Gâteau praliné sans gluten - Groupe des Randonneurs du
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Gâteau praliné sans gluten - Groupe des Randonneurs du
Gâteau praliné sans gluten Ingrédients : 1 tablette de chocolat praliné (ex : 1848 Pralinoise de Poulain, tablette jaune au rayon des chocolats pâtissiers). 100 g farine : moitié sarrasin et moitié manioc 80 g sucre en poudre 125 g de noisette en poudre ou d’amande en poudre 2 œufs 50 g margarine sans lactose 1 cuiller à café de bicarbonate alimentaire 1 pincée de sel 1 yogourt nature de soja - Préchauffer le four à 200°. 1/ Battre ensemble les 2 œufs, le sucre et la margarine fondue. 2/ Ajouter la farine, les noisettes en poudre, le bicarbonate et la pincée de sel. 3/ Fluidifier la pâte avec le yogourt de soja. 4/ Déposer la Pralinoise coupé en cubes d'environ ½ cm de côté dans le moule préalablement fariné et « beurré » puis verser la pâte dessus. - Mettre au four pendant 25 mn. Puis éteindre le four et laisser le gâteau encore 10 à 15 mn. - Quand le croquant est refroidi le mettre au frigo et le couper lorsqu’il est bien froid. Bon appétit ! Odile