PresseOcean.fr - La tête dans les étoiles

Vignoble
mardi 01 décembre 2009 Clisson. Le premier hôtel 3 étoiles du Vignoble nantais ouvre sous l'enseigne Best
Western
La tête dans les étoiles
Céline Péneau et François-Régis Bouyer dans une des deux chambres témoins.
L'hôtel Villa Saint-Antoine attend ses premiers clients pour Pâques. Visite des chambres témoins.
Assis sur le grand lit double, la vue sur le château de Clisson est imprenable. La chambre respire le neuf. Couleurs chaudes et
modernes. Déco contemporaine et chic. L'ensemble mêle sobriété, élégance et confort. Avec la petite touche d'originalité qui
s'impose : des croquis à la mode Léonard de Vinci déclinés sur les murs. Bel hommage à Clisson l'Italienne.
La Villa Saint-Antoine affiche de jolies promesses. Encore en chantier, l'hôtel standing doit ouvrir ses 43 chambres au public en
avril 2010. Seul « trois étoiles » du Vignoble nantais, l'établissement battra pavillon Best Western et devrait employer entre « 15
et 17 personnes ».
Terrasse libre d'accès
La première recrue est connue : Céline Péneau. À 30 ans, la Clissonnaise assurera la direction de l'établissement. Un
challenge de choix pour celle qui répète ses gammes au Domaine d'Orvault depuis une dizaine d'années. Sur les 1 000 m2 des
vestiges de la filature Delaroche aujourd'hui transformés en temple de l'hébergement moderne, Céline Péneau pilotera deux
équipes : l'une gérera la partie hébergement, l'autre le restaurant. Avec ses 500 m2 et sa capacité de 80 couverts, le restaurant,
ouvert sept jours sur sept, abritera également un bar avec licence. Un atout de plus pour inciter les Clissonnais à franchir le
seuil de la Villa Saint-Antoine. D'autant que la grande terrasse suspendue au-dessus de la Sèvre sera libre d'accès. Avec vue
inédite sur le château.
Tourisme et affaire
« L'établissement est pensé pour accueillir les Clissonnais, les touristes et la clientèle d'affaires », expose le propriétaire,
François-Régis Bouyer. Le directeur de Bati-Nantes a mis 5 millions d'euros sur la table pour faire aboutir le projet. Il liste :
« Nous disposerons aussi de trois salles de séminaire, d'une piscine extérieure, un spa, une salle de fitness... »
Seule ombre au tableau, l'escalier de secours extérieur est jugé « laid et mal placé » par le voisinage. Quant au stationnement,
il se limite à une trentaine de places réservées sur un terrain voisin. Le plan de prévention des risques d'inondation empêchant
toute idée de parking souterrain.
Pour le reste, l'hôtel-restaurant du quartier Saint-Antoine représente l'investissement que la vallée de Clisson attendait.
« Indéniablement, c'est un plus dans l'offre d'hébergement de notre territoire, assume Jean-Yves Templier. Cela la complète et
la diversifie. » Le prix à payer pour une nuit sous le « trois étoiles » : de70 à 150 €*.
R.C.
*Prix envisagés