magazine - Laboratoire Sofibio
Transcription
magazine - Laboratoire Sofibio
M A G A Z I N E La nouvelle voie du Bien-Être DOSSIER La Grippe A CUISINE ET SANTÉ Recettes d’Automne ACTUALITÉS Etienne MELONI FOCUS L’Arbre à Thé PLANTES ET MAISON La Sauge QUALITÉ et Respect de la Nature SOFIBIO MAGAZINE N°8 Octobre/Novembre/Décembre 2009 Cet hiver protégez-vous! Immunivit ® A chaque changement de saisons pour renforcer les défenses naturelles et pour combattre les états de fatigue. Bactivir ® Conception : G. Calenda Spray aux huiles essentielles pour stimuler l’organisme durant l’hiver et lutter contre les agressions extérieures. La protection totale 100% naturelle M A G A Z I N E es Édito Chers Clients, En cette période où la grippe A fait beaucoup parler d’elle, il ne faut pas se laisser aller à la panique. Parce que l’histoire nous montre que les pandémies sont un risque naturel, il est indispensable de s’y préparer pour réduire sa vitesse de contagion et ainsi limiter le nombre de victimes. La meilleure des préventions est de se prémunir. Le Ministère de la Santé nous recommande des gestes simples pour limiter les risques de transmission comme se laver les mains plusieurs fois par jour, se protéger la bouche lors d’un éternuement, jeter ses mouchoirs... En effet, « les gestes de chacun font la santé de tous ». De plus, il est nécessaire de connaître son ennemi pour mieux le combattre. Les chercheurs étudient la nature de ce virus, sa capacité à se propager, ses possibilités de mutation en une forme beaucoup plus virulente. Tout est prévu pour une éventuelle vaccination de masse, mais l’indication de celle-ci peut être discutée. Roselyne Bachelot, ministre de la Santé, annonce que « des inconnues subsistent : production du vaccin, date d’AMM (Autorisation de Mise sur le Marché), périmètre de cette AMM (indications par exemple chez le nourrisson), définitions exactes des personnes à risque… ». En attendant toutes ces précisions, il est urgent de renforcer ses défenses immunitaires avec une alimentation variée et saine, l’apport de vitamines et minéraux, la pratique d’une activité sportive au grand air. Nous espérons que les informations contenues dans ce magazine vous apporteront entière satisfaction. Conception : G. Calenda La Rédaction e IMPRIMVERT 15/03/06 16:52 Page 1 0 800 945 845 0 800 915 641 Ce magazine a été imprimé sur un papier 100% recyclé et réalisé par un imprimeur labélisé Imprim’Vert SOFIBIO MAGAZINE 3 Sommaire Dossier : la GriPPe a p. 5 à 13 cuisine et santÉ : recettes D’automne p. 14 actualitÉs : etienne meloni p. 15 focus : l’arBre À tHÉ p. 16 Plantes & maison : la sauGe p.17 qualitÉ et resPect De la nature p. 18 4 SOFIBIO MAGAZINE Dossier LA GRIPPE A SOFIBIO MAGAZINE 5 Définition de la grippe La grippe est une infection virale respiratoire aiguë, très contagieuse, provoquée par Myxovirus influenzae A, B ou C. Les virus A et B sont à l’origine des épidémies saisonnières mais seul le virus A peut être responsable de pandémies. Le virus C occasionne des cas isolés et sporadiques. Les virus grippaux se caractérisent par leurs fréquentes mutations. Epidémiologie La grippe se manifeste sous deux formes : ■■ des épidémies saisonnières ■■ et des épidémies mondiales ou pandémies qui sont indépendantes des saisons. Au cours de notre siècle actuel, trois pandémies ont été recensées : ■■ la grande pandémie de «grippe espagnole» de 1918 (entre 50 et 100 millions de morts dans le monde et environ 1 milliard de malades) ■■ la pandémie de «grippe asiatique» de 1957-1958 (environ 1 million de victimes) ■■ la pandémie de «grippe de Hong Kong» de 1968-1969 (1 million de morts) Durant les périodes interpandémiques, la grippe apparaît sous forme d’épidémies d’ampleur variable du mois de novembre au mois d’avril. Quelques cas de grippe isolés et sporadiques sans conséquence existent chaque année dans différents pays d’Europe. Origine du virus Les réservoirs animaux jouent un rôle important dans l’apparition de nouveaux virus chez l’homme. Les oiseaux sont l’hôte original des virus de la grippe. Les pandémies de grippe prennent souvent naissance en Extrême-Orient où la population très dense vit en contact étroit avec les animaux. Les différents types de virus Le virus de la grippe appartient à la famille des Orthomyxoviridae. Ils ont une forme sphérique de 80 à 100 nm de diamètre. 3 types de virus grippaux : les Influenza virus de type A, B et C. Le type A mute avec une grande facilité, permettant de distinguer des sous-types (H1N1, H2N2, H3N2…). La surface des virus est hérissée de spicules. Les virus A et B en comportent deux types : l’Hémagglutinine et la Neuraminidase. Le virus de type C ne contient qu’une sorte de spicule. Virus de la grippe en microscopie électronique 6 SOFIBIO MAGAZINE Cycle de réplication virale Six phases dans le cycle du virus de la grippe : ■■attachement : la particule virale se fixe sur une cellule respiratoire grâce à son récepteur, l’hémagglutinine. ■■endocytose : la particule virale est englobée au sein d’une vésicule. L’hémagglutinine change alors de conformation ce qui permet la fusion entre la membrane cellulaire et la membrane virale. Le matériel génétique du virus est alors libéré dans la cellule respiratoire. ■■réplication virale : chaque cellule infectée peut produire plusieurs centaines de virus. ■■synthèse protéique : le virus détourne le fonctionnement cellulaire pour synthétiser ses propres protéines. ■■ bourgeonnement : les virions néoformés se forment par bourgeonnement à la surface de la membrane cellulaire. ■■ libération des virions néoformés et dissémination dans l’épithélium respiratoire. Mécanismes évolutifs des virus de la grippe Les virus grippaux se caractérisent par leurs fréquentes mutations. Cette évolution génétique se fait : ■■ soit par glissement (« shift ») lors des épidémies saisonnières ; des mutations entraînent de légères modifications du virus. Le nouveau virus étant assez similaire du précédent, l’immunité établie par une grippe contractée précédemment protégera contre le nouveau virus. ■■ soit par cassure (« drift »). Ce deuxième mécanisme peut être plus grave car il donne naissance à un nouveau virus très différent de l’initial. Ce dernier phénomène ne concerne que les virus de type A. Il est responsable de l’apparition de nouveaux virus contre lesquels la population n’est pas protégée et génère des pandémies grippales. Transmission du virus de la grippe La grippe est fortement contagieuse. Elle se transmet d’un sujet infecté à un sujet sain par le biais des gouttelettes d’eau expulsées par le corps sous forme d’aérosols pendant la respiration, l’éternuement, la toux, l’écoulement nasal… La transmission se fait par contact rapproché (lorsqu’on embrasse la personne infectée ou qu’on lui serre la main) ; par le contact avec des objets touchés et donc contaminés par une personne malade (exemple : une poignée de porte). SOFIBIO MAGAZINE 7 Symptômes La période d’incubation dure de 24 à 48 heures. Après cette période, les premières manifestations physiques provoquées par la maladie se font ressentir. La durée de contagion est de 7 jours, y compris le jour qui précède le début des symptômes. Les symptômes sont les suivants : ■■ Asthénie ■■ Maux de tête ■■ Frissons ■■ Douleurs musculaires et articulaires ■■ Fièvre parfois intense (39-40°C) ■■ Congestion nasale, pharyngite, toux. Des complications peuvent survenir, des bactéries peuvent pénétrer l’organisme et s’y développer à leur tour. Le rétablissement est complet chez la plupart des sujets en une à deux semaines. Mais une fatigue peut persister un mois voire plus chez certains sujets. Différences entre grippe saisonnière, aviaire et A (H1N1) Dans l’épidémie actuelle, le nouveau virus de grippe A (H1N1) se transmet d’homme à homme. Il résulte de phénomènes de recombinaisons à partir de virus de porc, aviaire et humain. Ce virus est différent du virus humain de la grippe saisonnière. Selon l’OMS, le virus de la grippe A touche essentiellement des personnes jeunes. Les plus âgés seraient en partie prémunis pour avoir été en contact, dans le passé, avec une forme proche du virus H1N1. Tous les ans en France, l’épidémie de grippe saisonnière survient entre novembre et avril. Sa durée est en moyenne de 9 semaines. Environ 2,5 millions de personnes sont concernées dans notre pays. La mortalité concerne essentiellement les sujets âgés (plus de 90 % des décès liés à la grippe saisonnière 8 SOFIBIO MAGAZINE surviennent chez des personnes de 65 ans et plus). Environ 4 000 à 6 000 personnes décèdent chaque année (données de l’Institut de Veille Sanitaire). La grippe aviaire est une maladie des oiseaux. Les virus aviaires sont de deux types : ■■ « faiblement pathogènes » (les oiseaux infectés ne souffrent d’aucun symptôme ou de symptômes frustes) ■■ « hautement pathogènes » (la maladie est fortement contagieuse et provoque une mortalité élevée chez les oiseaux infectés). Ces virus peuvent être exceptionnellement transmis à l’homme (l’homme doit être en contacts étroits, prolongés et répétés avec des secrétions respiratoires ou des déjections d’oiseaux infectés, dans des espaces confinés). On parle alors de grippe aviaire. Que signifie le terme pandémie grippale ? Une pandémie grippale est une épidémie d’un nouveau virus contre lequel la population n’est pas protégée et elle s’étend très largement dans l’espace, touchant plusieurs continents ou le monde entier. Le virus possédant des caractéristiques nouvelles, la population est faiblement ou nullement immunisée. Un nombre important de personnes peuvent être infectées et décéder. En raison de l’extension mondiale de l’épidémie de grippe à nouveau virus A(H1N1), l’OMS a déclaré le 11 juin 2009 le passage en phase 6 de son plan et confirmé la situation de pandémie mondiale. Ev Actuellement en France, nous sommes en situation 5A 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pas de virus 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Influenza d’origine animale 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grippe d’origine animale 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cas groupés humains 5 A/B. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Extension de cas 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pandémie 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fin de pandémie L’institut National de Veille Sanitaire estime à 4.500 le nombre de cas pour la semaine du 17 au 23 août en France contre 3000 la semaine précédente. 28.000 personnes ont consulté pour des symptômes grippaux dans la semaine du 17 au 23 août, ce qui porte l’incidence des consultations pour grippe clinique à 45 cas pour 100.000 habitants. Un nombre important, mais qui reste toutefois en dessous du seuil épidémique, fixé à 74 cas pour 10.000 habitants. Dans le monde, Evolution du nombre de décès dus à la grippe A/H1N1 depuis le 2 mai 2009 Comment se protéger De la nouvelle grippe a/H1n1 ? La transmission du virus se fait principalement par voie aérienne (toux, éternuement ou postillons). Le risque de contamination existe à partir d’une proximité, en face à face, de moins d’un mètre d’une personne malade. Mais il peut également être manu-portée (transmission par les mains et les objets touchés et donc contaminés). Il faut donc : ■■ éviter tout contact avec une personne malade ; ■■ se laver régulièrement les mains au savon ou les désinfecter avec une solution hydroalcoolique (disponible en pharmacie et grandes surfaces), notamment après avoir toussé ou s’être mouché ; ■■ se couvrir la bouche et le nez quand on tousse ou éternue avec un mouchoir à usage unique (à jeter dans une poubelle fermée, si possible par un couvercle et équipée d’un sac plastique), ou avec le bras ou la manche ou avec les mains (s’il est possible de se les laver immédiatement après). Quels sont les Différents types De masQues Qui permettent De se protéger ? Evolution du nombre de décès dus à la grippe A/H1N1 par continent Il existe deux 2 types de masques : ■■ Le masque anti-projections (de type chirurgical) Il est réservé aux personnes malades (à porter dès les premiers symptômes) afin qu’elles évitent de contaminer d’autres personnes (lorsqu’elles toussent, éternuent...). Les masques anti-projections sont, eux, délivrés gratuitement aux malades dans les pharmacies d’officine, sur présentation de leur prescription médicale. ■■ Le masque de protection respiratoire (masque FFP2) Il est réservé aux professionnels de santé, services de secours… qui sont amenés à être en contact régulier et rapproché avec des malades. C’est un appareil de protection respiratoire jetable qui protège contre l’inhalation d’agents infectieux transmissibles par voie aérienne. Source : SOFIBIO MAGAZINE 9 Pour les enfants ? Les autorités sanitaires ont commandé 150 millions de masques pédiatriques anti-projections (de type chirurgical), pour les enfants de 1 an à 12 ans, destinés à être portés par les enfants malades pour protéger leur entourage. Ces masques devraient être disponibles très rapidement (notamment pour les enfants de plus de 5 ans). La morphologie des enfants de plus de 12 ans leur permet de porter un masque anti-projections adulte. Faut-il se procurer un masque ? Actuellement, il n’est pas recommandé aux personnes non malades de se procurer un masque. Le stock de masques anti-projections constitué par l’Etat est réservé aux malades. Ils leurs seront délivrés gratuitement en pharmacie sur prescription médicale. Ces masques doivent être portés dès les premiers symptômes pour protéger l’entourage de la personne malade. Seules quelques professions présentant un risque direct d’exposition et de contamination, sont susceptibles de faire l’acquisition d’un stock de masques de type FFP2 (professions médicales, personnels de secours, pharmaciens, guichetiers...). En cas de contamination, qui contacter ? En cas de symptômes grippaux (fièvre supérieure à 38°, ou courbatures, ou grande fatigue et toux ou difficultés respiratoires), prendre contact avec son médecin traitant qui déterminera la prise en charge la plus adaptée. Contacter le centre 15 uniquement en cas d’urgence. Actuellement, compte tenu de la sévérité modérée du nouveau virus de la grippe A(H1N1), l’hospitalisation n’est plus systématique, les personnes malades sont encouragées à rester à domicile. 10 SOFIBIO MAGAZINE Seuls les cas graves ou les personnes à risque (femmes enceintes, personnes fragiles...) sont susceptibles d’être hospitalisées, en fonction de l’évaluation individuelle faite par leur médecin. Seul un médecin peut juger de la prescription d’un traitement, qu’il adaptera à chaque patient, en fonction de son état de santé. Ce traitement peut ne comporter qu’une prescription de médicaments contre la fièvre et des conseils en matière d’hygiène ou un traitement antiviral. Les médicaments antiviraux Délivrés sur prescription médicale, ils sont employés pour le traitement précoce de la grippe. Pris rapidement dès le début de la maladie, ils peuvent atténuer les symptômes de la grippe, raccourcir la durée de la maladie et peut-être prévenir les complications. Les traitements antiviraux réduisent la capacité de reproduction du virus, mais n’immunisent pas contre le virus. A ce jour, la France dispose d’un stock de 33 millions de traitements antiviraux, constitué dans le cadre du « Plan National de Prévention et de Lutte contre une Pandémie Grippale ». Au stade actuel, les traitements antiviraux sont pris en charge par l’assurance maladie et par les mutuelles. Pour les enfants ? Il existe un traitement antiviral pour les enfants de plus de 1 an (antiviraux sous forme pédiatrique) qui peut être prescrit, en cas de besoin. Les recommandations concernant la prescription de traitements antiviraux aux enfants de moins de 1 an ont fait l’objet d’un avis d’experts sanitaires français. Les femmes enceintes ? Les recommandations concernant la prescription de traitements antiviraux aux femmes enceintes ont fait l’objet d’un avis d’experts sanitaires français. la vaCCination La vaccination provoque l’immunisation du patient en stimulant sa production d’anticorps contre le virus. La France a acquis 94 millions de doses de vaccins. Sa livraison pourrait s’échelonner sur quatre mois à partir de l’automne. La vaccination n’est pas obligatoire en France mais elle sera proposée et conseillée pour tous les Français. Le gouvernement s’apprête à lancer une campagne de vaccination, « la plus importante jamais menée en France et dans le monde », selon Roselyne Bachelot, ministre de la Santé. On ne sait pas si une seule injection est suffisante. Dans le doute, le gouvernement a préréservé 36 millions de doses pour pouvoir assurer deux injections si nécessaire. Roselyne Bachelot annonce que des « centres dédiés à la vaccination » vont être créés. Les préfets organiseront les lieux de vaccination. Les centres de santé mutualistes participeront à la campagne, selon la Fédération Nationale de la Mutualité Française. mesures prises ConCernant les voyageurs Une information générale des passagers est diffusée dans les points d’entrée internationaux (aéroports, ports, gares ferroviaires), par voie d’affichage, ou de message sonore. reCommanDations partiCulières À l’attention Des voyageurs De retour Des pays infeCtés En cas de syndrome grippal (fièvre supérieure à 38°C, ou courbatures, ou grande fatigue et toux ou difficultés respiratoires), prendre contact avec le médecin traitant. Contacter le centre 15 uniquement en cas d’urgence. avant De partir Dans un pays infeCté par le virus, comme pour tout séjour à l’étranger, s’informer auprès du médecin traitant, d’un centre de vaccination international ou d’un centre de consultation des voyageurs. nutrition les ProBiotiques Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, une fois ingérés en une certaine quantité, exercent des effets bénéfiques au-delà des fonctions nutritionnelles de base. Parmi les bactéries, les lactobacilles et les bifidobactéries sont les probiotiques les plus étudiés et les plus répandus dans l’alimentation humaine. les laCtoBaCilles sont en général des bâtonnets non flagellés. Lactobacillus acidophilus les BifiDoBaCtéries sont des bâtonnets aux formes variées dont la plus caractéristique est une forme en Y. Bifidobacterium longum SOFIBIO MAGAZINE 11 ■■ rôle De la miCroflore intestinale et Des proBiotiQues sur le système immunitaire L’effet de la microflore intestinale sur le système immunitaire a principalement été étudié à l’aide d’animaux sans germe, appelés axéniques. Ces animaux sont élevés dans des bulles aseptisées, appelées isolateurs, où l’environnement (air, nourriture et matériel) est stérile. Les souris gnotobiotiques sont des souris axéniques inoculées avec des bactéries connues. La comparaison de l’animal conventionnel avec son homologue axénique permet de mettre en évidence le rôle joué par la microflore intestinale sur le système immunitaire. De façon similaire, la comparaison des souris axéniques avec des souris gnotobiotiques permet de comprendre le rôle spécifique de certaines souches bactériennes. L’utilisation de ces différents modèles animaux a permis de mettre en avant le rôle important de la microflore intestinale sur la maturation et la stimulation de la réponse immune (innée et acquise), aux niveaux intestinal et systémique. Les principaux effets de la microflore sont présentés dans le tableau ci-après. Principaux effets de la flore intestinale et des probiotiques sur la réponse immunitaire GinsenG (Panax ginseng) La prise de ginseng favorise la prévention de la grippe saisonnière en stimulant le système immunitaire. Selon une étude à double insu avec placebo menée auprès de 227 sujets, la prise d’un extrait de Panax ginseng, 100 mg, deux fois par jour durant 12 semaines apporte une meilleure protection contre le virus de la grippe et contre le rhume. 12 SOFIBIO MAGAZINE Vitamine c (acide ascorbique) Privilégier la consommation de fruits et légumes frais augmente la ration journalière de vitamine C naturelle nécessaire à notre corps. La vitamine C a des propriétés antiseptiques, bactéricides et permet de lutter contre l’allergie. Les concentrations en acide ascorbique sont 100 fois plus importantes dans les cellules immunitaires que dans le plasma, ceci suggère un rôle physiologique dans l’immunité. Au cours d’une infection, les niveaux de vitamine C diminuent considérablement dans le plasma et les globules blancs. Des chercheurs italiens (Bucca et al. 1989) ont montré que 2 grammes par jour d’acide ascorbique restauraient efficacement la réceptivité bronchique chez des travailleurs hospitaliers souffrant d’infection des voies respiratoires supérieures. Plus récemment, des chercheurs du Centre des Sciences de la Santé de l’Université du Texas ont présenté des travaux montrant que la vitamine C stimulait très rapidement la réponse du système immunitaire. l’ÉcHinacÉe Sa capacité à combattre les pathologies virales de l’hiver est connue depuis longtemps. De nombreuses études ont montré que l’échinacée augmente la production d’anticorps, réduit l’inflammation et favorise la migration des globules blancs vers les sites de l’infection. les Huiles essentielles Ravensara aromatica Originaire de Madagascar et de la Réunion, de la famille des Lauracées. La distillation du feuillage produit une huile essentielle fraîche et douce qui se rapproche du Romarin. Remarquablement tolérée, l’huile essentielle possède des propriétés détoxicantes, anti-infectieuses, antibactériennes, antivirales et antimycosiques. Elle est particulièrement indiquée dans la grippe et les infections de l’arbre respiratoire. tea tree Melaleuca alternifolia Les feuilles donnent une huile essentielle presque transparente, légèrement verdâtre avec une odeur fraîche et camphrée. Des recherches scientifiques récentes ont montré que l’huile essentielle est un anti-infectieux et un antiviral puissant qui renforce les défenses immunitaires. Ces conseils ne constituent en aucun cas une prescription médicale, et ne peuvent remplacer l’expérience et le savoir-faire d’un professionnel de santé. En cas de grippe A, veuillez appeler votre médecin traitant et le 15 en cas d’urgence. Pour connaître notre gamme de produits, veuillez nous contacter au : 0 800 945 845 ou sur notre site internet : www.sofibio.com SOFIBIO MAGAZINE 13 ■■ Cuisine et S a nté RECETTES D’AUTOMNE ! Galettes À l’aVoine et au sÉsame INGRÉDIENTS pour 10 personnes : • 125 g de flocons d’avoine • 100 g de margarine bio • 75 g de farine de blé 80 (bise) • 60 g de sucre de canne complet • 30 g de sésame complet • ½ cc de poudre levante PRÉPARATION : Temps : 10 minutes Préchauffer le four à 180°C (th 4). Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, en ajoutant la margarine en dernier. Garnir une plaque de papier cuisson. Prélever une cuillérée de pâte et écraser entre les deux paumes de la main : le biscuit est formé. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte, tout en disposant au fur et à mesure les biscuits sur la plaque. Enfourner pendant 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Ces galettes se conservent facilement 1 semaine dans une boîte hermétique, si on leur en laisse le temps. 14 SOFIBIO MAGAZINE tarte Potimarron, noisettes & cHÂtaiGne INGRÉDIENTS pour 2 personnes : • 50 g de farine blanche • 20 g de farine de châtaigne • 15 g de 5 céréales toastées • 20 g de noisettes concassées • 1 cs d’huile d’olive • 1 pincée de sel • eau • 250 g de chair de potimarron cuite (= environ 3/4 d’un potimarron moyen) • un peu de lait • 4 fines tranches de fromage de brebis • quelques pignons • noix de muscade • poivre du moulin (5 baies) PRÉPARATION : Temps : 30 minutes Nettoyez bien votre potimarron, il va cuire avec la peau. Découpez-le en deux avec un gros couteau, enlevez bien les graines puis coupez-le en morceaux de taille moyenne. Faites cuire vos morceaux dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes environ. Vous éplucherez votre potimarron une fois égoutté et refroidi. Pendant que le potimarron cuit, préparez la pâte. Commencez par faire dorer vos noisettes concassées dans une poêle sans ajouts de matière grasse. Dans un saladier, mélangez les farines et les céréales toastées gonflées dans un peu d’eau, ajoutez les noisettes, le sel, l’huile d’olive et de l’eau jusqu’à ce que vous obteniez une pâte malléable. Etalez la pâte dans un petit moule (ex : moule rectangulaire 18 x 13 cm). Ecrasez la chair de potimarron en purée. Ajoutez un peu de lait, selon la consistance souhaitée, et mélangez. Parfumez avec de la muscade et les 5 baies moulinées. Etalez votre purée sur la pâte puis ajoutez les tranches de fromage et les pignons sur le dessus. Faites cuire environ 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 210°C. ualités t c A Etienne MELONI etienne meloni (dossard 203) a fini 128ème au classement général sur 900 etienne meloni remercie toutes les personnes qui l’ont soutenu et particulièrement le laboratoire sofibio Il nous fait part de ses impressions : « Cette épreuve physique est rude mais l’épreuve mentale est à mon sens plus difficile, donc plus intéressante… A ce stade, les masques tombent, les gens sont vraiment eux-mêmes et la fraternité n’est pas un mot. Nous sommes dans un état de rationnement permanent, eau, nourriture, hygiène, communication, sommeil et on s’aperçoit que finalement nous avons besoin de peu de chose… La préparation à ce marathon est indispensable et l’apport de compléments alimentaires, notamment de probiotiques permet d’éviter les désordres digestifs, si nombreux dans ces conditions extrêmes. » SOFIBIO MAGAZINE 15 ■■ Fo c u s L’ARBRE À THÉ L arbre à thé – ou tea tree – (Melaleuca alternifolia) est un arbre de la famille des myrtacées originaire d’Australie, très connu dans la tradition médicale australienne. On tire des feuilles et de la tige de l’arbuste une huile essentielle efficace contre les infections bactériennes, fongiques ou virales, et qui renforce le système immunitaire. Sa dénomination « d’arbre à thé » remonte aux expéditions du capitaine Cook (1770) : les marins utilisaient les feuilles fraîches ou sèches en infusion pour remplacer le thé. Traditionnellement, les feuilles de tea tree étaient utilisées par les aborigènes pour soigner plaies et blessures et désinfecter les eaux de boisson. A la fin des années 20, des chercheurs en pharmacie se sont rendu compte que l’huile essentielle de tea tree possédait des propriétés antiseptiques et antibactériennes bien supérieures à celles de l’acide carbolique, germicide utilisé habituellement à cette époque. Les hôpitaux l’employèrent alors pour stériliser et prévenir les infections, les dentistes pour ses qualités antifongiques. L’huile essentielle de Melaleuca a fait partie de la trousse d’urgence de chaque soldat australien jusque dans les années 40 ; les travailleurs affectés à la récolte des feuilles de Melaleuca étaient dispensés de service militaire et la production disponible réservée prioritairement à l’armée australienne. Son usage a été abandonné avec la découverte de la pénicilline mais avec l’apparition de germes résistants aux antibiotiques, les scientifiques se sont de nouveaux intéressés à l’huile essentielle de tea tree. Antiseptique de première importance, de nombreux travaux ont démontré ses propriétés bactéricides, bactériostatiques, antifongiques (candida albicans, escherichia coli, …) et antivirales, dénuées de toute agressivité cutanée, d’où son utilisation également en dermatologie, gynécologie et ORL. Pour de plus amples informations sur nos produits à base d’arbre à thé, veuillez nous contacter au : 0 800 945 845 ou sur notre site internet : www.sofibio.com 16 SOFIBIO MAGAZINE Plantes et iso a M n LA SAUGE L a sauge (nom scientifique : salvia, du latin salvare « sauver ») fait partie de la famille des labiacées. Elle comprend plus de 900 espèces annuelles, bisannuelles, vivaces ou arbustives, cultivées en Europe de l’Est, en Italie, en France, en Angleterre et en Amérique. Sa plantation s’effectue en automne après semis au printemps. La sauge affectionne les sites ensoleillés et biens drainés. Aromatique ou ornementale, ses fleurs de couleurs bleue, mauve, rouge ou blanche éclosent de mai à août ; ses feuilles duveteuses longues et oblongues vert-grisâtre dégagent un parfum très odorant et on les récolte au printemps et à l’automne. Selon un dicton provençal, « qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin ». Il est vrai que certaines espèces de sauge, principalement la sauge officinale, possèdent de nombreuses vertus médicinales. Elle était déjà considérée comme une panacée au Moyen Age, les Chinois échangeaient leurs feuilles de thé les plus précieuses contre des feuilles de sauge, les Grecs, les Romains et les Arabes l’employaient comme tonique en compresse contre les morsures de serpent. En usage interne, la feuille de sauge, grâce à ses propriétés antispasmodiques et stimulantes, se révèle très efficace contre les déprimes passagères. Mentholée ou citronnée selon les espèces, la feuille de sauge, riche en flavonoïdes et en huile essentielle, stimule le système digestif par son action cholérétique. La présence de phytoestrogènes permet une action antisudorifique et l’on préconise son usage en infusion ou en huile essentielle pour lutter contre une transpiration excessive et les bouffées de chaleur. En usage externe, grâce à leur action antiseptique, les feuilles de sauge sont utilisées en inhalation et gargarismes pour calmer les inflammations des muqueuses de la bouche, du nez et de la gorge, ainsi que les infections des voies respiratoires. Associées à la rhubarbe, elles combattent l’herpès labial. SOFIBIO MAGAZINE 17 Qualité qualitÉ et resPect De la nature Notre laboratoire, expert depuis 20 ans en compléments nutritionnels à base de plantes, vitamines, minéraux et oligo-éléments, s’engage à vous offrir le meilleur. Qualité des ingrédients, capacité d’innover, veille scientifique et réglementaire quotidienne : à ces piliers sur lesquels nous nous appuyons, s’ajoute notre forte volonté d’adaptation afin de proposer des produits sûrs et efficaces qui puissent répondre à vos attentes. Nous adaptons chacun de nos produits aux besoins nutritionnels actuels et les teneurs de chaque ingrédient sont précisément choisies afin d’offrir des produits de haute qualité en respectant les critères nutritionnels fixés par la réglementation (AJR/ANC). Les producteurs et les matières premières sont sélectionnés selon un cahier des charges rigoureux afin de répondre à toutes les normes sécuritaires. Quand nous parlons de qualité donc, nous entendons tout d’abord la qualité de nos produits, mais la qualité, c’est encore un petit peu plus. La qualité des services, par exemple. Celle-ci commence avec la diffusion d’informations claires et précises et la possibilité de fournir, à la demande, des services personnalisés. Cette souplesse est possible grâce à l’absence d’intermédiaires et au rapport direct que nous entretenons avec vous via nos Numéros VERTS Gratuits où professionnalisme, disponibilité et sympathie composent notre devise. Un système informatique performant et un canal de distribution direct nous permettent de garantir, non seulement une traçabilité parfaite de nos produits, mais aussi de mieux vous connaître et adapter nos services à vos souhaits. Nous mettons aussi à votre disposition des documents pratiques et exhaustifs (Guide Pratique, Magazine Sofibio, etc.) afin de vous donner toutes les informations nécessaires pour pouvoir choisir librement. Un travail de relations publiques non vulgarisé et notre présence, exclusivement dans la presse spécialisée, concourent également à entretenir notre notoriété et la réputation de nos produits. 18 SOFIBIO MAGAZINE nos conVictions 1. Une alimentation équilibrée associée à une hygiène de vie quotidienne, permettent de rester en bonne santé. 2. Une alimentation variée est nécessaire pour satisfaire les besoins nutritionnels. 3. Chaque personne, pour choisir librement, doit disposer d’informations claires et rationnelles. nos Promesses 1. Traçabilité parfaite de nos produits via un réseau de distribution sans intermédiaires qui nous permet des temps de stockage réduits. 2. Traçabilité parfaite des matières premières utilisées à travers des contrôles et des analyses en cours de fabrication tels que : a. Spécifications organoleptiques ; b. Spécifications physico-chimiques ; c. Spécifications microbiologiques ; d. Pesticides, aflatoxines, allergènes ; e. Substances étrangères et métaux lourds ; f. Modifications génétiques (OGM) : conformément au règlement (CE) 2003/1830 nos produits ne contiennent pas ou ne sont pas issus d’organismes génétiquement modifiés comme définis par la directive 2001/018/CE modifiée, article 2 ; 3. Promotion et valorisation du rôle des praticiens de santé en tant qu’acteurs indispensables dans le conseil en matière de supplémentation nutritionnelle. 4. Elargissement de notre gamme de produits et accroissement de notre présence dans les différents domaines de santé afin d’offrir des réponses alternatives ou complémentaires aux traitements habituellement proposés, élargir l’arsenal thérapeutique des professionnels de santé, satisfaire la demande. 5. Elargissement de l’arsenal thérapeutique des professionnels de santé. 6. Collaboration permanente avec la communauté scientifique pour mieux comprendre les problématiques actuelles et futures, afin de rester à la pointe des progrès de la Science. 7. Développement de nos activités dans le respect de l’Environnement et de la Nature en utilisant des méthodes de fabrication qui minimisent les risques de pollution. 8. Amélioration constante de la qualité de notre service satisfaction clientèle. 9. Investissement permanent dans la recherche et le développement en matière de nutrition et compléments alimentaires. 10. Sponsoring d’événements à caractère médical, paramédical et sportif. « Parce que le bien-être et la Nature sont au cœur de nos préoccupations, nous nous engageons sur la qualité de chacun de nos produits et de nos activités pour atteindre ces défis. » BiBlioGraPHie • Site consulté: http://www.pandemie-grippale.gouv.fr/ • Mayo Foundation for Medical Education and Research (Ed). Diseases & Conditions - Influenza (Flu), MayoClinic.com. www.mayoclinic.com • National Library of Medicine (Ed). Medline Plus Health Information, Health topics - Flu, Medline plus. www.nlm.nih.gov • National Library of Medicine (Ed). PubMed, NCBI. www.ncbi.nlm.nih.gov • The Natural Pharmacist (Ed). Natural Products Encyclopedia, Conditions - Influenza, ConsumerLab.com. www.consumerlab.com • Therapeutic Research Faculty (Ed). Influenza, Natural Medicines Comprehensive Database. www.naturaldatabase.com • Natural Standard (Ed). Herbs & Supplements - Astragalus, Nature Medicine Quality Standards. www.naturalstandard.com • Barrett B, Vohmann M, Calabrese C. Echinacea for upper respiratory infection.J Fam Pract 1999 Aug;48(8):628-35. • Melchart D, Walther E, et al. Echinacea root extracts for the prevention of upper respiratory tract infections: a doubleblind, placebo-controlled randomized trial.Arch Fam Med 1998 Nov-Dec;7(6):541-5. • Turner RB, Riker DK, Gangemi JD.Ineffectiveness of echinacea for prevention of experimental rhinovirus colds.Antimicrob Agents Chemother 2000 Jun;44(6):1708-9. • Grimm W, Muller HH. A randomized controlled trial of the effect of fluid extract of Echinacea purpurea on the incidence and severity of colds and respiratory infections.Am J Med 1999 Feb;106(2):138-43. Scaglione F, et al. Efficacy and safety of the standardized Ginseng extract G115 for potentiating vaccination against the influenza syndrome and protection against the common cold.Drugs Exp Clin Res, 1996;22:65-72. • Organisation mondiale de la Santé. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, volume 1, Suisse, 1999, p.131. • Zakay-Rones Z, Varsano N, et al. Inhibition of several strains of influenza virus in vitro and reduction of symptoms by an elderberry extract (Sambucus nigra L.) during an outbreak of influenza B Panama. J Altern Complement Med, 1995;1(4):361-9. • Barak V, Birkenfeld S, et al. The effect of herbal remedies on the production of human inflammatory and antiinflammatory cytokines. Isr Med Assoc J. 2002 Nov;4(11 Suppl):919-22. • R Eccles, « Understanding the symptoms of the common cold and influenza », dans Lancet Infect Dis, 2005, p. 718–25 • P Villegas, « Viral diseases of the respiratory system », dans Poult Sci, 1998, p. 1143–5. • P Martin, « 2,500-year evolution of the term epidemic », dans Emerg Infect Dis, Jun 2006 Hippocrates, Adams, Francis (transl.), « Of the Epidemics ». • CW Potter, « A History of Influenza », dans J Appl Microbiol., Oct 2006, p. 572–579 • Thomson, Theophilus, Annals of Influenza or Epidemic Catarrhal Fever in Great Britain from 1510 to 1837, Sydenham Soc., London, 1852 • L Simonsen, « Pandemic versus epidemic influenza mortality: a pattern of changing age distribution. », dans J Infect Dis, Jul 1998, p. 53–60. • M Hilleman, « Realities and enigmas of human viral influenza: pathogenesis, epidemiology and control. », dans Vaccine, Aug 19 2002, p. 3068–87. • K Shimizu, « History of influenza epidemics and discovery of influenza virus », dans Nippon Rinsho, Oct 1997, p. 2505–201. • W Smith, « A virus obtained from influenza patients », dans Lancet, 1933, p. 66–68. • Sir Frank Macfarlane Burnet: Biography The Nobel Foundation. Accessed 22 Oct 06. • Huraux J.-M., Traité de virologie médicale, Estem, 2003, 699 p., p. 439. • A Hay, « The evolution of human influenza viruses », dans Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci, Dec 29 2001, p. 1861–70. • A Osterhaus, « Influenza B virus in seals. », dans Science, 2000, p. 1051–3. • Center for Science in the Public Interest. Food Safety, Outbreak Alert - Outbreak Alert Report, Center for Science in the Public Interest. www.cspinet.org SOFIBIO MAGAZINE 19 > Par téléphone 0 800 945 845 Du Lundi au Vendredi de 8h30 à 18h30 et le Samedi de 8h30 à 13h00. Règlement par carte bancaire. Toute commande passée avant 14h00 est expédiée le jour même en Colissimo Suivi et livrée sous 48H. Depuis l’étranger et les DOM-TOM vous pouvez nous contacter au : 00376.333.500 > Par Internet Commandez 7j/7j et 24h/24h sur notre site : www.sofibio.com > Par courrier (délai d’acheminement, prévoir 2 à 5 jours) Adressez-nous votre bon de commande ainsi que le règlement (chèque, n° de CB, mandat) à l’adresse suivante : • SOFIBIO.DSE BP 65 - 06240 BEAUSOLEIL (France) > Par Fax 00376.333.544 N‘oubliez pas d’indiquer clairement vos coordonnées, le n° de votre CB, la date d’expiration ainsi que le cryptogramme. Depuis 1987 www.sofibio.com Conception : G. Calenda @ Ce magazine a été imprimé sur un papier 100% recyclé et réalisé par un imprimeur labélisé Imprim’Vert Pour commander ou s'informer