Produire son correcteur azoté
Transcription
Produire son correcteur azoté
Produire son correcteur azoté Autoconsommer des protéagineux (pois, lupin, féverole) ou presser son colza à la ferme permettent de réduire, rarement de supprimer l’achat de correcteur azoté sans trop pénaliser les performances. L’intérêt économique est à évaluer au cas par cas et est très fortement lié aux cours du soja, du colza et du fuel. A quoi ça sert ? Conditions d’efficacité • Augmenter son autonomie alimentaire (réduction des achats extérieurs). • Augmenter son autonomie énergétique dans le cas du pressage du colza à la ferme (huile utilisable comme carburant). • Améliorer la traçabilité des aliments utilisés. • Distribuer un aliment sans OGM. • Les protéagineux se dégradant plus rapidement dans le rumen qu’un tourteau de soja ou de colza, les apporter de préférence en mélange aux fourrages. Attention à leur utilisation dans des rations déjà acidogènes, le pois et la féverole contenant de l’amidon rapidement dégradable. • Compte tenu de leurs valeurs PDIE faibles, des apports élevés de protéagineux nécessitent un complément par du tourteau tanné. • Les quantités de tourteaux de colza gras ne doivent pas entraîner un taux de matière grasse de la ration supérieure à 5 % : soit 2,5 kg maxi/VL/j pour un tourteau à 20 % de matière grasse et 6 kg maxi si le tourteau dose 10 % de matière grasse. • Pour une bonne valorisation par les vaches laitières, le tégument des graines de protéagineux doit être attaqué mécaniquement (broyage, aplatissage) ou traité à l’ammoniac. • Les génisses peuvent valoriser les graines entières jusqu’à 6 mois, en mélange avec du maïs grain : des essais aux Trinottières ont montré les mêmes performances de croissance qu’avec un concentré du commerce. Remarques • La distribution de pois ou de féverole (en-dessous de 6 kg/VL/j) ne modifie pas les performances (lait et taux). Le lupin a tendance à pénaliser le TP et augmenter le TB, d’autant plus que les quantités distribuées sont importantes. • La consommation de tourteau de colza gras entraîne une baisse du TB, des effets variables sur le TP, selon les quantités utilisées et sa teneur en matière grasse. Attention • L’autoconsommation de pois, lupin, féverole produits sur l’exploitation, n’a pas toujours un intérêt économique : le calcul de l’intérêt est à faire au cas par cas en fonction des primes PAC accordées aux protéagineux, du rendement de ces cultures sur l’exploitation, de leurs exigences climatiques, du prix du correcteur du commerce et des céréales. • Dans le cas du pressage du colza à la ferme, l’intérêt économique dépend de l’investissement nécessaire au pressage et stockage, des valorisations de l’huile et du tourteau gras et du prix du fuel et du tourteau de soja. Compte tenu de sa teneur en matière grasse et des surfaces nécessaires, il est rarement possible de remplacer l’intégralité du correcteur azoté. La réduction des achats de tourteaux n’est pas l’économie principale. Les principaux gains sont dus à l’utilisation de l’huile comme carburant ou la vente en huile alimentaire. • Produire et autoconsommer les protéagineux ou le colza nécessite un travail supplémentaire à la récolte et au pressage sans compter l’investissement en matériel de pressage, broyage ou stockage. Valeurs nutritives des oléo-protéagineux par kg brut Pois (1) Féverole (1) Lupin (1) T. colza fermier 10-15% MG (2) T. colza fermier 15-20% MG (2) T. colza fermier 20-25 % MG (2) T. colza industriel 2-3 % MG (1) T. soja industriel (1) UFL 1,04 1,03 1,18 PDIN 130 170 213 PDIE 83 97 140 0,95 180 105 1,15 175 100 1,25 160 95 0,85 219 138 1,06 331 229 (1) Inra 2007 (2) Pôle Herbivores des Chambres d’agriculture de Bretagne Acteur en élevage laitier, j’analyse, j’agis - Alimentation hivernale Novembre 2010 11 Remarques • Compte tenu de la valeur en PDI des protéagineux, les quantités à distribuer peuvent être importantes pour une ration ayant une forte part de maïs et recherchant un niveau de production par vache élevé. • Les protéagineux et le tourteau de colza fermier trouveront davantage leur place dans les exploitations ayant une SAU suffisante, un système herbager et des objectifs de niveau de production limité. • Le mélange céréalier moissonné est peu riche en PDI : ses valeurs sont variables selon la proportion de protéagineux à la récolte et se rapprochent souvent de celles d’une céréale. Son intérêt est agronomique et en terme de temps de travail : culture nécessitant peu d’interventions, peu d’intrants, avec des rendements corrects. Situation où l’apport est indispensable Jamais indispensable dans les rations. Quelles alternatives ? • Augmenter la part d’herbe dans le système fourrager (pâturage et ensilage). • Rechercher l’apport d’azote par des espèces fourragères : luzerne, chou, colza fourrager. • Acheter des correcteurs du commerce intéressants économiquement : tourteau de colza industriel, aliments à base d’urée… Intérêt économique de cultiver les protéagineux Exemple : Cultiver 1 ha de pois à la place d’1 ha de blé pour remplacer du tourteau de soja acheté 12 Charges en plus ou Produits en moins* Charges opérationnelles - 280 € sur pois hors méca (€/ha) Achat tourteau tanné Rdt pois (q/ha) 50 - 312 € kg t. colza/kg de pois 0,26 Prix t. tanné de colza (€/t) 240 Produit blé Rdt blé (q/ha) Prix blé (€/t) 60 100 - 600 € Produit paille Rdt paille (t/ha) Prix paille au champ (€/t) TOTAL 4 40 - 160 € Charges en moins ou Produits en plus* Charges sur blé hors méca 310 € (€/ha) Différentiels primes Protéagineux/Céréales Primes PAC 55 € Primes 2010 150 € Economie tourteau de soja 930 € kg t. soja économisé/kg pois 0,62 Prix t. soja (€/t) 300 - 1 352 € SOLDE : + 93 € TOTAL 1 445 € * Les prix retenus sont bien évidemment à actualiser en fonction du contexte. Les rendements retenus sont à adapter au potentiel de l’exploitation. Le lupin est le protéagineux qui a les valeurs azotées les plus élevées Acteur en élevage laitier, j’analyse, j’agis - Alimentation hivernale Novembre 2010 Intérêt économique de fabriquer du tourteau de colza Exemple : Valoriser 4,3 ha de colza sur l’exploitation (huile + tourteau) au lieu de le vendre (quota de 340 000 l réalisé avec 50 VL) Charges en plus ou Produits en moins* Pressage, filtration, stockage Coût (€/l) 0,12 l d’huile récoltée 3 853 Charges en moins ou Produits en plus* Carburant économisé - 462 € Recette TB Baisse du TB (pts) Durée (j) Vente de colza en moins Surface (ha) Rdt colza (q/ha) Prix de vente (€/q) 2 60 - 350 € 4,30 30 25 - 3225 € TOTAL Litres 3 853 Coût (€/l) 0,70 T. de soja économisé kg/VL/j Nbre de jours Nbre de vaches Prix du T. de soja (€/T) 1,5 60 50 300 2 697 € 1 350 € Maïs en moins Surface (ha) Charges opé (€/ha) 0,15 500 Lait livré en plus Quantité (l) 2 357 Prix (€/1 000 l) 300 Recette TP Augmentation du TP (pts) 0,2 Durée (j) 60 Céréales en plus Surface 0,15 Marge brute (€/ha) 400 - 4038 € TOTAL SOLDE : + 941 € 75 € 707 € 89 € 13 60 € 4 978 € * Les prix retenus sont bien évidemment à actualiser en fonction du contexte. Les rendements retenus sont à adapter au potentiel de l’exploitation. Gain* en €/an en fonction du prix du fuel et du soja 1166 Soja à 250 €/T Soja à 300 €/T 941 Soja à 350 €/T 780 716 555 395 330 170 -55 0,50 € 0,60 € 0,70 € Prix du litre de fuel *prix du litre de lait de 300 €/1 000 l Acteur en élevage laitier, j’analyse, j’agis - Alimentation hivernale Novembre 2010