Les accessoires de confort - Tondeur Editions

AMENAGEMENT
Les accessoires
de confort
On peut considérer dans les grandes lignes que la cuisine est composée de trois grandes familles d'éléments : les meubles, les
équipements (électroménagers, éviers, robinetterie) et les accessoires. Dans chacun de ces trois domaines, les innovations vont
bon train et se succèdent au gré des progrès accomplis tant en terme d'esthétique que d'ergonomie. Mais c'est probablement
dans le domaine des accessoires que l'imagination et la créativité s'expriment avec le plus de force et de diversité.
En effet, le champ d'application
des accessoires de cuisine est
extrêmement large et s'applique à
tous les aspects touchant à ce lieu
spécifique de la maison. Les
différents fabricants de mobilier
de cuisine ainsi que les fabricants
d'accessoires rivalisent d'inventivité
pour proposer à chaque nouvelle
collection des nouveautés. Le but
recherché n'est pas d'améliorer
l'esthétique de la cuisine, il s'agit
plutôt de mettre au point de
nouveaux systèmes, mécanismes
ou dispositifs d'ordre pratique qui
améliorent l'ergonomie ou la
fonctionnalité de la cuisine, en
d'autres mots qui augmentent le
confort des utilisateurs, leur
facilitent la vie ou allègent leurs
tâches quotidiennes.
Il est impossibe de dresser une
liste exhaustive de tous les accessoires existants. Cela exigerait un
relevé systématique de tout ce
que proposent les fabricants. Telle
n'est pas notre ambition dans le
cadre de cet article. Nous pouvons
néanmoins tracer des pistes en
classifiant les différents accessoires
selon différents secteurs d'activité
ou types d'application. Nous en
avons sélectionné six : le
rangement, la crédence, la
sécurité, la gestion des déchets,
l'éclairage et l'évier. Pour chacun
d'eux, nous allons tenter un tour
d'horizon sélectif des principaux
articles disponibles et de leur réel
apport en terme de confort.
Les accessoires de
rangement
Les plus beaux plans de travail et
les meubles les plus précieux se
trouvent totalement déparés si le
désordre s'y accumule. Dans le
domaine du rangement proprement
dit, les innovations en terme
d'accessoires ont été innombrables et elles ont largement
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2
3
2.
1.
Pratiques et esthétiques,
les armoires à volet en
aluminium dissimulent en beauté.
Cuisine Piatto de Dedecker
3. Exploitant le mur de crédence,
cette ingénieuse niche
Derrière cette porte amovible
se cache un équipement de
cuisine complet. Refermée, la porte
se confond avec le reste des armoires
pour ne former qu’une paroi
uniforme très design. Chez Aform
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Orgatrend (avec bloc multiprises
et éclairage) compose ici un minibureau qui permet de travailler ou
ranger, sans quitter des yeux le
repas qui mijote sur le feu ! Projet
de cuisine N30/L13 de Miele
contribué à améliorer l'ergonomie
de la cuisine. Il s'agit surtout
d'accessoires concernant
l'aménagement intérieur des
armoires et des tiroirs. Cet
agencement intérieur des meubles
doit en effet être bien pensé et il
dépend du type d'aliments ou
d'ustensiles à ranger ainsi que de
leur quantité. La vaisselle et les
verres doivent être faciles à saisir,
les assiettes correctement
empilées de façon stable et les
casseroles accessibles aisément
avec leurs couvercles respectifs.
Les aliments doivent être rangés à
l'abri de l'humidité et le petit
électroménager à proximité des
prises électriques. Par ailleurs,
certains objets doivent être
dissimulés à la vue, d'autres au
contraire mis en valeur.
Ces accessoires souvent astucieux
permettent aussi de gagner du
temps. Tout le monde a vécu
l'expérience de l'ustensile
introuvable, qui semble se cacher
et nous narguer… C'est un classique,
une indéniable perte de temps et
surtout une source récurrente
d'énervement et de tension.
Quelques exemples :
❏ Les tourniquets ou plateaux
tournants ainsi que les tiroirs
d'angle permettent d'utiliser
avantageusement les angles du
mobilier et peuvent accueillir les
ustensiles de cuisson
encombrants.
❏ Les tiroirs à séparateurs
modulables (divers systèmes
possibles) sont conçus pour
adapter chaque section du tiroir
en fonction des besoins.
❏ Les tiroirs spéciaux à
bouteilles, avec ou sans
séparateurs, permettent par
exemple de stocker en toute
sécurité les flacons d'huile et de
vinaigre ou les boissons non
réfrigérées. Des tiroirs bas
spéciaux permettent aussi
d'entreposer des casiers de
bouteilles entiers.
❏ Le tiroir range-couverts est
depuis longtemps adopté dans les
cuisines. Il assure l'ordre et la
visibilité indispensable et doit
permettre de séparer clairement
chaque type de couvert.
❏ Certaines collections d'ustensiles
sont fournies avec un tiroir
approprié ou chaque pièce dispose
d'un emplacement spécifique
profilé selon sa silhouette.
❏ Des dispositifs spéciaux porteassiettes permettent de
transporter en toute sécurité des
piles entières d'assiettes.
manière de participer à
l'optimisation de l'espace. Elle
permet d'exploiter judicieusement
et d'une manière parfaitement
fonctionnelle une surface qui est
loin d'être négligeable et qui est
surtout idéalement située.
Une simple barre à crochets permet
déjà de suspendre en crédence les
objets et ustensiles d'usage
quotidien. Il faut alors veiller à
choisir un ensemble de supports
et de paniers agréable à la vue et
en harmonie avec le style du
mobilier. De nombreux cuisinistes
intègrent d'ailleurs directement
dans leur gamme des ensembles
Les accessoires de
crédence
L'accessoirisation de la crédence,
c'est-à-dire la surface murale
comprise entre les meubles hauts
et les meubles bas, est une
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6.
Souvent encombrantes, les
casseroles sont ici
parfaitement rangées dans un
large tiroir coulissant équipé
d’un séparateur pour couvercles.
Les parois latérales pleines
empêchent les anses de gêner à la
fermeture. Cuisine Dritto de
Dedecker
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6
Situé sous la plaque de
cuisson, ce large tiroir de
rangement met tous les ustensiles
et couverts à portée de main. Ses
compartiments rationalisent
l’espace. Cuisine Piatto de Dedecker
4.
diversifiés de rangement pour
crédence assortis au mobilier.
Une alternative consiste à exploiter
cet espace par le biais de meubles
de faible profondeur (15 cm par
exemple) placés sur ou derrière le
plan de travail, contre la crédence.
Ces meubles-niches peuvent ainsi
servir d'éléments de liaison entre
le meuble bas et le meuble haut
ou être montés séparément. Ils
sont généralement constitués
d'étagères de rangement protégées
par des portes coulissantes ou des
volets roulants. Ils peuvent accueillir
des espaces de rangement divers
mais aussi des prises électriques
7
Le système d’organisation
intérieure et variable Varino
II permet de diviser les tiroirs en
compartiments. Une solution
pratique pour repérer facilement
chaque ustensile et optimaliser
Ces romantiques paniers
d’osier constituent un
emplacement de choix pour
accueillir le linge de cuisine.
Cuisine Graffis de Mobalpa
7.
5.
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l’espace de rangement. Ici, le
tiroir aux assiettes est agencé de
telle manière qu’elles ne puissent
plus glisser ni se frotter les unes
contre les autres. Projet de
cuisine L13/L63 de Miele
1
directement sur le mur de la
crédence et mettent les ustensiles
à portée de main.
❏ Les étagères à épices peuvent
aussi être suspendues sur la
crédence, d'autant qu'on les
utilise très fréquemment.
❏ Le porte-rouleaux traditionnel
peut être simple, double ou même
triple.
❏ Différents paniers et étagères
permettront de ranger en crédence
une foule d'objets utiles.
❏ Un pupitre spécial peut être
installé pour y déposer les livres
de cuisine ouverts.
❏ En suspendant le portecouteaux sur la crédence, on le
met hors de porté des jeunes
enfants.
❏ La balance de cuisine peut
également trouver sa place sur un
support spécial en crédence.
❏ Les supports pour verre à pieds
permettent de les suspendre à
l'envers.
Les accessoires de
sécurité
2
auxquelles sont raccordés les
robots, cafetières électriques et
autres mixeurs par exemple.
Quelques exemples :
❏ Les barres à crochets
multifonctions se fixent
La cuisine est le lieu de tous les
dangers, en particulier pour les
jeunes enfants. Ce constat est
sans appel : la cuisine est la cause
et la source d'un accident
domestique sur quatre et touche
plus ou moins gravement 700 000
Français chaque année, par
exemple. Cependant des solutions
simples existent pour se prémunir,
au moins partiellement, contre
cette “fatalité”, laquelle résulte
souvent d'un défaut de
conception, d'une mauvaise
organisation ou d'un manque
d'attention.
Des études sérieuses ont permis
d'identifier les risques, étape
indispensable à toute politique de
prévention. On apprend ainsi que
la toute première forme d'accident
en cuisine tient aux coupures
causées par des objets tranchants
(29 %). Viennent ensuite les
chutes (26 %) qu'on peut associer
avec les chocs (9 %). Moins
nombreuses en quantité mais
souvent très graves dans leurs
conséquences, les brûlures
représentent 13 %. Viennent enfin
différents accidents aux origines
variées et aux conséquences
diverses : empoisonnement,
électrocution, pincement,
écrasement, piqûres.
Fort de ces chiffres, on peut
orienter la prévention en direction
des objets tranchants (couteaux,
ustensiles, verre), des différentes
sources de chaleur (appareils de
cuisson, liquides chauds, vapeur)
et des produits toxiques (solvants,
produits d'entretien).
Quelques exemples :
❏ Le casier métallique extractible
muni d'un verrou permet de
conserver les produits d'entretien
et autres substances dangereuses
hors de portée des enfants.
❏ Les tiroirs munis d'amortisseurs de fermeture suppriment les
risques de pincement.
❏ Le positionnement en crédence
du porte-couteaux le met hors de
portée des jeunes enfants.
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1&2. Ingénieux, ce système de
fixation intérieure permet
un rangement optimal et
personnalisé de chaque armoire.
Le procédé est constitué de trois
éléments : une crémaillère
multifonctions qui s’applique
dans le corps du meuble ou dans
les faces intérieures des portes,
les taquets de fixation et les
nombreux accessoires proposés
comme le rayon à bouteilles, la
tablette réglable, les supports
pour filtres, torchons, les
distributeurs de papier essuietout, les paniers de rangement, le
porte-verres…L’équipement peut
être complété et modifié très
facilement. Système MultiMatic de
SieMatic
3
4
❏ Une grille de protection placée
devant la table de cuisson
empêche les enfants de faire
basculer les casseroles chaudes.
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3&4. La capacité de rangement
fonctionnel est essentielle
dans un espace limité. Cette
armoire coulissante verticalement
répond à cette attente en occupant
les murs de crédence. Une simple
poussée suffit à la faire glisser
vers le bas et elle disparaît tout
aussi facilement derrière l’armoire.
Quatre modèles sont disponibles.
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7
Ici, les versions Watch (avec écran
LCD intégré pour TV couleur) et Cook
(pour stocker épices, condiments
et ustensiles). Safelift de Alno
5.
Cette kitchenette (Attityd)
est surmontée d’une barre de
crédence avec crochets, distributeur
de papier essuie-tout et support
pour couverts. Tout est rangé à
Les accessoires de
gestion des déchets
La nécessité de trier
convenablement les ordures
ménagères apparaît aujourd'hui
comme une évidence pour tous.
Encore faut-il se donner les
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compostage, décharge, produits
dangereux. En tout état de cause,
il faut prévoir de la place pour
loger ces bacs dont le volume sera
adapté au nombre de personnes
composant le foyer. Compte tenu
de leur nombre, ces contenants
ont une capacité réduite qui
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moyens de la mettre en pratique
d'une manière fonctionnelle. Dans
ce domaine, les fabricants
(Allemands en tête) n'ont pas
attendu l'arrivée des nouvelles
réglementations pour concevoir
des poubelles sélectives adaptées
à notre mobilier de cuisine.
Un système complet comporte
plusieurs bacs; il s'agit en effet de
trier le verre, le papier, le métal,
les emballages plastiques et les
déchets organiques, soit au moins
cinq contenants différents. C'est
ainsi que la plupart des modèles
de poubelles sélectives vont de 2
à 5 bacs destinés à répartir les
déchets selon leur destination :
recyclage, incinération,
correspond à la durée d'une
journée. L'avantage est de ne pas
stocker trop longtemps des
déchets dans une pièce où vit
toute la famille. En général, les
bacs sélectifs sont indépendants
les uns des autres, mais solidaires
de l'ouverture de la porte.
La poubelle destinée aux déchets
organiques doit être vidée
quotidiennement. Un vide-déchets
encastré dans le plan de travail
peut être alloué à cet usage. A
défaut d'alimenter le compost, les
déchets organiques peuvent aussi
être détruits par un broyeur fixé
sous l'évier et les résidus évacués
par les conduites.
portée de main… Accessoires en
inox Grundtal chez Ikea
range-bouteilles, panier, ardoise…
et même des éléments décoratifs
tels des vases ou des tableaux.
6&7. Le nouveau système mural
de SieMatic habille les murs
de crédence (celle-ci est proposée
en 20 coloris stratifié) et offre une
grande fonctionnalité. De
nombreux accessoires sont
proposés : étagère à épices,
Quelques exemples :
❏ Un levier situé sous la porte et
que l'on presse avec le pied
permet d'ouvrir le meuble bas
abritant les poubelles sélectives
même lorsqu'on a les mains
encombrées.
8&9. Dynamic Space est un
concept d’ergonomie et de
fonctionnalité optimale. Pour une
cuisine facile à vivre, les tiroirs
sont particulièrement recommandés en raison de leur grand
Les accessoires
d'éclairage
En tenant compte de la luminosité
générale dans la pièce, garantie
par la présence de fenêtres ou
d'un éclairage central de type
fluorescent (néon) ou
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❏ Les poubelles multibacs
intégrables préservent
l'esthétique de la cuisine tout en
offrant une grande fonctionnalité.
Certaines poubelles
traditionnelles à poser, en finition
inox ou chromée, se distinguent
néanmoins par leur esthétique et
peuvent être disposées dans la
cuisine.
❏ Les poubelles multibacs sont
parfois fermées par un couvercle
automatique dissimulé dans le
meuble.
❏ Les vide-déchets installés sur
les plan de travail sont pratiques
pour les déchets organiques en
particulier.
volume de stockage. A “sortie
totale”, ils offrent en plus une vue
d’ensemble sur la totalité du
contenu des armoires. L’armoire
d’angle à tiroirs optimise l’espace
en exploitant les moindres
recoins. Solutions Orgalux
10. Cet élément de coin stylé
en acier fin et porte vitrée utilise
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l’espace d’angle de la cuisine.
L’éclairage est intégré. Libero
Tower de Alno
11.
Cette armoire bénéficie
d’un aménagement
intelligent qui optimise le
rangement et permet d’exploiter
un espace “perdu” en angle.
Cuisine Sigma de Mobalpa
incandescent (ampoule), on
disposera des sources d'éclairage
ponctuelles de manière à pouvoir
moduler la lumière selon les
différentes activités entreprises
dans la cuisine. L'idéal est de
pouvoir éclairer de façon
indépendante l'évier, le plan de
préparation et le plan de cuisson
séparément, dans le but d'éviter
les ombres portées.
L'intégration de petits spots
halogènes (20 W) dans les
meubles hauts présente
l'avantage de la discrétion. Cette
lumière est aussi plus agréable
que les barrettes fluorescentes
classiques (néon). Ces spots
peuvent être fixes ou orientables.
En général, les fabricants de
meuble les montent en usine. Mais
les distributeurs d'accessoires les
vendent également à l'unité ou
sous forme de kits prêts à poser
et dans tous les styles. Les spots
dichroïques (35 et 50 W), pourvus
d'un réflecteur à facettes,
fournissent une lumière plus
intense et agréable.
La tendance décorative actuelle
s'oriente également vers des spots
sur tige, fixés au-dessus des
meubles qu'ils mettent en valeur.
Dans le même but, certains
éclairages sont incorporés dans le
mobilier lorsque celui-ci possède
des façades en verre. L'effet peut
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2
4
3
1.
Une grille de protection
placée sur la plaque de
cuisson empêche les enfants de
faire basculer les casseroles
chaudes. Mobalpa
2.
5
Sous l’évier se cachent
généralement des produits
toxiques situés à hauteur des
enfants. Afin de mettre cette zone
sous sécurité, le dispositif Tot
Lock (sans clé) permet un
verrouillage grâce à un aimant
qu’on peut laisser à proximité.
Mobalpa
3&4. Gain de place et de temps :
le tri sélectif des déchets
est ici simplifié par la mise en
place d’un quadruple séparateur
(2 récipients de 18 litres et 2 de 8
litres surmontés d’un couvercle
avec place de rangement) doté
d’un système à extraction sur
glissière. Le mouvement de
fermeture est amorti grâce au
freinage en fin de course. Sorter
700 version Motion de FRANKE
5.
6&7. Le système “all in” de
FRANKE prévoit une large
gamme d’accessoires tels que
planche à découper, râpe à
Ces accessoires prennent
fromage ou à légumes, égoutoirs
place le long de la crédence à suspendre...
être très esthétique surtout avec
des verres dépolis.
Les accessoires d'évier
Ce sujet a déjà été abordé dans le
cadre de l'article consacré aux
éviers. Rappelons simplement que
les éviers actuels peuvent être
accompagnés de quelques accessoires très utiles : distributeur de
savon liquide intégré, vide-déchets
encastré, cuve amovible d'appoint
généralement avec fond microperforé ou planche de découpe
coulissante en bois ou en verre…
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et garantissent une sécurité
optimale : le porte-couteaux et la
prise électrique sont hors de
portée des enfants. Le design et
le confort d’utilisation ne sont
pas négligés : éclairage du plan
de travail, rangement soigné et
accessibilité totale. Bulthaup