Newsletter N° 18

Union Nationale des Concierges d’Hôtels
Les
Clefs d’Or
Feuille d’information hebdomadaire publiée par l’UICH « Les Clefs d’Or – France » - n°18 - Lundi 21 juillet 2008
Chers Membres, Chers Amis,
Dix-huit numéros de cette newsletter depuis septembre dernier, pour finir
cette année en beauté avec une « Une » digne des plus grands
quotidiens : Jean-François « Monseigneur » accueillant Ingrid Bétancourt à
l’Hôtel de la Grotte à Lourdes ! (et lui volant la vedette au passage !)
Beaucoup de travail accompli, toujours plus de projets, et plus encore à
l’approche de l’année 2009. Je vous souhaite d’excellentes vacances si
vous êtes sur le point de partir, un excellent retour à ceux qui reviennent
déjà, une formidable saison à tous ceux qui passent la période estivale
au travail. A très bientôt …
Roderick LEVEJAC
Président
Photo: Guillaume Bonnaud
UICH LES CLEFS D’OR - REUNION DE LA ZONE EUROPE DE L’OUEST A BRUXELLES
Le 14 juin dernier, à l’invitation d’Alain Vanderauwera, Président des Clefs
d’Or Belges, les Présidents des pays membres de la zone Europe de l’Ouest se
réunissaient pour échanger sur l’activité de leurs sections respectives.
Etaient présents :
Paul Still, Royaume-Uni
Brendan Spence, Irlande
Robin Van Kooten, Pays-Bas
Claudio Caser, Suisse
Alain Vanderauwera, Belgique
Et votre serviteur, ainsi qu’Aldo Giacomello, Conseil des Sages, et Roger
Bastoni qui avait rejoint tout ce petit groupe la veille au soir. Absence non pas
remarquée puisque coutumière, Simon Delcomminnette du Grand Duché du
Luxembourg.
Après une courte introduction qui est l’occasion de remercier Alain
Vanderauwera pour l’organisation de cette rencontre, celui-ci prend la parole
pour nous présenter l’actualité de la section belge. On en retiendra que celleci grandit puisqu’elle va bientôt atteindre les 40 membres, et que le principal
projet est une charte de qualité des membres qui est presque achevée.
Paul Still, lui, nous informe des dates retenues pour le congrès 2012 (année
olympique outre-manche), qui se tiendra du 27 janvier au 1er février. Ron
Crowdy, le président sortant, est en charge du Comité organisateur. En outre, la section britannique compte aujourd’hui 250 membres, et parmi ses
réalisations, un Trade Show, qui permet aux Concierges de présenter leurs hôtels, aux partenaires de présenter leurs prestations ou leurs produits, au
cours d’une journée de rencontre (un projet un peu semblable existe au sein de la section française –NDLR), également un Concierge Safari qui permet
aux futurs Concierges de se mesurer au cours d’une compétition à travers Londres avec des problématiques à résoudre.
La France pour sa part, présente la première année de formation au métier de Concierge d’Hôtel montée en partenariat avec le lycée hôtelier de
Toulouse, le projet de « Trophée Pierre Quentin », qui viendra se substituer à l’automne au Challenge Jeune Clefs d’Or. Ce ne sera plus un tirage au
sort mais un véritable concours qui pourra figurer sur un curriculum vitae, et dont la dotation restera une invitation à participer au prochain Congrès
International, au cours duquel le lauréat devra à nouveau se mesurer à d’autres collègues, étrangers cette fois, à l’occasion du « Andy Pongco Award »
qui lui permettra de gagner une nouvelle participation au congrès international, l’année suivante. La France évoque également la célébration de ses 80
ans d’âge, elle qui est fondatrice des Clefs d’Or internationales, elle évoque enfin les nombreuses ouvertures d’hôtels qui se dessinent, tant dans la
capitale que dans les villes de province.
Pour l’Irlande, Brendan Spence nous informe de l’excellent état de santé de sa section, qui a subit une refonte en profondeur et une modification de ses
statuts, qui a doublé son nombre de membres en douze mois par un grand regain d’intérêt pour l’association (aujourd’hui 68 membres), et qui a mis en
place un formulaire d’adhésion qui spécifie que les Clefs d’Or sont la propriété de l’association, et ne peuvent donc plus être portées par des membres
radiés ou démissionnaires.
Les Pays-Bas nous informent avoir mis en place des règles plus strictes pour l’acceptation des nouveaux membres, et que ceux-ci revêtent une tenue de
sortie lorsqu’ils sont en représentation (blazer et écusson), qu’enfin, le Comité directeur de la section est en plein rajeunissement.
Pour la Suisse, Claudio Caser nous informe de l’adhésion de nombreux jeunes (18 nouveaux membres sur un total de 135). Il pense quitter ses
fonctions de Président en 2010, sachant que la Confédération Helvétique n’a connu que quatre Présidents depuis 1953. Il est très fier de sa newsletter
suisse et annonce que son pays se porte candidat à l’organisation du congrès international de 2013.
Le Luxembourg est une fois de plus absent. Absent à Paris au mois de mai dernier lors de la réunion de zone, déjà absent de toutes les réunions à
Bruxelles lors du Congrès international il y a quelques années alors que le Président de cette section était en ville, absence de réponse aux
correspondances diverses, tout ceci est très dommageable et la conversation sur la légitimité de préserver une telle section au sein des Clefs d’Or a
occupé une partie des débats. La France a clairement exprimé une opinion qui vise à rattacher le Luxembourg à la section Belge. Le groupe a décidé,
pour l’instant, de mettre cette section sous observation durant une année.
Nous avons débattu sur les conditions de participation au Andy Pongco Award (qui sont, depuis, fixées par l’exécutif et communiquée sur le site
international), nous avons évoqué le problème des commandes de « clefs Bucherer » : la France doit redéfinir le processus et charger le formulaire
révisé sur le site internet.
Enfin, concernant le projet d’un formulaire d’adhésion universel pour toutes les sections, la France fera une synthèse de ceux qui sont en usage dans les
différents pays de la Zone Europe de l’Ouest.
Fin de la réunion.
www.clefsdor-france.org
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Feuille d’information hebdomadaire publiée par l’UICH « Les Clefs d’Or – France » - n°18 - Lundi 21 juillet 2008
UICH LES CLEFS D’OR – REUNION DES DIRECTEURS DE ZONE EUROPE A PARIS
Le 30 juin 2008 s'est tenu au bureau des Clefs d'Or, 12 rue
Cambon à Paris, la 3ème rencontre des "Directeurs de zones"
Europe en présence des quatre responsables que sont M. Mario
Eroico pour l'Europe Méditerranéenne, M. Tamas Ungar pour
l'Europe Centrale, M. Arshad Khokhar pour la Scandinavie et M.
Kevin Trimoula, remplaçant M. Claudio Caser absent, pour
l'Europe de l'Ouest. Participaient aussi à cette réunion votre
dévoué bien sûr mais aussi M. Emmanuel Vrettos, 3ème Vice
Président international, en charge de la coordination des sept
zones, M. Roderick Levéjac, votre Président national ainsi que M.
Jean-Roland Boutillé, assistant de Gérard Poirier, au poste de
Trésorier international. Etait présente bien sûr notre Secrétaire
administrative Esther Baldocchi.
Tout au long de la matinée et une grande partie de l'après-midi,
nous avons débattu sur des sujets communs mais aussi en détail
sur « l'état de santé » de chacun des pays au sein des diverses
zones.
La Trésorerie internationale se porte aujourd’hui beaucoup mieux
qu’au cours des années passées. A ce jour, toutes les cotisations
de 2008 sont enregistrées (fait exceptionnel), le bilan de 2007
était comme vous le savez, très positif, le budget de 2008 l’est
encore plus et je me réjouis déjà du montant prévisionnel pour
2009.
La revue internationale est, elle aussi, en excellente santé financière grâce à la découverte de nouveaux partenaires. Les zones sont très actives et les
réunions des pays membres au sein de ces zones, très régulières.
Le « Andy Pondco Award » couronnant le meilleur profil d'un ou d'une jeune Concierge sera reconduit en Chine. Pour plus de détails, prenez
connaissance du mot du Président sur l'adresse internationale de notre website si habilement orchestré par Roderick Levéjac. L'école de Toulouse a bien
évidemment été à l'ordre du jour.
Parmi les autres points de discussion, citons les prochaines élections internationales, le prochain congrès en Chine où je me rendrai en novembre pour
une visite d'inspection, un « update » de la situation avec American Express et bien d'autres sujets très importants pour le bon fonctionnement et la
bonne représentation du métier de Concierge d'Hôtel.
Tout travail méritant récompense, nous avons déjeuné dans un bistrot très parisien, pris l'apéritif à l'Hôtel Murano (gentillesses de Frédéric Beauché et
de son Directeur Général, M. Foucault) et dîné en compagnie des Yachts de Paris à bord du Don Juan II, grâce à l'amabilité de Jérôme Schabanel et
Gregory Lentz. Un grand merci à tous les hôtels et leurs Directions qui ont su accueillir nos hôtes, merci à Esther qui s'est levée très tôt le matin pour
nous accueillir dans les meilleures conditions et bien sûr, un grand merci à nos amis Directeurs de zones d'avoir accepté de faire ce déplacement.
Nous nous sommes quittés en nous donnant rendez-vous à Olbia (Sardaigne) pour notre Comité Exécutif international en novembre.
A toutes et à tous je souhaite un excellent mois d'août, soit au travail ou bien, encore mieux, au farniente bien mérité.
Votre ami,
Roger
CONGRES FRANCE 2008
Un congrès France aura bien lieu cette année. Après Lyon, Marseille, Cannes, Deauville, La Baule et
Biarritz, c’est à Bordeaux que se déroulera notre prochaine rencontre nationale qui se tiendra les 31
octobre et 1er et 2 novembre 2008. « Toussaint à Bordeaux, l’Hiver sera beau » comme dit le proverbe
(méconnu il est vrai, puisqu’on en a surtout retenu les vers suivants « Noël au balcon, Pâques au
tison »). Ce sont encore nos Amis du Sud-Ouest qui s’y collent, à commencer par Bastien Lalanne,
épaulé par Christian, Claude, et toute l’équipe bondissante de nos Basques. Tous les détails de cet
évènement toujours plus attendu chaque année vous seront communiqués à la rentrée. A noter que
pour 2009, c’est bien sûr Paris qui accueillera le congrès national, et pour 2010, Marseille s’est à
nouveau mise sur les rangs.
NOUVEAU LOGO & TIMBRE COMMEMORATIF
Les Clefs d’Or ont du talent, ce n’est pas nouveau. Alors, parmi les idées qui fourmillent pour commémorer dignement les 80 ans de notre association,
nous avons pensé émettre un timbre poste qui ornera l’ensemble de nos mailings tout au long de l’année 2009. La Poste a pour cela créé un service :
www.montimbreamoi.com. Reste à inventer le design pour ce timbre, l’idée étant d’envisager la modernisation de notre logo qui pourrait tout d’abord
être « le logo anniversaire » pour éventuellement devenir par la suite le logo officiel de l’association.
Certaines autres sections ont des logos très réussis, vous pouvez toujours vous en inspirer en visitant la page de chacune d’entre-elles sur le site
www.UICHlesclefsdor.org.
Si votre muse a su vous inspirer, merci de faire parvenir votre création au bureau de la rue Cambon avant le 30 septembre 2008.
www.clefsdor-france.org
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PARIS – ILE DE FRANCE
LES ETES DE LA DANSE DE PARIS
C’est à nouveau sous la verrière du Grand Palais des Champs-Elysées que se déroulera la 4ème édition des Etés de la danse
de Paris. Après avoir accueilli Le San Francisco Ballet, l’Alvin Ailey American Dance Theater et le Ballet National de Cuba,
c’est au tour des Grands Ballets Canadiens de Montréal de se produire sur la scène de ce Festival, devenu un des
événements de l’été parisien. Les 40 danseurs de la compagnie présenteront trois programmes différents :
. 21, 22, 23, 24, 25, 26 juillet à 21h30
« Minus One » de Ohad Naharin
Les Etés de la danse de Paris
. 29, 30, 31 juillet – 1, 2 août à 21h30
Grand Palais des Champs Elysées
« Toot » de Didy Veldman
21 juillet au 4 aout 2008
« Noces » de Stijn Celis
« Six Dances » de Jiri Kylian
. 5, 6, 7, 8, 9 août à 21h30
« Les Quatre Saisons » - « Cantata » de Mauro Bigonzetti.
Cette édition sera également l’occasion pour les spectateurs de découvrir les différentes facettes de la création
contemporaine québécoise : une installation photographique de Jocelyne Alloucherie « Occidents » et, après le spectacle,
un after-show multimedia conçu par les meilleurs DJ et VJ de Montréal, tandis que les « Cubes volants » de Nicolas Reeves
survoleront les têtes sous la coupole du Grand Palais. Deux bars seront également à la disposition du public.
Prix des places en 1ère catégorie : 65 €. Formule à 100 € comprenant : une place de 1ère catégorie, un programme, une
coupe de champagne. Réservation auprès de vos agences habituelles.
Les concierges Clefs d’Or sont invités à la répétition générale du lundi 28 juillet et/ou du lundi 4 août à 21h30. Le retour des
invitations et la confirmation de la présence doit se faire auprès de Corinne Jutard par mail [email protected]. Une
invitation valable pour 2 personnes sera adressée par mail à chaque concierge.
RENTREE AU PERSHING HALL
A l’adorable invitation de la belle Ariadna K., chargée des Relations
Publiques et que beaucoup d’entre-vous connaissent, les Clefs d’Or fêteront
leur rentrée au Pershing Hall le 8 septembre prochain, au cours d’un
cocktail dînatoire qui vous permettra de découvrir ou redécouvrir ce
superbe lieu « branché » de Paris, qui a très avantageusement remplacé
l’American Legion, dont le décor est surprenant, et la gastronomie, relevé
par le savoir-faire d’un jeune Chef talentueux.
Sachez que le Pershing Hall, c’est aussi, au pied du vertigineux jardin
vertical, un excellent brunch varié et délicat, servi au buffet dans le patio
tous les dimanches à partir de midi. Chaque semaine, dans une
ambiance sereine et élégante le chef concocte des surprises
culinaires au gré des saisons…
… et bien sûr, tous les soirs, dans le lounge où le rouge rime
avec Murano, où les lumières, les couleurs et les matières se
conjuguent pour créer des atmosphères feutrées et vibrantes,
vous pouvez découvrir l’extraordinaire bar à champagne et sa
carte de cocktails exclusifs.
Nous vous attendons donc nombreux le 8 septembre. Des
invitations suivront prochainement. Inscription exclusivement
au Bureau des Clefs d’Or.
[email protected]
RHÔNE-ALPES
UNE SAISON ITALIENNE A LYON
Le musée des Beaux-Arts de Lyon présente jusqu'au 29 septembre 2008 une exposition de sa très riche
collection de dessins anciens. Plus de 270 feuilles du fonds italiens, datant du XVème au XIXème siècle, dont
la plupart n'ayant jamais été présentées au public, ont été restaurées pour cette occasion.
Fetti, del Vega, Casolani, Parmesan, ces immenses artistes verront leurs dessins expliqués,
approfondis...éludés !!!
En résonnance, le musée des Tissus et des Arts Décoratifs de Lyon présente, en lien avec l'exposition «
Laurent Le Magnifique, tissus italiens de La Renaissance » une sélection de dessins appartenant à l'école
italienne parmi les 470 œuvres graphiques attribuées à l'Italie de la collection du musée !
www.mba-lyon.fr - www.musee-des-tissus.com
www.clefsdor-france.org
Pershing Hall
49 rue Pierre-Charron
75008 Paris
01 58 36 58 36
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VIE ASSOCIATIVE
NOUVEAUX ADHERENTS
L’Union Nationale des Concierges d’Hôtels « Les Clefs d’Or » a le plaisir de compter six nouveaux Membres Adhérents depuis le lundi 21 juillet 2008.
Joignez-vous à nous pour les féliciter et leur souhaiter la bienvenue. Il s’agit de :
Paris – Ile de France
M. Simudzai Kufandada
Hôtel Warwick Champs Elysées
Paris
Parrainé par Jean-Pasquin Calzarelli – Hôtel Four Seasons George V et Christophe Chevalley – Hôtel Warwick
M. Sébastien Bamas
Hôtel Méridien Montparnasse
Paris
Parrainé par Patrick Lelong – Hôtel Méridien Montparnasse et Alain Hupé – Hôtel Méridien Montparnasse
M. Grégoire Quevremont
Méridien Montparnasse
Paris
Parrainé par Patrick Lelong – Hôtel Méridien Montparnasse et Alain Hupé – Hôtel Méridien Montparnasse
Melle Fanny Jan
Hôtel Scribe
Paris
Parrainée par Nicolas Fresneau — Hôtel Westminster et Jean-Michel Calvet — Hôtel Bristol
M. Sébastien Henry
Hôtel Concorde St Lazare
Paris
Parrainé par Denis Pirouelle — Hôtel Astor St Honoré et Alain Ajuelos — Hôtel Royal St Honoré
M. Olivier Dubray
Hôtel Renaissance Paris Vendôme Paris
Parrainé par Jean-Charles Cormier — Hôtel Westminster et David Volet — Hôtel Renaissance Paris Vendôme
N°2797
Champs Elysées
N°2798
N°2799
N°2800
N°2801
N°2802
AUGMENTATION DES COTISATIONS NON REGLEES AU 30 JUIN
Conformément à notre Règlement Intérieur, les cotisations de nos membres, non encore réglées au 31 mai de cette année, se voient majorées de
10% ! Toujours conformément au dit règlement, cette majoration passera à 25% au 1 er décembre. Les membres n’ayant pas réglé leur cotisation au 31
décembre encourent la radiation pure et simple, ce qui est toujours extrêmement regrettable, aussi, merci à tous de ne pas mettre le Comité Directeur
devant cette pénible obligation.
CA SWINGUE DANS NOS LOGES !!!
L’Union Nationale des Concierges d’Hôtels « Les Clefs d’Or » a le plaisir de vous tenir au courant des mouvements de nos Membres, pour peu que ceuxci nous en aient informés, ou que nous ayons eu vent de l’affaire.
Mauro ALARIO
a quitté l’Ambassador pour rejoindre le Fouquet’s Barrière en qualité de Concierge
Olivier CAMBOURNAC
qui avait quitté le Four Seasons Hotel George V en 2007 ouvrira la loge du Crowne Plaza Paris Champs
Elysées en qualité de Chef Concierge
Guillaume CHEVILLOT
a quitté Les Fermes de Marie à Megève pour rejoindre le Hameau de Mavarin, toujours à Megève, en qualité
de Chef Concierge. Ouverture de l’hôtel prévue en février 2009
Samuel LEVEILLE
va quitter le Radisson SAS Nice pour rejoindre les rives du Lac Léman et officier en qualité d’Assistant Chef
Concierge au Mandarin Oriental « Hôtel du Rhône ».
Cédric LANGLET
a rejoint le Méridien Montparnasse en qualité d’ Assistant Concierge.
POSTES A POURVOIR
Paris – Ile de France
Bagagiste Voiturier CDI
Hôtel Crowne Plaza Paris Champs Elysées
Paris
Contact
Olivier CAMBOURNAC, Chef Concierge - Tél. : (0)1 44 43 36 36
Anglais indispensable et autres langues appréciées
Délai : mi-aout !
Email : [email protected]
Côte d’Azur – Principauté de Monaco
Bagagiste saisonnier
Hôtel West End
Nice
Contact
Gilles DEMAY, Chef Concierge - Tél. : (0)4 92 14 44 10
contrat en saisonnier qui pourrait déboucher sur un CDD ou CDI.
CALENDRIER
8 septembre 2008
8 septembre 2008
18 septembre 2008
25 septembre 2008
Réunion mensuelle du comité directeur des Clefs d’Or
Cocktail dînatoire au Pershing Hall
Cocktail présentation Biribin Limousines
Cocktail Ralph Lauren – Avenue Montaigne
Délai : 10/15 août
Email : [email protected]
Comité Directeur
Paris-Ile de France
Paris-Ile de France
Paris-Ile de France
Vous souhaitez participer à la rédaction de cette feuille d’information …
Adressez vos articles à [email protected] …Et retrouvez ces articles sur www.clefsdor-france.org
Prochain numéro : à la rentrée ! Bonnes vacances
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Communiquer autrement
ANNEXE
L’informatique et Internet jouent désormais un rôle fondamental dans notre travail au quotidien. Des pans de plus en plus larges de tâches que nous
réalisons le sont à travers l’outil informatique : de la collecte d’informations à travers les bases de données (Pages Jaunes, ADP, SNCF…) à la gestion
globale du service de conciergerie avec l’application Concierge Organizer (j’ai la Version 4 et c’est vraiment la Roll’s du concierge).
Il existe pourtant un domaine où nous avons encore des progrès à faire : celui de la communication instantanée. Beaucoup d’entre nous utilisent
sûrement les messageries du type Google ou MSN dans leur vie privée et en apprécient les avantages une fois connectés au réseau, par rapport, par
exemple à un coup de fil.
Dans notre vie professionnelle, nous sommes un peu plus réticents, les habitudes faisant que l’on continue « comme on a toujours fait ».
Nous avons pu assister, au Bureau des Clefs d’Or, à la présentation d’une nouvelle application fonctionnant sur Internet qui se situe dans l’optique de
mettre en relation en temps réel deux opérateurs : les concierges et les restaurateurs.
La recherche d'une table pour un client est souvent pour nous une tâche longue qui oblige une personne à rester au téléphone le temps d’avoir une
réponse positive. Souvent, c’est « la galère » : complet partout… Le directeur de salle n’est pas là… Il faut essayer plus tard…. Le client attend devant
nous… S’il s’en va, nous ne sommes pas certains que la table que nous allons trouver lui convienne. Cette incertitude pose aussi problème au
restaurateur : quelle garantie a-t-il que la réservation sera effectivement honorée ?
La société KenaGard a répondu à ce problème avec le service Telae, une application internet. Le principe en est simple : permettre une communication
en temps réel entre les hôteliers et les restaurateurs. Sur une plateforme Internet, chaque restaurant qui adhère au service peut signaler une table
disponible et le nombre de couverts. Il ne s’agit pas d’un mode de réservation (type La Fourchette), mais seulement d’un mode de communication entre
professionnels qui permet de réduire radicalement les délais et d’adapter l’offre à la demande.
Naturellement, le souci de confidentialité des parties a été pris en compte avec beaucoup de soin et la flexibilité de l’outil reste totale. Chaque partie
peut le configurer comme il lui convient. Chaque concierge pourra par exemple sélectionner ses « Top 50 », les restaurants avec qui il a l’habitude de
travailler, et voir leur situation en temps réel. Il ne s’agit pas de disponibilité sur le long terme, même si cela serait techniquement possible, mais surtout
pour le jour même. Le restaurateur a une annulation ? Il peut signaler tout de suite la disponibilité d’une table.
Le service se veut résolument simple : aucune installation n'est nécessaire, un ordinateur connecté à Internet suffit, on accède à l'application comme à
un site internet. Le site du produit (www.telae.eu) présente des vidéos montrant l'application en action.
www.telae.eu
Nous vous tiendrons au courant de la date à laquelle le service sera disponible, il faudra à ce moment-là s’inscrire en ligne pour que le nom de l’hôtel
figure dans la liste des restaurateurs qui adhèrent au service.
Claudio Agular
Hôtel Regina
Paris
www.clefsdor-france.org