Huile de colza - Laboratoires Yves Ponroy

Huile de colza
Contient des acides gras essentiels
Description
L’huile de colza es t omniprés ente en Europe, où elle es t la première huile de cons ommation humaine. Elle peut
être utilis ée telle quelle pour la cuis ine ou entrer dans la compos ition de margarines , de mayonnais e et d’une
foule de produits alimentaires trans formés .
L'huile de colza contient 60 % d'acides gras monoins aturés , 32 % d'acides gras polyins aturés dont 23 % d'acide
linoléique, précurs eur de la famille des acides gras oméga 6 et 9 % d'acide alpha-linolénique, précurs eur de la
famille des fameux acides gras oméga 3.
Historique
Le colza exis te depuis 2000 à 1500 ans avant J-C. Il vient d'un crois ement s pontané entre deux variétés de choux.
Il était déjà appréciée des Romains , mais a vraiment commencé à être cultivé en Europe au 17ème s iècle
Propriétés
L’acide linoléique (oméga 6) et alpha-linolénique (oméga 3) qui compos ent l’huile de colza s ont des acides gras
es s entiels que l'organis me ne peut fabriquer et qui s ont néanmoins indis pens ables à la bonne tenue des
membranes cellulaires . De plus , ils contribuent au maintien d’une choles térolémie normale.
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