Rioja Reserva, Viňa Real

En 1920, les premiers vins de Viña Real sont
vinifiés et produits à partir de raisins situés autour
de Elciego, Eltziego en basque, au coeur de la
province de la Rioja Alavesa. Aujourd’hui, ces
vignobles sont toujours contrôlées par Viña Real
et s’étendent jusqu’à la frontière du «Camino
Real» ou «La Promenade Royale»; d'où l'origine
du nom Viña Real.
In 1920 werden de eerste wijnen van Viña Real
gemaakt. Deze wijnen werden geproduceerd van de
druiven rond de gemeente Elciego, Eltziego in
Baskische taal, in het hart van de provincie van Rioja
Alavesa. Deze wijngaarden worden vandaag nog
steeds beheerd door Viña Real. Ze strekken zich uit
tot aan de grens van de 'Camino Real' of ‘Koninklijke
promenade'; de oorsprong van de naam Viña Real.
Les vins Viña Real sont modernes dans leur
structure: équilibrés et élégants. L’une des
principales caractéristiques de la province de la
Rioja Alavesa est de produire des vins qui
affichent un potentiel de vieillissement très long.
De wijnen van Viña Real onderscheiden zich door hun
moderne structuur; evenwichtig en elegant. Een van
de voornaamste karakteristieken van de provincie van
de Rioja Alavesa is de productie van wijnen met een
een zeer lang bewaarpotentieel.
Rioja Reserva, Viňa Real
90% Tempranillo, 10% Garnacha, Graciano & Mazuela
VINIFICATION
Les vignes pour le Rioja Crianza Viña Real se situent sur
des pentes ensoleillés orientées sud qui vont de la chaîne
de montagnes Sierra de Cantabria jusqu'à la rivière l'Èbre
à Elciego, dans la province de la Rioja Alavesa. Les raisins
sont soigneusement cueillies à la main quand ils sont
tout à fait mûrs et seulement les plus saines des grappes
sont sélectionnées. A l'arrivée à la cave, les raisins sont
égrappes et refroidis pour macération, encore avant la
fermentation alcoolique, qui s'effectue en cuves inox à
température contrôlée. La durée de la fermentation et le
temps que le jus reste en contact avec les peaux est
déterminée par la dégustation quotidienne et l'analyse,
jusqu'à les niveaux souhaités de la couleur et la structure
sont atteint. Le jeune vin est ensuite transféré dans des
fûts de chêne, partiellement américain et Français pour
une élevage de presque 2 ans. Une fois mis en bouteille,
le vin repose dans les chais de Viña Real pour arriver à
maturité avant la mise à disposition des épicuriens.
NOTES DE DEGUSTATION
Ce Rioja Reserva présente une couleur rouge cerise
profond. Très élégant au nez, il a tous les arômes
classiques d'un élégant Rioja: expressive de fruits mûrs
comme des cerises, vanille, une touche de noix de coco,
aneth, cuir, ... épicé avec des fines notes de bois. C'est un
vin moyennement corsé au palais, équilibré avec une
belle acidité et des tanins raffinés et ronds qui rendent
le vin facile à boire. Il a une bonne fraîcheur, avec le
temps dans le verre, il développe des arômes
magnifiques de zeste d'orange. La longue finale en
bouche anticipe une longue capacité de vieillissement.
VINIFICATIE
De wijngaarden voor de Rioja Crianza Viña Real liggen op
de zonnige, zuidelijk georiënteerde hellingen liggend
tussen de bergketen Sierra de Cantabria tot aan de rivier
de Ebro in Elciego, in de provincie van Rioja Alavesa. De
druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt
wanneer zij geheel rijp zijn en alleen de gezondste
trossen worden geselecteerd. Bij aankomst in de kelders
worden de druiven ontritst en gekoeld voor maceratie,
nog voor de alcoholische vergisting, die in roestvrij
stalen kuipen bij een gecontroleerde temperatuur
plaatsvindt. De duur van de gisting en de tijd dat het sap
in contact met de schil blijft wordt bepaald door de
dagelijkse proeverijen en analyse, totdat het gewenste
kleurniveau en de gewenste structuur zijn bereikt. De
jonge wijn wordt vervolgens overgebracht naar eiken
vaten, gedeeltelijk Amerikaans en Frans, voor een rijping
van bijna 2 jaar. Eens gebotteld, rust de wijn in de
kelders van Viña Real om pas op maturiteit de
epicuristen te mogen verwennen.
PROEFNOTITIES
Deze Rioja Reserva heeft een donkere, kersenrode kleur.
Zeer elegant in de neus, hij heeft alle klassieke aroma’s
van een elegante Rioja: expressieve rijpe vruchten als
kersen, vanille, een hint van kokos, dille, leder,... kruidig
met fijne noten van hout. Het is een gematigd volle wijn,
evenwichtig met mooie zuren en geraffineerde, ronde
tannines die de wijn gemakkelijk maakt om te drinken.
Hij heeft een goede frisheid, met de tijd in het glas,
ontwikkelt hij mooie aroma's van zeste van sinaasappel.
De lange afdronk in de mond loopt vooruit op een lange
bewaarcapaciteit.