Menus de groupe Repas de famille à par tir de
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Menus de groupe Repas de famille à par tir de
Menus de groupe Repas de famille à par tir de 10 personnes sur réservation uniquement Les menus doivent être choisis pour l’ensemble de la table A très bientôt « aux Feuillantines » Mise en bouche Ballotine de volaille aux fruits secs, chutney de lentilles, condiments à la verveine du Velay Soufflé de truite du Lignon, bouillon de coquillages au pistou Tranches de magret de canard rôties, Emietté de confit aux fruits des bois, garniture de légumes Assiette de fromages ou Faisselle à la crème Ananas façon tatin, sablé aux noisettes, nectar et crème glacée à la vanille ou entremet pour événement Menu complet: 47 € Mise en bouche, 1 entrée, le plat, fromage et dessert: 41 € 1 entrée, le plat, fromage et dessert: 38 € Possibilité de formule avec l’apéritif, le vin, le café et mignardises : 16 € par personne Kir au pétillant à la myr tille et amuses bouches Viognier Domaine du Gr angeon Vin de pays des côtes catalanes rouge « Zoé et Cie » (1 bouteille pour 3 personnes, blanc et rouge confondus) Mise en bouche Foie gras de canard en deux façons: bonbons panés au pain d’épice, makis au jambon de pays, compotée de fruits aigre doux Omble chevalier rôti sur peau, minestrone de légumes, sauce béarnaise Bœuf de pays: estouffade aux champignons, rumsteck poêlé (servi rosé), garniture de légumes Assiette de fromages ou Faisselle à la crème Sphère chocolat Weiss, poires rôties et parfait glacé à la crème de marron ou entremet pour évènement Menu complet: 49 € Mise en bouche, 1 entrée, le plat, fromage et dessert: 43 € Possibilité de formule avec l’apéritif, le vin, le café et mignardises : 17 € par personne Kir au pétillant au bir lou et amuses bouches Côtes du Roussillon blanc Le Centenaire (Domaine Lafage) Côtes du Roussillon rouge L’Authentique (Domaine Lafage) Mise en bouche Duo de foie gras de canard: Escalope poêlée aux figues, terrine maison Noix de saint jacques snackées au boudin, étuvée de poireaux, émulsion safranée Filet de veau de pays aux morilles, croustille de ris, légumes du moment Déclinaison de légumes Assiette de fromages ou Faisselle à la crème Trilogie de desser ts ou Entremet pour évènement Menu complet: 55 € Mise en bouche, 1 entrée, le plat, fromage et dessert: 49 € Possibilité de formule avec l’apéritif, le vin, le café et mignardises: 19 € par personne Le cocktail « Les Feuillantines » et ses amuses bouches (Jus de pêche, pétillant, crème de myrtille) Languedoc La Clappe « Château D’Anglès » Croze Hermitage « Domaine des sept chemins » Maison Buffière (1 bouteille pour 3 personnes, blanc et rouge confondus) Menu enfant: 13 Euros, servi au moins de 12 ans ou Menu avec la formule 1/2 portion, 1/2 tarif Les animaux ne sont pas acceptés dans la salle de restaurant Menus de groupe Automne-hiver 2016-2017 Sandrine et Vincent MARCOUX Hôtel Restaurant « Les FEUILLANTINES » La Vialatte 43620 SAINT PAL DE MONS 04 71 75 63 25 [email protected] www.lesfeuillantines.com