Rapport d`essai sur les variétés de sainfoin sur le Causse Sauveterre

Rapport d’essai sur les variétés de sainfoin
sur le Causse Sauveterre
2012
Mélanie MASSEBEUF
Conseillère spécialisée Agronomie
et Environnement
Chambre d’Agriculture de Lozère
25 avenue Foch - 48000 Mende
04.66.65.62.00.
06.30.65.28.44.
Sommaire
I. Contexte _________________________________________________________________ 3
I.1. Eléments pédo-climatiques ____________________________________________________ 3
II. Description de l’essai ______________________________________________________ 4
II.1. Description de la parcelle d’expérimentation _____________________________________ 4
II.2. Le protocole d’expérimentation ________________________________________________ 5
II.3. Itinéraire technique : ________________________________________________________ 5
III. Résultats _______________________________________________________________ 6
I. Contexte
Le sainfoin est cultivé depuis très longtemps sur le secteur des Causses. Les agriculteurs
produisent souvent eux-mêmes leurs semences dites « semences de ferme ». Aujourd’hui,
des semences sélectionnées sont présentes sur le marché.
Suite à plusieurs interrogations des agriculteurs, la Chambre d’Agriculture a décidé de
mettre en place un essai sur les différentes variétés de sainfoin.
I.1. Eléments pédo-climatiques
a. La Lozère
Le climat en Lozère résulte à la fois d'influences océaniques surtout sur le Nord du
département, de l'Aubrac à la Margeride, et d'influences méditerranéennes sensibles
principalement sur le Sud du département: Cévennes et Causses. Mais le relief omniprésent
crée des contrastes.
En total annuel moyen les précipitations les plus abondantes, de 1 100 à 1 800 mm,
s'étendent des pentes de l'Aigoual au Mont Lozère en passant par les Cévennes, et de la
Margeride à l'Aubrac, où il neige plus de 50 jours par an.
Enfin, on notera que l'insolation est presqu'aussi importante qu'à Toulouse puisqu'elle
dépasse 2 000 h par an en moyenne à Mende.
Source : Météo-France
b. Le Causse Sauveterre
Au Sud du Massif Central, les « Causses » forment une grande région naturelle très
particulière. Le Causse de Sauveterre est un de ces plus vastes plateaux calcaires situé à
cheval sur les départements de la Lozère et de l'Aveyron.
D'une superficie d'environ 55 000 ha, le Causse de Sauveterre est le deuxième des quatre
grands causses par sa superficie, après le Causse du Larzac...
Le Causse de Sauveterre est entouré au Nord par la vallée du Lot, profonde de 200 à 300
mètres et au Sud par les célèbres Gorges du Tarn qu'il domine de 400 mètres. Depuis l'Est, il
s'étend du col de Montmirat et de la vallée du Bramont jusqu'au-delà du Massegros, à
l'Ouest, se prolongeant ensuite en Aveyron par le petit causse du Massegros jusqu'au col
d'Engairesque (appelé également Causse de Séverac).
Le Climat
Sur la majeure partie de la région, il s’agit d’un climat montagnard, à hivers froids. Le
nombre annuel de jours de gel est supérieur à 100 sur le Causse Méjean et le Causse de
Sauveterre. Sous ce climat assez sévère, la saison de végétation est relativement courte (de
l’ordre de 6 mois, de mai à octobre).
Les précipitations : d’une manière générale, les Causses lozériens sont peu arrosés, avec
un déficit estival marqué. Les saisons les plus arrosées sont l’hiver et l’automne. Le déficit
estival est marqué pendant un à deux mois selon les années.
La neige est fréquente en hiver et l’intensité des précipitations est souvent plus élevée sur
les rebords Sud des plateaux qu’au cœur des Causses.
Les vents : sur les Causses, la circulation globale des masses d’air se fait dans le sens NordSud avec quelques variations induites par le micro-relief. Si les bises dessèchent les terres en
été et accumulent parfois des congères en hiver, ce sont les vents d’Ouest et du Sud,
souvent humides, qui apportent les précipitations.
La géologie et la pédologie
Les formations géologiques rencontrées sur le terrain sont surtout des calcaires du
Jurassique issus de dépôts marins. Ces calcaires sont souvent dolomitisés, avec des niveaux
marneux ou argileux.
Les profils pédologiques sont souvent ceux de sols peu évolués, avec un horizon unique audessus de la roche mère. Schématiquement, on trouve les types de sols suivants :
− des sols très calcaires,
− des sols bruns plus neutres voire acides sur les roches argileuses décarbonatées,
− des sols rouges fersiallitiques (sol de couleur ocre ou rouge caractéristique d’une
déshydratation du fer) dans les fissures karstiques et les dolines,
− des sols superficiels sur les éboulis et cailloutis.
II. Description de l’essai
Objectif : tester les différentes variétés de sainfoin disponibles sur le département de la
Lozère.
II.1. Description de la parcelle d’expérimentation
Parcelle d’essai
La parcelle d’essai se situe chez Mr PARADAN Jacques à Champerboux (Commune de Ste
Enimie). La parcelle est sur la commune de Chanac à 900m d’altitude. L’essai a été implanté
au printemps 2012
Le sol est calcaire (pH 6,5), très caillouteux, pas évident à travailler.
Le précédent cultural est du triticale.
II.2. Le protocole d’expérimentation
Les variétés sont mises en place sur des parcelles de 40 m² :
CANTO
ALBION
Semence
de ferme
ZEUS
Décossé
ZEUS en
causse
ASTERIX
PERLY
II.3. Itinéraire technique :
−
−
−
−
−
−
−
Destruction totale au round up 2L/ha
Préparation du sol : type vibroculteur
Semis : 9 mai 2012
Ammonitrate : 100kg fin mars 2012
Compost fumier ovins : 9T/ha mai 2012
Compost fumier ovins : 9 T/ha avril 2013
Récolte : 13 juin 2013
L’implantation n’a pas été optimale car il y a eu une forte levée d’adventices qui n’ont pas
été désherbée en chimique.
III. Résultats
Colonne1
Canto
Albion
Semence de ferme
Zeus décaussé
Zeus en causse
Astérix
Perly
Prélèvement 3 m²
10 kg
6,7 kg
7,6 kg
11,2 kg
10,6 kg
14,8 kg
12,4 kg
Poids du filet
0,9 kg
0,9 kg
0,9 kg
0,9 kg
0,9 kg
0,9 kg
0,9 kg
Poids net 3m²
9,1 kg
5,8 kg
6,7 kg
10,3 kg
9,7 kg
13,9 kg
11,5 kg
Rendement brut
30,33 T/ha
19,33 T/ha
22,33 T/ha
34,33 T/ha
32,33 T/ha
46,33 T/ha
38,33 T/ha
1ère coupe
Tare
19,00 g
20,00 g
19,00 g
19,00 g
19,00 g
20,00 g
19,00 g
13 juin
Poids brut
160,00 g
231,00 g
97,00 g
135,00 g
118,00 g
181,00 g
174,00 g
2013
Poids net
48,00 g
60,00 g
34,00 g
43,00 g
40,00 g
48,00 g
47,00 g
Taux de MS
21%
19%
19%
21%
21%
17%
18%
Rendement TMS
7,10 TMS/ha
6,86 TMS/ha
8,06 TMS/ha
6,92 TMS/ha
6,24 TMS/ha
3,67 TMS/ha 4,29 TMS/ha
Stade
Bourgeon
Bourgeon
Début floraison
Bourgeon
Bourgeon
Bourgeon
Bourgeon
Aucune seconde coupe n’a été réalisée car il y avait trop peu de rendements. En effet, le sainfoin est une variété qui donne principalement une
pousse et qui est intéressante dans les sols peu riche calcaire.
On constate que la semence de ferme est une variété qui a le moins donnée, mais ces résultats sont à confronter sur plusieurs années afin de
les valider et de vérifier la pérennité des espèces.