Muscadet Sèvre et Maine sur Lie « La Divatte » Découverte

Découverte
Vignoble du pays Nantais et de l’Anjou
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie « La Divatte »
Vignoble:
Situé au Sud-est de Nantes, l’aire d’appellation s’étend sur environ 23 communes autour de Vallet, Clisson, le Loroux
Bottereau et Vertou. Entre la Sèvre et la Maine, les terres anciennes mêlées de roches éruptives offrent une abondance
de sols légers, caillouteux de nature siliceuse (gneiss micaschistes) ou plus basiques (roches vertes amphibolites gabbro).
La cuvée « La Divatte » provient de raisins récoltés sur la rive gauche de la Loire, en amont de Nantes, sur un site réputé
pour sa gastronomie.
Cépage :
Melon de Bourgogne
Vinification :
Pressurage doux puis vinification en cuves thermo-régulées afin de conserver le potentiel aromatique. Elevage sur lies
fines pendant 8 mois apportant gras, rondeur et minéralité.
Dégustation :
Robe jaune clair soulignée de reflets verts. Nez intense et complexe présentant notes florales (tilleul) et fruitées (fruits
blancs, agrumes). Bouche riche, ronde et fraîche, dotée d’une jolie structure et développant une finale persistante sur
des notes minérales.
Alliances mets-vin :
Servi frais (8-10°C), il accompagnera les salades, poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches.
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