La restauration - Rectorat de l`académie de Besançon

Transcription

La restauration
administrative à Besançon
G U I D E 2 0 1 2
1
Éditorial
La restauration est un élément essentiel dans l’accompagnement de la politique
de gestion des ressources humaines. En février 2011, le directeur général de
l’administration et de la fonction publique confiait pour mission aux platesformes régionales d’appui interministériel à la GRH la mise en place d’un schéma
directeur de la restauration (SDR).
En lien avec la Section Régionale Interministérielle d’Action Sociale (SRIAS) et les
représentants des administrations, un premier travail a été conduit pour analyser
l’offre et la demande en matière de restauration administrative sur Besançon.
Devant la méconnaissance des services proposés par les restaurants, un travail
a été réalisé avec les gérants des restaurants administratifs volontaires pour
concevoir cette plaquette dont l’objectif est de montrer la diversité de l’offre pour
permettre à chacun de bénéficier d’un repas équilibré à un moindre coût.
Cette plaquette s’adresse à l’ensemble des agents des administrations de Besançon,
des stagiaires extérieurs et aux responsables d’administration qui peuvent utiliser
les prestations proposées par ces restaurants dans le cadre professionnel (traiteur,
organisation de réunions...).
2
Version 1 - Décembre 2012
3
Sommaire
Carte d’implantation des restaurants administratifs sur Besançon
p. 6
Administrations conventionnées avec les restaurants administratifs p. 7
Prestations des restaurants à destination des agents de
l’État et des services de l’État :
Association des personnels du rectorat – Carnot 4
p. 8
Association des personnels du rectorat – Convention p. 10
AUGRED (DDT du Doubs)
p. 12
Crous : Restaurant Lumière
p. 14
Crous : Restaurant Petit Bouloie
p. 16
Crous : Restaurant Canot
p. 18
Crous : Restaurant Mégevand
p. 20
Crous : Restaurant Hauts de Chazal
p. 22
Cercle Mixte Gendarmerie
p. 24
Cercle Base de Défense - annexe Hugo p. 26
Cercle Base de Défense - Joffre
p. 28
Foyer jeunes travailleurs La Cassotte
p. 30
Foyer jeunes travailleurs Les Oiseaux
p. 32
Ethic Etapes - Centre International de Séjour p. 34
5
Carte d’implantation des restaurants administratifs
sur Besançon
Administrations conventionnées avec
les restaurants administratifs
Toutes les administrations ne sont pas conventionnées avec l’ensemble de ces restaurants, de même que tous les
restaurants conventionnés ne sont pas répertoriés dans ce document.
L’ensemble des restaurants reste néanmoins accessible à tous les agents, sous conditions tarifaires différentes ; pour
plus de détails merci de contacter le correspondant social de votre administration.
Cette première version a été réalisée avec à la collaboration des gérants des restaurants administratifs y figurant,
elle se veut évolutive.
éducation nationale
X
X
X
2. Association des personnels du rectorat : Convention
X
X
X
X
X
X
X
3. AUGRED (DDT du Doubs)
X
X
4. Crous : Restaurant Lumière
X
5. Crous : Restaurant Petit Bouloie
6. Crous : Restaurant Canot
7. Crous : Restaurant Mégevand
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
8. Crous : Restaurant Hauts de Chazal
X
9. Cercle Mixte Gendarmerie
X
10. Cercle Base de Défense – annexe Hugo
X
11. Cercle Base de Défense - Joffre
X
X
X
X
12. Foyer jeunes travailleurs La Cassotte
X
X
13. Foyer jeunes travailleurs Les Oiseaux
X
X
X
X
7
X
X
X
14. Ethic Etapes – Centre International de Séjour
6
Préfecture
drac
X
dreal
X
ddt
draaf
X
université F.C.
justice
X
drjscs
finances
1. Association des personnels du rectorat : Carnot
intérieur
direccte
Monsieur Clerc,
Madame Mathieu,
Président de la SRIAS
Directrice de la plate-forme RH
Restaurant de l’association des
personnels du Rectorat - Carnot
45, avenue Carnot - 25000 Besançon
Au service des agents de l’État…
Accessibilité : parking payant, parking
gratuit, bus…Accès handicapés
Accès bus et piétons. Proximité arrêt de bus Flore
(lignes 1-4-5-6-8-10-34) et Carnot (lignes 4-8-10-34).
Oui
Jours d’ouverture, plage horaire de
service des repas
Accueil des convives du lundi au vendredi midi, de
11h45 à 13h15
Capacité d’accueil, salles, terrasse
Accueil confortablement jusqu'à 170 personnes
Adhésion, Modalités pour passagers
Adhésion non obligatoire à l'association (8€ an)
Réservations : modalités, téléphone
Pas de réservations à effectuer.
Type de restauration : traditionnelle,
cafétéria, snack
Restauration sous forme de self, conciliant une cuisine
cuisinée maison, des produits frais, le tout préparé
directement sur place, par nos cuisiniers.
Menu à thème, éventuellement accès
menu par lien
Menus à thèmes proposés tous les deux mois environ,
sans hausse de prix. Envoi des menus chaque semaine
par messagerie électronique.
Traçabilité, bio
Sur l'année 2011, 6% d'offre de produits issus de l'agriculture biologique sans hausse de tarif. Évolution
notable pour 2012.
Composition du menu, possibilité de
la décomposer (entrée et/ou plat et/ou
fromage et/ou dessert)
Tarifs : tarifs différenciés si menus
décomposés
Administrations conventionnées pour
prise en compte de la subvention interministérielle
Type de règlement : monéo, espèces,
carte bancaire, tickets restaurant…
Prestations exceptionnelles (moments
convivialité…)
Au service des Administrations…
Nom du gérant, de son adjoint ...
contact des administrations, tél.
Madame GUINET JULIE 10 rue de la Convention
Tel : [email protected]
Prestations exceptionnelles : accueil
personnalisé lors de réunion (thé, café,
mignardises), plateaux repas à emporter ou livrés, apéritifs dînatoires, buffet
froids/chauds, toasts…
Salle séparée avec possibilité de déjeuner avec un service à table - menus traditionnels de 12€ à 17€ jusqu'à
30 personnes.
Egalement buffets froids à emporter, ainsi que mignardises pour réceptions. Possibilité également de proposer un café en fin de repas pour les groupes.
Conditions et délais de commande
Réservation 48 h à l'avance pour les groupes
6 jours pour les autres prestations.
Mise à disposition et/ou location de
salles et leur équipement (informatique,
internet, vidéo projecteur…) et modalités de mise à disposition
Divers
Mise à disposition possible d'une salle pour
30 personnes
Tarif du plateau en fonction des mets pris. Pas de plateau imposé.
Entrées de 0,30€ à 0,55€ - Plats de 3,30€ à 4,05€ Fromage 0,50€ - Desserts de 0,35€ à 1,00€ + admission
administrations 2,40 € - passagers 2,70 €
Administrations conventionnées au 01/03/2012 :
Toute l’Éducation nationale, Justice, DRAAF,
DIRECCTE, CRC, Finances, CRDP, Conseil Régional,
DDCSPP, La Poste, ville de Besançon
Possibilité de règlement par chèque ou espèces.
L'adhésion de 8€ annuelle permet à tous de bénéficier
des offres multiples proposées pas l'association tout au
cours de l'année
Renvoi sur site internet, page facebook
http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article1640
Divers (fermeture annuelle…)
Fermeture la semaine entre Noël/ Nouvel an,
et 4 semaines l’été.
8
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Restaurant de l’association des
personnels du Rectorat-Convention
10, rue de la Convention - 25000 Besançon
Accès bus et piétons. Proximité arrêt de bus Granvelle (lignes
1-4-5-6-7-9-10-17-24-27-31 ) et Victor Hugo (ligne 8).
service des repas
Accueil des convives du lundi au vendredi midi,
de 11h45 à 13h15.
Accueil confortablement jusqu'à 200 personnes.
Terrasse ombragée dans le jardin.
Adhésion non obligatoire à l’association (8€ an)
Pas de réservations à effectuer.
cafétéria, snack
Restauration sous forme de self, conciliant une cuisine
cuisinée maison, des produits frais, le tout préparé directement sur place, par nos propres cuisiniers.
menu par lien
Menus à thèmes proposés tous les deux mois environ, sans
hausse de prix. Envoi des menus chaque semaine par
messagerie électronique
Traçabilité, bio
Sur l'année 2011, 6% d'offre de produits issus de l'agriculture
biologique sans hausse de tarif.
Evolution notable pour 2012.
décomposés
convivialité…)
Divers
Madame GUINET JULIE 10 rue de la Convention
Tel : 03.-81-65-47-57 [email protected]
Possibilité de buffets froids à emporter, ainsi que
mignardises pour réceptions. Possibilité également de
proposer un café en fin de repas pour les groupes
Réservation 48 h à l'avance.
NON
Tarif du plateau en fonction des mets pris.
Pas de plateau imposé.
Entrées de 0,30€ à 0,55€ - Plats de 3,30€ à 4,05€ Fromage 0,50€ - Desserts de 0,35€ à 1,00€ +
admission administration 2,40 € - passagers 2,70 €
Administrations conventionnées au 01/03/2012 : Toute
l'Education nationale, Justice, DRAAF, DIRECCTE, CRC,
Finances, CRDP, Conseil Régional, DDCSPP, La Poste,
Ville de Besançon
Chèque ou espèces.
L'adhésion de 8€ annuelle permet à tous de bénéficier des
offres multiples proposées pas l'association tout au cours de
l'année
http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article1640
Fermeture la semaine entre Noël/ Nouvel an,
et 4 semaines l’été.
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Restaurant AUGRED
6 rue du Roussillon
25000 Besançon
parking gratuit
accès handicapés / ascenceurs
service des repas
lundi au vendredi
11h45 à 13h30
70 places environ
1 salle
4€
pas d’adhésion passager
téléphone 03 81 65 62 99 ou sur place
cafétéria, snack
restauration cafétéria entrées (3 au choix) - plats chauds
(2 au choix) - fromage ou desserts (4 au choix)
menu par lien
5 fois par an/ réservation par téléphone
ou sur place
Traçabilité, bio
Repas livrés par Mille et un Repas
· Ticket repas complet
entrée+plat+fromage ou dessert+pain
· Ticket repas plat garni
1 plat chaud + 1 supplément + pain
décomposés
Subventionné (jusqu’à l’indice 465 inclus)
Entrée, plat chaud, fromage ou dessert ............ 5.20 €
Non subventionné (à partir de l’indice 466)
Entrée, plat chaud, fromage ou dessert) .......... 6.35 €
convivialité…)
Divers
Edith THEVENOT (présidente) : 03 81 65 69 34
DDT du Doubs - 6 rue roussillon-25000 BESANÇON
non
/
Uniquement la salle de restaurant
Porte sécurisée - fermeture entre 12h et 13h30 - accès
par badge ou sonnette au self pour ouverture
oui si convention passée
espèces et chèques bancaires
sur réservation
non
1 semaine été et 1 semaine Noël
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CROUS Restaurant Lumière
42 avenue de l’Observatoire
25000 Besançon
Parking 200 places bus 2, 7, 8, 9
Accès PMR
service des repas
Du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30 et de 18h30 à
20h00
728 places assises en self
140 places en cafétéria
30 places en terrasse cafétéria
40 places en salle des hôtes
Libre accès, création des cartes Monéo au secrétariat
Réservation pour les repas de groupe ou service à table
au près du secrétariat
Tel 03.81.48.45.00
cafétéria, snack
Plat du jour, Saveur de la mer, Restauration italienne,
Grill, Cuisine d'ici et d'ailleurs, Brasserie, et cafétéria.
menu par lien
Un menu à thème par mois
http://www.crous-besancon.fr
Traçabilité, bio
Démarche d'introduction du bio et méthanisation.
décomposés
convivialité…)
Responsable Pôle Restauration Quéméneur Jean-Marc
Chef cuisine : M Gusching Tel : 03.81.48.45.20
Secrétariat : 03.81.48.45.00
Prestations exceptionnelles : accueil personnalisé lors
de réunion (thé, café, mignardises), plateaux repas à
emporter ou livrés, apéritifs dînatoires, buffet froids/
chauds, toasts…
Carte des prestations exceptionnelles à disposition au
secrétariat.
Confirmation par bon de commande pour l’administration - 8 jours avant prestation
Divers
Mise à disposition des locaux lors de l’organisation
d’une prestation
Système à points : 10 points par ex : 1 entrée, 1 plat
chaud, 1 fromage, 1 dessert.
Tarif différencié selon le plateau
10 points minimum
Tarif conventionné ou tarif passager
Monéo, espèces
Le restaurant Lumière propose une carte des prestations exceptionnelles pour les pots de départs, repas de
groupe, plateaux repas…
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CROUS Restaurant Petit Bouloie
45 avenue de l’Observatoire
25000 Besançon
service des repas
Bus : 2 - 7 – 9
Accès PMR
Du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30
30 places en terrasse
auprès du secrétariat : 03.81.48.45 42
cafétéria, snack
Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, et cafétéria, snack,
sandwicherie
menu par lien
Traçabilité, bio
Démarche d'introduction du bio et méthanisation
Système à points :
10 points par ex : 1 entrée, 1 plat chaud, 1 fromage,
1 dessert.
décomposés
10 points minimum
convivialité…)
Responsable Pôle Restauration : Quéméneur Jean-Marc
Secrétariat : 03.81.48.45.42
chauds, toasts…
secrétariat.
Confirmation par bon de commande pour l’administration 8 jours avant prestation
Divers
d’une prestation
Monéo, espèces
chauds, toasts…
secrétariat.
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CROUS Restaurant Canot
Rue Antide Janvier et 70 quai Veil Picard
25000 Besançon
service des repas
Parking 50 places
Bus : 1 - 3 – 4 – 5 - 6 – 7 – 9 – 27
Accès PMR
50 places au café international
auprès du secrétariat
Tel : 03.81.65.78.22
cafétéria, snack
Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, Cuisine italienne et
cafétéria, snack au café international
menu par lien
Traçabilité, bio
Système à points :
10 points par ex : 1 entrée, 1 plat chaud, 1 fromage,
1 dessert.
décomposés
10 points minimum
convivialité…)
Secrétariat : 03.81.65.78.22
chauds, toasts…
secrétariat.
Confirmation par bon de commande pour l’administration
8 jours avant prestation
Divers
d’une prestation
Monéo, espèces
chauds, toasts…
secrétariat.
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CROUS Restaurant Mégevand
36 rue de Mégevand
25000 Besançon
service des repas
Toutes les lignes exceptées 2, 22 et 35
Accès PMR au RDC
12 places en en salle des hôtes
au près du secrétariat
Tel : 03.81.48.45.30
cafétéria, snack
Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, Cuisine italienne et
cafétéria, snack au Croustillant
menu par lien
Traçabilité, bio
décomposés
convivialité…)
Secrétariat : 03.81.48.45.30
chauds, toasts… Carte des prestations exceptionnelles à
disposition au secrétariat.
Confirmation par bon de commande pour l’administration 8 jours avant prestation
Divers
d’une prestation
Système à points : 10 points par ex : 1 entrée, 1 plat
chaud, 1 fromage, 1 dessert
Tarif différencié selon le plateau 10 points minimum
Monéo, espèces
chauds, toasts…
secrétariat.
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CROUS Restaurant provisoire
Hauts de Chazal
Rue Ambroise Paré 25000 Besançon
service des repas
Parking, bus : 10,27Accès PMR
150 places assises
au près du secrétariat 03.81.65.78.22
cafétéria, snack
Plat du jour, Saveur de la mer, Grill, et snack, sandwicherie
menu par lien
Un menu à thème par mois http://www.crous-besancon.fr
Traçabilité, bio
décomposés
convivialité…)
Divers
Secrétariat : 03.81.65.78.22
chauds, toasts… Carte des prestations à disposition
Confirmation par bon de commande pour les administrations
8 jours avant prestation
d’une prestation
Ouverture du restaurant définitif en 2015
Un plat chaud et 3 articles :entrée, fromage, dessert
10 points minimum
Tarif passager ou selon convention
Monéo, espèces
chauds, toasts… Carte des prestations exceptionnelles à
disposition au secrétariat.
Ouverture du restaurant définitif en 2015
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Restaurant
Cercle Mixte Gendarmerie
24 rue des Justices 25000 Besançon
Parking gratuit
Accès bus
Accès handicapés
service des repas
Du lundi au vendredi
Accueil et vente 8h00 à 19h00
Repas 11h30 à 14h00
ou fin de service
Salles à manger 200 couverts - Patio 60 couverts
Salles privatives - 3 Terrasses parc
Adhésion : non obligatoire
Tarif passagers majoré sauf agents d’état
Téléphone : 03.81.80.45.93
Email : [email protected]
cafétéria, snack
Buffets entrées, plats du jour, fromages, desserts à
volonté
menu par lien
Traçabilité, bio
décomposés
convivialité…)
Divers
Adjudant-chef : POILLET Bertrand 03.81.80.45.93
[email protected]
Oui toutes prestations spéciales sur devis personnalisé.
En fonction des prestations.
Mise à disposition de salles avec possibilité
d’équipement video et informatique
Avec prestation repas.
Activités connexes : BAR, HOTELLERIE (9 chambres),
VENTE PRODUITS REGIONAUX.
Menus à thème tous les jeudis
Traçabilité, intégration importante de denrées bio
(pain, légumes ,fruits…),
Menu complet forfaitaire
non
oui
Monéo, CB, chèques et espèce
Oui devis personnalisé
Possibilité de recevoir les menus mensuels par messagerie.
Ouvert 7jours/7. Fermetures week-ends aléatoires
annoncées sur menu mensuel.
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Cercle Annexe Hugo
Base de Défense 7 rue du Général Sarrail
25000 Besançon
Parking gratuit
Accès handicapés sauf pour l’hôtel
service des repas
Ouverts tous les jours de la semaine sauf les WE et
jours fériés de 11h30 à 13h00
350 places assises, bar et terrasse
Uniquement agents de l’état et leurs familles
Réservations des repas obligatoires 03.81.87.18.01
cafétéria, snack
menu par lien
Traçabilité, bio
décomposés
convivialité…)
Cafeteria
Menu affiché sur tableau.
Etude d’un nouveau mode de diffusion en cours.
Soumis aux règles HACCP et contrôlés régulièrement
par le service vétérinaire des armées.
Divers
Gérant : DUCROCQ Willy 03.81.87.18.01
Adresse mail : [email protected]
Toutes possibilités peuvent être envisagées selon les
impératifs liés aux missions du cercle.
Réalisation de prestations les WE et soirs uniquement
sur demande.
Réservation des repas 48h00 avant et 15 jours minimum pour les prestations.
Possibilité de mise à disposition de salles et matériels.
Modalités à définir.
Nombre de places selon les activités des militaires.
Menu sans décomposition. Choix entre 2 et 4 plats
Sans objet
Oui
Uniquement en carte bancaire, chèque ou espèces. Des
cartes données par le cercle mess peuvent être utilisées
pour le règlement des repas et consommations aux bars
sur l’ensemble des restaurants administratifs de
Besançon (Joffre et Hugo).
Possibilité de réceptions, repas gastronomiques.
Fermeture annuelle à Noël
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Restaurant Cercle Joffre
Base de Défense Quartier Joffre
Rue du Lieutenant-colonel Max Vuillemin
25000 Besançon
Parking gratuit
Accès handicapés
service des repas
365/365 j
De 11h30 à 13h00 et de 18h30 à 19h45
450 places assises, bar et terrasse
Uniquement agents de l’état et leurs familles
Réservations des repas obligatoires 03.81.87.21.39
cafétéria, snack
menu par lien
Traçabilité, bio
décomposés
convivialité…)
Cafétéria
Menu affiché sur tableau. Étude d’un nouveau mode de
diffusion en cours.
Soumis aux règles HACCP et contrôlés régulièrement
par le service vétérinaire des armées.
Divers
Gérant : DUBOIS Eric 03.81.87.21.39
Adresse mail : [email protected]
Toutes possibilités peuvent être envisagées selon les
impératifs liés aux missions du cercle.
Réservation des repas 48h00 avant et 15 jours minimum pour les prestations.
Possibilité de mise à disposition de salles et matériels.
Modalités à définir.
Nombre de places selon les activités des militaires.
Menu sans décomposition. Choix entre 2 et 4 plats
Sans objet
Oui
Uniquement en carte bancaire, chèque ou espèces. Des
cartes données par le cercle mess peuvent être utilisées
pour le règlement des repas et consommations aux bars
sur l’ensemble des restaurants administratifs de
Besançon (Joffre et Hugo).
Possibilité de réceptions, repas gastronomiques.
Sans objet.
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Restaurant FJT la Cassotte
18 rue de la Cassotte
25000 Besançon
parking gratuit, ouvert pour les convives du restaurant
au moment des repas, bus: 1,10, 34, 4, 5, 6
oui, le restaurant est accessible, (rampe ,ascenseur…),
4 places de parking réservées
service des repas
du lundi au samedi ; du lundi au vendredi : 11H30 13H30 et 18H45 - 19H45 le samedi : 12H à 12H45
grande salle : 100 places assises plus terrasse exterieure
en été; 2 petites salles aménageables de 20 places assises
adhésion annuelle de 2 €; réservation uniquement pour
les groupes de plus de 10 personnes ( toutes modalités )
cafétéria, snack
self-service avec restauration de qualité, traditionnelle
et confectionnée sur place par les cuisiniers
menu par lien
en cours : site internet :transmission menu par site en
cours : www.fjt-la cassotte.com; menu à thème ponctuellement
Traçabilité, bio
respect des normes HACCP (échantillons etc …), plan
d’hygiène , origine des viandes , prise de températures
des mets.;.
repas complet avec choix des mets ( au moins 3 propositions de plats chauds viandes/poissons et légumes;
divers desserts …)
décomposés
7,80 € le repas complet (entrée/viande ou poisson,
légumes à volonté , fromage et dessert); scolaire : 6 € ;
enfants : 4 €
convivialité…)
Contacts : directrice : Hélène. Bailleul ; chef cuisinier :
Ludovic Blanc ; comptable : Philippe Laithier
03 81 51 98 60
oui : accueil de groupes avec accueil café, .. ; apéritifs
dînatoires, buffets froids/chauds …
sur site (dans le cadre des locations de salles) ; pour
livraison extérieurs : selon lieux, nombres; toujours sur
devis préalable
oui : 1 salle : 100 places assises
3 salles 20 à 25 places assises
videoprojecteur, internet
sonorisation
réservation nécessaire
Divers
locations de salles sur réservation ; location possible
tous les jours de la semaine, week-end compris
DRJSCS; Ministère de l'Economie, des Finances et de
l'Industrie
moneo, carte bancaire, chèques, espèces, ticket-restaurant ( pas de chèque-vacances)
http://www.fjt-lacassotte.com/[email protected] facebook la Cassotte
le restaurant fonctionne en self-service
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Restaurant FJT «Les Oiseaux»
48 rue des Cras
25000 Besançon
Parking gratuit Accès bus ligne 5 arrêt «Les oiseaux»
Accès handicapés
service des repas
du lundi au vendredi de 11h30 à 13h15
et de 19h00 à 20h00,
le samedi de 12h00 à 12h45 et de 19h00 à 19h30
salle de restaurant de 285 places,
terrasse en exterieur de 60 places
adhésion familiale annuelle de 2€
Tél 03 81 40 32 00 Fax 03 81 40 32 01
cafétéria, snack
CAFETERIA Repas confectionnés sur place par nos
cuisiniers. Produits frais privilégiés
menu par lien
Menu à thème réguliers, accès au menu sur notre site
www.fjtlesoiseaux.fr
Traçabilité, bio
traçabilité : oui, bio : non, circuit court : oui
plateau unique comprenant : une entrée, une viande
(ou poisson), légumes chauds à discrétion, un fromage
et un dessert & pain, ou une viande (ou poisson) au
choix, légumes + 3 unités au choix & pain, ou menu
végétarien avec 6 unités au choix entre dessert, fromage
et entrée & pain
décomposés
tarifs 2012 Tarif unique : 7,80€ le repas complet (hors
boissons et café) Boisson : 1 € ; café : 0,60 €
convivialité…)
Emmanuel Vantard, Directeur
André Burban, chef restauration
Accueil personnalisé possible pour réunions, apéritifs,
pour les autres prestations prendre contact avec nous.
délais de commande, 8 jours avant la manifestation
Salle de réunion de 20 places assises avec tables / 35
places assises sans tables.
Salle de conférence/projection de 110 places.
Équipement vidéo projection, son.
Divers
Établissement entièrement équipé WIFI
DRAAF, DRFIP, EDF, DGI
Possibilité autres sur demande
espèces, chèques, carte bancaire, tickets restaurant
sur réservation
non
ouvert toute l’année
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Restaurant ETHIC ETAPES
Centre International de Séjour
3 avenue des Montboucons
25000 Besançon
service des repas
Parking gratuit arrêt de bus : pôle sportif
Accessibilité handicapés
Tous les jours service de 12 h à 14 h
130 places dans la grande salle du self
40 places dans la salle privative (service à table)
Pas d’adhésion
Téléphone
cafétéria, snack
menu par lien
Self-service cuisine traditionnelle
Menus sur le site internet
repas à thèmes (opération ponctuelle)
Traçabilité, bio
Traçabilité viande bovine
2 FORMULES : Plat du jour + dessert
ou Entrée + plat du jour + fromage ou dessert
décomposés
TARIF PUBLIC
Formule 1 : 9.40 €
Formule 2 : 11.90 €
Menus ou buffet : de 16€ à 19€
Tarifs préférentiels si convention
convivialité…)
Directrice : Sandrine SIGONNEY
03 81 50 07 54
Accueil café, pause-café (différentes formules
d’accompagnement)
Apéritif simple ou améliorés (plusieurs formules
dinatoires)
Buffet froid ou chaud Menus améliorés
Pas de délai
LOCATION DE SALLES (de 10 à 100 personnes)
Tarifs de 55 à 150 euros pour la plus grande salle
Possibilité matériel (vidéoprojecteur, DVD, écran)
WIFI GRATUIT
Divers
Espèces, CB, Chèques, Tickets restaurant, ANCV
Apéritif, Buffet ...
www.cis-besancon.com
Pas de fermeture
Sauf le 25/12 et 01/01
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RH f r a n c h e - c o m t é
Plate-forme régionale d’appui interministériel à la GRH
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La restauration - Rectorat de l`académie de Besançon

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