La Fabrique givrée : ma pause glacée à chaque saison

La Fabrique givrée : ma pause
glacée à chaque saison
En août dernier ouvrait la Fabrique Givrée (enfin !) Je les
suivais sur instagram, avec l’envie de déguster toutes ces
glaces, sorbets et yaourts aux recettes givrées. L’expérience
gustative est désormais testée, kiffée et validée ! J’ai même
trouvé ma bûche pour Noël ! et vous ?
Les bûches de Noël 2016
Installée au cœur du vieux bordeaux, La Fabrique Givrée a
débarqué avec dans des bacs à glaces
remplis de passion et d’originalité. Lors d’une rencontre,
j’ai découvert la carte automnale et les
noël 2016:
4 bûches de
La bûche en bois est composée d’un streusel cacao, d’une
crème glacée chocolat lait Jivara, d’un caramel et yuzu,
d’un sorbet chocolat Vietnam, d’un glaçage bois méga
croquant.
La bûche en haut du Mont Blanc avec un biscuit mande,
crème glacée au marron, marrons glacés, sorbet myrtillemûre, meringue fondante.
Le Pin-Pin d’épices, streusel noisettes, crème glacée
pain d’épices, marmelade clémentine, sorbet clémentine
corses, cubes de pain d’épices et sablé matcha.
La bûche nougat gla gla, composée d’un biscuit pain de
gêne, nougat glacé, sorbet framboise groseille,
bâtonnets de sorbet litchi, poudre de thé vert matcha.
J’ai adoOré toutes les bûches proposées. Les associations de
saveurs sont originales et si vous êtes habitués à me lire,
vous savez ô combien ma quête de saveurs est primordiale dans
ces expériences gustatives. Cette adresse est désormais parmi
mes glaciers favoris de Bordeaux. Un mélange de fruits, de
biscuits de glace ou sorbet. Des mariages agréables et
surprenants tels que le lichi et le nougat. J’ai eu un coup de
cœur pour la bûche en bois.
Des glaces renversantes
J’ai surkiffé le concept des parfums éphémères, ils vont et
viennent au rythme des saisons. Ce sont des associations et
des propositions givrées que je valide sans modération en
toute saison. Le petit plus c’est vraiment cette ambiance
café-glaces, un espace où l’on peut s’asseoir, déguster,
discuter apprécier le moment, se connecter ou faire une
pause. Les glaces sont renversantes, elles sont réalisées à
base de lait frais des monts d’Ardèche. Toutes les perles des
pâtissiers y sont présentes : de la vanille de Tahiti grand
cru Bora Bora, du sel de Camargue, du chocolat Varhnola, de la
fleur d’oranger du Liban, des noisettes de Piémont, des
pistaches d’Iran. Les cornets sont à base de farine de
châtaigne. Les pots, quant à eux, sont biodégradables, ils
sont en pulpe de canne. Je ne manquerais pas d’aller chercher
mon chocolat chaud ou mon thé en passant par là. Pour cet
automne, les street coupes tatin, bonne poire ou fada du mont
blanc ultra gourmandes sont à la carte. Quand au burger givré,
j’ai hâte d’en faire l’expérience ! Mon parfum chouchou pour
cette saison : vin chaud <3.
Note : Pensez à commander vos bûches pour la fin d’année. Les
prix vont de 25 à 37 euros pour les bûches selon les formats.
Vous ne serez pas déçus !
Adresse sur Bordeaux : 25 rue du pas saint Georges
Pour retrouver les boutiques près de chez vous : les autres
fabriques givrées
Présentation
des
#bordeauxmaville
bûches
de
#noel
hier
à
la
@lafabriquegivree
de
. Merci à l’équipe pour l’accueil et ce moment privilégié
. Pour ma part, les glaces n’ont pas de saison et je sais où passer pour
déguster des glaces au vin chaud, que j’apprécie désormais exclusivement en
version givrée
Je peux déjà cocher ma bûche originale de Noël sur ma
liste de fêtes ✔ Des bisous aux copines @sasou33 et @lesgourmandises.dejess
que je suis toujours ravie de revoir
Un clin d’oeil à @mon_bordeaux_a_moi
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Une photo publiée par Gaëlle Sacarabany (@mon_bonheur_gourmand) le 12 Oct.
2016 à 9h22 PDT