La vaisselle réutilisable ou compostable

LA VAISSELLE RÉUTILISABLE OU
COMPOSTABLE
Plusieurs types de plastique sont utilisés : le
polycarbonate (PC), le polypropylène (PP) ou
le styrène acrylonitrile (SAN).
J Le polycarbonate (PC) : plastique dur
Mise à jour septembre 2006
et transparent qui ressemble au verre,
également utilisé pour les biberons et
la vaisselle pour micro-ondes. Résiste
bien aux températures élevées (jusqu'à 120°C). C'est un plastique assez
polluant à la production. Le PC est
controversé à cause d'une substance
qu'il libère : le bisphénol-A, soupçonné
de perturber notre équilibre hormonal
et d'avoir d'autres effets indésirables
sur notre santé. Les quantités libérées
sont toutefois infimes et le contact
entre le récipient et la boisson est de
courte durée. Si l'utilisation du gobelet
est occasionnelle, le risque est négligeable. Le gobelet est réutilisable +/- 120
fois.
J Le polypropylène (PP) : plus souple et
d'un blanc laiteux. Il est moins cher
que le PC et moins vite abîmé. Réutilisable 150 fois, le polypropylène est un
plastique peu polluant à la production.
J Le styrène acrylonitrile (SAN) est
actuellement peu utilisé pour cette
application.
Les gobelets réutilisables coûtent certes un
peu plus cher que les jetables, mais en
général ils sont plus appréciés: lors de
sondages en Suisse, 80% des personnes interrogées lors d'un festival préféraient les gobelets réutilisables, jugés plus agréables pour
boire. L'utilisateur est disposé à payer une
consigne ou un billet d'entrée un peu plus
cher s'il y a un gain de qualité.
Côté pratique, c'est un gobelet qui n'aime
pas la chaleur et qu'on ne peut donc utiliser
pour servir des boissons chaudes (il supporte maximum 40°C). Le PLA coûte relativement cher car il n'est pas encore produit à
grande échelle.
Attention, "compostable" ne veut pas dire
"biodégradable en toutes circonstances" …
Les gobelets compostables disponibles
actuellement doivent impérativement être
compostés en installation industrielle. Ils se
dégraderont beaucoup plus lentement dans
un compost à domicile ou abandonnés dans
la nature.
ALORS, RÉUTILISABLE OU COMPOSTABLE ?
La comparaison des différentes options est,
comme d'habitude, un exercice assez compliqué. Faut-il préférer …
Le plus écologique ?
Le grand avantage du gobelet réutilisable,
c'est qu'il génère moins de déchets et nous
aide dans nos efforts de prévention. Le
gobelet compostable est jeté après une
seule utilisation ... Mais il est fabriqué de
matériaux renouvelables, ce qui lui donne
un avantage par rapport aux autres gobelets.
Le PLA peut être composté et le compost
utilisé en agriculture, donc la boucle est
bouclée. Malheureusement, les matières
premières ne sont pas nécessairement
cultivées de façon très respectueuse de
l'environnement!
Cependant, la question du compostage reste
à l'heure actuelle difficile : il faut faire passer
le message aux utilisateurs que le gobelet ne
se dégrade pas n'importe où, qu'un tri
impeccable est nécessaire … ce qui n'est pas
toujours facile à obtenir lors d'un événement. Il n'y a pas la motivation de la consigne et puis, à deux heures du matin, on ne
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Chez vous, vous pouvez évidemment utiliser
des récipients en porcelaine, verre ou en plastique dur. Mais parfois ces options-là ne semblent pas praticables : vous organisez un
événement d'une certaine ampleur, vous
voulez éviter tout risque de casse … Dans ces
cas-là, le gobelet réutilisable est une excellente alternative.
Les gobelets compostables sont fabriqués en
PLA, acide polylactique. L'amidon de cultures telles que le maïs est transformé en
sucre. Un processus de fermentation transforme à son tour le sucre en acide lactique,
qui sert de base à la production d'un plastique transparent. Après utilisation, le gobelet peut être composté industriellement : il
se dégrade en 8 semaines et le produit final
peut être utilisé comme compost.
98 Rue Nanon, 5000 Namur
LE GOBELET RÉUTILISABLE
LE GOBELET COMPOSTABLE
écoconso du conseil à l’action
Les gobelets jetables (par exemple en
polypropylène, en polystyrène ou en carton
avec un revêtement de polyéthylène) sont
bien pratiques quand nous avons un besoin
occasionnel de vaisselle supplémentaire,
incassable et pas trop chère.
L'ennui, c'est qu'ils génèrent une grande pile
de déchets. Il existe deux autres options : la
vaisselle réutilisable et la vaisselle compostable.
Fiche N°139
fait plus tellement attention à la poubelle dans laquelle
on met son gobelet …
Et si le gobelet trouve son chemin vers l'aire de
compostage, tout n'est pas réglé pour autant : on ne
peut mettre que 5 à 10% de ce genre de déchets dans
un compost. Autre difficulté, il est quasi impossible de
distinguer visuellement le PLA d'autres plastiques
transparents. Un mélange avec de la vaisselle jetable
classique est très difficile à éviter. D'où les réticences
des exploitants d'installations de compostage à
accepter ce type de déchet.
Le gobelet en PLA peut être une alternative au jetable vu
qu'il ne nécessite moins d'efforts organisationnels que le
gobelet réutilisable. Des expériences en Suisse ont néanmoins montré que le réutilisable est tout à fait possible,
pour les gobelets et la vaisselle, même s'il faut servir
100.000 personnes ...
Le plus éducatif ?
Le label "compostable" semble indiquer qu'on peut
jeter les gobelets et les assiettes n'importe où …
"puisque ça se décompose" ! Le message véhiculé par
les gobelets compostables n'est donc pas très positif :
"consommez, jetez, il suffit de trier …"
Le plus pratique ?
Les deux options demandent un certain effort organisationnel pour la reprise (dans le cas du réutilisable) ou
pour la collecte bien séparée (pour le compostable).
Plusieurs expériences ont déjà montré qu'il est faisable
d'utiliser gobelets et vaisselle réutilisable. Les conditions : une logistique bien pensée, une équipe bien
préparée, une communication efficace et une consigne
importante (jusque 2 euros par gobelet). Certains
organisateurs préfèrent cependant l'option compostable en l'absence d'installation fixe pour le nettoyage.
QUID POUR LA VAISSELLE ET LES COUVERTS ?
Plats et assiettes, bols, barquettes, couverts et autres
accessoires existent également sous forme
compostable et réutilisable.
La firme suisse Cup Concept, pionnière dans le
domaine, propose la location d'assiettes et couverts
réutilisables en mélamine. Malheureusement, ce genre
d'initiative ne semble pas encore exister dans nos contrées.
Dans la catégorie du compostable, on trouve des plastiques à base de sucre (sucre de canne, amidon issu du
maïs, du blé ou de la pomme de terre, …) parfois
combinés à d'autres matières (cellulose, …). Nous y
retrouvons aussi le PLA, qui peut, lui aussi, être associé à
d'autres matières (par exemple l'argile ou le gypse).
D'autres matières (plats en bambou, couverts en bois)
sont également proposées.
Le compostable est en plein développement mais pas
toujours facile à trouver. En plus, il faut que ces assiettes et couverts se retrouvent en fin de vie dans un
compost industriel … ce qui entraîne les mêmes difficultés que dans le cas des gobelets compostables (tri
plus complexe, difficulté de les distinguer d'un plastique ordinaire, limites actuelles des aires de compostage, pas de message de prévention).
EN SAVOIR PLUS :
J Regard sur les déchets, magazine de l'Office de
la protection des eaux et de la gestion des
déchets (OPED, Suisse), éditions 3/03 et 3/04 via
www.bve.be.ch/site/fr/bve_gsa_abf_split_033.pdf
J http://www.ecofest.be/index.php?p=infocenter
(différents écobilans de gobelets, en néerlandais)
J www.milieukoopwijzer.be
J matériaux polymères dégradables et applications,
ADEME, juin 2006