BOEUF / BEEF - Restaurant Gia Ba
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BOEUF / BEEF - Restaurant Gia Ba
ENTRÉES / APPETIZER / 前菜 9. Beignets Hunan De Poulet (8/Pl.) Hunan Chicken Dumplings W/ Peanut Butter 湖南抄⼿手 $ 7.00 10. Boulettes De Pâte Frite (Petites - 6/Pl. /Grandes - 15/Pl.) Fried Dumplings (Small -‐ 6/Pl. /Big -‐ 15/Pl.) 鍋貼(⼩小 -‐ 6/Pl.) / (⼤大 -‐ 15/Pl.) $ 7.00 / $ 13.00 21. 11. Épinards Frits Fried Spinach 炸菠菜 $ 6.00 22. Boeuf Aux Piments Forts Chilli Pepper Beef 辣⼦子⽜牛⾁肉 $ 13.75 12. Salade De Gia Ba (Saisonnière) Gia Ba House Salad (Seasonal) 五⾏行沙拉 $ 9.00 23. Boeuf Et Brocoli Chinois Beef With Chinese Broccoli 芥蘭⽜牛 $ 13.75 24. Boeuf Au Gingembre Et Échalotes Beef With Ginger & Shallots 薑蔥⽜牛⾁肉 $ 13.75 POULET / CHICKEN / 雞⾁肉類 BOEUF / BEEF / ⽜牛⾁肉類 Boeuf Au Cumin Cumin Beef 孜然⽜牛⾁肉 $ 13.75 1. Soupe Wonton (Poulet) Wonton Soup (Chicken) 餛飩湯 $ 3.50 13. Poulet Général Tao General Tao Chicken 左公雞 $ 12.75 25. Ragoût De Boeuf Szechuan Szechuan Beef Stew W/ Potatoes 紅燒⽜牛⾁肉 $ 13.75 2. Soupe Aigre-Douce Hot & Sour Soup 酸辣湯 $ 3.50 14. Poulet Szechuan Aux Épinards Croustillants Szechuan Pepper Chicken & Crispy Spinach 川椒雞 $ 12.75 26. Boeuf Et Legumes Sautés Stir Fried Beef With Vegetables 雜菜炒⽜牛⾁肉 $ 13.75 3. Soupe De Varech Seaweed Soup 海帶湯 $ 3.50 $ 13.75 15. Poulet Aux Piments (Avec Os) Chilli Chicken (With Bones) 辣⼦子雞 $ 12.75 27. Boeuf À La Tige D'ail Chinois Beef With Chinese Garlic Stem 蒜薹⽜牛⾁肉 $ 13.75 4. Rouleaux Impériaux (2/Pl.) Imperial Rolls (2/Pl.) 春卷 $ 3.50 16. Poulet Gong Bao Aux Arachides Gong Bao Chicken With Peanuts 宮保雞丁 $ 12.75 28. Boeuf Avec Long Piment Beef With Fiery Long Chilli 尖椒⽜牛⾁肉 5. Concombres Avec Sauce Aux Piments Et Noix D’acajou Cucumber With House Chilli Sauce And Cashews 熗⿈黃⽠瓜腰果 $ 9.00 17. Poulet Et Champignons Sautés À La Sauce Épicé Chicken & Shitaki Mushrooms W/ Szechuan Hot Sauce ⾹香菇雞 $ 12.75 6. Champignons Aux Noix Et À La Vinaigrette Szechuan Mushroom W/ Walnuts & Spicy Szechuan Dressing 涼拌核桃⽊木⽿耳 $ 9.00 18. Poulet Frit Au Cumin Entier Épicé Deep Fried Chicken With Spicy Cumin 孜然雞 $ 16.75 7. Porc À La Sauce À L’ail Épicée Pork Belly In House Chilli Sauce 蒜泥⽩白⾁肉 $ 10.50 19. Poulet Braisé Aux Pommes De Terres Du Szechuan Et 13 Épices Szechuan Braised Chicken With Potato & 13 Spices ⼤大盤雞 $ 16.75 8. Beignets De Poulet À La Sauce Maison Épicée (8/Pl.) Szechuan Chicken Dumplings W/ House Chilli Sauce 紅油抄⼿手 $ 8.00 20. Poulet Aux Noix D’acajou Et Aux Légumes Assortis Chicken With Cashews & Vegetables 腰果雞 $ 12.75 PORC / PORK / 豬⾁肉類 29. Côtelettes Gia Ba À La Sauce Aigre-Douce Gia Ba Sweet & Sour Spareribs 糖醋排⾻骨 $ 12.75 30. Poitrine De Porc Braisée Braised Pork Belly 紅燒⾁肉 $ 12.75 31. $ 12.75 Porc Cuit Deux Fois Twice Cooked Pork 回鍋⾁肉 FRUITS DE MER / SEAFOOD / 海鮮類 AUTRES / OTHERS / 主⻝⾷食類 LÉGUMES / VEGETABLE / 蔬菜類 32. Calmars Frits À La Sauce Gia Ba Fried Calamari With Gia Ba Sauce 炸魷⿂魚 $14.50 42. Haricots Verts Sautés Aux Piments Stir Fried Green Beans With Chilli 乾煸四季⾖豆 $ 11.00 53. Riz ( Petit / Grand ) Rice (Small / Large) ⽶米飯 $ 1.75/ $ 5.00 33. Filet De Poisson Pané Deux Fois Twice Cooked Fish Filet 回鍋⿂魚 $ 15.50 43. Tofu Ma Po Ma Po Tofu ⿇麻婆⾖豆腐 $ 10.00 54. Chow Mein Aux Fruits De Mer Seafood Chow Mein 海鮮炒麵 $ 15.00 34. Filet De Poisson Aigre-Doux Sweet & Sour Fish Fillet 糖醋⿂魚 $ 15.50 44. Tofu De La Maison (Frit) Home-‐Style Tofu (Fried) 家常⾖豆腐 $ 10.00 55. Riz Frit ( Légumes / Poulet ) Fried Rice ( Vegetable / Chicken ) 炒飯 $ 10.00 35. Crevettes Tigrées Sel Et Poivre (9/Pl.) Salt & Pepper Jumbo Tiger Shrimps 椒鹽蝦 $ 17.50 45. Aubergines, Pommes De Terre Et Poivrons Verts Sautés Stir Fried Eggplant, Potato & Green Pepper 地三鮮 $ 10.00 56. Vermicelles Singapour Au Poulet Singapore Vermicelli With Chicken 星洲炒⽶米 $ 10.00 36. Crevettes Sautées Aux Noix D’acajou Et Légumes Assortis (9/Pl.) Stir Fried Jumbo Tiger Shrimps W/ Cashews & Vegetables 腰果⼤大蝦 $ 17.50 46. Chou Chinois Aigre-Doux Au Poivre Szechuan Et Aux Piments Chinese Cabbage With Peppercorns & Chilli ⼿手撕包菜 $ 10.00 57. Chow Mein Cantonais Au Poulet Cantonese Chow Mein With Chicken 廣東炒麵 $ 10.00 37. Crevettes Tigrées À La Sauce Szechuan (9/Pl.) Jumbo Tiger Shrimps With Szechuan Sauce 川椒蝦 $ 17.50 47. Aubergine Yu Xiang Yu Xiang Eggplant ⿂魚⾹香茄⼦子 $ 10.00 58. Soupe De Boeuf Et Nouilles De Style Taïwanais Taiwanese Style Beef Noodle Soup 台灣⽜牛⾁肉麵 $ 10.00 38. Crevettes Tigrées Et Légumes Mélangés (9/Pl.) Jumbo Tiger Shrimps With Mixed Vegetables 雜菜蝦 $ 17.50 48. Brocoli Chinois À La Sauce À L'ail Chinese Broccoli With Garlic Sauce 蒜蓉芥蘭 $ 10.00 59. Nouilles Dan Dan Dan Dan Noodles 擔擔麵 $ 8.00 39. Crevettes Et Chips De Riz Croustillant (6/Pl.) Jumbo Tiger Shrimps With Crispy Rice Chips 鍋巴蝦 $ 17.50 49. Mélange De Légumes Frits Stir Fried Mixed Vegetables 炒雜菜 $ 10.00 60. Hamburger Taïwanais Au Porc Vapeur Taiwanese Steam Pork Burger (1/Pl.) 台灣掛包 $ 8.00 50. Quatre Délices Végétariens Vegetarian Four Delights 紅燒四素 $ 12.00 61. Hamburger Au Crabe En Mue Soft-‐Shell Crab Burger (1/Pl.) 軟殼蟹包 $ 12.00 40. Filet De Poisson Pochée Et Pousses Aux Piments Et Grains De Poivre $ 16.00 Szechuan Style Poached Fish Filet & Sprout W/ Chilli & Pepper Corns ⽔水煮⿂魚 51. $ 11.00 41. Boeuf Poché Et Pousses Aux Piments Et Grains De Poivre $ 16.00 Szechuan Style Poached Beef & Sprout W/ Chilli & Pepper Corns ⽔水煮⽜牛⾁肉 52. Grains De Soja Au Tofu Et Aux Poivrons Mixtes Soya Bean W/ Tofu & Mixed Sweet Peppers 七彩⻘青⾖豆 POISSON ET BOEUF DE STYLE SZECHUAN / ⽔水煮類 Sauté De Radis, Tofu, Arachides Et Céleris De Style Taïwanais Taiwanese Style Stir-‐Fried Radish, Tofu, Peanuts & Celeries 台客⼩小炒 $ 10.00