SC - EPERNAY - Novembre Décembre 2016 - 5

Légende des couleurs :
EPERNAY
Menus
du 3 novembre au 16 décembre 2016
Produit local et/ou Régional,
préparé par nos Chefs
Préparé par nos Chefs
Nous vous informons que les menus de cette période, en dehors des plats signalés et hors traces, ne comportent ni arachide
(A), ni lait de chèvre/brebis (BC), ni fruits à coques (FC), ni kiwi (K)
LUNDI
DU
31
AU
4
MARDI
Bonne rentrée !
DU
21
AU
25
DU
12
AU
16
AIGUILLETTES DE VOLAILLE
A LA DIJONNAISE
CARBONADE DE BŒUF (local, VBF)
A LA FLAMANDE
HARICOTS VERTS PERSILLES
ECRASE DE POMMES DE TERRE
(locales)
YAOURT NATURE SUCRE
TOMME BLANCHE
QUATRE-QUART
POIRE (locale)
SALADE DE LENTILLONS (locaux)
BŒUF BRAISE A LA PROVENCALE
ESCALOPE DE DINDE
AUX CHAMPIGNONS
SAUTE DE PORC (local, VPF)
A L'ESTRAGON
SEMOULE
PENNES
CAROTTES (locales) BRAISEES
CAMEMBERT (à la coupe)
EMMENTAL (à la coupe)
VACHE QUI RIT
FROMAGE BLANC AROMATISE
COMPOTE POMME - BANANE
MOUSSE AU CHOCOLAT
POMME (locales)
MACEDOINE DE LEGUMES A LA RUSSE
CAROTTES RÂPEES (locales)
VINAIGRETTE AU BALSAMIQUE
SALADE ICEBERG AU SURIMI
RADIS NOIR SAUCE COCKTAIL
CHOU ROUGE AUX POMMES
COEUR DE MERLU SAUCE CITRON
SAUTE DE BŒUF (local, VBF)
BOURGUIGNON
PETITS POIS
COQUILLETTES
RAVIOLINIS DE BŒUF SAUCE TOMATE FILET DE POULET AU MIEL (miel local) MIJOTE DE PORC (VPF) AUX OLIVES
FERIE
ET FROMAGE RÂPE
PUREE DUBARRY (choux-fleurs et pdt)
RIZ CREOLE
CARRE FONDU
SAINT-NECTAIRE (à la coupe)
CARRE DE LIGUEIL (à la coupe)
PETIT SUISSE SUCRE
GOUDA
POIRE (locale)
TABOULE A LA MENTHE
MANDARINE
FLAN NAPPE CARAMEL
PÊCHES AU SIROP
Anniversaire du mois:
GÂTEAU AU CHOCOLAT (FC)
SALADE CAMPAGNARDE
(pdt locales, œufs durs, cornichons,
mayonnaise et ciboulette)
CELERI RÂPE (local)
AU FROMAGE BLANC CITRONNE
SALADE LORETTE
(mâche et julienne de betteraves)
CHOU BLANC (local) VINAIGRETTE
EMINCE DE POULET (local, VVF)
A LA CREME
RÔTI DE PORC (VPF) A LA MOUTARDE
CORDON BLEU
DOS DE COLIN SAUCE DIEPPOISE
HACHIS PARMENTIER (VBF)
CAROTTES RONDELLES
RIZ PILAF
COURGETTES ET P. DE TERRE
PERSILLEES (pdt locales)
EMMENTAL
CANTAFRAIS
TOMME NOIRE
SAMOS
BÛCHETTE DE LAIT MI-CHEVRE (BC)
(à la coupe)
KIWI (K)
CREME DESSERT CHOCOLAT
FRUIT DE SAISON
YAOURT AROMATISE
BANANE
CHOU ROUGE (local) VINAIGRETTE
PÂTE DE CAMPAGNE ET CORNICHONS
FLEURETTES DE CHOUX-FLEURS
VINAIGRETTE A L'ECHALOTE
SALADE ICEBERG AU MAÏS
CAROTTES RÂPEES (locales)
A LA CIBOULETTE
FILET DE POISSON MEUNIERE
AIGUILLETTES DE VOLAILLE AU FOUR
ET KETCHUP
ESTOUFFADE DE BŒUF (local, VBF)
AU CIDRE DES ARDENNES
SAUCISSE FUMEE ET
POIREAUX ET P. DE TERRE
A LA BECHAMEL
POMMES CAMPAGNARDES
HARICOTS VERTS A L'AIL
LENTILLONS (locaux)
CAMEMBERT (à la coupe)
FROMAGE
PETIT SUISSE NATURE SUCRE
EDAM
COMPOTE POMMES-FRAMBOISES
CLEMENTINES
CREME DESSERT CARAMEL
MOELLEUX LITCHIS-ANANAS (FC)
POMME (locale)
SALADE DE PEPINETTES AU SURIMI
SALADE D'ENDIVES AUX POMMES
CHOU CHINOIS EN SALADE
BETTERAVES ROUGES
VINAIGRETTE PERSILLEE
CELERI RÂPE (local) SAUCE COCKTAIL
FILET DE POULET AU FROMAGE AIL
ET FINES HERBES
BŒUF BRAISE AU CUMIN
CURRY DE PORC (VPF)
FILET DE HOKI AU THYM ET CITRON
PETITS POIS CAROTTES
POMMES NOISETTES
RIZ CREOLE
BROCOLIS ET P. DE TERRE BECHAMEL
(pdt locales)
GOUDA
FROMAGE BLANC FERMIER D'ALSACE
SUCRE
PAVE 1/2 SEL
CHANTENEIGE
BRIE (à la coupe)
ORANGE
PAIN D'EPICES DE LA SAINT NICOLAS
KAKI
POIRE (locale)
MOUSSE AU CHOCOLAT
MACEDOINE DE LEGUMES
MAYONNAISE
CHOU BLANC (local) VINAIGRETTE
SALADE MÊLEE VINAIGRETTE
SALADE DE PERLES OCEANE
CAROTTES RÂPEES (locales)
VINAIGRETTE CITRONNEE
SAUCISSE DE TOULOUSE (locale) ET
FILET DE LIEU SAUCE HOLLANDAISE
SOT-L'Y-LAISSE DE VOLAILLE AUX
MARRONS
GOULASH DE BŒUF (local, VBF)
A LA HONGROISE
HARICOTS BLANCS TOMATES
PRINTANIERE DE LEGUMES
ECRASE DE BUTTERNUT ET P. DE TERRE
(pdt locales)
SEMOULE
MIMOLETTE
CARRE DE LIGUEIL (à la coupe)
FROMAGE
PETIT LOUIS COQUE
YAOURT NATURE SUCRE
CLEMENTINES
CREME DESSERT VANILLE
FRUIT DE SAISON
Anniversaire du mois:
BÛCHE DE NOËL (FC et A)
KIWI (K)
DU SAUTE DE PORC (VPF) A LA FORESTIERE
28
SEMOULE
AU
2
TARTARE NATURE
DU
déc 5
- 16 AU
9
VENDREDI
BETTERAVES ROUGES
A LA VINAIGRETTE
HARICOTS BEURRE VINAIGRETTE
A L’ECHALOTE
FILET DE POISSON PANE
DU
7
EPINARDS A LA BECHAMEL ET RIZ PILAF
AU
11
MIMOLETTE
DU
14
AU
18
JEUDI
CAROTTES RÂPEES (locales)
A LA CIBOULETTE
CONCOMBRES BULGARES
CELERI RÂPE (local) EN REMOULADE
nov
-16
MERCREDI
JARDINIERE DE LEGUMES
GRATIN DE MACARONIS
AU THON
LASAGNES BOLOGNAISE
"Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entraîner des allergies ou intolérances.
Pour toute information, merci de vous rapprocher de la cuisine."