Boulettes de viande et riz

Ingrédients
1 tasse
riz à grains longs cuisson
rapide PerfectionMC 8
minutes de marque
Uncle Ben’sMD
1
petit oignon, haché finement
Boulettes de viande
et riz
Une version simple d’un classique italien qui se prépare en
moins de 30 minutes. Cette recette est synonyme de cuisine
amusante en famille!
Donne 5 portions de
1 tasse
Préparation : 20 minutes; cuisson au four :
20 minutes
1
gousse d’ail, émincée
2 c. à table
persil frais, haché
1
œuf
1/4 tasse
eau
1 lb
surlonge de bœuf hachée
1/2 c. à thé chacun
sel et poivre
1/4 c. à thé
toute-épice
Pour la sauce tomate épicée
1 boîte (15 oz)
tomates en petits dés à l’ail
1/2 tasse
eau
1/2 c. à thé
cumin
1/4 c. à thé
toute-épice
1/4 c. à thé
cannelle
1
Cuire le riz de marque Uncle Ben’sMD en suivant le mode d’emploi sur l’emballage et
préchauffer le four à 375 °F.
2
Dans un bol moyen, combiner l’oignon avec l’ail, le persil, l’œuf et l’eau. Laisser les
enfants remuer au fouet pour bien combiner le tout.
3
Ajouter le bœuf haché, 2 1/2 tasse de riz de marque Uncle Ben’sMD cuit, le sel, le
poivre et la toute-épice. Bien combiner le tout avec les mains et demander de l’aide
4
Lorsque les ingrédients seront bien mélangés, prélever de petites portions avec les
doigts et les façonner en boulettes de 1 1/2 po à 2 po (environ la taille d’une balle
de golf). Les enfants adoreront participer à cette étape! Ce n’est pas grave si les
boulettes n’ont pas une taille ou une forme parfaite.
5
Disposer les boulettes dans un plat de cuisson de 8 po x 8 po légèrement graissé.
C’est une bonne occasion d’enseigner aux enfants quelques notions de proportions
et de mathématiques!
6
Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
7
Verser la sauce sur les boulettes, puis couvrir de papier d’aluminium et cuire au four
de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites.
Remarque : La valeur nutritive se fonde sur les ingrédients contenus dans la description de la recette; elle n’inclut pas les
accompagnements apparaissant dans la photographie.
Valeur nutritive
Portions : 5
Quantité par portion
Calories 350
Cholestérol 115 mg
% valeur quotidienne*
Lipides 19 g
saturés 0,4 g
trans 0 g
29%
2%
Sodium 540 mg
Glucides 27 g
Fibres 2 g
Sucres 5 g
Protéines 19 g
22%
Vitamine A
0%
9%
Vitamine C
30%
8%
Calcium
4%
Fer
15%
* Le pourcentage de la
valeur quotidienne se fonde
sur un régime alimentaire
de 2000 calories, donc
vos valeurs pourraient
varier selon vos besoins
énergétiques. Les
valeurs nutritionnelles
pour cette recette sont
approximatives et sont
basées sur des calculs
théoriques effectués avec
les données nutritionnelles
des ingrédients.