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M. BAUDIC Stéphane 48 avenue du Général de Gaulle apt 2 56400 AURAY Portable : 06.63.19.84.65 Né le 18.11.76, à Colombes (92) Email : [email protected] Célibataire Expériences professionnelles 2000‐juin 2014: conducteur de ligne de production, confiserie La Maison d’Armorine, Quiberon.  Cuisson des spécialités sur cuiseur‐malaxeur et cuiseur à boule; pétrissage et tempérage du sucre cuit.  Utilisation d’un tambour de refroidissement pour le caramel mou.  Travail sur machines à grandes cadences à emballer le caramel mou, ou le sucre cuit et le caramel dur après estampage.  Opérateur sur pompe doseuse, capsuleuse Twist Off, étiqueteuse automatique et machine de marquage codage à jet d’encre.  Gestion informatique de la traçabilité pour la production journalière attitrée.  Encadrement d’une petite équipe. Maintenance de 1er niveau. 1998‐1999 : service national, Ecole Supérieure et d’Application du Génie, Angers. Conducteur poids‐lourds. Eté 1998 : responsable rayon, Marché des Druides U, Carnac. 1997‐1998 : création d’entreprise, Isthmus Surfboards, Penthièvre, Saint‐Pierre Quiberon. Fabrication de planches de surf, de A à Z, ainsi que de la réparation. Eté 1996 : employé libre‐service, supermarché Casino, Quiberon. Formations 2015 : stage confiserie commerciale et artisanale, 24heures, Ecole Pâtisseries & Gourmandises de Stéphane Glacier. Etude théorique et pratique des caramels, nougats, guimauves, pâtes de fruits, pralines, berlingots, sucettes et fourrés aux fruits. 2012 : stage agent de maîtrise, 120 heures, CCI Lorient. Organisation et gestion de production, qualité, management et sécurité. 1995 : baccalauréat scientifique, Lycée Saint‐Paul, Vannes. Centre d’intérêts Le surf, la musique, bricoler et voyager. 

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