Mise en Bouche Mille-feuille de foie gras de Canard aux artichauts

Mise en Bouche
Mise en Bouche
Mille-feuille de foie gras de Canard aux artichauts et gelée de
Porto blanc
Mille-feuille de foie gras de Canard aux artichauts et gelée de
Porto blanc
Ou
Ou
Méli-mélo de Homard et Salpicon de tourteau aux herbes
fraîches, fine gelée à l’estragon
Méli-mélo de Homard et Salpicon de tourteau aux herbes
fraîches, fine gelée à l’estragon
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, crème légère au pistils
de safran et petits légumes
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, crème légère au pistils
de safran et petits légumes
Ou
Chapon fermier de l’Ain au vin Jaune, crème et morilles,
flan de potiron et risotto
Chapon fermier de l’Ain au vin Jaune, crème et morilles,
flan de potiron et risotto
Choix de fromages affinés ou Faisselle de fromage blanc
Choix de fromages affinés ou Faisselle de fromage blanc
Douceurs et Gourmandises Festives
Douceurs et Gourmandises Festives