entrée plat dessert

entrée
plat
dessert
Tartare de magret de canard à l’huître
10,00€
Nems au pigeon façon pastilla,
émulsion de coriandre fraîche
11,00€
Foie gras mi-cuit
12,50€
Jaune d’œuf confit à la truffe d’automne,
pomme darphin et nougatine d’ail
13,00€
Tajine de confit de canard et foie gras poêlé,
sauce épicée miel et raisins
22,00€
Découpe de Colvert, jus réduit et risotto
aux champignons sauvages
24,00€
Suprêmes de cailles et anguille fumée,
émulsion au safran
24,00€
Demi pigeon de Mesquer aux figues rôties,
chèvre frais et gelée de thym
26,00€
Salade de fraises aux poivres,
ganache au thé Earl Grey
8,00€
Mousse de dattes, figues fraîches et
croustillant à l’orange
9,50€
Meringue fondante et crème montée
à la vanille bourbon
9,50€
Café très gourmand vintage
12,00€
Midi Cocotte du jour
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 14€
Entrée / Plat / Dessert 17€
Au choix parmi 3 entrées, 3 plats, 3 desserts du jour
Cocotte du soir
Entrée / Plat / Dessert 31€
Chaque soir une suggestion, 1 entrée, 1 plat, 1 dessert