129€ - Miss Ko

ENTRÉES
COCKTAILS
CHAMPAGNE
Duo de Sakeishi
Tartare de thon rouge, huile
de sésame, sauce sriracha et tartare de
saumon, avocat, sauce ladypink, chips de
lotus, mesclun asiatique
Ginger sour / 14.0
Rhum Havana Club 3 ans,
jus d’orange, sirop de gingembre, jus de
citron, sucre
Coupe (12cl)
Sashizzas de luxe
Assortiment de pizzetas japonaises au
sashimi de thon rouge, huile de truffe et
pousses de shiso (légèrement épicé),
et carpaccio de Saint Jacques, perles
d’arenkha et mayonnaise wasabi
129
€
*
/pers
Gyoza-Foagura
Raviolis frits minutes, croustillants
à point au foie gras, asperge verte,
shiitake, choux chinois, carottes,
vermicelles de soja, gingembre, sauce
yuzu-soy
Plateau Kōteï Pour 2 pers
POUR COMMENCER
Coupe de champagne 12cl
Laurent Perrier Millésimé
&
Edamame aux essences de truffe
Assortiment de nos meilleures
spécialités sashimis et rolls à base
de thon, saumon, yellowtail et daurade
PL ATS
Black Deijing
Mi-cuit de thon saku, black sésame,
sauce chili black pepper, riz vénéré
KyaserŌru
Noix de St Jacques, crevettes, chou
pak choï, shiitake, duo de carottes,
ciboulette thaï, lait de coco, citronnelle,
feuille de kaffir, riz vapeur
Mio Bara / 14.0
Téquila, saké Mio, sirop de rose, jus de
pamplemousse
Japanese punch / 14.0
Yuzushu, saké, Cognac Martell, Porto,
sirop de framboise
Pepper Ninja / 14.0
Saké, Absinthe, sirop de poivron, basilic
thaï, jus de citron vert
Chaï’ Pirinha / 14.0
Cachaça infusée aux épices thaï,
kumquat, sirop d’agrumes, bitter Suze
orange
Nashi-Nashi / 14.0
Vodka infusée à la vanille, purée de
poire, citron vert, basilic, sirop de vanille
Momo’jito / 14.0
Rhum Havana Club 3 ans, jus de yuzu,
purée de pêche, Ginger Ale, citron vert,
menthe fraîche
Cod & Kō
Pavé de black cod mariné “den miso”,
wok de légumes frais & croquants, purée
au gingembre
Tataki de boeuf (servi tiède)
Fines tranches de filet de bœuf
Mélange du trappeur, shiitakés poêlés,
caramel Porto Mirin, purée à la truffe
Jasmin Collins / 14.0
Gin Plymouth infusé au thé jasmin,
citron vert, sirop de citronnelle,
Ginger Ale
Jōnetsu
Dôme biscuit coco, croustillant aux
fruits secs, mousse coco et coeur
passion-yuzu, sauce caramel-passion et
éclat de nougat asiatique
Misü Sensai
Vénérable tiramisu onctueux à la
mangue fraîche
Himalaya des Empereurs
Meringue moelleuse, crème fouettée
allégée au yuzu, framboises et litchi,
enrobage chocolat blanc
Taxes et service compris, prix nets. La Maison n’accepte pas les chèques.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Swimming Kō / 17.0
Champagne, liqueur d’abricot, fruits frais
Jah Mai Kay / 14.0
Rhum Havana Club 3 ans, rhum Myer’s
Dark, curaçao triple sec, fruit de la
passion, bitter orange, sirop de vanille,
jus de citron vert
DESSERTS
*Menu comprenant une entrée, un plat
et un dessert au choix + 33cl d’eau minérale, café.
Prix net TTC hors boissons.
Kyuri Smash / 14.0
Vodka Wyborowa, concombre frais,
basilic, sirop de sucre, citron vert
Plateau Furūtsu Pour 2 pers
Plateau de fruits exotiques de saison
Moshi-Moshi
Trio de Moshi au choix sur un carpaccio
d’ananas caramélisé au gingembre
Laurent-Perrier Brut Millésimé / 18.0
Cuvée Rosé Laurent-Perrier / 21.0
Grand Siècle par Laurent-Perrier / 29.0
Bouteille (75cl)
Laurent-Perrier Brut Millésimé / 140.0
Cuvée Rosé Laurent-Perrier / 160.0
Grand Siècle par Laurent-Perrier / 250.0
Dom Pérignon Blanc 2006 / 275.0
Cristal Roederer 2006 / 350.0
VIN BLANC
Sancerre AOP - Domaine de la Chézatte
14cl / 8.5 75cl / 41.0
Chablis AOP
Non filtré - Domaine Lavantureux
14cl / 9.0 75cl / 45.0
Pouilly-Fumé AOP
Le petit fumé - Domaine Michel Redde
14cl / 8.0 75cl / 44.0
Pouilly-Fuissé AOP
Authentique - Domaine Sangouard
75cl / 58.0
Meursault AOP
Pré de Manche - Domaine Piguet-Chouet
75cl / 76.0
VIN ROUGE
Sancerre AOP
Les Panseillots - Domaine du Prieuré
14cl / 9.0 75cl / 45.0
Crozes-Hermitage AOP - Yann Chave BIO
75cl / 57.0
Haut-Médoc Cru Bourgeois AOP
Château de Braude
14cl / 9.0 75cl / 49.0
Margaux Cru Bourgeois AOP
Château Montgravey
75cl / 77.0
VIN ROSÉ
Côtes de Provence Cru Classé
Château Sainte Marguerite
14cl / 8.5 75cl / 36.0
Côtes de Provence Cru Classé AOP
M - Château Saint Maur
75cl / 37.0
SAKÉS
Takara Nigori (Junmai)
Non filtré 10,5% 12cl /14.0 | 24cl /28.0
Ooyama Karakuchi (Junmai) 15,9%
12cl /13.0 | 72cl /57.0
Shirataki Shiro Label (Junmai Ginjo) 17%
12cl /16.0 | 72cl /68.0
Urakasumi Zen (Junmai Ginjo) 15,9% 72cl /113.0
Saké Mio pétillant (Junmai) 5% 30cl /35.0
EAUX
Evian 33cl / 5.0 | 75cl / 10.0
Badoit Verte ou Rouge 33cl / 5.0 | 75cl / 10.0
BUBBLE TEA
Kiwi - Litchi / 10.0
Framboise - Passion / 10.0
Pêche-fraise / 10.0
MOCKTAILS (sans alcool)
Mrs Hong / 10.0
Concombre frais, jus d’aloe vera, jus de citron vert,
sirop de fleur de sureau
Père Doo / 10.0
Purée de litchi, purée de fraise, sirop de framboise,
citron vert, cranberry, eau gazeuse
Sodas et Jus de fruit / 5.0