à l'arrière plan, et
par ses tanins souples et fondus. Un vin harmonieux et
élégant à découvrir dans deux ou trois ans ; il pourra
aussi patienter en cave jusqu'en 2020.
Latricières-Chambertin 2010
Grand cru
4300
+ de 100€
Erwan Faiveley est par la surface, le deuxième
propriétaire de ce grand cru dont il exploite un gros
bloc rectangulaire de 1,2 ha. Sa parcelle, qui compte
aussi la petite "dent" montant dans la forêt, jouxte le
grand cru Chambertin. Elle donne naissance à ce vin
grenat, au bouquet naissant et complexe de framboise,
de myrtille et de cassis. Le palais se révèle plein, racé,
imposant mais sans lourdeur, tonifié par une juste
vivacité. Les tanins, précis et fermes, annoncent un
potentiel de garde de dix ans et plus. A servir sur une
côte de bœuf à la moelle.
Grand Cru
3400
+ de 100€
La septième génération de Faiveley, incarnée par Erwan,
pérennise depuis sept ans maintenant le métier de
propriétaire et d'éleveur à Nuits-Saint-Georges. Sur les
120 ha de vignes bourguignonnes du domaine familial
sont exploités dix grands crus, dont cette petite parcelle
de 60 ares en Corton-Charlemagne. Sous une robe
limpide or pâle, ce 2010 dévoile un nez discret au boisé
léger. L'attaque franche annonce une bouche vive à la
finale suave et persistante .Déjà harmonieuse, cette
bouteille sera à son apogée vers 2017.