docdecembre 2016 - La Villa Lorraine
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decembre 2016 - La Villa Lorraine
UCCLE Chaussée de Waterloo 1095 – 1180 Uccle +32 2 511 44 83 – [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 20h Dimanche de 11h à 19h LASNE Carré Gomand 4 – 1380 Lasne +32 2 653 56 23 – [email protected] Ouvert le lundi de 12h à 19h30 Du mardi au samedi de 10h à 19h30 IXELLES Chaussée de Waterloo 637 – 1050 Ixelles +32 2 344 26 06 – [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h30 Le Dimanche de 8h30 à 18h30 DECEMBRE 2016 LUNDI : - Ravioles Ricotta Epinards Salade Liégeoise Vitelo Tonato Salade de chèvre rôti au miel et thym Coucou à l’estragon, petits légumes, pommes de terre sautées Escalope à la milanaise, Linguini sauce tomate Duo de boudins, purée légère, pommes caramélisées Solettes meunières, purée légère Bar aux tomates, basilic et huile d’olive Cabillaud au beurre blanc, légumes vert, pommes vapeur JEUDI : 14 14 16 22 22 18 16 22 26 22 MARDI : - Macaroni Jambon/ fromage Salade de scampis, comté, noix, pommes, vinaigrette curry Carpaccio de boeuf Légumes farcis, riz pilaf Saucisse de campagne, stoemp aux chicons Volaille curry coco Veau, petits légumes, gratin dauphinois Saumon wok de légumes sauce thaï Trio de poissons, sauce au cerfeuil Lieu jaune, poêlée de légumes, sauce Noilly Prat - Pâtes à la scarmoza sauce tomate et basilic Avocat farci au crabe curry, pommes grany smith et herbes Tartare de Saumon, façon Thaï Volaille à la sauge, pommes de terre sautées et petits légumes Osso Bucco Pluma Iberico, sauce miel et moutarde à l’ancienne Trio de chipolatas, jus de cuisson, purée légère, légumes Lotte au safran Cabillaud sauce vierge, poelée de légumes, pommes de terre sautées Filet de sole, sauce Nantua, épinards et pommes vapeur - Pâtes du chef Tartare de boeuf Carpaccio de Bar, crème citron vert, oeufs de hareng, pommes vertes Veau saltimbocca, linguini Caille farcie au foie gras et aux pommes Filet de boeuf Holstein Rosini, légumes d’hiver et pommes de terres sautées Chicons gratin Parmentier de cabillaud Bar sauce vierge Cabillaud aux crevettes grises VENDREDI : 12 14 14 18 16 22 24 24 24 22 MERCREDI : - - 14 16 16 22 22 24 16 24 22 26 - Ravioles de gibier sauce aux champignons Coquilles St Jacques, poireaux, sauce Safran Salade de scampis façon thaï Filet de Biche, sauce grand veneur, légumes d’hiver, purée de céleri, pommes rôties aux airelles Faisan à la brabançonne Côte de veau aux morilles, pommes de terre sautées, légumes d’hiver Volaille beurre truffé, linguini Ris de veau, jus à la sauge, gratin dauphinois Filet de sole, bisque cremée à la truffe, purée et chicons Lotte curry coco Cabillaud, purée de céleri au wasabi et miso SAMEDI : - Nouillettes aux truffes Coquilles Saint-Jacques, beurre aux truffes, chicons et noisettes Avocat farci aux crevettes grises 1/2 Homard Bellevue Carpaccio de saumon Filet pur d’agneau, gratin dauphinois 14 16 16 24 24 32 14 22 26 24 16 16 14 30 28 30 28 30 26 24 22 24 24 16 24 16 26 Rable de lièvre, sauce poivrade, purée de céleri, légumes d’hiver airelles28 Faisan Fine Champagne 28 Coucou aux morilles 26 Bar rôti au fenouil, sauce vin blanc 26 Cassolette de Homard 38 Trio de Sashimi (prix en fonction de la pêche)
