Mise en page 1 - Montpellier Business School

Communiqué de Presse
15 avril 2013
Marie Coffigneau : "La Recette Magique" d’une diplômée entrepreneure du
Groupe Sup de Co Montpellier Business School
« J’ai toujours pensé que si un jour je devais monter une affaire, le concept devait tourner autour du
rassemblement de plusieurs personnes pour un moment de partage ». Marie Coffigneau va réaliser son
rêve en faisant de sa passion, la cuisine, son métier. En 2009, cette jeune femme d’origine
piémontaise va lancer "La Recette Magique" avec un seul mot d’ordre : dépasser la simple contrainte
biologique d’alimentation pour créer du lien social et procurer du plaisir. A 29 ans, Marie Coffigneau
est à la tête d’une entreprise basée à Grasse qui crée des événements gastronomiques sur mesure et
permet aux particuliers et aux entreprises de vivre des aventures exceptionnelles avec les plus grands
chefs de la gastronomie française.
Le concept innovant, la démarche sociale, à savoir faciliter la rencontre entre grands chefs étoilés
(dans leur cuisine) et des citoyens lambda, Marie Coffigneau met en application les enseignements
appris au Groupe Sup de Co Montpellier Business School « Mon école m’a donné les clés pour réussir ce
projet ». Diplômée Master Grande Ecole – ESC Montpellier 2009, elle a profité de sa spécialisation
« Small Business » (ouverte à tout porteur d’un projet de création ou de reprise d’entreprise) pour
concrétiser ses projections. Grâce au dispositif d’accompagnement individualisé des créateurs en
herbe, elle a bénéficié du soutien d’une équipe pédagogique d’experts de la formation pour construire
le "Business Plan" qui formalisait la naissance de "La Recette Magique".
L’adaptation de la gastronomie à la restauration collective
Depuis 2009, l’entreprise ne cesse de se développer. Week-ends et séjours gastronomiques sur
mesure, soirées événementielles, Team building gastronomique, formation culinaire gastronomique…
« La Recette Magique met son savoir-faire à votre service afin de créer un événement gastronomique
qui vous ressemble ». Parce qu’elle n’oublie pas d’où elle vient, Marie Coffigneau a aussi inventé un
autre concept de formation culinaire gastronomique baptisé les « Toquissimes » à la demande du
directeur du CROUS de Nice-Toulon il y a trois ans. Aujourd’hui, dans de nombreux restaurants
universitaires français, les étudiants ont le privilège de partager un repas gastronomique conçu par la
quinzaine de chefs étoilés, partenaire de La Recette Magique. En charge après au personnel des
restaurants formés de mettre en pratique leur apprentissage.
Groupe Sup de Co Montpellier Business School
2300, avenue des Moulins
34185 Montpellier cedex 4 - France
Tel + 33 (0)4 67 10 25 00
Fax + 33 (0)4 67 45 13 56
www.supdeco-montpellier.com
Siret: 18340006800049
APE : 8542Z
www.fondation-supdeco-montpellier.org
En collaboration avec les chefs étoilés de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, Marie Coffigneau
prépare un livre qui va délivrer les clés pour réussir des dîners gastronomiques à moins de 15 euros
pour deux personnes. Claude Lévi-Strauss, disait de la cuisine qu’elle devait assurer la nécessaire
articulation entre la nature et la culture. Le célèbre anthropologue français a fait des émules… venant
de Montpellier !
A propos de la Recette Magique : Alain Pegouret, Bruno Oger, Christophe Moret, David Faure, David
Rathgeber, David Vaque, Fabrice Vulin, Jacques Chibois, Jean Luc Pelé, Jérôme De Oliveira, Les frères Raimbault,
Les frères Llorca, Mauro Colagreco, Pascal Lac, Philippe Bélissent , Stéphane Tournié…sont quelques-unes des
étoiles de La Recette Magique.
http://www.larecettemagique.com/
La Recette Magique - 14, Avenue Thiers - 06130 GRASSE - +33(0)6.69.75.68.68 - [email protected]
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Contact : Aristide MAMILO – Direction de la communication - 04 67 10 27 33 [email protected]
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